Haferkekse sind eines der nützlichsten Mehlprodukte. Hier ist das Rezept für eine solche Belohnung, ohne im Ofen zu backen. Viele schreiben es Fitness-Leckereien zu, aber das ist nicht ganz richtig. Zucker ist in den meisten Varianten auch in erheblichen Mengen enthalten.
Haferkekse ohne Backen - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Da Kekse ohne Backen zubereitet werden, müssen Sie eine gute Haferflocken wählen. Es ist unerwünscht, Haferflocken und andere große Flocken für eine lange Garzeit einzunehmen, da sie in Abwesenheit einer ausreichenden Flüssigkeitsmenge sehr schlecht quellen. Es ist besser, Buntstifte und Haferflocken für Kekse zu verwenden, ohne zu backen. Es ist in Ordnung, wenn sich am Boden des Beutels viel Mehl und Schrott ansammelt.
Was kann noch hinzugefügt werden:
· Öl;
Zucker
Getrocknete Früchte;
Kakaopulver oder Schokolade
Vanillin
Nüsse.
Plätzchen werden normalerweise mit den Händen gebildet, häufig werden kleine Kugeln gebildet. Sie können aber auch Figuren jeder anderen Form formen. Es ist ratsam, die geformten Produkte in etwas zu rollen, damit sie oben trocken werden und nicht an irgendetwas kleben. Kekse werden in der Regel in den Kühlschrank gestellt, dort wird es stärker. Sie können es auch in einem Container aufbewahren.
Haferkekse ohne Backen mit Kakaopulver
Eines der Grundrezepte für Haferkekse ohne Backen, es wird mit Kakao, aber nicht ganz mit Schokolade, eine kleine Menge Pulver versetzt. Wenn Sie dunkle und duftende Kekse machen möchten, fügen Sie sicher mehr hinzu, aber Sie müssen Haferflocken reduzieren oder etwas mehr Öl hinzufügen.
Die Zutaten
2 Tassen Haferflocken;
3 TL Kakao
0,5 TL Vanillezucker;
· 2/3 Tasse normaler Zucker;
2 TL Wasser;
100 g Öl;
· 0,5 EL. Pulver.
Kochmethode
1. Nehmen Sie eine trockene Schüssel. Wir schicken Flocken hinein. Wenn sie noch groß sind, können Sie sie zuerst in eine Tüte legen und mit einem Nudelholz rollen. Dann schlafen wir ein.
2. Kakao und Kristallzucker zu den Flocken geben. Das Pulver wird zum endgültigen Bestreuen der gebildeten Kekse verwendet. Sofort Vanillezucker oder eine Prise kristallines Vanillin einfüllen. Die trockenen Zutaten gründlich umrühren.
3. Das Öl muss sehr gut erweicht sein. Wenn es hart bleibt, verwenden Sie eine Mikrowelle, erhitzen Sie sie jedoch nicht. Wir schalten den Abtaumodus für einige Minuten ein. Übertragen Sie das Öl auf eine trockene Mischung.
4. Kneten Sie die Kekse. Wir spülen es mit den Händen ab, der Zucker beginnt zu schmelzen, allmählich sammelt sich die trockene Mischung und gießt etwas Wasser ein.
5. Aus dem vorbereiteten Teig kleine Bällchen ausrollen. Sie können es so belassen oder abflachen. Brot in Puderzucker. Sie können auch andere Streusel wie Kekse, Samen oder Kakaopulver verwenden.
6. Die Kekse auf eine ebene Fläche (Brett, Teller) legen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Getrocknete Haferkekse mit getrockneten Früchten
Das Rezept ist für einen sehr gesunden Haferkeks ohne Zucker, aber auch Trockenfrüchte werden benötigt. Anstelle von getrockneten Aprikosen und Rosinen können Sie auch etwas anderes nehmen. Die Menge an Haferflocken ist ungefähr, sie kann leicht variieren, alles hängt vom Feuchtigkeitsgehalt der getrockneten Früchte ab.
Die Zutaten
200 g getrocknete Aprikosen;
· Anderthalb Gläser Haferflocken;
150 g Rosinen;
· 2 Esslöffel Honig;
100 g Öl;
· Kakao ohne Knochen oder Kekse, Nüsse.
Kochmethode
1. Getrocknete Aprikosen mit Rosinen in warmes Wasser gießen, 10 Minuten einwirken lassen. Sie müssen den Einweichvorgang nicht mit kochendem Wasser beschleunigen, da dies nur die getrockneten Früchte verderben wird. Sie sollten ein wenig einweichen, dann drücken und mahlen. Wir benutzen einen Mähdrescher oder einen Fleischwolf. Wenn Datteln verwendet werden, müssen Sie sie nicht einweichen, sondern nur den Knochen herausnehmen.
2. Fügen Sie weiche Butter, Honig, aber Sie können auch ohne es hinzu, da getrocknete Früchte in sich süß sind. In jedem Fall können Sie immer versuchen, den Geschmack anzupassen.
3. Rühren und Haferflocken hinzufügen. Wir machen weichen Teig, der bequem zu formen ist.
4. Rollen Sie die Kugeln heraus, machen Sie Kekse. In etwas Trockenes rollen. Wir stellen es in den Kühlschrank oder sogar in die Tiefkühltruhe, lassen es etwas aushärten.
Dunkle Schokoladen-Hafermehl-Plätzchen
Schokoladenversion der Plätzchen ohne Hafermehlbacken. Kakao ist im Rezept enthalten, wird aber nur zum Bestreuen verwendet.
Die Zutaten
100 g Schokolade
120 g Öl;
· 0,5 EL. Zucker
2,5 Esslöffel Kakao;
· 2 EL. Flocken;
Eine Prise Vanille;
· 2 Esslöffel Pulver.
Kochmethode
· Die Hälfte der Butter in eine Schüssel geben und in ein Wasserbad geben. Öffnen Sie die Schokolade, brechen Sie sie in Stücke und gießen Sie sie in die Butter. All dies muss geschmolzen werden, aber es ist unerwünscht zu überhitzen. Vom Herd nehmen.
· Mischen Sie Haferflocken und Zucker, geben Sie die Vanille und die weiche Butter hinein und gießen Sie die Schokoladenmasse hinein. Wir fangen an zu rühren. Sie müssen sich keine Sorgen machen, wenn es flüssig zu sein scheint. Schokolade wird bald hart. Außerdem brauchen Sie den "Teig" nicht in den Kühlschrank zu stellen, da Sie sonst nichts herausbekommen, da er zu einem Klumpen wird.
· Wir warten ein paar Minuten, dann teilen wir die Masse in Scheiben, formen Kekse und verteilen sie in einer Schicht. Es ist besser, den Film sofort zu verwenden, die Masse ist gut entfernt und nichts wird schmutzig.
· Puderzucker und Kakaopulver mischen. Decken Sie alle Kekse mit einem Sieb ab. Dann vorsichtig auf die zweite Seite drehen und ebenfalls bestreuen. Wir stellen uns in den Kühlschrank, lassen ihn ein bisschen stehen.
Haferkekse ohne Backen mit Kakao und Kognak
Diese Variante von Keksen gibt es auch mit Butter. Da das Rezept nicht gebacken wird, ist es unerwünscht, diese Zutat durch Margarine zu ersetzen. Cognac verleiht der Delikatesse einen edlen Geschmack und ein leichtes Aroma von Walnuss.
Die Zutaten
110 g Zucker;
Ein paar Gläser Haferflocken;
2 Esslöffel Kakao
· 1,5 Esslöffel Cognac;
· 0,5 Packungen Öl;
Zerbröckelte Kekse oder Puder.
Kochmethode
1. Öl in einer Packung ist nicht immer 200 Gramm. Wenn nur 180 enthalten sind, verwenden wir mehr als die Hälfte. Erweichen Sie es in der Hitze.
2. Haferflocken leicht mit einem Nudelholz rollen, um ein wenig zu kneten. Mit verschreibungspflichtigem Zucker kombinieren und mit Kakaopulver aufgießen. Mischen.
3. Geben Sie das Haferflockenöl mit Cognac ein. Die Mischung gründlich einreiben, bis sie aufgefangen ist. Wenn die Masse plötzlich nicht mehr zusammenhält, fügen Sie 1-2 Esslöffel Wasser hinzu und kneten Sie, bis Plastilin entsteht.
4. Hände formen Kekse jeder Größe und Form. Damit es nicht klebt, können Sie Ihre Hände leicht mit Wasser benetzen, aber nicht viel, sonst schmilzt der Staub.
5. Zum Entbeinen können Sie trockene Kekse zerdrücken oder einfach etwas Puderzucker nehmen. Mit Nüssen schmeckt es sehr gut. Um das Aroma zu verstärken, müssen sie frittiert und dann an der Decke oder auf bequeme Weise gehackt werden (mit einem Mixer, Messer, einer Reibe).
Haferkekse ohne Backen mit Hüttenkäse
Für solch ein gesundes und leckeres Haferkekse benötigen Sie Quark. Natürlich wird es mit einem fetthaltigen Produkt schmackhafter, aber Sie können auch diätetischen Hüttenkäse nehmen. Diese Version von Cookies ist kakaofrei, es ist Vanille. Wenn Sie möchten, können Sie auch Orangen- oder Zitronenschale verwenden. Hacken Sie sie gut, bevor Sie sie hinzufügen.
Die Zutaten
· Eine Packung Hüttenkäse;
· 3 Esslöffel Zucker (so viel wie möglich);
· 1 Beutel Vanillezucker;
2 Tassen Haferflocken;
50 g Öl;
Kokosflocken oder Kekse.
Kochmethode
1. Hüttenkäse muss gut gemahlen sein. Wenn das Produkt nicht trocken ist, können Sie es sofort mit weichem Öl auf der Rückseite des Löffels mahlen. Fügen Sie Vanille und Kristallzucker hinzu. Wir bringen weiterhin alles zur Homogenität. Sobald der Zucker geschmolzen ist, wird die Masse merklich dünner.
2. Haferflocken einschlafen. Rühren, lassen Sie die Masse für etwa zehn Minuten auf dem Tisch. Wenn sie nicht zusammenhalten will, dann gib ein wenig Wasser dazu. Sahne, Milch oder saure Sahne. Dabei spielt die Luftfeuchtigkeit des Quarkes, also seine Konsistenz, eine große Rolle.
3. Wir machen kleine Haferkekse. Puderzucker ist ideal zum Bestreuen. Wir legen die geformten Produkte in den Kühlschrank. Da das Produkt verderblichen Hüttenkäse enthält, ist es unerwünscht, Kekse lange Zeit an einem warmen Ort aufzubewahren.
Hafermehlplätzchenkuchen, ohne zu backen
Ohne Backen können Sie nicht nur Haferkekse selbst machen, sondern auch Kuchen daraus. Das heißt, wir kaufen im Laden Kekse und sammeln dann ganztägig unglaublich leckeren Kuchen. Zusätzlich benötigen Sie Bananen und Sauerrahm für die Sahne. Es ist ratsam, für ein solches Dessert eine geteilte Form zu verwenden.
Die Zutaten
600 g Kekse
700 g saure Sahne 25%;
· Tasse Kaffee;
· 0,3 EL. Zucker
4-5 Bananen
· 0,5 Tafel Schokolade;
Eine Tüte Vanille.
Kochmethode
1. Haferkekse enthalten normalerweise viel Zucker, also etwas in die Sahne geben. Gießen Sie Sand in saure Sahne, fügen Sie Vanillin hinzu, rühren Sie sich und setzen Sie in den Kühlschrank ein.
2. Wir decken das zerlegbare Formular ab. Kekse kochen. Es ist besser, es in zwei Hälften zu schneiden, um Teller zu bekommen. Wir schneiden Bananen in etwa gleich dicken Kreisen. Wir reiben nur die Schokolade.
3. Kaffee muss zubereitet und gekühlt werden. Es ist für die Imprägnierung notwendig, aber es ist nicht notwendig, Haferkekse stark zu tränken.
4. Die Keksstücke sehr schnell eintauchen, den Kaffee abschütteln, die Schicht in die Form geben, mit Sahne bedecken, die Bananen verteilen, die Kekse erneut anfeuchten, die Schichten wiederholen. Wir entfernen das Formular für zwei Stunden im Kühlschrank. Besseres Wetter in der Nacht.
5. Den Kuchen aus der Form nehmen, mit der restlichen Sahne einfetten und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Haferkekse ohne Backen - nützliche Tipps und Tricks
· Haferflockenmasse, die durch Mischen der Zutaten gewonnen wird, kann nicht nur für Kekse, sondern auch für Kuchen verwendet werden. Es wird eine gute Basis für Käsekuchen machen. Vergessen Sie einfach nicht, die "Kuchen" nach der Formation abzukühlen, damit sie die endgültige Konsistenz annehmen. Übrigens, wenn Sie sie nicht von Hand kneten können, können Sie den Teig zwischen den Pergamentblättern ausrollen und mit ihnen in den Kühlschrank stellen. Holen Sie sich Kuchen der idealen Dicke.
· Von großer Bedeutung für die Geschmackswahrnehmung ist das Aroma. Vergessen Sie nicht, die Süßwaren mit Vanille, Würze und aromatischen Essenzen zu verfeinern.
