Wer mag keine Gerichte mit weichem und duftendem Hühnchen? Nur einer, dem Fleisch gleichgültig ist. Huhn in saurer Sahne - das Gericht ist nicht zu diätetisch. Aber manchmal kann man es sich leisten und leckeres Vergnügen nicht aufgeben.
Rezepte zum Garen von Hühnchen in saurer Sahne in einem Slow Cooker gehören zum Arsenal jeder Hausfrau. Sie ziehen mit ihrer Einfachheit und Zugänglichkeit an.
Spezielle Kenntnisse und Fähigkeiten sind nicht erforderlich. Sie müssen nur alle Zutaten in den Multikocher laden, ein paar Knöpfe drücken und Sie können andere Dinge tun. Es besteht kein Grund zur Sorge, dass die Lebensmittel verbrennen oder weglaufen.
Das Gericht kann ständig durch Hinzufügen einer Vielzahl von Gewürzen und frischem Gemüse verändert werden. Besser mit einem Rand kochen, da die Zusatzstoffe auf jeden Fall wollen.
Huhn in Sauerrahm in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Alle Teile des Huhns sind zum Kochen geeignet: Hähnchenschenkel, Beine, Brust und Flügel. Aber der Rücken ist besser, um die Suppe oder Brühe zu werfen.
Die Schale kann entfernt oder belassen werden, wenn Sie ein befriedigenderes Gericht erhalten möchten.
Zwiebeln sind Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, frisches Gemüse und Kräuter.
Saure Sahne verleiht dem Gericht einen zarten cremigen Geschmack. Es kann mit duftenden Gewürzen ergänzt werden: Majoran, Paprika, Oregano. Sie werden separat oder als Teil von Gewürzen für Fleisch oder Gemüse hinzugefügt.
Im fertigen Gericht wird viel leckere und duftende Sauerrahmsauce erhalten. Es ist nützlich, um eine Beilage zu gießen.
Als letztes verwendet man Kartoffelpüree, Nudeln, Reis und Buchweizen. Sie können andere Müsli kochen.
Wir kochen Hühnchen in saurer Sahne in einem Slow Cooker mit oder ohne Pflanzenöl. Je nach Rezept und Modell der Küchenhelferin wählen wir die Programme „Braten“, „Backen“, „Braten“, „Milchbrei“ und „Dämpfen“.
Ein scharfes Messer und ein praktisches Brett zum Schneiden von Gemüse beschleunigen den Garvorgang.
Rezept 1. Hähnchen in Sauerrahm in einem Slow Cooker "Einfaches Rezept"
Zutaten
• ein Pfund Hähnchenschenkel;
• Zwiebel;
• ein Liter Esszimmer saure Sahne;
• Lavrushka;
• Würze für Hühnchen;
• Salz;
• Pflanzenöl.
Kochmethode:
Geschnittenes Huhn und mit Gewürzen bestreuen. Umrühren, damit es gleichmäßig auf dem Fleisch liegt. Zehn Minuten einwirken lassen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einzelne Federn teilen.
Drei Löffel (Esslöffel) Pflanzenöl werden in den Boden der Küchenhilfe gegossen.
Installieren Sie das Programm "Frying" und führen Sie es vierzig Minuten lang aus.
Fünf Minuten später, wenn sich das Öl erwärmt, die Hühnchenstücke einfüllen. Wir legen sie sorgfältig aus.
Nach fünfzehn Minuten das Fleisch vorsichtig wenden. Zwiebelscheiben hinzufügen.
Wir setzen das Programm "Braten" mit geöffnetem Deckel des Multikochers fort.
Am Ende der eingestellten Zeit Sauerrahm hinzufügen und so mischen, dass er in Fleischsauce zergeht.
Das Fleisch in die Lavrushka geben.
Wir schalten das Programm "Milchbrei" für 33 Minuten ein.
Nach dieser Zeit ist das Hühnchengericht in saurer Sahne in einem langsamen Kocher vollständig gekocht.
Rezept 2. Hähnchen in Sauerrahm im Multikocher "Mutters Mittagessen"
Zutaten
• 0,9 kg Hähnchenschenkel;
• Karotte;
• ein halbes Glas Milch;
• zwei Esslöffel Sauerrahm und Mehl;
• eine halbe Stunde l. Gewürze für Hühnchen;
• eineinhalb Esslöffel Salz;
• zwei Liter. Tafelwasser und Pflanzenöl.
Kochmethode:
Hähnchenstücke schälen.
Gießen Sie sie mit Gewürzen und einem Teelöffel Salz. Wir verteilen das Pulver so auf der Oberfläche des Fleisches, dass es den ganzen Geschmack und Geruch von Gewürzen aufnimmt.
Karotten mit Strohhalmen mahlen.
Gießen Sie Öl in den Boden des Multikochers. Wir verteilen es mit einer Bürste oder einem Silikonlöffel gleichmäßig auf der Oberfläche der Küchenhelferin.
Hähnchenstücke verteilen.
Geriebene Möhren darüber streuen und mit Wasser füllen.
Stellen Sie am Multikocher für 25 Minuten die Betriebsart "Backen" ein und starten Sie den Küchenassistenten mit der Taste "Start".
Milch leicht erhitzen. Mehl mit einer Gabel einrühren.
Einen halben Teelöffel Salz hinzufügen und nochmals umrühren.
Gießen Sie saure Sahne in die Milchmischung und mischen Sie.
Nach 25 Minuten drehen wir das Huhn um. Gießen Sie die Sauce Sauerrahm und decken Sie den Multikocher mit einem Deckel.
Wir installieren das vorherige Programm für eine weitere halbe Stunde.
Das zubereitete Gericht passt gut zu Reis, Buchweizen und Kartoffelpüree.
Rezept 3. Huhn in saurer Sahne in einem Multikocher "Fragrant"
Zutaten
• 1,3 kg Hühnchen;
• 200 ml saure Sahne;
• fünf Knoblauchzehen;
• Zwiebel;
• ½ l. Esszimmer Oregano;
• drei Esslöffel l. Pflanzenöl;
• Pfeffer und Salz.
Kochmethode:
Wir teilen das zubereitete Huhn in kleine Stücke, Salz und Pfeffer.
Wir konfigurieren den Slow Cooker für das Programm "Backen" für eine halbe Stunde.
Öl einfüllen und leicht erhitzen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einem Slow Cooker braten.
Wir legen die Hühnchenstücke und kochen sie bis zum Ende der eingestellten Zeit. Das Fleisch muss mindestens einmal gewendet werden.
Wir überführen die Küchenhilfe für eine weitere halbe Stunde in das Programm "Eintopf".
Öffnen Sie nach Beendigung den Deckel und geben Sie saure Sahne auf das Fleisch. Oregano einfüllen und Knoblauch auspressen. Alles mit Hühnchenstücken mischen.
Wir wählen das Programm "Dampfgaren" und beenden das Garen in fünf Minuten.
Rezept 4. Huhn in saurer Sahne in einem Slow Cooker mit Kartoffeln
Zutaten
• die Hälfte des Huhns;
• Kilogramm Kartoffeln;
• vier Esslöffel Kunst. saure Sahne;
• einen Löffel Teesalz und Gewürze für Kartoffeln;
• zwei Esslöffel Kunst. Pflanzenöl;
• 100 gr. Dill;
• Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.
Kochmethode:
Wir hacken das Huhn in Portionen.
Wir laden sie in den Slow Cooker und gießen sie mit Öl ein. Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen.
Im "Menü" finden wir das Programm "Braten". Stellen Sie die Zeit ein - zehn Minuten.
Kartoffeln schälen und in mittlere Scheiben schneiden.
Wir laden es in die Multikochschüssel. Mit Kartoffelgewürz bestreuen.
Gießen Sie die saure Sahne und mischen Sie das Huhn vorsichtig mit Kartoffeln.
Starten Sie für 40 Minuten das Programm "Löschen".
Dill fein gehackt und zehn Minuten vor Garende einschenken.
Ein vollwertiger zweiter Gang mit Kartoffeln und Hühnchen in saurer Sahne, gekocht in einem Slow Cooker, können Sie lecker und sättigend füttern.
Rezept 5. Huhn in Sauerrahm in einem Slow Cooker mit Gemüse
Zutaten
• 1,7 kg Hühnchen;
• eine Zwiebel, Tomate und Karotte;
• ein Pfeffer - rot und süß;
• Aubergine;
• 300 gr. Zucchini und Kohl;
• 4,5 Esslöffel Salz;
• ½ Teelöffel Pfeffer;
• 400 gr. saure Sahne.
Kochmethode:
Entfernen Sie die Haut vom Huhn und hacken Sie das Fleisch in Stücke.
Wir legen es in einen tiefen Behälter. Mit 1,5 Teelöffeln Salz, Pfeffer und Hühnchenstücken bestreuen, damit sie mit den hinzugefügten Gewürzen getränkt werden.
Als nächstes werden wir Gemüse schneiden. Zwiebel, Paprika, Tomate und Aubergine in kleine Würfel schneiden.
Möhren mit einer Reibe einreiben.
Die Auberginenscheiben mit einem Teelöffel Salz bestreuen und mischen.
Den Kohl zerkleinern und die geschälte Zucchini hacken.
In einen Topf eines Multikochers legen wir eine Kugel Hühnchen. Mit Zwiebeln bestreuen. Dann fügen Sie die Hühnchenstücke wieder hinzu.
Wir legen die restlichen Zwiebeln, Karotten, Paprika, Auberginen, Zucchini und Kohl. Wir pressen Gemüse mit unseren Händen. Wir laden die Tomatenstücke und bestreuen sie mit Salz (zwei Teelöffel).
Auf dem Slow Cooker stellen wir das Programm für eineinhalb Stunden auf "Löschen".
Zehn Minuten vor Ablauf der eingestellten Zeit den Deckel der Küchenzeile öffnen, saure Sahne einfüllen und alles mischen.
Rezept 6. Hähnchen in saurer Sahne im Multikocher "Fragrant Pieces"
Zutaten
• ein halbes kg Huhn (Filet);
• Zwiebel;
• Möhren;
• drei Esslöffel Kunst. saure Sahne;
• ein Bund Petersilie;
• zwei Esslöffel Kunst. Mehl;
• ein Glas heißes Wasser;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer.
Kochmethode:
Zwiebel und Möhre so fein wie möglich schneiden.
Gießen Sie ein wenig Öl in die Tasse der Küchenzeile.
Stellen Sie die Funktion "Löschen" ein. Wir wählen die Zeit - zehn Minuten.
Gießen Sie Zwiebeln und Karotten in den Slow Cooker.
Gemüse etwa fünf Minuten braten.
Hühnerfleisch wird in mittlere Stücke geschnitten. Fügen Sie sie zum langsamen Kocher hinzu und mischen Sie mit Gemüse. Salzen und weitere fünf Minuten kochen.
Gewaschenes Grün fein gehackt.
Gießen Sie Mehl und gemahlenen Pfeffer in den Slow Cooker und mischen Sie die Zutaten.
Gießen Sie saure Sahne und fügen Sie Wasser hinzu.
Gießen Sie das Grün und rühren Sie alles wieder.
Wählen Sie für eine halbe Stunde die Funktion "Löschen" und starten Sie erneut.
Das zubereitete Gericht essen wir gerne.
Rezept 7. Huhn in saurer Sahne in einem Slow Cooker, gekocht in einer ungewöhnlichen Sauce
Zutaten
• ein halbes Kilogramm Huhn;
• eine Paprika;
• zwei Tomaten;
• eine Gurke;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• zwei Esslöffel Kunst. Ketchup und Mayonnaise;
• 0,1 kg Hartkäse;
• 50 gr. Pflanzenöl;
• eineinhalb Esslöffel Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ein Viertel…
Kochmethode:
Entfernen Sie die Haut vom Huhn und entfernen Sie das Fett und die Knochen.
Das restliche Fruchtfleisch in mittlere Stücke schneiden.
Gemüse in kleine Würfel schneiden.
In üblicher Weise (reiben) Käse mahlen.
Füllen Sie die Mehrkochtasse mit Pflanzenöl.
Installieren Sie das Programm "Braten", die Art des Produkts - "Fleisch", Zeit - 15 Minuten.
Es dauert drei Minuten, um das Öl zu erhitzen. Dann werfen wir die Hühnchenstücke in den Multikocher und bedecken das Küchengerät mit einem Deckel.
Das Huhn wird etwa zwölf Minuten in heißem Öl gebraten.
Fügen Sie Gemüse hinzu und mischen Sie alles.
Gießen Sie Salz, Pfeffer und Sauerrahm.
Wir laden Mayonnaise, Ketchup, Käse und mischen die zusammengesetzten Gerichte gut.
Kochen Sie das Gericht für weitere vierzig Minuten, indem Sie das Programm "Eintopf" auswählen. Die Art des Produkts ist "Gemüse".
Sauerrahmhuhn im Slow Cooker - Tricks und Tipps
Um zu verhindern, dass das Huhn trocken wird, sollte es mit dem Knochen nach oben in den Slow Cooker gelegt werden.
Das Fleisch wird nicht zäh, wenn fünfzehn Minuten nach dem Beginn des Garvorgangs saure Sahne hinzugefügt wird.
Damit das Huhn während des Eintopfens nicht frisch ist, müssen Sie nur heißes Wasser einfüllen.
Saure Sahne wird mit der gleichen Flüssigkeit verdünnt. Dann kräuselt es sich nicht und das Gericht nimmt ein angenehm cremiges Aroma auf.
Es ist ratsam, saure Sahne in einem dünnen Strahl mit Wasser zu versetzen.
