Chuck-Chak ist die echteste orientalische Süße.
Es hat ein ausgeprägtes Honigaroma und Luftigkeit.
Ein Genuss wird oft als Honigglas bezeichnet, obwohl es nicht immer diese Form hat.
Sie finden ein rundes Dessert in Behältern in Form von Pyramiden. Aber auf jeden Fall ist es lecker, süß und sehr duftend.
Hier sind die besten Rezepte von Chuck Chuck zu Hause, denen jede Form verliehen werden kann.
Chuck-Chuck zu Hause - allgemeine Grundsätze der Vorbereitung
Der Teig für Chuck-Chuck knetet immer steil und mit Eiern. Für Porosität und Luftigkeit wird traditionell Wodka hinzugefügt. Allerdings gibt es mittlerweile viele Rezepte mit anderen Züchtern. Aus dem Teig werden kleine Strohhalme oder Kugeln geformt, die dann frittiert werden. Meistens aus Pflanzenöl.
Gebratene Produkte werden mit Honig vermischt. Es muss geschmolzen und warm sein. Dann einen Hügel formen und erstarren lassen. Oft wird Honig mit verschiedenen Sirupen vermischt. Dies geschieht, um die Kosten für Geschirr zu senken. Es ist nicht verboten, aber Honig sollte immer noch vorhanden sein und sein eigenes einzigartiges Aroma verleihen. Sonst wird es nicht Chuck-Chuck sein, sondern etwas anderes.
Chuck-Chuck: Ein Rezept zu Hause mit Wodka
Das klassische Rezept für Spannfutter. Der Teig wird traditionell mit Wodka hergestellt, der dabei hilft, den Teig zu lockern. Stattdessen können Sie jedes andere alkoholische Getränk verwenden, aber nur ein starkes. Verwenden Sie oft Cognac, Mondschein.
Die Zutaten
• 2 Eier;
• 1 Löffel Wodka;
• 250 g Mehl;
• Salz;
• Zucker 1 Löffel;
• Honig und Öl.
Kochen
1. Sieben Sie das Mehl. Fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie dann Zucker ein, legen Sie Eier, kneten Sie und gießen Sie Wodka in den Prozess. Der Teig wird kühl und leicht gehackt. Wir entfernen es für eine halbe Stunde in einer Tüte.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das tiefe Fett vor. Gießen Sie dazu drei bis vier Zentimeter Öl in einen Topf.
3. Wir nehmen den Teig heraus und rollen ihn in einen dünnen Kuchen. Es kann in mehrere Teile unterteilt werden.
4. In Nudeln schneiden, aber nicht lang. Genug Stücke von 2, maximal 3 Zentimeter.
5. Frittierte Nudeln in kleinen Portionen. Stücke sollten sich nicht berühren. Außerdem müssen Sie nicht viel braten.
6. Sobald die Stücke gelb werden, nehmen Sie sie auf Papiertüchern heraus. Dies ist bequem mit einem geschlitzten Löffel zu tun.
7. Den ganzen Teig kühl braten.
8. Honig hinzufügen. Es muss zu einem flüssigen Zustand geschmolzen werden, sonst kann das Spannfutter nicht gemischt werden.
9. Legen Sie die geölten Stücke in Form eines Objektträgers auf einen Teller oder eine Schüssel.
Chuck-Chuck: Ein Rezept in Milch für zu Hause
Für Chuck Chuck zu Hause mit diesem Rezept ist Alkohol nicht erforderlich. Der Teig wird unter Zugabe von Milch geknetet, und der Einfachheit halber wird ein gewöhnlicher Backgrubber hinzugefügt. Aber Sie können Backpulver verwenden.
Die Zutaten
• Mehl 2,5 Tassen;
• drei Eier;
• 1 TL ohne einen Hügel von Salz;
• Ripper 1 TL;
• einen Löffel Zucker;
• 3 Esslöffel Milch.
Zum Braten von Öl, zum Schmieren von Honig.
Kochen
1. Mehl mit Backpulver mischen. Milch mit Salz, einem Löffel Zucker und Eiern mischen. Wir kombinieren alles, rühren um und lassen es ruhen, damit der Teig plastisch wird.
2. Einen großen Kuchen ausrollen, in Streifen schneiden, die Breite sollte jeweils nicht mehr als 1,5 Zentimeter betragen.
3. Nehmen Sie nun einen Streifen und schneiden Sie ihn in 0,5 cm breite Stücke. Sie erhalten die Rechtecke. Aber während des Bratens werden sie aufgeblasen und zu schönen Würfeln.
4. Braten Sie unsere Knüppel in tiefem Fett an, beeilen Sie sich nicht und gießen Sie kleine Portionen.
5. Abkühlen lassen, mit geschmolzenem Honig einfetten, los geht's! Der Wasserkocher muss zu diesem Zeitpunkt einfach heiß sein!
Chuck-Chuck: Ein Rezept zu Hause mit Kefir
Eine weitere Variante des Chuck-Chuck-Rezepts für zu Hause. Der Teig ist universell einsetzbar und eignet sich auch zum Garen von knusprigem Reisig. Sowie die Technik der Herstellung von Bällen.
Die Zutaten
• 2 Eier;
• 50 ml Kefir;
• 1 Löffel Wodka;
• 1,5-2 Tassen Mehl;
• 5-7 Esslöffel Honig;
• 1/3 Teelöffel Salze;
• 2 TL Zucker
• Öl.
Kochen
1. Eier müssen mit Kefir kombiniert werden, Zucker, Salz hinzufügen. Gießen Sie Mehl, gießen Sie Wodka ein und kneten Sie einen kühlen Teig. Lassen Sie uns in einem Paket ausruhen.
2. Teigbällchen machen. Geben Sie dazu dem Teil eine längliche Form und teilen Sie es der Länge nach in zwei Teile. Jetzt schneidet jeder nochmal mit.
3. Aus jedem Stück eine lange und dünne Wurst ausrollen, in Stücke schneiden. Die Länge sollte gleich der Dicke sein.
4. Den entstandenen "Zuhälter" in Fett frittieren.
5. Den Honig schmelzen, die Chuck-Chuck-Kugeln mischen und die aromatische Delikatesse ist fertig!
Chuck-Chuck: hausgemachtes Rezept mit Nüssen und Mohn
Rezept für ein Mohn-Dessert-Chuck-Chuck mit einem verrückten Aroma von Walnüssen. Aber Erdnussfans können die Delikatesse nach ihrem Geschmack wiederholen. Das Rezept unterscheidet sich nicht nur in Zusätzen, sondern auch in einer besonderen Art der Teigherstellung, sowie heiß.
Die Zutaten
• 5 Eier;
• 10 Gramm Zucker;
• 500 g Mehl;
• einen Löffel Öl;
• 1/3 Teelöffel Salze;
• einen Löffel Wodka;
• 4 Esslöffel Milch;
• 40 Gramm Mohn;
• 150 g Nüsse;
• 500 Gramm Honig;
• 500 g Öl.
Kochen
1. Eigelb in eine Schüssel und Eichhörnchen in eine andere geben.
2. Reiben Sie das Eigelb mit einem Löffel Öl und Zucker ein, bis es leichter wird.
3. Schlagen Sie die Weißen mit einer Prise Salz, bis die Masse stabil ist.
4. Mischen, Milch einfüllen, Mehl und Wodka hinzufügen. Der Teig ist fertig! Wir schicken ihn zum Hinlegen. Sie können es in eine Tasche wickeln oder es einfach mit einer umgekehrten Schüssel bedecken.
5. Nüsse braten und in Stücke schneiden.
6. Mohn muss kochendes Wasser einfüllen, fünf Minuten halten und dann das Wasser abtropfen lassen.
7. Wir nehmen den Teig heraus, schneiden ihn in Streifen oder Kugeln.
8. Schmelze die Butter, du musst alles Wasser daraus verdunsten lassen. Braten Sie unsere Knüppel, cool.
9. In eine große Schüssel geben, gedämpften Mohn und vorbereitete Nüsse hinzufügen.
10. Den Honig schmelzen lassen und in einer Schüssel zu den anderen Bestandteilen des Desserts geben.
11. Rühren und stapeln Sie den Objektträger. Sie können einige der trockenen Mohnsamen und ein paar Nüsse für das Finishing verlassen.
Chuck-Chuck: hausgemachtes Rezept mit Zuckersirup
Honig ist kein sehr billiges Produkt. Und damit die Köstlichkeit Erfolg hat, müssen Sie viel Fett hinzufügen. Ein wirtschaftliches Rezept für Leckereien mit Zuckersirup, aber mit Zusatz. Die Basis kann nach einem beliebigen Rezept geknetet und gebacken werden, beispielsweise nach einem der oben genannten.
Die Zutaten
• 70 g Honig;
• 180 g Zucker;
• 60 ml Wasser.
Kochen
1. Zucker mit Wasser vermengen, in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Kochen Sie genau 4 Minuten nach dem Kochen.
2. Honig hinzufügen, auf Auflösung warten. Sie können das Feuer ausschalten, um nicht zu überhitzen und alle nützlichen Komponenten im Produkt zu behalten.
3. Wir mischen die gebratenen Chuck-Chuck-Knüppel mit Sirup, formen ein Dessert und warten, bis es gefriert.
Bashkir Chuck-Chuck: Ein Rezept zu Hause mit Schokolade
Es stellt sich heraus, dass Sie im Chuck-Chuck nicht nur Nüsse, sondern auch getrocknete Früchte, Kokosflocken und andere Süßigkeiten hinzufügen können. Aber der orientalische Bonbon mit Schokolade ist besonders lecker und aromatisch. Der Unterschied dieser Option ist auch das Formen durch einen Fleischwolf, was sehr praktisch ist.
Die Zutaten
• 100 g Zucker;
• 3 Eier;
• 60 Gramm Honig;
• 1 TL abtropfen lassen. Öle;
• 2 Tassen Mehl;
• 1 Esslöffel Wasser;
• Salz;
• einen Löffel Wodka;
• 10 Gramm Schokolade.
Kochen
1. Eier mit Salz, einem Löffel Zucker, verquirlen, zerlassene Butter dazugeben.
2. In das gesiebte Mehl die resultierende Mischung geben, einen Löffel Wodka einfüllen und kneten.
3. Den Teig mit einer angefeuchteten Serviette bedecken und eine Stunde ruhen lassen, damit er sich hinlegt.
4. Den restlichen Zucker mit einem Löffel Wasser vermischen und auf dem Herd schmelzen. Es ist notwendig, dass sich die Körner auflösen, bevor die Masse gekocht wird.
5. Honig hinzufügen und ausschalten.
6. Wir sammeln den Fleischwolf, setzen das Netz mit großen Löchern ein.
7. Wir rupfen ein Stück Teig ab, werfen es in einen Fleischwolf und fangen an, zu drehen.
8. Sobald die Würste 2 Zentimeter herauskommen, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer. Wir zerlegen nach Stück.
9. In gewohnter Weise frittiert anbraten. Wir legen nicht viel Wert darauf, die Produkte gleichmäßig zuzubereiten.
10. Bratwürste in eine Schüssel geben.
11. Teilen Sie die Tafel Schokolade. Zwei Drittel müssen in Würfel oder Rost zerfallen, aber mit großen Chips. In eine Schüssel geben.
12. Der verbleibende Teil wird mit einem Löffel Öl im Bad geschmolzen, Sie können ihn aber auch in der Mikrowelle erwärmen und dabei gelegentlich umrühren.
13. Zuckersirup hinzufügen, Masse mischen. Wir legen uns auf Teller.
14. Mit geschmolzener Schokolade bedecken und fertig! Den Nachtisch aushärten lassen.
Chuck-Chuck zu Hause - nützliche Tipps und Tricks
• Kein Wodka oder sonstiger Schnaps? Den Teig mit Backpulver oder Backpulver kneten. Sie tragen auch zur Porosität bei und machen das Produkt leicht und luftig.
• Es ist nicht erforderlich, ein Spannfutter in Form eines großen Schlittens vorzubereiten. Sie können einfach viele kleine Kugeln rollen, portionierte Pyramiden herstellen oder jede andere Form geben. Ab sofort ist es nicht mehr nötig, eine Leckerei zu schneiden und zu essen, es wird viel interessanter.
• Chak-Chak kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden und muss nicht unbedingt für sie werben. Die Gäste werden besonders überrascht sein, wenn sie ein Stück Schokolade, Marshmallow, Marmelade oder einfach eine köstliche Süßigkeit in einer portionierten Kugel vorfinden.
• Chuck-chuck erweist sich als besonders aromatisch und schön, wenn Sie es in Butter braten. Aber dieses Vergnügen ist nicht sehr billig und nicht jeder hat so viel Öl im Haus. Sie können also jederzeit eine Mischung herstellen und Ghee hinzufügen, was sich auch positiv auf den Geschmack auswirkt.
• Fügen Sie dem Teig Zucker hinzu. Es hilft den Strohhalmen zu braten und wird golden, nicht grau. Aber Sie müssen granulierten Zucker streng nach dem Rezept setzen. Wenn Sie mehr hinzufügen, brennen die Produkte.
• Damit der Chak-Chak-Teig nicht austrocknet, können Sie ihn mit einer angefeuchteten Serviette abdecken. Oder spülen Sie die Schüssel und werfen Sie auf.
