Knoblauch ist eines der beliebtesten Gemüse der Welt und eine hoch angesehene Heilpflanze. Ein solches Werkzeug, wie auch Tinkturen, zeichnen sich durch ein breites Wirkungsspektrum und eine einfache Herstellung aus.
Warum sind Knoblauch Tinkturen Rezepte so effektiv?
Knoblauch aus der traditionellen Medizin ist als Mittel zur Stärkung des Immunsystems, zur Stimulierung des Appetits und der Bakterizidwirkung bekannt (einst das einzige Heilmittel gegen Malaria, Ruhr und sogar Pest).
Nachdem die Wissenschaftler die chemische Zusammensetzung der Pflanze gründlich untersucht hatten, bestätigten sie die alte Weisheit und erweiterten darüber hinaus das Spektrum der Vorteile von Knoblauch:
• Allicin - ist die vorherrschende biologisch aktive Substanz des Knoblauchs (einzigartig darin, dass er ursprünglich im Gemüse fehlt, aber unter Verletzung der Unversehrtheit des Fruchtfleisches synthetisiert wird), bietet antibiotische Eigenschaften (sogar überlegen gegenüber Penicillin), wirkt entzündungshemmend und blutverdünnend;
• Flavonoide - Beschleunigung der Energieproduktion im Körper (insbesondere aus Kohlenhydraten);
• Kalzium und Phosphor - gleichzeitig in den Körper eindringen, die Verdaulichkeit ausgleichen und vor allem Knochen und Zähne stärken;
• essentielle Aminosäuren - Erneuerung der inneren Organe, Gleichgewicht der Blutzusammensetzung (einschließlich Senkung der Zucker- und Sauerstoffsättigungsfähigkeit).
Und es ist wichtig zu beachten, dass Knoblauch-Tinktur das Vorhandensein von Knoblauch auf dem Tisch als köstliches Gemüse in der täglichen Ernährung nicht ersetzen sollte - dies sind zwei völlig unterschiedliche Arten, ihn zu verwenden, und die erste ist vernünftigerweise als Hilfsmittel und nicht als Hauptnahrungsmittel zu betrachten.
Warum sollten Sie auf die Rezepte der Knoblauch-Tinktur achten
Knoblauchtinkturen sind ein seltenes Produkt zur Reinigung von Gefäßen von Cholesterinablagerungen (auch Knoblauch blockiert einen Teil seiner Absorption aus Nahrungsmitteln), normalisieren die Stärke, Elastizität und Permeabilität von Knoblauch und Kapillaren und regulieren die natürlichen Prozesse ihrer Verengung und Expansion.
Darüber hinaus verbessert Knoblauch mit Alkohol, wie bereits erwähnt, die Blutqualität.
Folgendes hängt davon ab:
• Behandlung von Krampfadern;
• Prävention von Schlaganfall und Thrombophlebitis;
• Stabilisierung des Blutdrucks;
• Durchblutung der inneren Organe, einschließlich der Durchblutung des Gehirns.
Darüber hinaus hilft die Verwendung von Tinkturen aus diesem pikanten Gemüse:
• die Entfernung von Schlacken und Schwermetallsalzen aus dem Körper;
• Verringerung allergischer Reaktionen (insbesondere auf Lebensmittel - auf Laktose und Gluten);
• Verbesserung des Zustands des Fortpflanzungssystems;
• die Errichtung des Magen-Darm-Trakts (einschließlich der Beschleunigung der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Verhinderung von Fäulnisprozessen im Darm, Behandlung seiner Atonie);
• Verbesserung des Zustandes des Bewegungsapparates.
Knoblauchtinkturen nach Rezepten mit Wodka, Mondschein und Alkohol werden verwendet und äußerlich - als Kompressen (insbesondere für virale Winterkrankheiten und Gelenkerkrankungen, Probleme mit dem unteren Rücken), Lotionen, zum Schmieren, Reiben der Haut, mit:
• kocht;
• Insektenstiche;
• übermäßig fettige Haut;
• einige dermatologische Erkrankungen;
• zur Desinfektion von Wundoberflächen.
Auch (mit Vorsicht) können Sie mit diesen Sorten von Tinkturen Ihre Nase gurgeln und spülen.
Die besten Rezepte für Knoblauch Tinktur zum Kochen zu Hause
Bei der Zubereitung von Tinkturen aus Knoblauch (immer frisch!) Ist es nicht akzeptabel, Metall zu verwenden. Oxidative Reaktionen beeinträchtigen die wertvollen Eigenschaften des Gemüses.
Es kann die Frage aufkommen, ob Knoblauch mit nichts in der Küche in Berührung kommt, wenn er beispielsweise durch einen Fleischwolf gescrollt wird.
Aber zum einen ist das Gemüse nach dem Kontakt mit Metall häufig schnell verbraucht, und selbst wenn es in Winterzubereitungen gegeben wird, haben diese chemischen Prozesse nichts damit zu tun, dass seine Nelken in alkoholhaltigen Flüssigkeiten enthalten sind.
Deshalb - nur Keramik, Glas. Ein Behälter für Tinktur und Lagerung ist aus dunklem Glas wünschenswert oder kann in Stoff, Zeitung eingewickelt werden.
Und natürlich muss Knoblauch geschält werden.
Eines der Rezepte für Knoblauch-Tinkturen geht der Legende nach auf die Geheimnisse der tibetischen Medizin zurück:
• in ein Glas 200 g gehackten Knoblauch (auf eine feine Reibe oder in einen Mörser) geben und 300 ml 70% igen Alkohol einfüllen;
• Rühren Sie die Mischung unter den Deckel;
• Stellen Sie den Behälter 10 Tage lang an einen dunklen, kühlen Ort.
• Nach einer gemessenen Zeitspanne durch das Käsetuch in ein sauberes Gefäß abseihen und die Flüssigkeit aus der Knoblauchmasse gründlich ausdrücken.
• Schließen Sie den Deckel wieder und legen Sie ihn für 3-4 Tage beiseite.
• Am Ende des Garvorgangs sollte sich am Boden der Dose ein trüber, dunkler Niederschlag bilden.
• Lassen Sie die saubere Flüssigkeit vorsichtig in einen neuen Behälter ab, ohne das Sediment zu mischen.
• Zum Aufbewahren in den Kühlschrank stellen.
Die tibetische Tinktur sollte ausschließlich mit Milch konsumiert werden, um eine aggressive Wirkung auf den Verdauungstrakt zu vermeiden.
Es schmeckt gut (es kann als Vorspeise verzehrt werden) und stellt sich heraus, Tinktur mit Paprika:
• in eine 0,5-Liter-Flasche 1-2 Hülsen heißen scharlachroten Pfeffers fallen lassen;
• 8 fein gehackte (nicht kneten!) Knoblauchzehen dazugeben;
• Gießen Sie 40% hochwertigen Wodka.
• Verschließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn 3-5 Tage lang an einen dunklen, kühlen Ort.
• abseihen und im Kühlschrank lagern.
In der Kosmetik wird es manchmal zur Behandlung von Haarausfall und Schuppen verwendet - zum Abwischen der Kopfhaut.
Tinktur mit Wein ist auch beliebt:
• 600 ml Rotwein (vorzugsweise trocken) zum Aufwärmen heiß (aber nicht zum Kochen bringen);
• 200 g Knoblauch durch eine Presse in einen Glasbehälter geben;
• Füllen Sie das Gemüse mit heißem Wein und verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel.
• 1 Woche lang an einem dunklen, kühlen Ort entfernen. Während dieser Zeit 2-3 mal schütteln.
• In sauberes Geschirr abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.
Raffinierter Geschmack zeichnet das Rezept für Cognac aus:
• 400 g gehackten Knoblauch in ein geeignetes Gefäß geben;
• 800 ml Cognac einfüllen;
• schließen, 3 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahren, nicht vergessen, alle paar Tage einmal zu schütteln;
• Nach Ablauf in einen sauberen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Es wird empfohlen, das Medikament 30 Minuten vor einer Mahlzeit oder 2 Stunden danach auf leeren Magen einzunehmen, ohne es zu verdünnen oder der Milch hinzuzufügen.
Besonders nützlich zur Kräftigung des Körpers und zur Bekämpfung von Depressionen, chronischer Müdigkeit und Stimmungsschwankungen ist Tinktur, die wie folgt zubereitet wirdm:
• 150 g Knoblauch und 250 g frische Zitrone (nur ohne Samen) durch einen Fleischwolf geben;
• In ein Gefäß geben, 400 ml kaltes abgekochtes Wasser einfüllen und unter den Deckel stellen.
• 3-4 Tage in den Kühlschrank stellen;
• belasten.
Verwenden Sie das Produkt nicht mehr als einmal täglich vor den Mahlzeiten.
Es ist auch möglich, Tinktur in Wasser herzustellen, wofür:
• 10 gehackte Knoblauchzehen mit 3 EL gemischt. l Honig;
• Geben Sie die Mischung in ein Gefäß.
• 1 Liter Wasser einfüllen;
• 48 Stunden schließen und darauf bestehen, dann abseihen.
Am appetitlichsten und am häufigsten verwendeten ist jedoch die Erkennung der Tinktur, bei der gehackte Knoblauchzehen in Sonnenblumen- oder Olivenöl (optimal - nicht raffiniert) getaucht werden. Anschließend wird die Mischung 7 Tage lang hineingegossen und dann als Salatdressing verwendet und zu Nudeln und anderen Hauptgerichten gegeben. auch nur auf Brot gießen.
Mit dem gleichen Öl können Sie Verbrennungen einfetten (von etwas Heißem oder von Sonnenstrahlen, und in diesem Fall wird empfohlen, dem Öl ein wenig Kräuterkraut hinzuzufügen).
Die Dosierungen von Knoblauch-Tinkturen (von 2 Tropfen bis zu mehreren Löffeln pro Tag) variieren stark, je nachdem, was behandelt werden muss und wie der Gesundheitszustand ist.
Aufgrund der Tatsache, dass sich der menschliche Körper an Knoblauch-Tinkturen gewöhnt (es ist interessant, dass eine solche Reaktion bei der Verwendung von Gemüse in Gerichten niemals beobachtet wird), müssen Sie nach 3-4 Wochen Pause von 10-14 Tagen einlegen.
Wann vergessen Sie Knoblauch Tinktur Rezepte
Aufgrund der Eigenschaften von Knoblauch zur Stimulierung der Galleproduktion werden Tinkturen mit dieser Substanz bei einer Reihe von Lebererkrankungen und bei Gallensteinerkrankungen mit Vorsicht angewendet.
Es gibt auch eine Reihe von unüberwindlichen Gegenanzeigen für ihre Behandlung (mit Alkohol), darunter:
• individuelle Unverträglichkeit (Allergie) gegen einen Bestandteil des Produkts;
• Alter unter 12 Jahren;
• Schwangerschaft, erster Monat nach der Geburt und Stillzeit;
• Behandlung der Unfruchtbarkeit mit hormonellen Medikamenten;
• Neigung zu Sprüngen (Anstieg oder Abfall) des Blutdrucks;
• Gastritis mit erhöhter Magensäure (Vorsicht ist auch bei Tinkturen ohne Alkohol geboten);
• Nierenversagen;
• Fahrzeuge fahren und mit gefährlichen Maschinen arbeiten (wenn Sie Aufmerksamkeit und Reaktionsgeschwindigkeit benötigen);
• Fettleibigkeit der Leber;
• Entzündung der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis);
• Epilepsie oder häufige Anfälle, Krämpfe unbekannter Ursache.
Natürlich ist es inakzeptabel, köstliche Knoblauch-Tinkturen zu missbrauchen, schließlich handelt es sich um Alkohol. Und es ist für die Zeit der Behandlung sehr wünschenswert, Wein, Bier und dergleichen im Prinzip abzulehnen - der Körper sollte für jede Dosis des Produkts "sauber" sein.
Es gibt einen anderen Grund - Allizin, das oft und ständig in den Körper eindringt, ist nicht vorteilhaft, sondern giftig.
Ein längerer Gebrauch der Tinktur führt außerdem zu einer Störung der Magen-Darm-Mikroflora.
