Marmeladenscheiben - Allgemeine Kochprinzipien
Egal wie verwöhnt ein Mensch mit leckerem Essen ist, egal wie feinschmeckerisch er ist, jeder hat immer noch Essen, das seit seiner Kindheit geliebt wird. Jemand hat diesen Grießbrei, jemand hat Hüttenkäse-Auflauf, aber für jemandes Lieblingsspezialität sind dies Brötchen mit Marmelade. Diese Brötchen sind leckere gekochte Großmütter, mästende Enkelkinder und weil sie ein ebenso gutes Wunder sind. Aber auch wenn Sie noch jung sind und keine Enkel haben, werden Ihre Brötchen nach diesen Rezepten mindestens genauso gut ausfallen!
Marmeladenscheiben - Zubereitung von Speisen und Kochgeschirr
Wenn Sie beabsichtigt haben, solche Brötchen zuzubereiten, beachten Sie sorgfältig die folgenden Regeln:
-vidit kann jeder sein, aber nicht flüssig. Wenn Ihre Marmelade sehr selten ist, dann wird es nicht funktionieren, da die Füllung dadurch auf dem Backblech separat ausfällt, das Testgehäuse separat.
-Muku müssen sieben, auch wenn es von höchster Qualität ist. Denken Sie nicht, dass Großmütter Mehl sieben, um es vor Müll zu bewahren. Tatsächlich ist dies eines der Geheimnisse köstlichen rustikalen Gebäcks, da gesiebtes Mehl mit Sauerstoff angereichert ist und der Teig daher leicht und effizient geknetet werden kann.
- Zum Backen Spezialhefe verwenden. Viele Hefehersteller machen dieses Zeichen für die Bequemlichkeit der Hostessen
Rezepte für Brötchen mit Marmelade:
Rezept 1: Marmeladenscheiben
Bereiten Sie leckere Brötchen ohne "Probleme". Der Teig wird besonders zart sein, da wir Mineralwasser nehmen. Dies ist auch eines der Geheimnisse - um ein leckeres Gericht zuzubereiten, ist Leitungswasser nicht geeignet.
Zutaten erforderlich:
- Mehl 3 Gläser
- Zucker 3 Esslöffel
- Gereinigtes Wasser 250 ml
- Vanille
- Marmelade (beliebig)
- Salz
- Pflanzenöl
- Puderzucker
- Trockenhefe 1 Teelöffel (1 Beutel)
Vorbereitungsmethode:
- Fangen wir an, Teig mit Teig zu kochen. Erhitze etwas Wasser auf Raumtemperatur. Geben Sie einen Löffel Mehl, Zucker und Hefe hinein. Gut umrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen.
- Den Teig kneten. In einer tiefen Schüssel das Mehl sieben, das Gebräu, den Zucker, das Salz und die Vanille hinzufügen. Der Teig sollte 40 Minuten ruhen.
- Wir machen mehr kleine Bällchen aus Teig. Auf die erhaltene Menge an Zutaten können Sie sicher in 8-10 Kugeln aufteilen. Brötchen in den Ofen passen und sind überhaupt nicht klein.
- Machen Sie in jeder Kugel eine Aussparung (am besten verwenden Sie ein Glas) und geben Sie einen Löffel nichtflüssiger Marmelade hinein.
- Die Brötchen auf dem Deck auslegen, einölen und in den Ofen geben. Backtemperatur 180 Grad, Zeit 30-35 Minuten. Fertige Brötchen mit Marmelade und Puderzucker bestreuen.
Rezept 2: Jam Slices Quick
Wenn Sie nicht mit Hefeteig herumspielen möchten (es muss immer noch gewartet werden, bis er aufgeht, Sie benötigen mindestens eine halbe Stunde!), Beachten Sie dieses Rezept. Schnelle Marmeladenbrötchen werden auch lecker, obwohl der Teig nicht so üppig sein wird.
Zutaten erforderlich:
- Mehl 300 Gramm
- Sauerteig 300 ml
- Backpulver Teig 2 TL
- Marmelade (nicht selten)
- Salz
- Puderzucker
- Pflanzenöl
Vorbereitungsmethode:
- Bereiten Sie einen "schnellen" Teig. Dazu 2 Esslöffel Pflanzenöl in den Sauerteig gießen, umrühren.
- Mehl mit Puderzucker, Salz und Backpulver vermengen, mit einem Löffel verrühren und den Sauerteig mit Öl einfüllen. Sie müssen den weichen und geschmeidigen Teig kneten.
- Wenn der Teigball herauskam, teilen Sie ihn in 8-10 kleinere Bälle - das sind zukünftige Brötchen.
- Machen Sie mit einem Glas in jeder Kugel eine Aussparung, setzen Sie Marmelade mit einem Löffel.
- Legen Sie die Brötchen in Butter auf das Deck und legen Sie sie in den Ofen. Backtemperatur - 180 Grad, Zeit - 30-35 Minuten.
Fertige Brötchen mit Marmelade und Puderzucker bestreuen.
Rezept 3: Schokoladen-Marmeladen-Scones
Für dieses Rezept ist es am besten, nicht flüssige Kirschmarmelade ohne Kerne zu verwenden. Stellen Sie sich vor - Schokoladenteig, saftige Kirschen und zartes Backen!
Zutaten erforderlich:
- Mehl 3 Gläser
- Gereinigtes Wasser 1 Tasse
- Hühnerei 1 Stück
- Trockenhefe 1 Löffel (1 Packung)
- Zucker 2 Esslöffel
- Marmelade ist keine seltene Kirsche
- Kakao 1 Esslöffel
- Salz
- Pflanzenöl
Vorbereitungsmethode:
- Beginnen wir mit dem Kochen brauen. In ein leicht erhitztes Wasser einen Löffel Zucker, Mehl und Hefe geben. Umrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Es ist Zeit, den Teig zu kneten. In das gesiebte Mehl Salz, Zucker, Kakao hinzufügen, den Teig einfüllen und den Teig kneten. 40 Minuten ruhen lassen.
- Wir machen 8-10 Bälle aus Teig. In jede Kugel geben wir mit Hilfe eines Glases einen Brunnen und setzen dort Kirschmarmelade ein.
- Auf dem Deck vorgeölt die Brötchen mit Marmelade auslegen und in den Ofen legen. Jedes Brötchen schmiert Eigelb. Backzeit - 30-35 Minuten, Temperatur 180 Grad.
Brötchen mit Marmelade - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Heizen Sie den Ofen nicht auf, bevor Sie Brötchen dorthin schicken. Wenn sich der Ofen erwärmt, steigen unsere Mehlprodukte gut auf.
- Geben Sie nicht viel Zucker in den Teig. Die Marmelade ist süß genug, so dass der überschüssige Zucker die Brötchen zucker macht.
- Wenn der Brötchenteig Hefe ist, verdoppeln sich die Mehlprodukte beim Backen. Aus dem rohen Teig machen Sie deshalb genügend kleine Bällchen, Brötchen. Setzen Sie aber etwas mehr Marmelade ein, wenn Sie nicht die "Ladenversion" erhalten möchten, wenn es viel Teig gibt und die Füllungen ziemlich viel sind.
