Ein langsamer Kocher erlaubt es Ihnen nicht, eine große Anzahl von Mantis zu kochen, da der Bereich des Korbs begrenzt ist.
In einem Wundertopf können Sie nicht mehr als drei Portionen kochen, aber es ist sehr bequem, dies zu tun.
Manti in einem Slow Cooker - allgemeine Prinzipien des Kochens
Jede Manty besteht aus Teig und Hackfleisch. Es kann nicht anders sein. Der Teig wird frisch auf Wasser verwendet. Wie man es knetet, sowie die richtige Menge für einen Slow Cooker, können Sie dem ersten Rezept weiter unten entnehmen.
Für die klassische Manti wird Hackfleisch mit Zwiebeln verwendet, und diese Zutaten werden in der gleichen Menge gelegt. Aber öfter kochen Manti mit Gemüse. Unter ihnen sind die Führer Kartoffeln und Kürbisse, Fleisch kann ihnen auch hinzugefügt werden. Alle diese Rezepte sind unten.
In einem Slow Cooker wird Manty für das Programm "Dampfgaren" vorbereitet. Die Produkte werden auf einen speziellen Korb gelegt, der immer geschmiert ist. Produkte sollten nicht eng zusammenpassen. Vor dem Einschalten muss zum Aufsteigen Wasser eingefüllt werden.
Wie man manti formt
Aus irgendeinem Grund scheint es für einige Hausfrauen kompliziert, Manti zu formen. In der Tat ist alles sehr einfach, es reicht aus, mehrere aufeinanderfolgende Aktionen auszuführen.
Wie man manti formt:
1. Nehmen Sie eine Tortilla mit Hackfleisch für zwei gegenüberliegende Seiten und ziehen Sie sie aneinander, wobei die Enden offen bleiben. Wir machen eine Naht in der Mitte.
2. Jetzt ziehen wir die laterale Seite an der zentralen Naht fest und kleben sie zusammen, wir bekommen Ohren. Ebenso verstecken wir die Füllung auf der zweiten Seite.
3. Es bleibt nur, die Ohren paarweise miteinander zu verbinden. Das ist alles!
Es ist nicht notwendig, Manti gemäß der obigen Technik zu formen, obwohl dies als klassisch angesehen wird. Bei Bedarf können Sie Briefumschläge erstellen. Sie können Manti in Form von Taschen finden, die großen Khinkali ähneln.
Manti in einem Slow Cooker mit Fleisch
Das Rezept für gewöhnlichen Manti in einem Slow Cooker mit Fleisch und Zwiebeln. Wie erwartet werden diese Zutaten ungefähr zu gleichen Teilen eingenommen. Aus dieser Menge von Produkten wird es sich herausstellen, 7-8 Stücke zu blenden.
Die Zutaten
• Mehl 1,5-2 Tassen;
• Ei;
• 400 g Fleisch;
• 4-5 Glühbirnen;
• 0,3 Tassen Wasser;
• Salz und Pfeffer;
• Etwas Öl zum Fetten des Korbes.
Kochen
1. Machen Sie sofort den Teig, da er sich etwas hinlegen muss. Mischen Sie Wasser mit einem Ei, fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel, machen Sie ein Loch. Gießen Sie die vorbereitete Flüssigkeit hinein und kneten Sie. Wir machen das so lange, bis der Teig kein Wasser mehr aufnimmt.
2. Legen Sie den Teig in einen Beutel oder decken Sie ihn mit einer Schüssel ab und drehen Sie die Schüssel um.
3. Es ist Zeit, die Füllung zu kochen. Das Fleisch muss gehackt oder sehr fein gehackt werden. Oft verwenden Hausfrauen nur zubereitetes Fleisch.
4. Die Zwiebeln werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Wir schicken zum Fleisch.
5. Salz und Pfeffer unterrühren.
6. Wir nehmen den Teig heraus. Während dieser Zeit sollte das Gluten im Mehl quellen, die Masse wurde glatt, elastischer. Teilen Sie es in 7-8 Stücke.
7. Verteilen Sie die Füllung.
8. Wir machen Manti. Wie das geht, steht etwas höher.
9. Wir schieben uns aus dem Multikocher in den gefetteten Korb, vergessen Sie nicht, etwas Wasser in den Behälter zu gießen (besser kochendes Wasser). Sie können salzen, um das Paar mehr zu machen.
10. Stellen Sie den Koch für 50 Minuten ein. Wir steigen aus und schicken Manti schnell an den Tisch, solange sie heiß sind.
Manti in einem Slow Cooker mit Kürbis und Fleisch
Ein weiteres Rezept für Manti in einem Slow Cooker, das sich durch eine besondere Saftigkeit der Füllung auszeichnet. Der Vorteil dieses Gerichts ist auch seine relative Billigkeit, da weniger Fleisch verwendet wird. Den Teig nach dem vorherigen Rezept mit 70 ml Wasser und einem Ei kneten.
Die Zutaten
• 250 g Fleisch;
• 40 g Fett oder Öl;
• 100 Gramm Zwiebeln;
• 150 Gramm Kürbis;
• Salz mit Pfeffer.
Kochen
1. Bereiten Sie, wie bereits erwähnt, den Teig nach obigem Rezept zu oder verwenden Sie Ihre eigene Version. Nehmen Sie sich eine Viertelstunde Zeit, um sich hinzulegen.
2. Für Hackfleisch das Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern, umrühren und in einer Schüssel belassen.
3. Wir putzen die Zwiebelköpfe, schneiden sie in kleine Würfel und gießen sie über das Fleisch.
4. Nehmen Sie ein Stück Kürbis. Das Gewicht des reinen Produkts ohne Kruste ist angegeben. Wir schneiden es in die gleichen Würfel wie Zwiebeln.
5. Der Anfang muss gut gemischt sein. Schwarzer Pfeffer ist genug von Gewürzen. Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch, Paprika und etwas Petersilie hinzufügen.
6. Wir holen den Gebäckteig, teilen ihn in Stücke, formen gewöhnliches Manti, geben aber ein Stück Butter oder Fett auf die Füllung.
7. Wir übertragen von der Multikocher-Pfanne auf das Tablett, bevor wir die Pfanne einfetten. Es ist besser, Pflanzenöl zu verwenden.
8. Stellen Sie den Dämpfmodus ein und gießen Sie sofort kochendes Wasser in die Tasse, um die Zeit zu verkürzen.
9. Kochen Sie den Manti für 30-40 Minuten unter dem Deckel, abhängig vom Fleisch und der Größe des Mantis.
Manti in einem Slow Cooker mit Kartoffeln
Für diese Mantis in einem Slow Cooker wird kein Fleisch benötigt. Die Füllung wird aus Gemüse zubereitet, verdirbt aber keinesfalls. Den Teig nach dem ersten Rezept kneten.
Die Zutaten
• 350 g Kartoffeln;
• 250 g Zwiebeln;
• Pfeffer, Salz;
• 50 g Butter.
Kochen
1. Die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel in kleinen Würfeln schälen. In eine Schüssel geben.
2. Wir reinigen die Knollen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Eine Reibe zum Einfüllen von Manti wird nicht verwendet. Wir schieben die Kartoffelstücke in die Zwiebel.
3. Der Teig sollte bereits fertig und gewürzt sein. Teilen Sie es in Stücke, wie in vorherigen Rezepten. Rollen Sie dünne Kuchen.
4. Jetzt können Sie die Kartoffelfüllung salzen und pfeffern. Wenn dies früher gemacht wird, gibt das Gemüse Saft ab und beeinträchtigt das Formen von Manti. Wenn die Füllung früher gefüllt ist und bereits mit dem Saft begonnen hat, heben Sie einfach den Rand der Schüssel an und harken Sie die Füllung, damit sich der Saft von der gegenüberliegenden Seite sammelt.
5. Wir verteilen die Kartoffelfüllung im Kreis. Setzen Sie Stücke Butter auf die Oberseite. Sie können Schweine- oder Fettschwanzfett verwenden.
6. Wir formen Produkte klassischer oder sonstiger Art.
7. Wir wechseln zu einem Multikocher.
8. Die Kartoffel-Manti wird genauso zubereitet wie mit Fleisch. Es dauert ungefähr 30-40 Minuten.
Manti in einem Slow Cooker mit Kohl und Fleisch
Eine weitere Option für eine saftige und wirtschaftliche Füllung für Mantis in einem Slow Cooker. Kohl wird nur frisch und saftig verwendet. Wir bereiten den Teig nach dem ersten Rezept.
Die Zutaten
• 0,2 kg Kohl;
• 0,15 kg Zwiebeln;
• 0,2 kg Fleisch oder Hackfleisch;
• Gewürze.
Kochen
1. Wir schneiden die Zwiebel in dünne Scheiben und geben sie in eine Schüssel.
2. Hackfleisch oder Hackfleisch in die Zwiebel geben, mit Gewürzen würzen.
3. Wir schneiden den Kohl auch in Würfel, verbinden ihn aber noch nicht mit der Masse.
4. Schneiden Sie den Teig für Manti, rollen Sie flache Kuchen aus.
5. Kehren Sie zum Kohl zurück. Nicht salzhaltig zugeben und mit den Händen mahlen, um das Volumen der Füllung zu entfernen. Wir übertreiben es nicht viel, viel Saft sollte nicht auffallen.
6. Kohl mit Hackfleisch mischen und sofort Manti formen.
7. Solche Produkte werden eine halbe Stunde lang gekocht. Wenn Sie gehacktes Rindfleisch verwendet haben, kann die Zeit auf 40 Minuten erhöht werden.
Manti in einem Slow Cooker mit Champignons und Kartoffeln
Geliehene Version von manti. Für die Füllung gehen absolut alle Pilze, auch eingelegte. Wir beginnen den Teig wieder nach dem ersten Rezept, da es nur eine solche Menge benötigt. Sie können solche Mantis mit Salzkartoffeln kochen, die Garzeit wird auf 10 Minuten verkürzt, aber mit rohem Gemüse ist es viel schmackhafter.
Die Zutaten
• 3 Kartoffeln;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 0,2 kg frische Champignons oder 0,1 kg eingelegte;
• Öl, Dill, Gewürze.
Kochen
1. Damit der Manti in diesem Rezept nicht trocken wird, müssen Sie die Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten. 5 Esslöffel in die Pfanne geben.
2. Werfen Sie zwei gehackte Zwiebeln und kochen Sie sie ein paar Minuten lang.
3. Gehackte Champignons in die Zwiebel geben und ebenfalls leicht anbraten. Füllung abkühlen lassen.
4. Die restliche Zwiebel in dünne Würfel schneiden, mit Champignons mischen, gehackte Kartoffeln dazugeben, mit Gewürzen würzen.
5. Wir machen gewöhnliches Manti, schieben es in den gefetteten Korb aus der Multikocherpfanne.
6. Wir bereiten solche Produkte eine halbe Stunde nach dem Kochen des Wassers vor. Gießen Sie besser kochendes Wasser ein, damit Sie den Prozess nicht kontrollieren müssen.
Manti in einem Slow Cooker mit Zucchini und Fleisch (Hähnchen)
Eine weitere Möglichkeit zum Befüllen für manti. Da Zucchini ziemlich saftig ist, kann man sie sogar mit Hühnerbrust kombinieren. Tolle Idee, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren. Das Rezept für den Test kann oben eingesehen werden.
Die Zutaten
• 0,25 kg Hühnchen oder Fleisch;
• 0,25 kg Zucchini;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Pfeffer.
Kochen
1. Wie üblich fangen wir an, mit Fleisch zu schneiden. Wir drehen oder hacken es zu einer kleineren, homogenen Masse.
2. Gehackte Zwiebel hinzufügen.
3. Als nächstes werfen wir die in Würfel geschnittenen Zucchini. Noch nicht salzen, sonst schwimmt und ertrinkt alles im Saft des Zucchini.
4. Wir machen den Test. Es sollte sich schon hinlegen und glatt werden. Teilen, Kuchen rollen.
5. Die Füllung schnell mit Salz und Pfeffer mischen, auf Fladen verteilen und die gewünschte Form formen.
6. Wir verschieben den Manti.
7. Wasser sollte an dieser Stelle bereits kochen, in einen Schonkocher gießen und ebenfalls salzen.
8. Stellen Sie ein Tablett mit Manti ein, schließen Sie es und garen Sie es eine halbe Stunde lang.
Manty in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Wasser steigt viel besser an, wenn Sie einen Löffel Salz hinzufügen. Manti wird aromatischer, wenn Sie neben Salz auch Erbsen von schwarzem Pfeffer ins Wasser geben und ein Lorbeerblatt werfen können.
• Manti lieben Fett, besonders wenn sie mit Gemüse gekocht werden. Zusätzlich zu Butter kann Schweinefett hinzugefügt werden, ein besonders schmackhaftes Gericht wird jedoch mit fettem Schwanzfett erhalten. Mit ihm kochen sie ein Gericht in asiatischen Ländern.
• Frischer Teig trocknet schnell, was das Formen von Manti erschwert. Bewahren Sie es daher nicht in der Luft auf. Wenn dies bereits geschehen ist, werden die Ränder der Kuchen mit einer Kruste bedeckt, dann einfach mit Wasser einfetten, der Teig wird weicher.
• Echter, saftiger Manti, mit vielen Zwiebeln gekocht. Aber was ist, wenn das Haus nicht ausreicht? Fügen Sie gehackten Kohl zur Zwiebel hinzu, Sie können Zucchini, eine Scheibe Kürbis, verwenden. Sie sind auch saftig und verderben nicht den Geschmack von Hackfleisch.
