Bis vor kurzem wussten die Wissenschaftler nicht, ob sich das Essen auf die Gewichtszunahme auswirkt. Forscher haben jetzt herausgefunden, dass das Essen an einem späteren Tag tatsächlich zur Gewichtszunahme beiträgt.
Wie häufig ist Fettleibigkeit?
Übergewicht und Fettleibigkeit sind einige der größten Gesundheitsprobleme auf dem Planeten. Seit 1975 hat sich das Übergewicht fast verdreifacht - die WHO spricht von 1,9 Milliarden Erwachsenen weltweit.
41% der Erwachsenen sind übergewichtig oder fettleibig. Am häufigsten leiden ältere Menschen unter Kalorienüberschuss.
Da Fettleibigkeit zu verschiedenen Konsequenzen führen kann, beschäftigt sich die moderne Wissenschaft intensiv mit diesem Thema.
Welche Ergebnisse wurden in der Studie erzielt?
Eine aktuelle Studie der Universität von Colorado zeigt, dass das Essen während des Tages das Gewicht erhöhen kann. Die Ergebnisse der Studie wurden auf dem Jahrestreffen der Endocrine Community in New Orleans vorgestellt.
Frühere Studien haben bereits gezeigt, dass Mahlzeiten vor dem Schlafengehen mit Übergewicht verbunden sind. In mehreren Studien wurde jedoch der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme und des Schlafs bei adipösen Erwachsenen untersucht. Es ist unklar, ob Essen mit kürzeren Schlafzeiten oder erhöhtem Körperfett verbunden ist.
Was wurde untersucht?
Die Studie verwendete drei verschiedene Arten von Technologien, um den Schlaf, die körperliche Aktivität und die Essgewohnheiten der Teilnehmer aufzuzeichnen. Die Forscher verwendeten eine neue Reihe von Methoden, um den täglichen Schlaf, die körperliche Aktivität und die Essenszeiten gleichzeitig zu messen.
Die Studie umfasste 31 übergewichtige und fettleibige Menschen mit einem Durchschnittsalter von 36 Jahren. 90% der Freiwilligen waren Frauen, die an einer laufenden Studie teilnahmen.
In einer wissenschaftlichen Arbeit wurde die tägliche Kalorienreduktion mit dem Verzehr zu einer bestimmten Zeit verglichen. Alle Teilnehmer trugen während der Studie das sogenannte activPAL-Gerät in der Hüfte. Das technische Gerät misst, wie viel Zeit für körperliche Aktivitäten und Sitzübungen aufgewendet wurde.
Die Probanden trugen Actiwatch, bei dem die Schlaf- / Wachmuster der Teilnehmer bewertet wurden. Zusätzlich wurden die Probanden gebeten, eine spezielle Anwendung für das Telefon zu verwenden, um alle Gerichte und Snacks während des Tages zu fotografieren.
Späte Ernährung führt zu Gewichtszunahme
Die Forscher fanden heraus, dass Freiwillige 12 Stunden am Tag aßen und etwa 8 Stunden pro Nacht schliefen. Wenn die Leute später aßen, gingen sie später ins Bett. Alle schliefen jedoch ungefähr gleich viele Stunden. Spätere Mahlzeiten waren mit einer höheren Masse sowie dem Fettgehalt des Körpers verbunden.
Die erhaltenen Ergebnisse helfen bei der Beurteilung, ob die Einschränkung der Nahrungsaufnahme im Dunkeln das Risiko von Fettleibigkeit verringert. Tragbare Aktivitätsmonitore und Smartphones sind in der modernen Gesellschaft allgegenwärtig. Wissenschaftler untersuchen die Auswirkungen des Verhaltens zu verschiedenen Tageszeiten bei der Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit.
Zahlreiche Ernährungsexperten sind der Meinung, dass das Frühstück nicht ausgelassen werden sollte. Studien zeigen, dass das gleiche Essen, das abends statt morgens eingenommen wird, tendenziell zu Fettleibigkeit führt. Eine Einnahme von 2000 kcal pro Tag führte zu einer Gewichtszunahme bei Freiwilligen, die es am Abend konsumierten.
Menschen, die mehrmals am Tag aßen und abends mehr als ein Drittel ihrer Kalorien zu sich nahmen, waren auch anfälliger für Übergewicht. Ein italienisches Forscherteam konnte diese Hypothese jedoch in einer groß angelegten Studie bestätigen.
Erwachsene, die den größten Teil ihrer Kalorien am Abend zu sich nahmen, entwickelten tendenziell Übergewicht. Menschen, die morgens den größten Teil ihres Essens zu sich nahmen, waren 38% weniger fettleibig. Das Ergebnis der Studie wird dazu beitragen, neue Ernährungsempfehlungen zu formulieren, die übergewichtigen Menschen helfen, mit der Krankheit umzugehen.
Wie so oft in der Ernährung, unterscheiden sich auch Meinungen und Forschungsergebnisse. Mehrere Studien zeigen, dass zu spätes Essen zu Übergewicht führt. Eines ist bei diesem Thema nicht zu übersehen: Eine genetische Veranlagung bestimmt auch, wie gut Ihr Stoffwechsel funktioniert.
