Süße Fruchtsuppen sind leichte und schmackhafte Gerichte.
Sie können für das Frühstück oder den Nachmittagssnack zubereitet werden, als gesundes Dessert oder als Belohnung für Kinder.
Und auch solche Suppen sind schnell zubereitet, bestehen aus einfachsten Zutaten und erweisen sich immer als erfolgreich!
Fruchtsuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Verwenden Sie für die Zubereitung von Suppen beliebige Früchte. Sie können frisch, gefroren oder getrocknet sein. Beeren können hinzugefügt werden. Vor dem Gebrauch müssen alle Inhaltsstoffe abgespült, gereinigt und gegebenenfalls entfernt werden. Dann werden die Produkte geschnitten oder gemahlen, oft werden Abkochungen daraus gemacht - Kompotte. Sie dienen als Basis, d. H. Brühe.
Manchmal werden Fruchtsuppen auf der Basis von Milchprodukten, Säften, Gelee und kohlensäurehaltigen Getränken zubereitet. Verschiedene Süßigkeiten können hinzugefügt werden: Schokolade, Marshmallows, Waffeln, Süßigkeiten. Für das Aroma Vanille, Zimt, Nelken, verschiedene Essenzen.
Rezept 1: Reisfrucht-Karottensuppe
Das Rezept für eine süße, aber sättigende und nahrhafte Fruchtsuppe. Reis kann verwendet werden: lang, rund, groß oder klein, gedämpft. Getrocknete Früchte geben dem Gericht genügend Süße, aber wenn nicht genug, kann auch Zucker hinzugefügt werden.
Die Zutaten
• 80 Gramm getrocknete Aprikosen;
• 80 Gramm Rosinen;
• 50 Gramm Reis;
• 3 Äpfel;
• 1,6 Liter Wasser;
• 1-2 Karotten.
Zucker nach Ihrem Geschmack.
Kochen
1. Wasser kochen. Fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu und lassen Sie sie drei Minuten kochen.
2. Den mehrmals gewaschenen Reis dazugeben und zusammen kochen.
3. Die getrockneten Früchte waschen, die Zweige von den Rosinen entfernen, die getrockneten Aprikosen in Würfel schneiden.
4. Äpfel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
5. Wirf abwechselnd getrocknete Früchte, danach werfen wir Äpfel. Jedes Mal die Suppe kochen lassen.
6. Kochen, bis der Reis gar ist. Am Ende versuchen wir, wenn nötig, dann zu süßen.
7. Servieren Sie diese Suppe kann heiß oder kalt sein.
Rezept 2: Frucht-Joghurt-Suppe "Leichtigkeit"
Das einfachste Rezept für Fruchtsuppe ohne Kochen. Anstelle von Joghurt können Sie auch Sauerteig, Joghurt, fermentierte Backmilch oder Kefir verwenden.
Die Zutaten
• 1 Banane;
• 1 Orange;
• 1 Apfel;
• 500 ml Trinkjoghurt;
• Zucker, Vanille, Zimt nach Belieben.
Kochen
1. Schälen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in kleine Würfel von nicht mehr als 0,5 cm. Andernfalls sind die Stücke in der Suppe stark.
2. Wir säubern auch die Orange, teilen sie in Scheiben und schneiden sie quer durch. Schicken Sie eine Schüssel zum Apfel.
3. Fügen Sie die Banane hinzu, die ebenfalls geschält und geschnitten werden muss. Hier kann die Größe der Scheiben beliebig sein, da die Banane ziemlich weich ist.
4. Wenn der Joghurt süß ist, können Sie nichts hinzufügen. Wenn ungesüßte Milchprodukte verwendet werden, fügen Sie Zucker, Zimt und Vanille hinzu und rühren Sie alles gut um, um sich aufzulösen.
5. In Scheiben geschnittene Früchte einschenken und die Suppe probieren!
Rezept 3: Okroshka-Fruchtsuppe
Kinder werden von dieser Fruchtsuppe begeistert sein. Toller Nachtisch, besonders für den Sommer. Anstelle von Limonade können Sie auch jedes andere kohlensäurehaltige Wasser verwenden, jedoch nur, damit es nicht dem Geschmack der Frucht widerspricht, zB Cola oder Estragon funktionieren nicht.
Die Zutaten
• 2 Bananen;
• 1 Liter Limonade;
• ein paar Würfel Schokolade;
• 2 Pfirsiche oder 4 Dosenhälften;
• 1-2 Kiwi;
• etwas Eis.
Kochen
1. Die Bananen schälen, erst längs und dann quer durchschneiden.
2. Pfirsiche halbieren, Stein entfernen, dann halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
3. Wir putzen die Kiwi, schneiden sie in vier Teile und auch in Scheiben.
4. Rühren Sie die Früchte, ordnen Sie sie in Tellern.
5. Zum Servieren Limonade einschenken, einen Löffel Eis und 1-2 Würfel Schokolade dazugeben.
Rezept 4: Fruchtsuppe mit Knödeln
Es stellt sich heraus, dass Knödel nicht nur im üblichen ersten Gericht lecker sind. Sie können auch einen Platz in der Fruchtsuppe finden! Getrocknete Früchte können absolut beliebig verwendet werden: Rosinen, Äpfel, Pflaumen, Birnen, getrocknete Aprikosen usw. Aber die Mischung ist besser, nicht nur eine Sorte.
Die Zutaten
• 200 Gramm getrocknete Früchte;
• 2 Liter Wasser;
• Zucker;
• 100 ml saure Sahne;
• 2 Eier;
• Mehl;
• eine Prise Salz.
Kochen
1. Getrocknete Früchte werden gewaschen, mit Wasser gegossen und gekocht. Aber nur noch nicht ganz fertig. Früchte sollten nicht kochen und geschmacklos werden.
2. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken.
3. Für Knödel zwei Eier in einem Glas mit einer Prise Salz schlagen und mit Milch oder Wasser auffüllen. Mit Mehl mischen und weichen Teig kneten. Durch die Konsistenz wie für Krapfen.
4. Schöpfen Sie den Teig mit einem Löffel und geben Sie ihn in ein kochendes Kompott. Je kleiner die Stücke sind, desto genauer sind die Knödel.
5. Etwa drei Minuten kochen lassen, bis alles gekocht ist.
6. Einen Löffel Mehl in die saure Sahne geben, umrühren und in die Suppe geben, das Gericht gut kochen lassen und ausschalten. Vor dem Servieren auf 5 Grad abkühlen lassen, kann aber gekühlt verwendet werden.
Rezept 5: Reismehlkloß-Fruchtsuppe
Ein Merkmal dieser Fruchtsuppe ist der Zusatz von Reisknödeln. Für das Gericht können Sie absolut jedes Obst und Beeren verwenden, wir kochen mit Äpfeln.
Die Zutaten
• 700 Gramm Äpfel;
• 300 ml Milch;
• 100 Gramm runder Reis;
• 30 Gramm Zucker;
• 50 ml Sahne.
Kochen
1. Spülen Sie die Äpfel ab und entfernen Sie die Schale. In Würfel schneiden, mit Wasser füllen und die Stücke weich kochen. Aber stellen Sie sicher, dass sie nicht kochen. Besonders häufig passiert dies bei Sommeräpfeln. Kühle die Brühe ab.
2. Spülen Sie den Reis, aber nicht bis klares Wasser. Wir brauchen einen viskosen Brei, also waschen Sie einfach den Schmutz ab.
3. Reis 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Die Brühe abtropfen lassen, die kochende Milch einschenken, einen dicken Brei kochen und Kristallzucker hinzufügen.
4. Den Brei in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Teller verteilen und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie die Knödel. Jede Form: Würfel, Quadrate, Rauten, Dreiecke. Wenn der Brei gut gefroren ist, ist dies einfach zu tun.
5. Wir legen Knödel in Teller, füllen sie mit gekühlter Suppe und fügen Sahne hinzu.
Rezept 6: Obst- und Schokoladensuppe
Fruchtsuppe mit Schokolade - es ist nur ein Wunder! Um es zu machen, benötigen Sie jeden Saft: Orange, Apfel, Traube, Sie können eine Mischung aus mehreren Arten nehmen. Schokolade kann Milch oder Schwarz genommen werden.
Die Zutaten
• 4 Eigelb;
• 100 Gramm Schokolade;
• 4 Esslöffel Puderzucker;
• 1 Prise Vanille;
• 500 ml Saft;
• 500 ml Wasser.
Kochen
1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Schokoladenstücke hinzu und stellen Sie es auf einen Herd. Die Schokolade schmilzt, die Mischung kochen lassen.
2. Das Eigelb mit Pulver und Vanille vermischen, umrühren und etwas Saft dazugeben, in einem dünnen Strahl in heiße Schokolade gießen. Dabei müssen Sie ständig umrühren, damit sich das Ei nicht kräuselt.
3. Geben Sie den restlichen Saft ein, erwärmen Sie die Masse, sie wird dicker.
4. Sobald es zu kochen beginnt, müssen Sie es ausschalten. Fertig
Rezept 7: Fruchtsuppe mit Joghurt
Sie können eine solche Suppe mit allen Früchten und Beeren kochen, aber sie passt besonders gut zu Melonen, Bananen, Pfirsichen und Orangen. Joghurt kann natürlich oder mit Zusatzstoffen eingenommen werden, aber beim Trinken sollte er nicht dick sein.
Die Zutaten
• 0,5 kg Melone;
• 8 Stücke getrocknete Aprikosen;
• 1 Orange;
• 0,5 Granate;
• 1 Liter Joghurt.
Kochen
1. Wir putzen die Melone, schneiden sie in kleine Würfel und werfen sie in eine Schüssel oder einen Topf.
2. Getrocknete Aprikosen, die in heißem Wasser, aber nicht in kochendem Wasser eingeweicht sind, quellen lassen und in 4 Teile schneiden, an die Melone senden.
3. Fügen Sie geschälte und gewürfelte Orange hinzu.
4. Joghurt einfüllen, umrühren und in Teller füllen.
5. Granatapfelkerne darüber streuen und fertig!
Rezept 8: Fruchtsuppe mit Fadennudeln
Das Rezept für eine wunderbare Fruchtsuppe, sehr lecker und durchaus befriedigend. Es kann nicht nur mit Fadennudeln, sondern auch mit anderen Nudeln gekocht werden.
Die Zutaten
• 1 Apfel;
• 1 Birne;
• 0,5 Tassen flache Fadennudeln;
• 1 Esslöffel Stärke;
• 1 Liter Wasser.
Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt.
Kochen
1. Kochen Sie die Fadennudeln in Salzwasser auf die übliche Weise, und legen Sie sie anschließend in ein Sieb.
2. Apfel und Birne in Würfel schneiden, in 900 g Wasser und süßem Kompott garen.
3. Im restlichen Wasser verdünnen wir die Stärke und geben sie in die kochende Brühe.
4. Sobald die Suppe eingedickt ist, geben Sie gekochte Nudeln hinein.
5. Lass uns kochen und kann in Teller gegossen werden!
Fruchtsuppen - Nützliche Tipps und Tricks
• Wenn Sie zuckerhaltige Fruchtsuppe möchten, müssen Sie keinen Zucker verwenden. Zu diesem Zweck kommt Honig auch wunderbar zurecht. Und abnehmen Menschen können einen kalorienarmen Ersatz verwenden.
• Beim Kochen von Kompott für Suppe muss das Obst nicht vollständig zubereitet werden. Sonst sind sie geschmacklos.
• Wie dekoriere ich eine süße Suppe? Sie können mit Kokosnuss, Schokoladenstückchen bestreuen, eine Kugel Eis hinzufügen und die Schlagsahne darüber drücken. Figürliche Frucht- oder Beerenscheiben mit kontrastierenden Farben sehen spektakulär aus.
