Eine köstliche Diät ist kein Traum, sondern eine Realität. Kalorienarme Desserts helfen dabei, die Ernährung zu diversifizieren, Heißhunger auf schädliche Süßigkeiten zu stillen und den Gewichtsverlust viel lustiger zu gestalten.
Hier finden Sie die interessantesten Rezepte für Schokolade, Obst und Gebäck, die die Taille nicht schädigen.
Diätetische Desserts - Allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Um Kalorien zu reduzieren, wirken sie normalerweise in drei Richtungen: Fett reduzieren, Weißmehl eliminieren, Zucker ersetzen. Der Körper braucht Fette, aber sie müssen mit den richtigen Lebensmitteln kommen, in Desserts sind dies Nüsse, Samen, dunkle Schokolade, Kakaopulver. Es wird empfohlen, Weißzucker durch ein braunes Gegenstück, Spezialersatz oder Honig zu ersetzen. Vergessen Sie auch nicht, dass getrocknete Früchte, die einen sehr angenehmen Geschmack haben, in einigen Desserts verwendet werden können.
Woraus bestehen Diätnahrungsmittel?
• Milchprodukte aller Art;
• frische, getrocknete, gefrorene Beeren und Früchte;
• etwas Gemüse und Melonen.
Wenn ein Backrezept verwendet wird, wird Weizenmüsli häufig durch Haferflocken, Grieß, verschiedene Kleie oder Mais, Buchweizen und Reis ersetzt. Zusätzlich werden wie bei jedem anderen Teig Eier, Milchprodukte und Grubber hinzugefügt.
Kalorienarmer Kefir-Nachtisch der Schokolade
Kefir ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Dieses Rezept ist ein Beweis dafür. Auf ähnliche Weise können Sie Köstlichkeiten aus Ryazhenka, natürlichem Joghurt, zubereiten.
Die Zutaten
• 2 EL. l Kakao
• 500 ml Kefir;
• 10 g Gelatine;
• 1 Prise Vanille;
• Zucker, Honig oder Ersatzstoffe nach Geschmack.
Kochmethode
1. Gelatine und 50 ml Wasser mischen, umrühren und für die in der Anleitung angegebene Zeit quellen lassen. Normalerweise nicht mehr als eine halbe Stunde. Wenn Gelatine sofort ist, dann noch weniger.
2. Um Süße hinzuzufügen, können Sie Ersatz verwenden oder Honig, etwas weißen oder braunen Zucker hinzufügen. Im Allgemeinen bringen wir Kefir auf jede akzeptable Weise zum gewünschten Geschmack.
3. Fügen Sie Kakao und eine kleine Prise Vanillin hinzu. Es enthält keine Kalorien, aber der Geschmack ändert sich stark, das Aroma des fermentierten Milchprodukts ist maskiert. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
4. Gelatine in einem Wasserbad schmelzen, aber es ist nicht notwendig, stark zu erhitzen, es ist besser, öfter zu rühren. Mit Kefir verrühren.
5. Gießen Sie die Schokoladenmasse in Formen oder Vasen, Sie können Gläser verwenden. Falls gewünscht, fügen Sie Obst- oder Beerenscheiben hinzu. Legen Sie das Dessert für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Diätnachtisch ihrer Äpfel mit Hüttenkäse
Das Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend kalorienarmes Dessert. Aus diesen Produkten werden 2 Portionen erhalten. Äpfel müssen groß und kräftig genommen werden, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.
Die Zutaten
• 2 Äpfel;
• 150 Gramm Hüttenkäse;
• 1-2 TL Honig;
• 0,5 TL Zimt.
Kochmethode
1. Spülen Sie die Äpfel, entfernen Sie vorsichtig den Stummel mit einem scharfen Messer und alle Samen und Venen. Es ist sehr wichtig, die gegenüberliegende Seite nicht zu durchbohren. Sie sollten einen Apfel mit einem Loch bekommen.
2. Hüttenkäse mit Zimt zermahlen, mit etwas Honig abschmecken. Generell kann man hier Rosinen, Nüsse, gehackte getrocknete Aprikosen werfen. Rühren Sie die Füllung.
3. Füllen Sie die Äpfel mit Quark, richten Sie die Oberseite aus und drücken Sie auf die Füllung.
4. Im Backofen bei 200 Grad backen. Bei großen Äpfeln dauert es 18-20 Minuten.
Cupcakes - kalorienarmer Kleienachtisch
Um dieses kalorienarme Dessert zuzubereiten, benötigen Sie einen Zuckerersatz sowie Weizen- oder Haferkleie. Das Backen erfolgt in der Mikrowelle.
Die Zutaten
• 3 EL. l Kleie;
• 1 TL Kakao
• 1 EL. l Milchpulver;
• 0,4 TL Kultivator;
• 1 EL. l Öle;
• 4 EL. l Vollmilch;
• 2 Tabletten Zuckerersatz.
Kochmethode
1. Um den Geschmack von Cupcakes weicher zu machen, müssen Sie die Kleie auf einer Kaffeemühle mahlen und in eine Schüssel geben.
2. Kakao, Milchpulver, Zuckerersatz, Ripper hinzufügen und umrühren.
3. Kuhvollmilch und Butter dazugeben, nochmals umrühren und fertig ist der Teig!
4. Wir legen die Masse in Silikonformen, füllen sie zur Hälfte. Sie sollten 2 Cupcakes bekommen.
5. Wir stellen die Mikrowelle ein. Mit einer Kapazität von 700 Muffins werden genau zwei Minuten lang gebacken.
Diätdessert für zukünftige Verwendung oder Pastille
Ein weiteres bekanntes Diätdessert, das aus Äpfeln hergestellt wird. Die Pastille ist insofern gut, als sie für die Zukunft zubereitet werden kann und dann eine Tasse Tee genießt. Sie können auch süße Brötchen mit Hüttenkäse und anderen Früchten daraus machen.
Die Zutaten
• Äpfel;
• 1-2 Esslöffel Zucker;
• etwas Wasser.
Kochmethode
1. Schneiden Sie die Äpfel in große Stücke und geben Sie sie in eine Pfanne. Die Schale wird nach den Regeln nicht von den Früchten entfernt, da Pektin darin enthalten ist. Stummel mit Samen müssen entfernt werden.
2. Etwas Zucker und 2-3 Esslöffel Wasser zu den Äpfeln geben. Decken Sie die Pfanne, dämpfen Sie die Obstscheiben weich. Wenn ein Multikocher verwendet wird, können Sie keinen Zucker mit Wasser hinzufügen.
3. Die Äpfel abkühlen lassen, mit einem Mixer hacken oder durch einen Fleischwolf drehen. Sie brauchen den Saft, der aufgefallen ist, nicht zu verwenden, sondern können ihn in andere Gerichte und Desserts geben.
4. Die vorbereiteten Kartoffelpürees dünn auf Pergament oder Silikonmatten verteilen. Die Dicke sollte nicht mehr als einen halben Zentimeter betragen, sie kann noch dünner sein.
5. Geben Sie die Pastille in den Ofen und trocknen Sie sie bei einer Mindesttemperatur von 80 Grad. Es ist ratsam, die Tür nur angelehnt zu lassen.
6. Um die fertige Pastille von den Füchsen zu entfernen, drehen Sie sie mit einem Schlauch. Sie können sie sofort verwenden oder zur Aufbewahrung weglegen.
Kalorienarmer Kürbisnachtisch mit Zimt und Apfel
Eine Variante eines unglaublich duftenden und schmackhaften Desserts, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Er wird es besonders im Winter genießen, wenn die Auswahl an Früchten und Beeren begrenzt ist.
Die Zutaten
• 400 Gramm Kürbis;
• 300 Gramm Äpfel;
• 1 EL. l Zimt
• 2 EL. l Rosinen.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die Kruste vom Kürbis, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in einen Topf. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, stellen Sie es auf einen Herd und lassen Sie es bei schwacher Hitze weich werden.
2. Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und über den Kürbis gießen. Wenn Sie sie sofort hinzufügen, verzögert sich die Zubereitung aufgrund der in der Frucht enthaltenen Säure. Gemeinsam weitere 5-8 Minuten dünsten.
3. Rosinen abspülen und in die Hauptschüssel geben. Noch 1-2 Minuten kochen, dann ausschalten und ziehen lassen. Rosinen quellen an, geben dem Dessert seine Süße.
4. Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit gemahlenem Zimt bestreuen. Sie können auch Vanille oder etwas Alkohol verwenden.
Diätdessert Charlotte
Eine ziemlich bekannte Variante des berühmten kalorienarmen Kuchens. Für den Test benötigen Sie Vollkornmehl, das in Backabteilungen oder in gesunden Lebensmittelläden verkauft wird.
Die Zutaten
• 0,5 Tassen Vollkornmehl;
• 1 TL Kultivator;
• 0,5 Tassen Reismehl;
• 0,5 Tassen Kefir;
• 4 Eier;
• 5 Tabletten Zuckerersatz;
• 2 Äpfel;
• Vanillin, Zimt.
Kochmethode
1. Eier schaumig schlagen, zerkleinertes Süßungsmittel dazugeben, falls es sich um Tabletten handelt. Für die Tiefe des Geschmacks werfen wir eine kleine Prise Salz und verquirlen erneut.
2. Kefir hinzufügen, umrühren.
3. Gießen Sie alle Arten von Mehl zusammen mit einem verschreibungspflichtigen Grubber und werfen Sie eine Prise Vanillin. Den halbflüssigen Teig kneten.
4. Schmieren Sie die Form, noch besser zum Ablegen. Gießen Sie den Teig für Charlotte.
5. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Wenn die Schale nicht steif ist, können Sie sie lassen.
6. Obststücke auf den Kuchen legen. Sie können eine Art Muster darstellen. Zimtpulver darüber streuen. Sie können Diät Charlotte ohne es machen.
7. Backen Sie den Kuchen, bis er gar ist. Die Temperatur für Diät-Charlotte beträgt 170-180 Grad.
Kalorienarmer Nachtisch aus Quark und Feigen
Um ein solches Dessert zuzubereiten, ist es am besten, fettarmen Hüttenkäse zu verwenden. In diesem Fall ist der Kaloriengehalt minimal. Hier ist ein Beispiel mit Feigen, Sie können auch Datteln, getrocknete Aprikosen, Pflaumen verwenden.
Die Zutaten
• 250 Gramm Hüttenkäse;
• 100 Gramm Feigen;
• 0,3 TL Vanillezucker;
• 2 EL. l natürlicher Joghurt.
Kochmethode
1. Die Hälfte der Feigen in die Mixschüssel geben, den Quark dazugeben und verquirlen.
2. Naturjoghurt dazugeben, etwas Vanillezucker einfüllen und die Masse erneut verquirlen. Es sollte homogen, sanft und luftig ausfallen.
3. Die restlichen Feigen in kleine Stücke schneiden, den Quark unterrühren, aber nicht hacken.
4. Stellen Sie das Dessert in eine schöne Vase und probieren Sie es aus!
Trockenfrüchte Dessert
Das einfachste Rezept für ein Diätdessert, nämlich Süßigkeiten. Sie können auch andere getrocknete Früchte verwenden, und nicht nur die aufgelisteten.
Die Zutaten
• 100 Gramm Pflaumen;
• 150 g getrocknete Aprikosen;
• 3-4 EL. l Nüsse
• 50 g Rosinen;
• 100 g Äpfel.
Kochmethode
1. Getrocknete Früchte in warmem Wasser einweichen, auspressen und trocknen.
2. Mahlen Sie alles durch einen Fleischwolf.
3. Nüsse in einer Pfanne anbraten, mahlen.
4. Die Kugeln aus der Fruchtmasse rollen, die Nüsse einrollen und 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Bewahren Sie solche Süßigkeiten nicht länger als drei Tage im Kühlschrank auf.
Diätdesserts - Nützliche Tipps und Tricks
• Getrocknete Früchte sind gesund und süß, aber fast alle enthalten viele Kalorien. Sie müssen sich nicht stark auf Rosinen oder Datteln stützen, da dies die Taille beeinträchtigen kann.
• Wenn es nicht möglich ist, Hafer-, Mais- oder Buchweizenmehl zu kaufen, können diese mit einer Kaffeemühle zubereitet werden. Nach dem Mahlen muss das Produkt durch ein feines Sieb gesiebt werden.
• Kleie ist ein gesundes Nahrungsprodukt für den Menschen, es sollte jedoch nicht über die Norm hinaus eingenommen werden. Ein Erwachsener sollte nicht mehr als 30 Gramm pro Tag essen und in keinem Fall gleichzeitig mit Medikamenten kombiniert werden.
