Neujahrssüßigkeiten sind lecker und interessant. Der Garvorgang verzögert sich und wird zu einer interessanten Freizeit, wenn Sie Haushalte daran anschließen. Hausgemachte Desserts enthalten keine Chemie, was auch auf die Vorzüge zurückzuführen ist.
Wenn Sie Ihre Fantasie ein wenig beflügeln und kreativ im Design werden, erscheint sehr bald ein süßer Weihnachtsbaum auf dem festlichen Tisch, umgeben von italienischer Schokolade und zarten Schneebällen.
Neujahrsbaum "Exclusive"
Dieses Dessert wird auf der Basis eines Pfannkuchen-Kuchens zubereitet, sieht aber einfach köstlich aus. Hier ist der Teig auf Kefir, wenn gewünscht, verwenden wir jede andere Option. Es ist ratsam, einen Baum am Tag vor dem Feiertag so vorzubereiten, dass er gesättigt ist. Zur Dekoration verwenden wir Nüsse, Granatapfelkerne und kandierte Früchte.
Die Zutaten
- 280 ml Kefir;
- 2 Eier
- 350 g süßer Quark;
- 250 ml Sahne 33%;
- 2 Esslöffel Zucker
- 0,3 TL Kultivator;
- 180 g Mehl;
- 2 Esslöffel Öl;
- Der Farbstoff ist grün.
Kochmethode
- Wir machen den Teig mit einem Mixer oder einem Schneebesen, damit keine Mehlklumpen darin erscheinen. Zucker mit Eiern und Kefir vermengen, salzen und verquirlen. Mehl und Butter einführen. Zehn Minuten einwirken lassen, erneut schlagen.
- Wir verteilen den Teig in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 18-20 cm, aber auf ungewöhnliche Weise. Braten Sie zuerst einen großen Pfannkuchen und verteilen Sie ihn dann weniger und noch weniger, bis Sie den kleinsten Kuchen erhalten, der die Spitze des Baumes bildet.
- Während die Pfannkuchen abkühlen, die Sahne schlagen und mit einer süßen Quarkmasse vermengen.
- Pfannkuchen schmieren, Weihnachtsbaum in Form eines Kegels einsammeln. Top mit einer Creme, aber mit dem Zusatz von grünem Farbstoff.
- Wir dekorieren mit Sahne oder Nüssen in anderen Farbtönen, Süßigkeiten, Granatapfelkernen "leuchten" sehr schön auf der Neujahrsschönheit.
Sie können anstelle von Hüttenkäse auch Frischkäse verwenden. In diesem Fall die Sahne mit Puderzucker aufschlagen. Gegebenenfalls auch eine andere Sahne verwenden, z. B. aus gekochter Kondensmilch mit Butter. Wir tragen aber dünne Schichten auf, sonst wird es zu zuckersüßer Weihnachtsbaum.
Ingwer gemalte Plätzchen
Duftend bemalte Kekse mit Gewürzen und Honig sind sehr einfach zuzubereiten, können als Dessert, Geschenk oder sogar als Christbaumschmuck verwendet werden. Nach diesem Rezept stellt sich immer heraus.
Die Zutaten
- 380 g Mehl;
- 2 Esslöffel Honig;
- ein Ei;
- 120 g Öl;
- 5 g Zimt;
- 5 g Ingwer;
- eine Prise Muskatnuss;
- 65 g brauner Zucker;
- 6 g Soda.
Für glasur:
- 120 g Puderzucker;
- 1 TL Zitronensaft;
- Eiweiß.
Kochmethode
- In einen Topf oder eine Schüssel geben wir Butter, braunen Zucker, Honig und erhitzen, bis sich der Sand auflöst, wir streuen Gewürze. Als nächstes stellen wir Soda, Ei und Beat vor.
- Das Mehl dazugeben, kneten, den Teig eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Wir rollen eine etwa fünf Millimeter dicke Schicht aus. Wir schneiden Kekse aus, schicken sie auf ein gelegtes Backblech. Bei 180 Grad etwa zehn Minuten backen.
- Eiweiß aus einem einzigen großen Ei schaumig schlagen, Pulver und Zitronensaft einfüllen, die Glasur kann eingefärbt werden.
- Coole Kekse und dekorieren. Wenn es keinen speziellen Beutel gibt, können Sie das Sahnehäubchen in einen Beutel stecken und ein Loch durchstoßen.
Wenn Sie Kekse machen möchten, um den Weihnachtsbaum zu schmücken, machen Sie sofort Löcher für die Seile und backen Sie dann. Mit einer Cocktailröhre einfach hineinstecken.
Italienische Süßigkeiten "Torrone"
Schicke Süßigkeiten, die nach italienischem Rezept zubereitet werden. Sie passen perfekt in das festliche Menü, passen besser zu Champagner als zu jeder Schokolade.
Die Zutaten
- 200 g Mandeln;
- 200 g Zucker;
- 3 Eier
- 100 ml Wasser;
- 25 g Kokosflocken.
Kochmethode
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Mandeln, spülen Sie sie in fünf Minuten mit kaltem Wasser ab, entfernen Sie die Haut, sie sollte sich sehr leicht trennen lassen. Die Mandeln in einer Pfanne trocknen, hacken.
- Mischen Sie Zucker mit Wasser und machen Sie Sirup, bis die Konsistenz weich ist. Zur Kontrolle ein wenig Sirup in kaltes Wasser geben, es sollte eindicken, aber nicht zu einem Bonbon einfrieren.
- Nüsse in Karamell gießen, umrühren, ein Ei nach dem anderen einführen. Erst schnell umrühren, dann die zweite. Wenn die Eier sehr klein sind, führen wir noch eins ein. Wir wärmen uns weiter, bis die Masse hinter den Wänden des Geschirrs zurückbleibt.
- Die Nussmischung etwas abkühlen lassen, dann die Kugeln mit nassen Händen schnell aufrollen, Kokosnuss einrollen, abkühlen lassen.
Sie können mehrfarbige Späne zum Entbeinen verwenden oder sie durch Samen, Sesamsamen und andere Nüsse ersetzen.
Quarkkuchen "Schneebälle"
Sehr schöne und leckere Schneebälle in Kokosflocken - ein tolles Dessert für den Neujahrstisch. Der Fettgehalt von Quark wird nach Ihrem Geschmack gewählt. Verwenden Sie kein trockenes Produkt und geben Sie zusätzlich etwas saure Sahne dazu. Wir konzentrieren uns auf Beständigkeit.
Die Zutaten
- 250 g Hüttenkäse;
- 90 g Kokosflocken;
- einige Rosinen;
- 50 g Zucker;
- 0,5 TL Vanillezucker;
- bei Bedarf saure Sahne.
Kochmethode
- Rosinen in heißem Wasser einweichen, damit sie saftig werden.
- Hüttenkäse mit Zucker und Vanille zermahlen, 50 g Kokosnuss dazugeben. Wir warten darauf, dass der Zucker schmilzt, wir prüfen die Konsistenz. Wenn die Masse nicht klebrig ist und zerbröckelt, geben wir etwas saure Sahne dazu.
- Wir pflücken eine kleine Quarkmasse, backen einen Kuchen und legen ein paar Rosinen darauf. In eine Kugel rollen. Knochen in Kokosnuss, bereue es nicht. Es bleibt nur, um die Schneebälle abzukühlen.
Sie können darin keine Rosinen, sondern andere getrocknete Früchte, Nüsse, Schokolade oder Schneebälle mit Überraschungen aus verschiedenen Zutaten zubereiten.
Neujahrsdessert "Mandarinen in Karamell"
Was ist ein festlicher Tisch ohne Mandarinen? Sie können einfach eine Obstschale hineinstellen, aber es ist besser, ein solches Wunder zu kochen.
Die Zutaten
- 10 Mandarinen;
- 160 g Zucker;
- 2 Zimtstangen;
- 1 EL. Wasser;
- einige gehackte Pistazien.
Kochmethode
- Wir putzen die Mandarinen. Mit zwei entfernen Sie die Schale.
- Gießen Sie Zucker in eine Pfanne und beginnen Sie zu schmelzen. Sobald es schmilzt, gießen Sie nach und nach ein Glas heißes Wasser ein. Wir tun es vorsichtig, es entstehen Blasen.
- Fügen Sie Zimtstangen und zerstoßene Schale zum Karamell hinzu, erwärmen Sie es zusammen für 5 Minuten bei schwacher Hitze
- Wir kühlen das Karamell warm, lassen es aber nicht einfrieren. Die Mandarinen gießen, mit Pistazien bestreuen. Mit Frischhaltefolie abdecken, einweichen lassen.
Sehr oft wird das Dessert mit Zitruslikör zubereitet. Diese Option mit Alkohol ist nur für einen Erwachsenentisch geeignet.
