Wunderschöne durchbrochene und leckere Pfannkuchen werden nicht wirklich von jedem hergestellt, aber selbst diejenigen, die noch keine Erfahrung haben, neigen zu einer solchen Perfektion ihres kulinarischen Produkts. Um diese Qualität heute zu erreichen, haben viele kulinarische Websites im Internet die Hausfrauen unterstützt, in denen die schrittweisen Verfahren für die Zubereitung von Pfannkuchenteig detailliert beschrieben und gebacken werden.
Erfahrene Köche, die bereits kulinarische Erfahrungen vorweisen können, werden immer besser und interessieren sich jedes Mal nicht nur für neue Pfannkuchenrezepte, sondern auch für neue originelle Ideen, bei denen Pfannkuchen die Hauptzutat sind. Jeder hat sein eigenes Lieblingsrezept. Einige kochen Pfannkuchen mit Milch, andere mit Wasser, aber auf jeden Fall sind sie köstlich. Normalerweise verwenden wir 3 Tassen Milch (Wasser), 3 Eier, 3 EL, um durchbrochene Pfannkuchen zuzubereiten. Zucker, eine Prise Salz, 2-3 EL. Pflanzenöl und 1 Tasse Mehl. Die fertige Mischung immer 15 Minuten ruhen lassen und erst dann mit dem Backen beginnen. Diese Menge an Zutaten ist für 30 Stück fertige Pfannkuchen ausgelegt.
Ein toller Snack - Pfannkuchen mit Hühnchen. In diesem Fall dient Hühnerfleisch als Originalfüllung, die nicht weniger appetitlich als Fleischfüllung ist, aber leichter. Und wenn Sie sich an die traditionellen Traditionen erinnern, Pfannkuchen zuzubereiten, können Sie auch ein interessantes und leckeres Gericht zubereiten - Pfannkuchen mit Hühnchen und Zucker. Möchten Sie die Geheimnisse des Kochens solcher Gerichte kennenlernen, dann begrüßen wir Sie auf unserer Seite.
Hühnerpfannkuchen-Rezepte
Rezept 1: Pfannkuchen mit Huhn
Dieses originelle Gericht mit einer zarten Hühnerfüllung wird jeden ansprechen, besonders Kinder.
Zutaten erforderlich:
- gekochte Pfannkuchen,
- Gekochte Hähnchenbrust - 0,5 kg;
- Milch - 2 Gläser;
- Mehl - 1 EL l .;
- Petersilie, Salz und Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitungsmethode:
Gießen Sie Olivenöl (2-3 EL) in die Pfanne und braten Sie das Mehl vorsichtig an. Bei schwacher Hitze braten und das Mehl ständig umrühren, damit es nicht von unten anbrennt. Das Mehl ist bereits goldgelb, daher ist es an der Zeit, Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hineinzugießen. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Klumpen bilden, da solche ungebetenen Gäste das Aussehen Ihres Gerichts beeinträchtigen. Zum Kochen bringen und mit Salz und frisch gemahlenem (vorzugsweise) schwarzem Pfeffer würzen. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze für 5 Minuten. Frische Kräuter, gekochte Brust fein hacken, mischen und zur Sauce geben. Wir werden noch 2 Minuten stehen lassen, einen Deckel aufsetzen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich alle unsere Zutaten gut kennenlernen.
Während die Füllung aufgegossen wird, verteilen wir die Pfannkuchen. Dann auf jedem von ihnen 2 TL auslegen. Füllungen, wickeln Pfannkuchen mit einem Umschlag und braten sie leicht in Olivenöl. Sofort heiß und frisch servieren wir an den Tisch.
Rezept 2: Pfannkuchen mit Hähnchen und Sauerrahm
Für dieses Gericht empfehlen die Köche, nicht Hähnchenbrust, sondern Hähnchenschenkel zu verwenden, vorzugsweise hausgemacht. Dazu benötigen Sie 2 Hüftstücke, um 1 Stunde lang zu kochen. Achtung! Als Ergebnis erhalten Sie 2 Gerichte - eine köstliche Brühe, zu der es ausreicht, Nudeln bzw. Pfannkuchen mit Hühnchen hinzuzufügen.
Zutaten erforderlich:
- 2 gekochte Hähnchenschenkel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 3 EL l .;
- Pflanzenöl - 2 EL l .;
- Salz und Pfeffer;
- Pfannkuchen - 10 Stück
Vorbereitungsmethode:
Fertige gekochte Hüften aus der Brühe auswählen und abkühlen lassen. Das Fleisch mit saurer Sahne einfetten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann müssen Sie die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Wählen Sie Zwiebeln aus der Pfanne und braten Sie die Hüften von allen Seiten in derselben Pfanne an. Das Fleisch vom Kern trennen und die Zwiebel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Füllung noch saftiger machen. Es wird empfohlen, Brühe hinzuzufügen. Wir bringen die Füllung in einen einheitlichen Zustand und können damit beginnen, 1 EL auf jeden Pfannkuchen zu verteilen. Füllung. Für den Geschmack können Sie noch gehackte Frühlingszwiebelfedern zur Füllung geben.
Wir wickeln die Pfannkuchen in Form von Kohlrouladen ein, das heißt, wir stecken den Boden des Pfannkuchens ein, wickeln ihn dann von einer Seite nach innen, dann von der anderen Seite und drehen ihn. Heiße Pfannkuchen werden auf den Tisch serviert.
Rezept 3: Pfannkuchen mit Hähnchen, Champignons und Käse
Eine großartige Kombination von Zutaten macht Ihr Gericht nicht nur lecker und appetitlich, sondern auch originell.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet - 0,5 kg;
- Champignons - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Hartkäse - 300 g;
- frisches Grün und 40 g Butter.
Vorbereitungsmethode:
Zuerst schneiden wir die Zwiebel und das Hähnchenfilet in kleine Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch durch beide Fleischwölfe schieben - dies verkürzt die Vorbereitungszeit der Produkte. Nach Ihrem Geschmack fügen wir dem Hackfleisch Gewürze hinzu. Es kann nach Belieben Vegeta, Basilikum, Chili, Oregano usw. sein. Vergessen Sie natürlich nicht Salz und Pfeffer und Hammer - wir können nicht ohne sie auskommen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die vorbereitete Füllung auslegen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Füllung bei schwacher Hitze bräunen. Jetzt müssen wir geschälte Champignons in Scheiben schneiden und sie in Butter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und frisch gehacktes Gemüse hinzufügen. Hartkäse grob hacken und mit allen anderen Zutaten kombinieren. Vorsichtig mischen und abschmecken. Bei Bedarf können Sie Ihrem Geschmack beliebige Gewürze hinzufügen.
Legen Sie die fertige Füllung (1 EL) auf jeden Pfannkuchen, wickeln Sie ihn in einen Umschlag und stecken Sie ihn in einen Strohhalm. Jetzt brauchen wir eine Backform. Mit Butter bestreichen und schön in eine Reihe vorbereitete Pfannkuchenröhrchen legen. Geben Sie etwas Butter auf die Pfannkuchen und geben Sie sie für 10 bis maximal 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen (180 ° C). Warmes Gericht serviert auf dem Tisch mit einer Tasse duftendem Tee.
Pfannkuchen mit Hühnchen - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Um die Füllung für Pfannkuchen noch saftiger zu machen, wird empfohlen, dem zubereiteten Fleisch etwas Brühe zuzusetzen und 5 Minuten einzulegen - das Fleisch sollte die gesamte Flüssigkeit aufsaugen.
- Wenn Sie im Endstadium gefüllte Pfannkuchen im Ofen backen, können Sie diese beim Backen von Pfannkuchen nur auf einer Seite braten, auf der Sie das Hackfleisch legen.
