Kochen ist - wie Mode - veränderlich. Wie oft probieren Sie neue Rezepte? Wir sind Oft suchen wir nach neuen Rezepten, die etwas Bekanntes und Geliebtes noch nicht ausprobiert haben oder verbessern wollen. Wir bereiten so oft verschiedene kulinarische Gerichte anderer Länder zu, aber es ist so gut, sich an Rezepte zu erinnern, die von mehr als einer Generation bewährt wurden. Eines dieser Rezepte für uns ist gebratene Pasteten mit Kartoffeln auf einem Hefeteig.
Jede Mutter und jede Großmutter sollte in der Lage sein, solche Kuchen zu kochen, weil sie so lecker und verlockend sind. Ich kann mir nicht einmal vorstellen, wie viel getan werden muss, um mindestens zwei Tage zu halten. Eine Portion zu tun ist nicht genug. Du denkst, ich werde es verdoppeln und das ist genug, aber wie die Praxis zeigt, endet eine doppelte Portion genauso schnell. Was ist mit dir
Zutaten
Für den Test:
Frischhefe - 25 g;
Mehl - 600-700 g;
Wasser - 375 g;
Zucker - 1 TL;
Pflanzenöl - 100g.
Für die Füllung:
Kartoffeln
Dill;
Rezept
Für Pasteten können Sie nicht nur frische Kartoffelpüree nehmen, sondern auch, was vom Mittagessen übrig bleibt. Wenn Sie frisch kochen, denken Sie daran, dass es vollständig abgekühlt sein muss!
Wir bereiten den Teig sparsam zu. Gießen Sie 100 ml warmes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie 2 EL hinzu. l Mehl und Zucker.
Gut umrühren, um die Hefe vollständig zu dispergieren.
Lassen Sie die Schüssel warm, indem Sie sie mit einem Handtuch abdecken. 15-20 Minuten reichen aus, damit der Teig kommt. Legen Sie es am besten auf einen warmen (nicht heißen) Akku. Ein weiteres Geheimnis des schnellen Teigs besteht darin, die Schüssel in eine andere Schüssel mit warmem Wasser zu stellen (die Schüssel mit dem Teig sollte das Wasser nicht berühren). So steigt die Hefe perfekt auf.
Zum aufgegangenen Teig 600 g Mehl und das gesamte Pflanzenöl hinzufügen.
Den elastischen Teig durch Mischen des restlichen Mehls kneten. Zuerst tun wir dies in einer Schüssel, dann übertragen wir den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten weitere 5-7 Minuten.
Wir bedecken den fertigen Teig mit einem Handtuch oder verstecken ihn in einer Tüte und lassen ihn ca. 20 Minuten ruhen.
Jetzt können Sie Kuchen formen. Welche Form sie haben, entscheiden Sie. Wir schlagen vor, es mit Dreiecken zu versuchen. Wir teilen den ganzen Teig in mehrere Teile, während wir mit einem arbeiten, der Rest ist in der Packung, um das Wetter nicht zu beeinträchtigen.
Den Teig zu einem Kuchen mit einer Dicke von höchstens 2 mm ausrollen. Schneiden Sie ein Glas Kreise auf den Teig. Geben Sie für jeden Kreis 1 Teelöffel der Füllung. Vielleicht mehr, konzentrieren Sie sich auf die Größe Ihrer Werkstücke.
Wir klemmen drei "Kanten" in die Mitte. Und dann kneifen wir die "Kanten" des Dreiecks.
Die Torten in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten. Pies charmant in die Pfannennaht gelegt. Andernfalls zerstreuen sie sich an diesem Ort.
Fertig Sie können essen. Guten Appetit.
Kochzeit - 40 min.
Portionen pro Packung - 6 Stück
Je 100 g:
Eichhörnchen - 4.69
Fette - 6,87
Kohlenhydrate - 37,18
Kcal - 227,11
