Vielleicht sind Sie daran gewöhnt, sie auszuspucken, während Sie essen - ein Spuckwettbewerb, irgendjemand? Manche Leute entscheiden sich einfach für kernlos. Aber der Nährwert von Wassermelonensamen kann Sie sonst überzeugen.
Wassermelonensamen sind kalorienarm und nährstoffdicht. Wenn sie geröstet werden, sind sie knusprig und können leicht andere ungesunde Snack-Optionen ersetzen.
Wie man sie röstet
Rösten Wassermelonensamen ist einfach. Stellen Sie Ihren Ofen auf 325 ° F und legen Sie die Samen auf ein Backblech. Es sollte nur ungefähr 15 Minuten dauern, damit sie braten, aber Sie können sie halb durchrühren, um eine gleichmäßige Knusprigkeit sicherzustellen.
Sie können die Samen noch besser schmecken lassen, indem Sie ein wenig Olivenöl und Salz hinzufügen oder sie mit Zimt und einem leichten Puderzucker bestreuen. Wenn Sie mehr Geschmack bevorzugen, können Sie Limettensaft und Chilipulver oder sogar Cayennepfeffer hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Wie viel Nahrung Sie aus Wassermelonenkernen ernten, hängt weitgehend davon ab, wie viel Sie essen. Weil sie klein sind, müssen Sie einiges essen, um ihre beträchtlichen Vorteile zu erhalten. Wenn Sie jedoch ihren Nährwert mit dem von anderen Snacks vergleichen, kommen Wassermelonensamen weit voraus.
1. Niedrige Kalorien
Eine Unze Wassermelonensamen enthält ungefähr 158 Kalorien. Das ist nicht viel niedriger als eine Unze Lays Kartoffelchips (160 Kalorien), aber schauen wir uns an, was eine Unze ausmacht. Es gibt ungefähr 400 Wassermelonensamen in einer einzigen Unze, viel zu viel, um in einer Sitzung zu essen. Im Gegensatz dazu gibt es nur 15 Kartoffelchips in einer Unze, weit weniger, als die meisten Menschen normalerweise in einer Sitzung mampfen würden.
Eine große Handvoll Wassermelonensamen wiegt ungefähr 4 Gramm, die ungefähr 56 Samen und gerade 22 Kalorien enthält. Viel weniger als eine Tüte Kartoffelchips!
2. Magnesium
Einer von mehreren Mineralien in Wassermelonenkernen gefunden ist Magnesium. In einer 4-Gramm-Portion erhalten Sie 21 mg Magnesium. Die FDA empfiehlt Erwachsenen, 400 mg dieses Minerals täglich zu erhalten. Magnesium ist essentiell für viele Stoffwechselfunktionen des Körpers. Es ist auch erforderlich, um die Nerven- und Muskelfunktion sowie die Immun-, Herz- und Knochengesundheit zu erhalten.
3. Eisen
Eine Handvoll Wassermelonensamen enthält etwa 0,29 mg Eisen. Es scheint nicht viel, aber die FDA empfiehlt nur Erwachsene erhalten 18 mg an ihrem Tag. Eisen ist ein wichtiger Bestandteil von Hämoglobin - Sauerstoff durch den Körper zu tragen. Es hilft auch Ihrem Körper Kalorien in Energie umzuwandeln.
4. Folat
Es gibt 2 & mgr; Folat in einer einzigen Portion Wassermelonensamen. Die FDA empfiehlt Erwachsenen, 400 μ pro Tag zu bekommen. Folat, auch bekannt als Folsäure oder Vitamin B-9, ist wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und funktioniert auch, um Homocystein-Spiegel zu kontrollieren. Frauen im gebärfähigen Alter brauchen noch mehr, da Folsäuremangel mit bestimmten neuralen Tubenfehlbildungen in Verbindung gebracht wurde.
5. "Gute" Fette
Wassermelonensamen bieten auch eine gute Quelle für einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,3 bzw. 1,1 Gramm. Laut der American Heart Association sind diese Fette nützlich beim Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall und zur Senkung der "schlechten" Cholesterinwerte im Blut.
Das wegnehmen
Wassermelonensamen haben viele gesundheitliche Vorteile. Obwohl die Mengen einiger Mineralien und Vitamine in ihnen niedrig erscheinen mögen, sind sie Kartoffelchips und anderen ungesunden Snacks immer noch weit vorzuziehen.
