Pizza ist längst kein traditionelles italienisches Gericht mehr.
Offene Torten mit verschiedenen Füllungen sind auf der ganzen Welt beliebt. Vor allem aber liebt jeder Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse.
Hier sind die besten Rezepte und Tricks, um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten.
Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Pizzarezepte mit Tomaten, Wurst und Käse sind riesig, aber sie haben immer zwei Zutaten:
• Teig;
• Füllung.
Teig Sie können selbst kochen oder Fertiggerichte kaufen. Die Auswahl hängt von der Verfügbarkeit der Freizeit, den Möglichkeiten und Fähigkeiten der Gastgeberin ab. Verwenden Sie für Pizza frisches Hefe- und Blätterteiggebäck. Daraus formen Sie eine runde, quadratische oder rechteckige Kuchenform. In faulen Versionen von Pizza mit Wurst, Tomaten und Käse verwenden sie Brot, Fladenbrot, Stücke Laib.
Soße zum Schmieren. Es wird verwendet, um ein Teigstück zu bedecken, damit es den von Gemüse abgesonderten Saft nicht aufnimmt, nicht hinkt und außerdem eine schmackhafte und appetitliche Kruste an den Rändern bekommt. Je nach Rezept können Sie den Kuchen mit Ketchup, Tomatensauce, Mayonnaise oder nur Pflanzenöl bestreichen.
Wurst Für Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse können Sie gekochte und geräucherte Produkte sowie deren Mischung verwenden. Manchmal wird Fleisch geschnitten, Schinken hinzugefügt. Wenn das Rezept nicht die Form des Schneidens angibt, kann es beliebig gemacht werden: kleine oder große Würfel, Kreise, Strohhalme.
Tomaten. Normalerweise in Scheiben schneiden und auf eine Pizza auf der Wurst auslegen. Es ist wichtig, dass sie nicht überreif sind, ihre Form gut behalten und in Scheiben von höchstens 4 bis 5 mm Dicke geschnitten werden.
Käse Wird normalerweise zum Fertigbearbeiten verwendet, kann aber je nach Rezept den Schichten der Füllung hinzugefügt werden. Käse kann nach Ihrem Geschmack anders verwendet werden. Meist wird hartes Brot zum Ankleiden genommen, weiche Sorten können hineingegeben werden.
Pizza kann auf zwei Arten gemacht werden:
• Den Boden bis zur Hälfte backen, die Füllung hineinlegen und bei hoher Temperatur backen.
• Legen Sie die Füllung auf den rohen Teig und kochen Sie alles zusammen.
Die zweite Option wird häufiger verwendet, da durch das gleichzeitige Backen aller Zutaten einer Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse das Gericht schmackhafter wird.
Rezept 1: Pizza mit Tomaten, Wurst und Hefekäse
Das klassische Rezept für hausgemachte Pizza aus Hefeteig, direkt zubereitet.
Zutaten erforderlich
Teig:
• Wasser oder Milch 1 Tasse;
• 20 gr. rohe Hefe;
• 0,5 Tassen Pflanzenöl;
• 0,5 TL. Salze;
• 4 EL. Mehl;
• 2 EL. l Zucker
Füllung:
• Ketchup 2 EL. l .;
• Mayonnaise 2 EL. l .;
• Wurst;
• Käse;
• Tomaten.
Kochmethode
Für die Zubereitung des Teigs können Sie sowohl Milch als auch Wasser verwenden. Erhitzen Sie die Flüssigkeit in einem warmen Zustand, fügen Sie Zucker, Salz, Hefe hinzu. Zum Auflösen einige Minuten ruhen lassen, dann das Mehl sieben. Fügen Sie Pflanzenöl und Mehl hinzu, kneten Sie. Der Teig sollte weich sein, halten Sie mit Ihren Händen. Vielleicht verlässt das Mehl weniger oder mehr, es hängt alles von seiner Feuchtigkeit ab. Entfernen Sie den Teig an einem warmen Ort, sobald sich sein Volumen um das 2-fache erhöht, müssen Sie ihn kneten und wieder gehen lassen.
Aus dem Teig einen dünnen Kuchen beliebiger Form ausrollen, mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Ordnen Sie die Füllung: Wurst, Tomaten, Käse. Im Ofen backen, bis alles fertig ist.
Rezept 2: Pizza mit Tomaten, Wurst und pikantem Käse
Die Zusammensetzung der Füllung für diese Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse besteht aus zwei Produkten, die dem fertigen Gericht die Würze verleihen: Oliven und Gurken.
Zutaten erforderlich
• Hefeteig 500 gr.;
• Salami 0,2 kg;
• 4 Tomaten;
• 25 Stück grüne Oliven;
• 3 eingelegte Gurken;
• Tomatensauce 3 Löffel;
• 150 gr. Käse
Kochmethode
Der Teig kann beispielsweise nach dem oben beschriebenen Rezept selbst gekauft oder zubereitet werden. Ebenso entsteht der Kuchen. Oliven werden in kleine Ringe geschnitten, Gurken in dünnen Strohhalmen, der Rest der Produkte ist willkürlich.
Die Reihenfolge der Schichten:
1. Teig;
2. Tomatensauce;
3. Gurken;
4. Oliven;
5. Wurst;
6. Tomaten;
7. geriebener Käse.
Pizza wird zum Ofen geschickt, bis sie vollständig gekocht ist. In diesem Rezept ist es wichtig, die Gurken und Oliven gleichmäßig zu verteilen, damit keine Salzteile entstehen. Daher werden sie fein und zu gleichen Teilen geschnitten.
Rezept 3: Pizza mit Tomaten, Wurst und Puffkäse
Der Geschmack von Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse auf Blätterteig unterscheidet sich geringfügig vom klassischen. Der Hauptvorteil ist jedoch die Einfachheit und Geschwindigkeit. Im Gefrierschrank können Sie immer einen fertigen Teig haben, der jederzeit hilft.
Zutaten erforderlich
• 0,5 kg Hefeblätterteig;
• Wurst;
• Käse;
• Tomaten;
• Zwiebeln;
• Ketchup.
Kochmethode
Den fertigen Teig auftauen, den Tisch mit Mehl bestreuen, in eine dünne Schicht rollen und auf ein Backblech legen. Mit Ketchup bestreichen. Alle Produkte werden geschnitten und geschichtet: Zwiebel, Wurst, Tomate, Käse. Pizza kann sowohl im Ofen als auch in der Mikrowelle gebacken werden.
Es ist wichtig! Besser Hefeblätterteig verwenden. Mit ihm wird die Pizza sanft und luftig. Ungesäuerter Blätterteig kann nach dem Backen zäh sein.
Rezept 4: Saftige Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse
Die Pizza ist sehr zart und saftig und verhindert dank der Füllung das Verdunsten von Feuchtigkeit in den Produkten während des Backens.
Zutaten erforderlich
• Hefeteig 0,5 kg;
• Käse 0,2 kg;
• Wurst 0,25 kg;
• Tomaten 0,3 kg;
• Tomatensauce 0,05 kg.
Zu füllen:
• 3 Eier;
• 150 gr. Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer.
Kochmethode
Den Teig wie gewohnt ausrollen, mit Sauce einfetten, die Wurst mit Tomaten anrichten. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen, Salz und Pfeffer, falls gewünscht. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und schlagen Sie gut wieder. Mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig über die im Brei gekochte Pizza gießen. Mit Käse bestreut.
Bei 210-220 ° C in den Ofen stellen und 15 Minuten backen. In eine Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, Eimischung gegossen, ist die Füllung sehr gut miteinander verbunden, sodass man viel davon stecken kann, um einen großen offenen Kuchen zu machen. Und damit nichts aus dem Teig fließt, bilden sich kleine Seiten.
Rezept 5: Pizza mit Tomaten, Wurst und Schnittkäse
Wenn es keine Möglichkeit gibt, Teig zuzubereiten oder zu kaufen, kommt die faule Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse auf Brot zur Hilfe. Es wird schnell gekocht und noch schneller gegessen.
Zutaten erforderlich
• 1 Toastbrotbrot;
• Wurst;
• jede Sauce zum Schmieren;
• Tomaten;
• Käse.
Kochmethode
Eine solche Pizza zuzubereiten ist sehr einfach. Es ist notwendig, die Brotstücke mit Sauce zu bestreichen, die Füllung auszulegen und fertig! Backt nur im Ofen, in der Mikrowelle oder in einer Pfanne unter dem Deckel. Einige Hausfrauen schaffen es, eine solche Pizza auch in einem langsamen Herd zuzubereiten.
Rezept 6: Pizza mit Tomaten, Wurst und ungesäuertem Käse
Dies ist ein Rezept für eine Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, die in einer Pizzeria gekauft werden kann. Das heißt, gekocht auf einem dünnen, klassischen Teig ohne Hefe.
Zutaten erforderlich
Für den Test:
• 300 ml Milch;
• Salz 1,5 TL;
• Öl 2 EL. l .;
• Eier 2 Stück;
• Mehl 4 Gläser.
Füllung:
• Wurst;
• Käse;
• Ketchup;
• Tomaten.
Kochmethode
Milch leicht auf Körpertemperatur erwärmt. Eier mit einem Schneebesen mit Salz verquirlen, warme Milch und Butter dazugeben. Es ist besser, Oliven zu nehmen, aber wenn nicht, können Sie Sonnenblumen oder Senf. Gießen Sie das Mehl und kneten Sie den Teig. Es ist wichtig, dies mindestens 15 Minuten lang zu tun. Die Masse wird elastisch und glatt. Es ist notwendig, den Teig 20 Minuten aufzuschieben, damit er ruht und das Gluten quillt.
Diese Teigmenge reicht für 3 große Pizzen. Wenn es gut gemischt ist, ist es einfach, einen Kreis mit der gleichen Dicke zu rollen. Die nächste Pizza wird gemäß der Standardversion zubereitet. Die Zubereitung wird mit Sauce eingefettet, die Produkte werden gelegt und im Ofen gebacken. Pizza aus solchem Teig braucht nicht viel Füllung. In fertiger Form sollte es einfach sein, sich als Verwandter der Pizzeria zu einem Brötchen zu wälzen.
Rezept 7: Pizza mit Tomaten, Würstchen und Butterkäse
Ein weiteres schnelles Rezept zum Kochen von Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, die auf der Basis eines flüssigen Teigs hergestellt wird.
Zutaten erforderlich
Für den Test:
• 100 gr. Wasser;
• Ei;
• Salz;
• Mehl 1 Tasse;
• 1 Esslöffel Butter.
Füllung Standard von Wurst, Tomaten und Käse. Um Ketchup oder Mayonnaise zu schmieren, können Sie die Mischung nehmen.
Kochmethode
Den Ofen einschalten und den Teig zubereiten. Es ist schnell erledigt. Sie müssen das Ei mit Salz schütteln, Wasser und Öl einfüllen. Mehl hinzufügen und mit einem Löffel mischen. Es sollte sich die Konsistenz der dicken Sahne herausstellen. Dann sollte der Teig auf ein Backblech gegossen werden, mit einem Löffel bestrichen, dick, oben ein Gitter Sauce machen.
Wurst für die Füllung ist besser in kleine Würfel zu schneiden. Tomaten wie gewohnt kreisen. Mit Wurst bestreuen, Tomatenscheiben sorgfältig anrichten und mit Käse bestreuen. 15-20 Minuten in den Ofen geben. Für diese Pizza brauchen Sie nicht viel Füllung zu nehmen, damit sie nicht unter ihrem Gewicht in den Teig fällt.
Rezept 8: Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse dreischichtig
Einige Hausfrauen verwenden Lavash nicht gern als Unterlage, da es im Ofen trocken wird. Aber sie kennen dieses Rezept einfach nicht. Die originale Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse besteht aus 3 Schichten Fladenbrot, die durch eine Käsemasse miteinander verbunden sind.
Zutaten erforderlich
• 3 dünne Fladenbrot;
• Käse 0,3 kg;
• Tomaten 0,3 kg;
• Salami 0,15 kg;
• Ketchup 0,05 kg;
• Mayonnaise 0,15 kg.
Kochmethode
Nehmen Sie das erste Fladenbrot, verteilen Sie es auf einem Backblech, bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Mit einem zweiten Fladen bedecken und ebenfalls tun. Das dritte Fladenbrot ist fertig, die Füllung wird nach dem Standardschema gelegt: Ketchup, Wurst (in diesem Fall Salami), Tomatenscheiben und alles mit geriebenem Käse bestreut. Sie müssen diese Pizza für 10 Minuten bei 220 ° C im Ofen backen. Aber es funktioniert auch gut in der Mikrowelle.
Der Schicht aus Käse und Mayonnaise können andere Produkte zugesetzt werden, beispielsweise Pilze, Kapern, fein gehackte Gurken. In diesem Fall holen Sie sich einen herzhaften Kuchen.
Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse - Tricks und Tipps
• Gab es nach dem Urlaub Fleisch oder Käse? Eine gute Hausfrau verliert nichts! Sie können die Stücke in eine Tüte geben, einfrieren und jederzeit als Füllung für eine Pizza verwenden.
• Pizza schmeckt besonders gut, wenn Sie den Teig mit Frischkäse auslegen, bevor Sie die Füllung auslegen.
• Überladen Sie den Boden nicht mit der Füllung. Es sollte in Maßen sein. Andernfalls können die dicken Schichten der Füllung nicht mit Käse zusammenkleben, die Stücke zerfallen beim Schneiden und Essen.
• Wenn es kein scharfes Messer zum Schneiden von Tomaten gibt, können Sie eine Messerfeile für Brot verwenden. Mit ihm können Sie dünne Kreise machen. Genauer gesagt "Datei".
• Es ist besser, Pizza bei einer Temperatur von nicht weniger als 220 Grad zu backen, dann bleibt sie saftig und bekommt eine rötliche Kruste.
• Gibt es nichts, was den Teig einfetten könnte? Sie können Tomatenmark mit aromatischen Gewürzen mischen, zum Beispiel Hopfen-Suneli, Basilikum, Oregano. Ebenso können Sie Mayonnaise verwenden.
Das Hauptgeheimnis von Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse sind jedoch frische und qualitativ hochwertige Produkte. Nur in diesem Fall können Sie ein wirklich leckeres Gericht bekommen.
