Wie stehst du zu Perlgerste? Auf keinen Fall? Dann sind wir bereit, Ihre Idee zu zerstreuen, dass Gerstenbrei Brei für ein Krankenhaus, eine Armee oder einen Kindergarten ist. Aus irgendeinem Grund wissen viele einfach nicht, wie man diesen wunderbaren Brei kocht, aber sie probieren Couscous oder andere "Müsli" aus Übersee.
Gerstenbrei ist sehr gesund und unglaublich lecker, wenn es richtig gekocht wird. Dann stellt sich heraus, bröckelig, ohne Gluten. Und mit dem Zusatz von Fleisch ist es auch unglaublich befriedigend. Lass uns mit uns kochen?
Zutaten
Perlgerste - 1 Tasse;
Schweinefleisch - 300 g;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Pflanzenöl - 3 EL. l .;
Wasser - 1,5-2 Gläser;
Gewürze nach Wunsch - Curry, Rosmarin, Basilikum, Paprika und andere.
Salz und Pfeffer sind ein Muss.
Rezept
Vor dem Garen muss die Graupen 2-3 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Spülen Sie dazu das Getreide in mehreren Wässern ab, um Staub und Schmutz abzuwaschen, füllen Sie es dann mit kaltem Wasser und lassen Sie es 2-3 Stunden einwirken.
Es gibt eine Expressmethode zum Garen von Perlgerste. Wir spülen das Getreide in mehreren Wässern aus, füllen es mit kaltem Wasser und bringen es zum Kochen. 3-4 Minuten kochen lassen. Wir lassen das Wasser ab und füllen es wieder mit kaltem Wasser. Jetzt 40-50 Minuten kochen lassen. Diese Option ist praktisch, um Pilaw aus Perlgerste zu beantragen. Wenn Sie das Getreide zum ersten Mal kochen, lassen Sie das Wasser abtropfen, fügen Sie das Gemüse und das Fleisch hinzu und kochen Sie es 40 Minuten lang, bis es gar ist.
Wir haben die Gerste in kaltes Wasser getaucht, so dass uns der Brei schmackhafter erschien.
Wir putzen das Gemüse. Zwiebel würfeln, drei Karotten auf einer groben Reibe. Das Fleisch in ziemlich große Stücke schneiden.
Bei starker Hitze das Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch zu einer Kruste anbraten.
Fügen Sie Gemüse zum Fleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten zusammen.
In der Pfanne das Fleisch mit Gemüse bestreichen und Graupen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Setzen Sie das Lorbeerblatt und fügen Sie andere Gewürze Ihrem Geschmack hinzu.
Füllen Sie es mit warmem Wasser, es sollte 2 cm über dem Müsli stehen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie es, bis es bei hoher Hitze kocht. Reduzieren Sie es dann auf ein Minimum und kochen Sie es 30 Minuten lang.
Fertiger Graupenbrei mit Fleisch (Pilaw) kann sofort auf den Tisch serviert werden. Und für einen besseren Geschmack wickeln Sie den Brei mit einem Handtuch und lassen Sie für ein paar Stunden. Nach diesem Brei wird noch schmackhafter.
Portionen pro Packung - 3
Kochzeit - 50 Minuten
Je 100 g:
Eichhörnchen - 6.62
Fette - 9,55
Kohlenhydrate - 14,71
Kcal - 167,32
