Wenn Sie überlegen, was Sie zum Mittag- oder Abendessen für eine große Familie oder Gäste kochen möchten, ziehen Sie faulen Knödel vor - dies ist ein unglaublich schmackhaftes und sehr sättigendes Gericht, dessen Zubereitung wahrscheinlich nicht zu einer ordentlichen Summe führt, da es aus den einfachsten besteht und preiswerte Produkte. Für eine solche Delikatesse aus dem Teig hat die Hamstererhostess sicher eine duftende Sommermarmelade im Glas - damit der Erfolg garantiert ist. Alle Ihre Freunde und Familie werden mit dem Essen zufrieden sein und sogar am Ausgang nach einem Rezept fragen.
Der Name "faule Knödel" bedeutet nicht, dass nur faule Leute sie kochen können! Solch ein schmeichelhaftes Epitheton wird sie nur genannt, weil Sie davon verschont bleiben, Teig zu rollen, jeden Knödel zu modellieren und mit Hüttenkäse zu füllen. Sie brauchen nicht einmal ein Nudelholz, um den Teig auszurollen - so haben die kulinarischen Experten dieses Hüttenkäse-Rezept reduziert! Also - lasst uns versuchen, sie zu kochen. Nehmen Sie die erforderliche Anzahl von Zutaten für 4 Portionen:
- 500 Hüttenkäse;
- 350 g Weizenmehl;
- 1-2 Hühnereier;
- 150 g Kristallzucker;
- 2 Prisen Salz.
Hüttenkäse wählen Sie einen beliebigen Fettgehalt, aber es ist vorzuziehen, Fett zu bekommen - es wird die Testflockigkeit und zusätzliche Viskosität geben. Wenn Sie dieses Gericht auch für Kinder kochen, wischen Sie den Käsebruch durch ein Sieb oder ein Sieb - dann wird der Teig vollständig gestört und es bilden sich keine Klumpen. Legen Sie den Quark in einen separaten Behälter und fügen Sie ein Ei hinzu. Gießen Sie den Zucker und das Salz und mischen Sie alles glatt. Wenn es trocken ausfällt - hämmern Sie dort ein anderes Ei ein. Bei selbstgemachten Hühnereiern wird der Teig übrigens gelber, weil sie mehr Farbpigment enthalten und viel nützlicher sind!
Fügen Sie dann Mehl zur Quarkmasse hinzu und kneten Sie einen leichten Teig, der leicht an Ihren Händen haften bleibt. Auf dem Schnitt dieses Tests sollten Quarkspalten und kleine Luftrillen sichtbar sein. Mehl ist nicht mehr wert, hinzugefügt zu werden - es wird den Teig zerquetschen und dicht machen, und ein solches Produkt ist schlecht gekocht und übertönt den delikaten Quarkgeschmack.
Anschließend den Teig in kleine Stücke teilen und die Würste damit aufrollen. Jede Wurst schräg in gleiche Segmente schneiden - das werden unsere zukünftigen Faulknödel. Wie Sie sehen, ist das Nudelholz in diesem Rezept wirklich nicht nützlich!
Kochen Sie das Wasser in der Pfanne und tauchen Sie die Knödel nacheinander in die Pfanne. Achten Sie dabei auf den Abstand von fünf Sekunden zwischen dem Eintauchen, damit sie nicht zusammenkleben. Kochen Sie diese leckeren Stücke Hüttenkäseteig etwa 3-5 Minuten, bevor sie auftauchen.
Dann schalten Sie die Heizung aus und entfernen Sie die Knödel mit einem Schaumlöffel auf dem Teller. Die Butter im Voraus schmelzen und die vorbereiteten Knödel darauf gießen.
Servieren Sie dieses leckere ukrainische Gericht mit Beeren, Marmelade, saurer Sahne und guter Laune! Übrigens, sehr oft fragen Gäste nach einem Zuschlag, aber Sie wissen bereits, wie man es schnell kocht! Während sie diese Portion genießen, haben Sie mehr als 20 Minuten Zeit, um eine neue zuzubereiten. Darüber hinaus ist es zufriedenstellend und kostengünstig.
Berechnung der Verpflegungskosten.
- 500 g Hüttenkäse - 40-50 Rubel;
- 350 g Mehl - 15 Rubel .;
- 1-2 Eier - 15 Rubel .;
- 150 g Zucker - 10 Rubel;
- 20 g Butter - 25 Rubel.
Insgesamt: etwa 110 Rubel.
Und jetzt überlegen Sie: Können Sie eine vierköpfige Familie mit einem herzhaften Mittag- oder Abendessen für 110 Rubel ernähren? Nein? Dann fangen Sie jetzt an, faulen Knödel zu kochen. Viel Glück und guten Appetit!
