Krabbentorte ist jetzt eine sehr modische Interpretation von Salat. Die Vorspeise sieht wunderschön aus, wird zur Tischdekoration und wird Sie mit Geschmack begeistern. Und Sie können es nach verschiedenen Rezepten zubereiten.
Hier sind beliebte Optionen, die Aufmerksamkeit verdienen.
Krabbenkuchen - allgemeine Kochprinzipien
Für den Kuchen können Sie alle Produkte verwenden, die zum Salat gehören. Dies sind Eier, Stöcke, Reis, Gurken, verschiedene Gemüse, Zwiebeln, Mais. Es gibt Optionen mit dem Zusatz von gesalzenem Fisch, Pilzen, einige interessante Rezepte finden Sie gleich unten. Mayonnaise wird normalerweise zum Schmieren von Produkten verwendet, manchmal werden darauf basierende Saucen zubereitet, die Zugabe von Gewürzen wird empfohlen.
Beliebte Kuchenoptionen:
1. Mit Waffelkuchen. Sie haben einen neutralen oder sogar salzigen Geschmack, subtil, ideal für eine Schicht Füllung.
2. Von den erweiterten Stöcken. Sie werden in Form von Kuchen verwendet. Es ist wichtig, beim Kauf auf Stöcke zu achten, da sich nicht alle entfalten können.
3. Aus Produkten in Schichten. Normalerweise verwenden sie eine abnehmbare Form für die Montage, ein Süßwarenring wird auch funktionieren. Die Zutaten werden abwechselnd gestapelt, gerammt. Nach dem Abkühlen wird der Ring entfernt, der Kuchen wird dekoriert.
Zum Dekorieren eines Krabbenkuchens können Sie verschiedene Kräutersorten verwenden, häufig Käsebällchen mit Knoblauch und Essstäbchen herstellen, einfach Wachteleier kochen und schneiden, Blumen aus Gurken oder Tomaten schneiden. Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, dass für das Design die Produkte verwendet werden müssen, die sich im Inneren befinden oder gut mit den Hauptzutaten kombiniert sind, und deren Geschmack ergänzen.
Waffelkrabbenkuchen
Das gebräuchlichste und einfachste Krabbenkuchenrezept. Es ist ratsam, es in der angegebenen Reihenfolge zu sammeln, damit die Schichten gleichmäßig gesättigt sind. Die Mayonnaise sofort in einen Beutel schieben und ein Loch bohren, um einen dünnen Strahl herauszudrücken. Das Schmieren der Schichten mit einem Löffel ist schwierig, die zerkleinerten Zutaten dehnen sich und die Waffeln werden durch eine große Menge Soße sauer.
Die Zutaten
• 0,25 kg Stöcke;
• 4 Eier (kochen);
• 1 Packung Kuchen;
• 150 g Käse;
• 50 g Dill;
• 2 Knoblauchzehen;
• 300 g Mayonnaise;
• 1 Schmelzkäse;
• 2 Gurken;
• 7 Wachteleier (kochen).
Kochmethode
1. Einen Kuchen auf einen Teller legen, leicht einfetten und mit einem zweiten Kuchen bedecken, besser einfetten. Legen Sie ein paar Krabbenstangen beiseite und schneiden Sie alles andere ab. Wir verteilen die Hälfte des Kuchens, machen ein Mayonnaisennetz, bedecken es mit einem neuen Kuchen und überziehen es auch.
2. Eier reiben oder hacken, verteilen, einfetten und abdecken.
3. Jetzt gibt es eine Schicht gehackte Gurken, die mit der Hälfte des Grüns gemischt sind. Fett, aber kein Salz. Mit einem neuen Kuchen bedecken.
4. Nun eine Schicht Käse einfetten, abdecken.
5. Mit einer Schicht der restlichen Sticks fertig machen und den ganzen Kuchen darüber streuen.
6. Frischkäse und die beiden restlichen Sticks einreiben, Knoblauch und etwas Mayonnaise dazugeben. Bällchen aufrollen, Torte aufsetzen. Die Wachteleier mitschneiden und auf dem Kuchen verteilen.
7. Die Seiten des Snackkuchens mit Kräutern bestreuen.
Krabbenkuchen "Paradies"
Dies ist eine Variante des Kuchens aus Sticks, die Kuchenschichten werden. Es ist wichtig, große und lange Stöcke zu wählen, sie sollten sich vollständig zu einem Rechteck oder Quadrat entfalten. Wenn Sie einen großen Kuchen benötigen, können Sie ein paar erweiterte Stangen auf eine Schicht legen, die proportional zu den anderen Zutaten des Snacks zunimmt.
Die Zutaten
• 10 Stöcke;
• drei gekochte Eier;
• 3 Gurken;
• 70 g Reis;
• 1 Bund Dill;
• 250 g Mayonnaise;
• Zwiebeln, Gewürze.
Kochmethode
1. Reis in Salzwasser weich kochen, in ein Sieb abtropfen lassen. Wenn Sie keine Zeit zum Abkühlen haben, spülen Sie es einfach mit kaltem Wasser aus und lassen Sie die Tropfen abtropfen.
2. Schneiden Sie die Eier fein oder reiben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie eine kleine Zwiebel hinzu, aber Sie können den Reis ohne sie einschenken.
3. Wir zerbröckeln eingelegte Gurken und fügen der Füllung hinzu, würzen alles mit Mayonnaise, aber wir passen die Menge selbst an, wir brauchen eine dicke Masse, die sich nicht ausbreiten wird.
4. Wir falten die geschmolzenen Sticks auseinander, um "Kuchen" zu erhalten.
5. Legen Sie einen ausgebrachten Stab auf eine Schüssel. Wenn sie klein sind, dann sammeln wir einen Kuchen aus mehreren Stücken, den Sie überschneiden können.
6. Den Kuchen mit der Füllung von den Stäbchen schmieren, die Schicht erneut auflegen, dann den Salat und den Kuchen sammeln. Wir dekorieren mit Gemüse, Sie können ein Gitter von gehackten Stöcken auslegen. Lassen Sie den Snackkuchen etwa eine Stunde im Kühlschrank stehen.
Split Krabbenkuchen mit Reis
Wenn es keine abnehmbare Form gibt, können Sie den Süßwarenring verwenden oder sich etwas anderes einfallen lassen. Es ist nur so, dass in Schichten, wie ein Salat gesammelt wird, nichts funktioniert, da es notwendig ist, die Produkte zu rammen.
Die Zutaten
• 100 g Reis;
• 250 g Mayonnaise;
• 0,25 g Sticks;
• 0,17 kg Käse (kann verarbeitet werden);
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 Eier (kochen);
• 1 Tomate;
• Kräuter, Gewürze.
Kochmethode
1. Bereiten Sie den Reis in Salzwasser vor und werfen Sie ihn in ein Sieb. Nach dem Abkühlen ein wenig Grün dazugeben, nur ein paar Zweige, um die Schicht zu verschönern, einen Löffel Mayonnaise dazugeben, umrühren und auf einen Spaltring auf einer flachen Schale übertragen.
2. Die Stangen fein hacken, auf den Reis legen, einfetten und stampfen. Dann machen wir dasselbe mit fein gehackten Tomaten, Sie müssen es nicht mit Soße bedecken.
3. Wir reiben das Eiweiß und den Käse in eine separate Schüssel, rühren zwischen ihnen um, fügen gehackte Knoblauchzehen hinzu, aber Sie können einen Salat ohne sie machen. Jetzt wird diese Mischung auf Tomaten gelegt, das Fell ist gut verschmiert.
4. Wir nehmen den Kuchen heraus und stellen ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
5. Den Ring vorsichtig drehen und entfernen. Reiben Sie das gekochte Eigelb darüber und bestreuen Sie die Kuchenränder mit Kräutern. Zur Dekoration können Sie Tomaten oder Krabbenstangen verwenden.
Krabbenkuchen (mit rotem Fisch)
Eine andere Version des Kuchens mit ausgerollten Stöcken. Ein ziemlich einfaches und schnelles Rezept. Sie können Hartkäse nehmen oder zur Hälfte mit Schmelzkäse mischen. Verwendet wird gesalzener roter Fisch, es kann sich um rosa Lachs, Lachs oder jede andere Art handeln.
Die Zutaten
• 7-8 große Stöcke;
• 120 g Fisch;
• fünf Eier;
• 200 g Käse;
• etwas Mayonnaise;
• 3 Esslöffel Mais;
• 5-8 Oliven.
Kochmethode
1. Beginnen Sie mit dem Kochen von Eiern und dem Auftauen von Stöcken, da dies die meiste Zeit in Anspruch nimmt. Eier abkühlen lassen, schälen, in einer Schüssel raspeln. Reiben Sie auch Käse oder zwei Sorten dazu, manchmal wird ein wenig Quark hinzugefügt, was auch gemacht werden kann.
2. Schneiden Sie den roten Fisch in nicht große Scheiben und gießen Sie ihn in die Gesamtmasse. Nach Belieben Mayonnaise, Kräuter und Gewürze einführen. Rühren.
3. Entfalten Sie die Stangen, fetten Sie den gekochten Salat nacheinander ein und legen Sie ihn in Form eines kleinen Kuchens übereinander.
4. Oliven längs halbieren, mit den Maiskörnern auf den Salat legen. Die Seitenteile können einfach eingefettet, mit Dill oder anderen Kräutern bestreut werden.
Krabbenkuchen mit Waffelkuchen und Lachs
Eine weitere Variante des Waffelkrabbenkuchens. Wenn es keinen Lachs gibt, können Sie einen anderen gesalzenen Fisch roter Sorten nehmen.
Die Zutaten
• 6 Kuchen;
• 0,3 kg Stöcke;
• 0,15 kg roter Fisch;
• 4 Eier (kochen);
• Mayonnaise zum Schmieren;
• 0,13 kg Käse;
• Grüns für die Dekoration.
Kochmethode
1. Wir legen einen Kuchen darauf und bestreichen ihn mit einer dünnen Schicht Mayonnaise, damit sie ein wenig zusammenkleben. Anschließend die Eier einreiben, etwas Mayonnaise dazugeben, die erste Schicht umrühren und einfetten, mit trockenem Waffelkuchen bedecken.
2. 2/3 der Sticks einreiben, mit Mayonnaise mischen, verteilen, abdecken.
3. Jetzt reiben wir den Käse ein, kleiden ihn auch einzeln mit der Sauce an und verteilen ihn.
4. Mahlen Sie die restlichen Stangen, fügen Sie gehackten Fisch hinzu, aber nicht alle, die Hälfte ist genug, würzen Sie mit Soße, fetten Sie den Kuchen ein und bedecken Sie ihn erneut.
5. Die letzte Waffel mit Mayonnaise schmieren, den restlichen Fisch auslegen, in saubere Teller schneiden, den Kuchen mit Gemüse dekorieren.
Krabbenkuchen mit Oliven und Frühlingszwiebeln
Dieser Kuchen wird ebenfalls aus Stangen und Waffeltorten hergestellt, unterscheidet sich jedoch von früheren Versionen durch einen würzigen Geschmack und eine schwierige Produktkombination. Es ist ratsam, Oliven sofort ohne Samen zu wählen, damit Sie schnell schneiden können.
Die Zutaten
• Dose Oliven;
• 5 Kuchen;
• 400 g Sticks;
• Mayonnaise;
• 5 Eier;
• 2 Bund Zwiebeln;
• 12 g Knoblauch;
• 150 g Käse.
Kochmethode
1. Reiben Sie Käse in einer Schüssel, Eier in einer anderen, stecken Sie ihn in eine dritte, hacken Sie die Frühlingszwiebeln separat und teilen Sie sie in zwei Hälften.
2. Die Oliven werden in kleine Würfel geschnitten, die Sie zur Dekoration leicht beiseite stellen können. Das zerkleinerte Produkt in die Eier geben, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
3. Den Knoblauch zum Käse pressen, ebenfalls mit Mayonnaise würzen.
4. Die Stäbchen mit der Hälfte der Zwiebel mischen, würzen und umrühren.
5. Wir verteilen die Eimischung auf einem Doppelwaffelkuchen, verteilen sie, bedecken sie, verteilen die Krabbenmasse, bedecken sie ebenfalls und dann die Käsemischung. Ausstrich gründlich.
6. Wir bedecken den Kuchen mit Waffeltorte, tragen Mayonnaise auf, füllen ihn mit den restlichen Frühlingszwiebeln, die Sie mit Oliven, Stäbchen dekorieren können.
Krabbenkuchen - Tipps & Tricks
• Um den Fettgehalt des Snackkuchens zu verringern, können Sie Mayonnaise mit saurer Sahne mischen oder einige Schichten, z. B. Käse oder Eier, teilweise damit bestreichen.
• Wenn dem Kuchen saftige Produkte wie eingelegte oder frische Gurken zugesetzt werden, müssen diese nach dem Schneiden ausgepresst werden. Bei Tomaten ist es besser, Samen mit wässrigen Anteilen sofort zu entfernen.
• Wenn der Snackkuchen im Voraus zubereitet wurde, verzieren Sie ihn nicht sofort. Die Grüns verblassen und verlieren ihr attraktives Aussehen. Es ist besser, vor dem Servieren zu erkennen.
• Würzen Sie Lebensmittel mit größter Sorgfalt. Mayonnaise und Käse selbst enthalten Salz, diese Schichten müssen nicht gesalzen werden. Gemüse beginnt beim Hinzufügen Saft zu produzieren.
• Wenn Sie dem Kuchen einen pikanten Geschmack verleihen und scharfe Zutaten (Knoblauch, Pfeffer, Senf) hinzufügen möchten, geben Sie ihn am besten in die Sauce, da er sonst nicht gleichmäßig verläuft.
