Zartes Geflügelfleisch für ein Abendessen ist für viele Indikatoren geeignet. Dies ist ein einfaches Diätprodukt, das gut zu Gemüse- und Getreidebeilagen passt. Sie brauchen sich nicht lange damit zu beschäftigen. Außerdem müssen Sie sich nicht fragen, was Sie schnell und lecker aus Hühnchen zum Abendessen zubereiten sollen. Unterwegs können Sie sich an mindestens 10 einfache Rezepte für Hühnchengerichte erinnern.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zu kochen: Allgemeine Grundsätze
Zum Abendessen können Sie alle Teile des Huhns und sogar ganze Schlachtkörper verwenden. Beine und Flügel sind leichter zu bearbeiten. Hähnchenbrust erfordert jedoch einen delikaten Ansatz, da weißes Fleisch leicht zu trocknen ist. Wie vermeide ich einen nervigen Fehler?
Die Brust bleibt saftig, wenn Sie sie in einer Schüssel mit dickem Boden und dicken Wänden braten (schmoren). Bei gleichmäßiger Hitzeverteilung ist Hühnerfleisch zart und saftig.
Beim Backen von Hähnchen in der ersten Stufe im Ofen ist es ratsam, Folie zu verwenden. Die metallisierte Folie hält alle Säfte im Fleisch und beschleunigt den Backprozess.
Zum Backen des mit einer goldenen Kruste bedeckten Huhns wird die Folie 15 Minuten vor Beendigung des Garvorgangs entfernt.
Für Salate können Sie gekochtes geräuchertes Hähnchen oder gekochte Brust verwenden. Fleisch wird in Salzwasser mit Gewürzen 20 Minuten nach dem Kochen der Brühe gekocht.
Wichtig! Das Produkt muss frisch sein. Die Farbe des Fleisches ist blassrosa, der Geruch ist neutral, leicht süßlich.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zu kochen ist: ein herzhafter Salat mit Omelett
Das Gericht eignet sich gut für ein ungezwungenes und festliches Abendessen. Rezept Zutaten zur Verfügung. Ein Gericht zu kochen ist absolut einfach.
Für 300 g weißes Hühnerfleisch:
· 3 hartgekochte Eier;
200 g fertige Möhren in Koreanisch;
· 1 Zwiebel (weißer Bonbon oder Krim);
· 2 EL. l Essig;
· 4 EL. l Pflanzenöl;
· Leichte Mayonnaise oder Naturjoghurt;
· Salz, Pfeffer, Kräuter.
Arbeitsauftrag:
1. Geschälte Zwiebelschale in dünne Halbringe schneiden. In eine Schüssel geben, mit Wasser verdünnten Essig gießen. 20 Minuten marinieren.
2. Hähnchenbrust 20 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. In kleine Stäbchen schneiden.
3. Eier mit Salz schlagen.
4. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne. Sie wärmen sich gut.
5. Schöpflöffel goss eine kleine Eimasse in die Pfanne. Auf beiden Seiten werden dünne Omeletts (wie Pfannkuchen) gebraten.
6. Omeletts werden abgekühlt, aufgerollt und in 0,7 cm breite Streifen geschnitten.
7. Die Zwiebeln werden aus der Marinade genommen und leicht zusammengedrückt.
8. Mischen Sie alle Bestandteile des Salats. Mit Mayonnaise (Joghurt) gekleidet. Gegebenenfalls etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Das fertige Gericht wird in einem Schieber in einer Salatschüssel ausgelegt. Mit Gemüse dekorieren.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zu kochen: Vitaminsalat mit Spinat
Im Supermarkt können Sie zu jeder Jahreszeit frische Kräuter und Gemüse kaufen. So können Sie auch im Sommer, zumindest an Silvester, schnell einen leichten Salat mit Hühnchen zum Abendessen zubereiten. Es ist ratsam, weißes Fleisch zu nehmen. Im Extremfall die hautlosen Hüften.
Für 500 g geräuchertes oder gekochtes Hähnchen:
300 g Pekinger Kohl;
· Ein Bund frischer Spinat;
· 1 frische Gurke;
· Eine Packung (200 g) Weizencracker (Geschmack optional);
· Granatapfelkernen - 150 g;
Hartkäse - 150 g.
Arbeitsauftrag:
1. Hühnerfleisch wird in Würfel oder Würfel geschnitten.
2. Kohl wird fein gehackt.
3. Gurke in Ringe schneiden.
4. Spinatblätter werden unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet.
5. Käse mit großen Pommes Frites eingerieben.
6. Alle Bestandteile des Salats werden gemischt, mit Pflanzenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise-Sauce (wer mag) gewürzt. Nach Belieben gesalzen.
Das fertige Gericht wird in einem Schieber in einer Salatschüssel ausgelegt. Sofort servieren, bis die Cracker mit Feuchtigkeit gesättigt sind.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zubereitet wird: die zarteste Brust im Ofen
Die Zubereitung der Produkte für dieses Gericht dauert maximal 15 Minuten. In der restlichen Zeit, während das Fleisch gebacken wird, können Sie sich der Zubereitung eines Salats oder einer Beilage für das Huhn widmen.
Zutaten
· Hühnerbrust (mit oder ohne Knochen) - 1 Stück;
Olivenöl - 2 EL. l .;
Knoblauch - 2 Nelken;
Zwiebeln - 1 Stck .;
· Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Kräutern.
Arbeitsauftrag:
1. Fleisch wird von Filmen befreit, Fett. Haut kann belassen oder entfernt werden - Geschmackssache.
2. Machen Sie an den dicksten Stellen der Brust tiefe Schnitte, damit das Fleisch vollständig mit Marinade gesättigt und gut gebacken ist.
3. Geschälte Zwiebeln werden in dicke Ringe geschnitten.
4. Gehackter Knoblauch, Salz, eine Mischung aus Paprika (weiß, schwarz, Piment) und Olivenöl werden gemischt. Die Marinade über die Brust streichen. 30 Minuten einwirken lassen.
5. Backblech mit Folie abgedeckt. Zwiebelringe ausbreiten. Oben eingelegte Hähnchenbrust mit Knochen.
6. Das Fleisch mit gehackten Kräutern bestreuen. Mit Folie fest umwickeln.
7. Das Huhn wird 40 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gegeben.
Wenn die Brust zusammen mit der Haut vorbereitet wird, wird die Folie 10 Minuten vor dem Ende des Backens expandiert. Die zarte Haut wird rötlich und knusprig.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zu kochen: Herzen mit Sauerrahmsauce in einem Slow Cooker
Ein häufiges Problem sind Herzen aus Gummi. Aber wenn Sie sie nach dem vorgeschlagenen Rezept kochen, ist das Gericht perfekt. Das in saurer Sahne gedünstete Fleisch schmilzt einfach im Mund. Und mach dich so schnell fertig!
Für 500 g Hühnerherzen:
· 2 kleine Zwiebeln;
· 1 EL. l Mehl;
300 g saure Sahne (20%);
· 2 EL. l Gemüse oder Büffelbutter;
Salz, Pfeffer.
Arbeitsauftrag:
1. Hühnerherzen werden von den Filmen abgezogen. Schneiden Sie die Gefäße ab.
2. Geschälte Zwiebeln werden in große Ringe geschnitten.
3. Der Slow Cooker ist im "Express" - oder "Baking" -Modus enthalten. Gießen Sie Öl in die Schüssel.
4. Wenn es Blasen und einen charakteristischen Geruch gibt, gießen Sie Zwiebeln in den Multikocher. Braten Sie bis transparent.
5. Die Zwiebel wird mit Hühnerherzen versetzt. Rühren Sie, braten Sie für 15 Minuten mit dem geöffneten Deckel, ohne den Modus zu ändern.
6. Der Slow Cooker wird in den Modus "Löschen" geschaltet, die Herzen werden geschlossen und für eine halbe Stunde lang geschmachtet.
7. Sauerrahm in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Mehl hinzufügen. Gemischt. Weitere 10 Minuten dünsten.
Hähnchenherzen in dicker Sauerrahmsauce werden als eigenständiges Gericht mit Gemüsesalaten serviert. Oder ergänzen Sie mit einer Beilage - Reis, Kartoffelpüree, Buchweizen. Verwenden Sie zur Dekoration frische Kräuter.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zu kochen ist: ein Cordon aus blauem Hühnerfilet
Eine Win-Win-Option für Hühnchen. Cordon bleu kann aus jedem Grund sicher zubereitet werden - zumindest für einen Urlaub, zumindest für ein ruhiges Familienessen. Heiße "Taschen" zartes, mit Schinken gefülltes Filet, das sofort unter einer köstlichen Käsekruste verzehrt wird!
Für 3 Standardstücke Hühnchen:
· 6 Scheiben Schinken;
150 g Hartkäse;
1 Ei
100 g Semmelbrösel;
1 TL Mischungen von Kräutern der Provence;
· Salz, Pfeffer.
Arbeitsauftrag:
1. Filets werden von den Filmen abgezogen. Eingekerbt, um sich in das Reservoir auszudehnen.
2. Das Fleisch wird mit Frischhaltefolie bedeckt und auf eine gleichmäßige Breite von 0,5 cm geschlagen, Salz, Pfeffer auf beiden Seiten. Gestapelt.
3. Käse wird in Scheiben geschnitten.
4. Paniermehl wird in einer Schüssel mit provenzalischen Kräutern vermischt. Brechen Sie das Ei in eine andere Schüssel und schütteln Sie es mit einer Gabel.
5. Hähnchenfilet wird auf das Brett gelegt. Darauf 2 Scheiben Schinken + eine Scheibe Käse legen.
6. Das Kotelett wird aufgerollt. Befestigen Sie die Kante aus Gründen der Zuverlässigkeit mit einem Zahnstocher.
7. Cordon Bleu in das Ei tauchen. Brot von allen Seiten in Semmelbröseln mit Kräutern.
8. Die Brötchen auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech verteilen. Von oben sprühen sie etwas Pflanzenöl ein.
9. Cordon Bleu vom Hähnchenfilet im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad 15 Minuten gebacken. Sie nehmen es heraus und legen eine Scheibe Käse auf jedes Stück.
10. Zum Ofen zurückkehren und weitere 5 Minuten backen.
Atemberaubend leckeres Fleischgericht zum Abendessen bereit. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, Zahnstocher aus den Taschen zu holen, um nicht vor den Gästen herumzuschnüffeln.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zu kochen ist: klassisches Tabakhuhn
Ein Gericht, das fast jeder in der georgischen Küche kennt. Aufwand, Zeit, Produkte erfordern ein Minimum, aber es stellt sich ausnahmslos als fantastisch lecker heraus.
Produkte:
· Hühnerschlachtkörper - 1 St. (bis zu 1 kg);
· Pflanzenöl zum Braten;
· Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Arbeitsauftrag;
1. Das Huhn wird gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet. Schnitt entlang der Brust bis zum Kamm.
2. Schlagen Sie mit einem Hammer durch die Frischhaltefolie, um die Karkasse flach zu machen. Beidseitig mit Gewürzen und Salz würzen.
3. Gießen Sie ein wenig Öl in eine gusseiserne Pfanne. Gut aufwärmen.
4. Das ganze Huhn vorsichtig in der Pfanne verteilen und mit den Fingern andrücken. Mit einem kleinen Deckel abdecken, damit das Hähnchen so dicht wie möglich am Boden der Pfanne anliegt.
Das Tabakhuhn wird auf jeder Seite 8 Minuten lang bei mittlerer Hitze gebraten. Heiß gegrillt mit Gemüse.
Was zum Abendessen vom Huhn schnell und lecker zu kochen ist: Knoblauch Hüften in Karamellsauce
Ein solches Gericht kann nicht nur aus Karbonaten (Oberschenkeln), sondern auch aus dem Trommelstock oder ganzen Hähnchenschenkeln zubereitet werden. Da wird es bequemer. Alles hängt von der Art des Servierens ab - portioniert oder auf einem gemeinsamen Teller.
Für 10 Standardhüften (je 200 g):
3 Knoblauchzehen;
· 1 EL. l Zucker
· 1 EL. l Salze;
250 ml Wasser;
· Pflanzenfett.
Arbeitsauftrag:
1. Hähnchenschenkel werden gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet. Die Haut wird nicht entfernt.
2. Knoblauch hacken.
3. Oberschenkel leicht hinzufügen und pfeffern. Mit Knoblauch gut einreiben.
4. Zucker wird in einer heißen Pfanne geschmolzen. Gießen Sie Salz und füllen Sie alles mit Wasser unter kräftigem Rühren. Sie lassen die Flüssigkeit etwas verdunsten, so dass sich herausstellt, dass das Karamell mäßig viskos ist.
5. Legen Sie das Fleisch in eine eingefettete Auflaufform. Mit warmem, gesalzenem Karamell gleichmäßig wässern.
Bei 200 Grad backen (Form nicht mit Folie abdecken!). 45-50 Minuten backen.
Was kann sonst noch lecker und genauso schnell zum Abendessen mit Hühnchen zubereitet werden? Zum Beispiel Kartoffeln im Ofen mit Beinen, Pilaw, Curry, Braten, Gemüseeintopf, Blätterteigpasteten und vielen anderen einfachen oder köstlichen Gerichten. Es gibt viele Möglichkeiten. Es bleibt nur, um Ihr Lieblingsrezept zu wählen und zur Sache zu kommen!
