Quark hat ein besonderes und einzigartiges Aroma, das sie wegen ihrer Zartheit und ihres ungewöhnlichen Geschmacks lieben.
Der Marktführer unter allen Arten von Produkten ist ein Cupcake.
Es ist sehr einfach, es stellt sich immer heraus und es kann leicht in einem langsamen Herd gebacken werden. Versuchen wir es?
Quarkmuffin in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Wenn der Fettgehalt von Hüttenkäse im Rezept nicht angegeben ist, können Sie jedes Produkt nehmen. Konsistenz ist etwas kniffliger. Quark ist trocken und flüssig, klebrig oder bröckelig. Die Mehlmenge kann davon abweichen. Alle Formulierungen sind für Hüttenkäse mittlerer Luftfeuchtigkeit entwickelt. Manchmal werden süße Quarkmassen in den Teig gegeben. Sie enthalten bereits Zucker, Butter, Trockenfrüchte und kandierte Früchte.
Was ist in den Teig für Cupcakes gelegt:
• Öl;
• Milchprodukte;
• Eier;
• Vanille;
• Mehl, Grieß.
Fast alle Rezepte verwenden Backpulver. Sie machen das Backen porös und luftig. Es ist sehr wichtig, kein Soda direkt in den Quark zu legen. Andernfalls schmilzt es vorzeitig zu Käse, die Krume des Kuchens wird feucht und roh gebacken.
Das Backen von Hüttenkäse-Muffins in einem Slow Cooker erfolgt nach dem entsprechenden Programm. Die Zeitspanne reicht von 40 Minuten bis 1,5 Stunden. Bei Bedarf kann der Cupcake gewendet werden, damit die Oberseite gebräunt wird.
Quarkkuchen in einem orange Topftopf
Das Rezept für einen einfachen, duftenden und saftigen Quarkkuchen in einem Slow Cooker. Für ihn braucht man eine Orangenschale. Es ist nicht notwendig, ein frisches Peeling zu verwenden, Sie können eine trockene Schale nehmen, aber es muss zerkleinert werden.
Die Zutaten
• 0,3 kg Hüttenkäse;
• 10 Gramm Kultivator;
• Zucker 200 Gramm;
• drei Eier;
• Schale mit einer Orange;
• 0,4 kg Mehl;
• 130 g Öl.
Kochen
1. Nehmen Sie das auf dem Tisch befindliche Öl vorher heraus. In Stücke schneiden und mit einem Rezept verfeinern. Mit einem Mixer die Masse cremig rühren.
2. Hüttenkäse kneten, um große Klumpen zu entfernen. Nach und nach zum Öl geben, nicht aufhören zu peitschen.
3. Alternativ geben wir Eier in den Quark.
4. In einer Schüssel das Mehl und die Schale mischen und das Backpulver hineingießen.
5. Fügen Sie dem Teig aromatisiertes Mehl hinzu. Hier können Sie die Masse mit einem großen Löffel oder Spatel umrühren.
6. Schmieren Sie den Topf mit Butter und bestreuen Sie ihn mit Mehl.
7. Wir verschieben den Quark mit einem Orangengeschmack. Die Oberseite leicht ausrichten.
8. Schalten Sie den Backmodus ein. Der Cupcake wird 85-90 Minuten dauern, um zu kochen. Nach 70 Minuten können Sie das Krümel-Match durchstechen.
9. Den fertigen Cupcake mit Kakaopulver bestreuen oder mit Zucker bestäuben.
Hüttenkäsemuffin in einem langsamen Kocher mit Kirschen
Für diesen Kuchen können Sie alle Kirschbeeren verwenden: gefroren, frisch, in Dosen. Für den Test benötigen Sie Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt.
Die Zutaten
• Quark 0,2 kg;
• Mehl 0,2 kg;
• 3 Eier;
• 50 g saure Sahne;
• 200 g Kirschen;
• 1/3 Teelöffel Soda;
• 1 Esslöffel Stärke;
• 150 g Zucker;
• Vanille 1 Prise;
• 2 Esslöffel Öl ablassen.
Kochen
1. Geben Sie den Quark in eine Schüssel, gießen Sie Zucker hinzu, fügen Sie saure Sahne hinzu und mahlen Sie ihn gut. Die Masse sollte wie eine Creme ausfallen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier zerbrechen, die Vanille dazugeben, eine Prise Salz einfüllen und schaumig schlagen.
3. Übertragen Sie die Eier auf den Hüttenkäse, rühren Sie vorsichtig um und gießen Sie das Mehl darauf.
4. Wir löschen Soda. Dazu einfach das Pulver mit Essig oder Zitronensaft verdünnen. Mehl und dann den ganzen Teig unterrühren.
5. Geben Sie die geschmolzene Butter ein. Manchmal wird es durch Pflanzenöl ersetzt, was auch möglich ist.
6. Wir extrahieren die Samen aus den Kirschen. Wenn die Beeren gefroren sind, lassen Sie sie vollständig auftauen und drücken Sie den Saft vorsichtig aus. Wenn die Kirschen in Dosen sind, dekantieren wir den Sirup ebenfalls sorgfältig.
7. Die Beeren mit Stärke bestreuen, umrühren und in den Teig geben.
8. Wir überführen die Cupcake-Masse in den vorbereiteten Multicooker-Topf, nicht vergessen einzufetten.
9. Ein solcher Kuchen wird 1 Stunde und 15-20 Minuten lang gebacken.
Quarkkuchen in einem Multikocher auf Kefir
Eine Variante eines leicht zu kochenden, weichen und zarten Quarkkuchens in einem Slow Cooker. Kefir kann durch jedes Sauermilchgetränk mit mittlerem Fettgehalt ersetzt werden.
Die Zutaten
• 0,25 kg Hüttenkäse;
• 2 Tassen Mehl;
• 0,5 Tassen Kefir;
• 3 Eier;
• 30 ml Öl;
• 10 Gramm Kultivator;
• 180 g Zucker.
Kochen
1. Eier sofort in eine große Schüssel geben.
2. Zucker und Quark dazugeben.
3. Mixer eintauchen und cremig schlagen.
4. Kefir hinzufügen und Öl einfüllen. Sie können Margarine verwenden, aber vorher geschmolzen und abgekühlt.
5. Mehl zum Cupcake-Teig geben. Wir lassen ein halbes Glas übrig, um die Dichte anzupassen, da die Konsistenz von Milchprodukten unterschiedlich ist.
6. Gießen Sie eine Tüte Backpulver (normalerweise 10 Gramm) hinein.
7. Alles gut umrühren. Wir bewerten die Konsistenz. Der Teig sollte dick sein, sich leicht dehnen und langsam von einem Löffel abtropfen lassen.
8. Wir stellen es auf einen langsamen Herd und backen 50 Minuten lang einen Kuchen. Dann lassen Sie es für weitere fünfzehn Minuten geschlossen. Wir nehmen auf einem Gitter heraus.
Quarkmuffin in einem langsamen Kocher mit Rosinen
Tatsächlich kann jeder Kuchen mit Rosinen zubereitet werden, aber dafür wird ein spezieller Teig in Pflanzenöl gemischt. Das Backen ist sehr zart und veraltet nicht lange.
Die Zutaten
• ein Glas Mehl;
• Zuckertasse;
• 200 Gramm Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• ¾ Tasse Pflanzenöl;
• 1,5 TL Kultivator;
• 70 Gramm Rosinen;
• Salz.
Kochen
1. Heißes Wasser können Sie aus dem Wasserkocher, Rosinen gießen. Abkühlen lassen.
2. Kristallzucker mit Eiern zerkleinern, Quark dazugeben. Sie können die Masse mit einem Mixer schlagen.
3. Geben Sie eine Prise Salz hinzu, fügen Sie nach und nach Pflanzenöl hinzu und werfen Sie eine Prise Vanille.
4. Mehl einfüllen, nicht auf einmal einfüllen, nach und nach zugeben und auch das Backpulver einfüllen.
5. Rosinen aus dem Wasser drücken, mit Mehl bestäuben und in den Teig geben, umrühren.
6. In einer eingefetteten Tasse aus dem Multikocher geben wir Rosinenteig und verteilen eine gleich dicke Schicht.
7. Schalten Sie das Backen für 70 Minuten ein.
8. Wir geben den fertigen Kuchen für eine weitere Viertelstunde zum Erhitzen, damit er den gewünschten Zustand erreicht. Wir nehmen, cool.
Quarkkuchen in einem langsamen Kocher mit Grieß
Eine Variante eines herrlichen Quarkkuchens, kV, dem kein Tropfen Mehl zugesetzt wird. Stattdessen gibt es Grieß, es ist ratsam, den Teig ein wenig stehen zu lassen, damit die Körner quellen.
Die Zutaten
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Tasse Zucker;
• ½ TL Soda;
• 300 Gramm Hüttenkäse;
• ein Glas Grieß;
• 3 Eier;
• eine Handvoll Rosinen;
• Vanille.
Kochen
1. Zucker mit Quark mischen, Sauerrahm dazugeben, besser ein fetthaltiges Produkt einnehmen. Einige Minuten mit einem Mixer schlagen.
2. Fügen Sie jeweils ein Ei hinzu und schlagen Sie weiter.
3. Wir geben Grieß in den Teig, fügen aber noch kein Soda hinzu. Rühren Sie sich, lassen Sie den Teig für eine halbe Stunde.
4. Spülen Sie die Rosinen ab, löschen Sie das Backpulver und werfen Sie alles zusammen in einen zukünftigen Cupcake. Wenn Sie das Backpulver durch eine Trennmaschine ersetzen müssen, nehmen Sie doppelt so viel.
5. Schmieren Sie die Tasse aus dem Multikocher. Es ist ratsam, den Deckel mit trockenem Grieß zu bestreuen. Dann löst sich der Cupcake leicht vom Behälter und es bildet sich eine schöne Kruste auf der Oberfläche.
6. Wir schieben den Teig in einen Behälter und richten den Teig vorsichtig mit einem Spatel aus.
7. Schalten Sie den Cartoon für 60 Minuten ein und backen Sie. Wenn es einen Wunsch gibt, kann der Cupcake am Ende umgedreht und zu einer leichten Kruste gebräunt werden. Das Programm muss nicht geändert werden.
Quarkmuffin in einem Slow Cooker mit Zitrone und Rosinen.
Für diesen Quarkkuchen benötigen Sie eine fertige süße Masse mit Rosinen. Sie können es in jedem Geschäft kaufen, auch ein gewichtetes Produkt reicht aus.
Die Zutaten
• 0,4 kg Quarkmasse;
• 3 Tassen Mehl;
• 4 Eier;
• 1 Zitrone;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 TL Soda.
Kochen
1. Waschen Sie die Zitrone, es ist besser, sie zu bürsten. In Stücke schneiden, die Knochen herausnehmen und den Mixer hacken.
2. Einen Teelöffel Soda zu der verdrehten Zitrone geben, umrühren und beiseite lassen.
3. Margarine durch vorheriges Herausnehmen aus dem Kühlschrank einweichen.
4. Zucker hinzufügen und schlagen, Eier einzeln einführen.
5. Geben Sie die Quarkmasse in den Teig und rühren Sie alles gut um.
6. Fügen Sie die verdrehte Zitrone hinzu, in der Backpulver bereits gelöscht wurde.
7. Mehl einrühren.
8. Wir schieben den Cupcake vom Multikocher in den Topf.
9. Wir backen und bereiten eine Stunde lang einen Zitronenkuchen zu.
Hüttenkäsemuffin in einem langsamen Kocher mit Kakao
Variante des Schokoladenmuffins vom Hüttenkäseteig. Gebacken in einem langsamen Herd, kann aber auch im Ofen gekocht werden.
Die Zutaten
• 150 g Zucker;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 10 Gramm Kultivator;
• zwei Eier;
• 100 g Öl;
• 150 g Mehl.
Kochen
1. Kakaopulver mit Mehl mischen, Backpulver dazugeben. Zusammen gesiebt.
2. Eier mit Zucker verquirlen, zerlassene Butter dazugeben, die aber nicht heiß sein sollte.
3. Beide Mischungen mischen: Mehl und Ei, nur umrühren.
4. Geben Sie nach Belieben Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig.
5. Übertragen Sie die Schokoladenmasse in das Fassungsvermögen des Multikochers.
6. Wir backen eine Stunde, bereit für ein trockenes Streichholz. Sie können Backzeit hinzufügen, wenn die Krume nass bleibt.
Käsekuchen im Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn kein Backpulver vorhanden ist, kann Soda verwendet werden. Aber auf keinen Fall in gleicher Höhe. Soda wird mindestens zur Hälfte verwendet, als der Kultivator Zitronensäure, Stärke oder Mehl enthält.
• Sie können jedem Quarkkuchen Rosinen, Nüsse, verschiedene kandierte Früchte und getrocknete Früchte hinzufügen. Ab diesem Zeitpunkt wird das Backen nur noch schmackhafter und interessanter.
• Wenn Sie den Cupcake auf die andere Seite drehen möchten, können Sie die mit dem Slow Cooker gelieferte Dampfschale verwenden. Zuerst nehmen wir den Cupcake heraus und geben ihn dann in die Schüssel zurück, aber nur auf der anderen Seite.
• Ein Cupcake benötigt keine Dekoration, aber wenn Sie wirklich wollen, können Sie die Oberseite mit Kakaopulver bestreuen, mit Marmelade einfetten oder Puderzucker verwenden.
