Wer von uns in der Kindheit war nicht glücklich, als Erwachsene Käsebruch mit Schokoladenüberzug kauften? Es war ein Fest der unglaublichen Geschmacksfreude! Heutzutage werden diesem Dessert unglaublich viele verschiedene Emulgatoren, Farbstoffe usw. zugesetzt. - etwas, auf das man verzichten kann, wenn man zu Hause solche Käsesorten herstellt!
Wenn Sie denken, dass das Kochen von Schokoladenquark in Ihrer eigenen Küche einfach unrealistisch ist, dann irren Sie sich zutiefst - dies ist ein sehr schnelles und schnelles Rezept. Sie werden den Geschmack des zubereiteten Gerichts in einer halben Stunde im wahrsten Sinne des Wortes zu schätzen wissen, haben Sie einfach ein wenig Geduld, da Sie ab und zu Schokoladenformen aus dem Gefrierschrank nehmen müssen.
Für 4 200 glasierte Quarkstangen benötigen Sie:
- 400 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
- 100 ml Kondensmilch;
- 1 Schokoriegel (jeglicher Art)
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Wie Sie sehen, sind in der Zusammensetzung der Zutaten keine Farbstoffe, Verdicker oder Emulgatoren enthalten, mit denen die Vorhänge des Ladenkäses getragen werden! Ein Minimum an Produkten mit einem Maximum an Geschmack - das ist Hausmannskost Schokoladendessert. Um Käsebruch herzustellen, benötigen Sie definitiv Silikonformen. Es ist am besten, runde Formen zu wählen, die nicht geprägt sind - Schokoladenwände rinnen aus ihnen, um sich besser zu entfernen.
Wählen Sie eine Schokoladensorte aus, die Sie in Stücke geschnitten haben, und geben Sie sie in eine Schüssel, die Sie in ein Wasserbad gestellt haben - eine gewöhnliche Eintopfpfanne oder eine Kelle mit Wasser ist perfekt dafür. Käseprodukte sind exzellent, beispielsweise aus weißer und aus Milch- oder Zartbitterschokolade. Stellen Sie einen Schöpflöffel mit Wasser und einer Schüssel auf den Herd, machen Sie ein kleines Feuer an und kochen Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Sie sollten ein solches Produkt nicht lange in einem Wasserbad aufbewahren, da es geschichtet werden kann. Nehmen Sie den Eimer vom Herd und stellen Sie ihn auf einen Teller. Heißes Wasser lässt die Schokolade nicht hart werden.
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Mit einem Kochpinsel die Silikondosen mit heißer Schokolade bestreichen, damit keine sichtbaren Lücken entstehen. Legen Sie die Schokoladenformen sofort für 10 Minuten in den Gefrierschrank, aber entfernen Sie die geschmolzene Schokolade nicht aus dem Wasserbad!
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Während die Formen gefrieren, mischen Sie den Quark mit Kondensmilch. Falls gewünscht, können Sie der Füllung eine beliebige Füllung hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosen, frisches Obst oder Beeren, Kondensmilch oder ein Stück Schokolade.
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Entfernen Sie die gefrorenen Formen und füllen Sie sie mit vorbereitetem süßem Quark.
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Wieder 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um den Käsebruch zu fassen - Sie müssen eine weitere Schicht Schokolade darauf legen. Wenn der Käsebruch warm ist, mischt sich die Schokolade mit ihm und Sie erhalten eine hässliche Oberfläche.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Formen entfernen und mit heißer Schokolade bestreichen. Das letzte Mal für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, und dann können Sie sie bekommen.
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Hängen Sie die Kanten der Silikonform vorsichtig mit dem Finger ein und trennen Sie sie kreisförmig von der Schokoladenschicht - dies ist ganz einfach. Aber wir müssen schnell handeln, da die Schokoladenschicht bei Berührung der Hände schmilzt.
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Servieren Sie ein köstliches kaltes Dessert mit heißen Erfrischungsgetränken: Tee, Kaffee usw. Guten Appetit!
(Foto 8)
Jeder zubereitete Käse wiegt mindestens 150 g, sodass das Gesamtgewicht der zubereiteten Desserts ca. 500 g beträgt. Um die Kosten für einen Käse zu berechnen, addieren wir die Kosten für alle Zutaten:
- 400 g Quark mit beliebigem Fettgehalt - 30 Rubel;
- 100 ml Kondensmilch - 12,5 Rubel;
- 1 Tafel Schokolade (jeglicher Art) - 37,5 Rubel.
Gesamt: 4 Käse kostet 80 Rubel und ein Käse - 20 Rubel - das ist ein großartiger Wert für ein leckeres, zartes und gesundes Dessert, das Ihre Kinder und Verwandten gerne essen!
