Wir sind es gewohnt, eine frische Wassermelone nur während der Melonensaison zu essen, aber sie kann zum Highlight des Neujahrstisches werden. Die einzige Schwierigkeit ist, dass es nicht einfach ist, eine Wassermelone bis zum Neujahr in Ihrer Wohnung zu haben. Nicht jeder weiß, wie das geht, aber es ist möglich!
Natürlich können Sie es im Laden kaufen, es ist schwierig, für die Qualität zu bürgen. Natürlich bietet sich eine praktische Lösung an - ob in der Garage, auf dem Dachboden oder sogar in einer Stadtwohnung.
Auswahl einer zur Lagerung geeigneten Wassermelone
Es spielt keine Rolle, unter welchen Bedingungen Sie die süße Beere lagern möchten. Zunächst müssen Sie die richtige Frucht dafür auswählen, da die Lagerzeit von ihrer Qualität abhängt.
Für die Langzeitlagerung müssen Sie Wassermelonen wählen:
• Früchte mit einem Gewicht von 4-5 kg;
• Vollständig ganze Beeren, an der Oberfläche ist jegliche Beschädigung der oberen Fruchtschicht unzulässig - Risse, Spuren von Sonnenbrand, Beulen an der Schale oder Kratzer;
• Früchte, die von späten Sorten geerntet wurden, auf denen sich eine dicke und dichte Haut befindet, können länger als andere liegen.
Voraussetzungen
Damit sich frische Wassermelonen voraussichtlich bis zum Neujahr hinlegen können, müssen spezielle Lagerbedingungen für sie eingerichtet werden. Ein idealer Raum sollte folgende Eigenschaften haben:
• Sonnenlicht darf nicht eindringen.
• Es sollte eine gute Belüftung vorhanden sein.
• Cool.
Die am besten geeignete Temperatur für die Aufbewahrung von Früchten ist 5-8 Grad, bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-80%, wenn der Raum wärmer oder kälter ist oder mehr Feuchtigkeit in der Luft ist, wird die Haltbarkeit der Wassermelone erheblich verkürzt.
Sie können die Früchte sowohl in einem Privathaus als auch in einer normalen Wohnung aufbewahren.
Wie man eine Wassermelone in einer Wohnung rettet
Natürlich ist es schwieriger, frische Wassermelonen für längere Zeit in einer Wohnung aufzubewahren, bei Ihnen zu Hause ist es viel einfacher. Es gibt nur wenige geeignete Orte in der Wohnung, aber es ist leicht, sie zu finden:
1. Auf einem geschlossenen Balkon;
2. In einer dunklen Speisekammer oder in einer Nische;
3. Und nicht überraschend im Badezimmer.
Aufbewahrung zu Hause
Es ist einfacher, frische Beeren in Ihrem eigenen Haus zu lagern als in einer Wohnung. Es ist einfach, mehr Orte zum Lagern zu finden.
Dazu passen:
• Trockenkeller oder Keller;
• Warme Garage;
• Dachboden über dem Haus;
• Sie können eine Sommerküche oder einen anderen Raum benutzen, in dem die Temperatur nicht über 5-8 Grad steigt.
• Sie können eine kleine Menge des Ernteguts „Sonnenbeere“ erfolgreich in der Speisekammer aufbewahren. Die Hauptsache ist, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu regulieren.
Lagerungsmethoden
Bei der Auswahl des richtigen Ortes müssen Sie entscheiden, welche Technologie Sie für die Lagerung der Beeren verwenden möchten. Es gibt verschiedene Methoden, die voll funktionsfähig sind. Sie können die auswählen, die Ihren Bedingungen am besten entspricht.
Der erste Weg hängt
Diese Technologie hilft, Beeren sowohl in der Wohnung (benutzen Sie die Speisekammer) als auch in Ihrem Zuhause (Speisekammer, trockener Keller) zu retten. Die Früchte müssen so fest mit natürlichem Stoff umwickelt sein, dass sie vollständig bedeckt sind. Danach werden sie in einem Fadenbeutel an einem Haken aufgehängt. Die Wassermelone darf nichts berühren (Regale, Wände).
Der zweite Weg - in den Strohhalm
Die „sonnige Beere“ kann mit Strohhalm haltbar gemacht werden, dazu wird das Regal oder der Boden der Dose mit mindestens 10 cm Stroh bedeckt und in Abständen mit Wassermelonen bestreut, wobei der Schwanz nach oben gedreht wird. Machen Sie zwischen den Früchten "Partitionen" aus Stroh, bedecken Sie sie gut oben, so dass die Beeren vollständig mit Stroh bedeckt sind.
Der dritte Weg ist im Sand
Somit ist es auch möglich, frisches Obst sowohl in der Wohnung als auch in Ihrem eigenen Haus aufzubewahren. Eine Kiste Holz wird in einen kühlen Raum gebracht und zur Hälfte mit vollständig getrocknetem Sand gefüllt. Darauf werden Wassermelonen gelegt (wenn genügend Platz vorhanden ist, damit sich die Früchte nicht berühren, können Sie mehrere frische Beeren einlagern). Danach wird alles sorgfältig mit trockenem Sand bedeckt, der Sand sollte die Wassermelonen vollständig bedecken.
Achtung! Anstelle von Sand können Sie erfolgreich trockenes Getreide verwenden, in trockenem Getreide können frische Wassermelonen liegen und werden für eine sehr lange Zeit nicht schlecht.
Neben den aufgeführten Technologien zur Aufbewahrung frischer Wassermelonen gibt es noch einige originellere, man kann sogar exotische Arten sagen. Wenn Sie Freizeit und Lust haben, können Sie diese prüfen und Ihre Gäste überraschen.
Der vierte Weg ist im Wasser
Wundern Sie sich nicht, es steht geschrieben, es stimmt - es ist, reife Wassermelonen in Wasser zu lagern. Nur dafür ist es unbedingt erforderlich - Wasser sollte die gelagerten Früchte vollständig bedecken und kalt sein, manchmal werden frische Wassermelonen in ein Eisloch oder in eine im Keller installierte Holzwanne oder ein Fass getaucht und mit kaltem Wasser gefüllt. Aber mit einer solchen Lagerung wird Ihre Wassermelone zu wässrig.
Der fünfte Weg ist in der Asche
Speichern Sie in einem Privathaus oder auf dem Land Holzasche von einem Kamin oder Ofen, vielleicht können Sie Asche bekommen, es wird Ihnen helfen, Wassermelone bis zum Neujahr zu sparen. Asche stoppt sofort die Entwicklung von fäulniserregenden Mikroorganismen und Pilzen, nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, wodurch die Früchte geschont werden. Die von dicken Brettern abgeschossene Kiste ist mit einer dicken Schicht Holzasche bedeckt, sie muss zuerst gut getrocknet werden. Wassermelonen werden sorgfältig darauf platziert, mit Lücken, die mit gesiebter Asche gefüllt sind. Die Box wird mit einem dichten Deckel abgedeckt und in einen Keller oder Keller gestellt.
Der sechste Weg - in Ton
Ton hilft, viele Produkte zu retten, warum nicht versuchen, frische Wassermelonen damit zu retten? Ton wird angefeuchtet und zu einer dicken Paste geknetet, frische Beeren werden gut mit dieser Mischung überzogen. Nachdem der Ton getrocknet ist, wird die Wassermelone mehrmals mit Ton bedeckt, damit sie nach jeder Beschichtung gut trocknen kann. Infolgedessen sollte die Frucht mit einer 0,5-1 cm dicken Schicht bedeckt werden. Die auf diese Weise erhaltene Beschichtung sollte vollständig getrocknet sein. Anschließend wird die zubereitete Wassermelone in einen dunklen Raum gebracht, in dem die Temperatur nicht über 8 Grad steigt. Die Früchte werden auf eine Schicht Sägemehl gelegt oder an einen Haken in einem Saitensack gehängt.
Die siebte Methode - in Paraffin
Wie in Ton kann Wassermelone lange Zeit in Paraffin oder Wachs liegen. Das Wachs muss erhitzt und mehrmals mit frischen Beeren bedeckt werden. Die resultierende Schicht sollte mindestens 1 cm betragen, zur Lagerung wird eine solche Frucht in einen dunklen Raum gestellt. Der Nachteil dieser Methode ist, dass unter dem Paraffin die Beere nicht atmet und das Fruchtfleisch darin fermentieren kann.
