Was ist E. coli?
Escherichia coli (E coli) ist eine Art von Bakterien im Verdauungstrakt gefunden. Es ist meist harmlos, aber einige Stämme dieser Bakterien können Infektionen und Krankheiten verursachen. E coli wird typischerweise durch kontaminiertes Essen verbreitet, kann aber auch von Person zu Person weitergegeben werden. Wenn Sie eine Diagnose von einem erhalten E coli Infektion, Sie gelten als sehr ansteckend.
Nicht alle Stämme von E coli sind ansteckend. Stämme, die gastrointestinale Symptome und Infektionen verursachen, werden jedoch leicht verbreitet. Die Bakterien können auch für kurze Zeit auf kontaminierten Oberflächen und Gegenständen überleben, einschließlich Kochutensilien.
Wie sich E. coli-Infektionen ausbreiten
Infektiös E coli Bakterien können von Menschen und Tieren verbreitet werden. Die häufigsten Arten, die es verbreitet, sind:
- ungekochtes oder rohes Fleisch essen
- Essen kontaminiertes, rohes Obst und Gemüse
- Unpasteurisierte Milch trinken
- schwimmen oder kontaminiertes Wasser trinken
- Kontakt mit einer Person, die schlechte Hygiene hat und sich nicht regelmäßig die Hände wäscht
- Kontakt mit infizierten Tieren
Wer ist gefährdet, eine E. coli-Infektion zu entwickeln?
Jeder hat das Potenzial, sich zu entwickeln E coli Infektion, wenn sie den Bakterien ausgesetzt sind. Kinder und ältere Menschen sind jedoch anfälliger für diese Infektion. Sie sind auch wahrscheinlicher, Komplikationen von den Bakterien zu erfahren.
Andere Risikofaktoren für die Entwicklung dieser Infektion sind:
- Geschwächtes Immunsystem Menschen mit einem geschwächten Immunsystem - vor allem durch Krankheit, Steroide oder Krebsbehandlung - sind weniger in der Lage, Infektionen abzuwehren. In diesem Fall entwickeln sie eher ein E coli Infektion.
- Jahreszeiten. E coli Infektionen sind im Sommer, vor allem von Juni bis September, am stärksten ausgeprägt. Die Forscher sind sich nicht sicher, warum das so ist.
- Magensäurespiegel. Wenn Sie Medikamente nehmen, um die Magensäure zu reduzieren, können Sie für diese Infektion anfällig sein. Magensäuren helfen etwas gegen Infektionen zu schützen.
- Rohkost essen. Rohe, nicht pasteurisierte Produkte zu trinken oder zu essen kann das Risiko einer Kontraktion erhöhen E coli Infektion. Hitze tötet Bakterien, weshalb der Verzehr von rohen Lebensmitteln Sie mehr gefährdet.
Was sind die Symptome dieser Infektion?
Ein Beginn der Symptome kann 1 bis 10 Tage nach der Exposition beginnen. Die Symptome können zwischen 5 und 10 Tagen anhalten. Obwohl sie von einer Person zur nächsten variieren, sind die häufigsten Symptome:
- Bauchkrämpfe
- Übelkeit
- Erbrechen
- Durchfall
Wenn Sie eine schwerere haben E coli Infektion, können Sie erleben:
- blutiger Durchfall
- Dehydrierung
- Fieber
Wenn es unbehandelt bleibt, ein schwerer E coli Infektion kann andere schwere Infektionen des Gastrointestinaltrakts verursachen. Es kann auch tödlich sein.
Wie man das Verbreiten von E. coli verhindert
Es gibt keinen Impfstoff, der dich daran hindern könnte, einen Vertrag zu schließen E coli Infektion. Stattdessen können Sie verhindern, dass diese Bakterien durch Lebensstiländerungen und bewährte Verfahren verbreitet werden:
- Fleisch gründlich kochen (besonders Rinderhackfleisch), um ungesunde Bakterien zu beseitigen. Fleisch sollte gekocht werden, bis es 160ºF (71ºC) erreicht.
- Rohe Produkte waschen, um Schmutz und Bakterien, die an Blattgemüse hängen, zu entfernen.
- Waschen Sie Geschirr, Schneidebretter und Arbeitsplatten gründlich mit Seife und heißem Wasser, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
- Halten Sie rohe Nahrungsmittel und gekochte Nahrungsmittel getrennt. Verwenden Sie immer verschiedene Platten oder waschen Sie sie vor der Wiederverwendung vollständig.
- Pflegen Sie die richtige Hygiene. Waschen Sie Ihre Hände nach dem Bad, Kochen oder Umgang mit Lebensmitteln, vor und nach den Mahlzeiten und nach dem Kontakt mit Tieren. E. coli, vermeide öffentliche Bereiche, bis deine Symptome verschwunden sind. Wenn Ihr Kind eine Infektion entwickelt hat, halten Sie es nach Hause und weg von anderen Kindern.
