Für manche ist Gelee ein Getränk.
Für andere Dessert, während andere versuchen, ihren Hunger zu stillen.
Welchen Unterschied macht es!
Die Hauptsache ist, dass Gelee sehr lecker und gesund ist.
Aber nur wenn richtig gekocht.
Wie man Stärkegelee kocht und aus dem es gemacht werden kann?
Wie man Stärkegelee kocht - allgemeine Prinzipien
Häufig wird die Basis für Gelee aus Früchten oder Beeren hergestellt. Sie werden in Wasser gekocht und dann filtriert. Manchmal bereiten sie ein Getränk mit Beeren. Wenn es kein frisches Obst gibt, wird das Gelee aus eingekochtem Obst, Marmelade, verschiedenen Getränken und sogar Milch gekocht. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten und in jedem Haus gibt es etwas, aus dem man ein Getränk machen kann.
Was ist der Unterschied zwischen Gelee und Kompott? Natürlich dick! Fügen Sie dazu Stärke hinzu. Meistens verwenden sie Kartoffeln, da sie vertrauter und erschwinglicher sind. In ähnlicher Weise können Sie Gelee aus Maisstärke kochen. Das Produkt wird mit einer kleinen Menge kalter Flüssigkeit verdünnt und dann in die Masse gegossen und bis zum Zartwerden gekocht.
Wie man Stärke und Beerengelee kocht
Beerengelee ist ein wunderbares Sommergetränk. Er wird in der Hitze helfen, wenn es keinen Appetit gibt und Sie etwas Leichtes wollen. Wie man Gelee mit Stärke und Sommerbeeren kocht?
Die Zutaten
• 2 Esslöffel Stärke;
• 5 Esslöffel Zucker;
• 1,2 Liter Wasser;
• 250 Gramm Beeren.
Kochen
1. Frische Beeren sollten von Blättern und Zweigen befreit werden. Knochen können zurückbleiben, da die Brühe noch gefiltert wird.
2. Gießen Sie die Beeren mit Wasser und kochen Sie sie zehn Minuten lang.
3. Filtern, Zucker hinzufügen. Wenn die Brühe nicht sauer genug ist, können Sie etwas Zitronensaft oder trockene Säure hinzufügen.
4. Stellen Sie es wieder auf den Herd und lassen Sie das entstandene Kompott kochen.
5. Wir verdünnen Stärke in 100 ml Wasser. Es muss kalt sein, damit sich keine Klumpen bilden.
6. Gießen Sie die Lösung in kochendes Kompott, rühren Sie es ständig um und kochen Sie es eine Minute lang. Fertig Solches Gelee kann warm, aber schmackhafter kalt getrunken werden.
Wie man Stärke und Marmeladengelee kocht
Marmelade ist eine wunderbare Zutat für Gelee. Sein Hauptvorteil ist die Zugänglichkeit. Das Getränk kann zu jeder Jahreszeit und absolut aus jeder Marmelade zubereitet werden. Aber wie kocht man Gelee mit Stärke und Marmelade?
Die Zutaten
• ein Glas Marmelade;
• 5 Gläser Wasser;
• 3 Esslöffel Stärke;
• ½ TL Zitronen.
Kochen
1. Kombinieren Sie die Marmelade mit Wasser und stellen Sie den Herd auf. Sie können sofort kochendes Wasser einfüllen, um die Zeit zu verkürzen. Nach fünf Minuten kochen.
2. Durch ein feines Sieb filtrieren, eine Zitrone dazugeben und abschmecken. Da die Marmelade süß ist, wird kein Zucker benötigt. Wieder zum Herd geschickt.
3. Kombinieren Sie die Stärke mit einem halben Glas Wasser. Wenn Sie ein dickeres Gelee wünschen, können Sie die Stärkemenge um 1-2 Esslöffel erhöhen.
4. In eine kochende Marmeladenbrühe gießen, bis sie eingedickt ist.
5. Abkühlen, in Gläser füllen und fertig!
Wie man Stärkegelee und gefrorene Beeren kocht
Der Frühling ist auf dem Hof, bald eine neue Ernte von Beeren, aber letztes Jahr noch im Gefrierschrank? Kein Problem! Sie können in Gelee gelegt werden und Platz machen. Wir verwenden keine Beeren. Wenn sie vor dem Einfrieren gewaschen wurden, können sie sogar nicht aufgetaut werden. Wenn nicht, dann auftauen und vorher ausspülen.
Die Zutaten
• 400 g Beeren;
• 2,4 Liter Wasser;
• 3 Esslöffel Stärke;
• 70 g Zucker.
Kochen
1. Kombinieren Sie die vorbereiteten Beeren und Wasser, kochen Sie ein gewöhnliches Kompott.
2. Filtern, den restlichen Saft aus den Beeren pressen.
3. Zucker hinzufügen und erneut kochen lassen.
4. Stärke in etwas Wasser ziehen lassen und in einen Topf geben.
5. Kochen Sie eine Minute und schalten Sie es aus. Wie Sie sehen können, ist die Technik des Kochens von Gelee aus gefrorenen und frischen Beeren ähnlich.
Wie man Stärkegelee und Zimtkompott kocht
Für die Herstellung solcher Gelees verwenden wir absolut jedes Kompott. Es kann aus frischen Beeren, Früchten gekocht werden. Sie können aber auch geschmorte Dosen verwenden, die für den Winter vorbereitet sind. Wir verwenden gemahlenen Zimt. Wenn es kein solches Gewürz gibt, hacken Sie den Stock selbst.
Die Zutaten
• 1,5 Esslöffel Stärke;
• 0,3 TL Zimt
• 1,2 Liter Kompott.
Kochen
1. Wir filtern das Kompott, gießen ein halbes Glas ein und stellen den Rest auf den Herd.
2. Bringen Sie die restliche Kompottstärke so ein, dass keine Klumpen entstehen.
3. Gießen Sie die Stärke in ein kochendes Kompott, lassen Sie es gut kochen, bewerten Sie die Dichte und schalten Sie es aus.
4. Zimt zum heißen Gelee geben, umrühren und abkühlen lassen. Fertig
Wie man Stärke und Milchgelee kocht
Milchgelee kann ein wunderbares Getränk oder ein köstliches Gelee sein. Man muss nur die Stärkeverhältnisse ändern. Wenn ein solches Gelee gut gekühlt ist, ist es Eiscreme sehr ähnlich.
Die Zutaten
• 4 Esslöffel Zucker;
• 1 Liter Milch;
• 2-3 Esslöffel Stärke;
• Vanille.
Kochen
1. Gießen Sie etwas Milch ein, um Stärke zu züchten, und geben Sie den Rest in einen Topf und auf den Herd.
2. Gießen Sie sofort Zucker ein. Wenn Sie nicht zu süß mögen, können Sie die Menge etwas reduzieren.
3. Stärke in der Gussmilch auflösen und die Pfanne beobachten. Sie können die Milch nicht weglaufen lassen.
4. Sobald die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie die Stärkemischung in einen dünnen Strahl.
5. Vanillin hinzufügen, umrühren und erneut kochen lassen. Ausschalten und fertig!
Wie man Stärke und Hibiskusgelee kocht
Keine Beeren oder Früchte? Kein Problem! Ein wunderbarer Kussel kann auch aus Hibiskus gemacht werden (es ist auch eine sudanesische Rose). Das Getränk wird sehr hell, lecker und mit einer angenehmen Säure sein. Und für den Geschmack geben wir ein wenig Schwung hinzu. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie jede Essenz, Minze oder Zitronenmelisse ersetzen. Fangen wir an?
Die Zutaten
• 1,5 Esslöffel Hibiskus;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 2 Esslöffel Stärke;
• Schale mit 1 Zitrone (Orange, Grapefruit);
• 1 Liter Wasser.
Kochen
1. Wasser in einem Topf kochen.
2. Spülen Sie die Schale, müssen Sie nicht viel mahlen.
3. Sudanesische Rose zugeben. Alles mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 2 Stunden stehen lassen.
4. Wenn Sie schneller brauchen, können Sie den Inhalt des Topfes wie Kompott 2 Minuten lang kochen.
5. Filtern, Zucker hinzufügen. Wir setzen den Herd auf, bringen zum Kochen.
6. In 100 g Wasser züchten wir Stärke.
7. Die Stärkelösung in Hibiskus gießen, noch eine Minute kochen und fertig ist das Getränk! In Gläser gießen, kühl, mit einer Zitronenscheibe dekorieren.
Wie man Schokoladenstärkegelee kocht
Schokoladengelee ist ein preiswertes und einfach zuzubereitendes Getränk. Er hilft Ihnen, wenn Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches wollen. Kinder werden dieses Dessert besonders genießen. Die Anzahl der Produkte ist für 2 Portionen ausgelegt.
Die Zutaten
• 400 ml Milch;
• 1,5 TL Stärke;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 3 Esslöffel Wasser;
• 2 TL Kakaopulver.
Kochen
1. Zucker mit Kakao, nach und nach Milch einfüllen und auf den Herd stellen.
2. Wir züchten Stärke in Wasser.
3. Sobald die Schokoladenmilch zu kochen beginnt, fügen Sie die Stärkelösung hinzu.
4. Kochen Sie das Getränk eine halbe Minute lang und schalten Sie es aus. Abkühlen lassen.
5. Sie können ein solches Gelee mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder einfach Süßigkeiten in ein Glas geben, was eine angenehme Überraschung sein wird.
Wie man Stärke und Karottengelee kocht
Es stellt sich heraus, dass leckeres und helles Gelee nicht nur aus Früchten zubereitet werden kann. Karotte ist eine beliebte Wurzelpflanze, die ein ausgezeichnetes Getränk macht. Es ist aber nur wichtig, saftige und süße Karotten zu wählen.
Die Zutaten
• 2 Karotten;
• 1 Liter Wasser;
• 0,5 Zitrone;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 1,5 Esslöffel Stärke.
Kochen
1. Möhren schälen und mit kleinen Pommes frites einreiben.
2. Wasser einfüllen und nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen. Wir filtern.
3. Zucker hinzufügen, Saft aus der Zitrone pressen und erneut auf den Herd legen.
4. Wir verdünnen Stärke mit Wasser (ca. 70 ml) und gießen sie in ein Karottenkompott.
5. Auf Transparenz erwärmen und vom Herd nehmen. Orangengelee ist fertig!
Stärkegelee kochen - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn das Gelee dick gekocht ist, ist es besser, es nicht in Gläser, sondern in eine Schüssel zu gießen. Dann kann man mit Beeren und Sahne dekorieren, einfach mit Puder bestreuen und als Dessert servieren, vom Löffel essen.
• Um das Gelee duftender zu machen, können Beerenessenzen, Vanille und Zimt hinzugefügt werden. Wenn das Getränk für Erwachsene gedacht ist, können Sie ein wenig Schnaps oder Cognac drehen.
• Benötigen Sie einen schönen Kussel? Dekoriere die Gläser! Einfach die Kante in Wasser einweichen und in Kristallzucker eintauchen. Lassen Sie die Gläser etwas trocknen und gießen Sie das Getränk vorsichtig ein. Achten Sie dabei darauf, die Ränder nicht zu berühren.
• Wie viel Stärke soll dem Gelee zugesetzt werden? Für ein Getränk mittlerer Dichte werden 1,5-2 Esslöffel pro Liter Basis verwendet.
