Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre scharfen Gerichte und berühmten Fladen. Mexikaner lieben Gewürze in allem. Nun, wenn Sie Suppen mit Pfeffer kochen, rollen Tränen aus Ihren Augen, aber leichte Salate können nicht ohne Peperoni auskommen. Man kann sagen, dies ist das Markenzeichen der mexikanischen Küche. Ein weiterer wichtiger Bestandteil für mexikanischen Salat ist Mais in Dosen.
Mexikanische Salate sowie die Salate vieler anderer Küchen sind erstaunlich vielfältig. Es kann sich um Gemüsegerichte handeln, zu denen bulgarischer Pfeffer, grüne Bohnen, Salat, Chili-Tomaten und Kartoffeln gehören. Sie können auch mexikanische Fleischsalate zubereiten. Es reicht aus, Hühnchen, Schinken oder andere Fleischprodukte in das Gericht aufzunehmen. Es ist erwähnenswert, dass Ketchup in Mexiko willkommener ist als Mayonnaise. Vielleicht sind die meisten mexikanischen Salate deshalb mit Olivenöl und nicht mit Mayonnaise gewürzt. Mexikanischer Salat verleiht Frische, Neuheit und eine ganze Reihe einzigartiger Aromen.
Mexikanischer Salat. Produktvorbereitung
Beim Kochen mexikanischer Salate wird empfohlen, nur frisches Gemüse zu verwenden. Mais kann in Dosen eingenommen werden. Übrigens finden Sie in den Zutaten oft Pommes, Oliven und sozusagen die nächste Visitenkarte des mexikanischen Gerichts. Sie können Fleisch auch gekocht einnehmen, aber es ist besser, geräuchertes Fleisch in den Salat einzubeziehen. Dadurch erhält das Gericht nicht nur einen reichhaltigeren Geschmack, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie im Rezept unerwartete und unbekannte Zutaten finden, zum Beispiel Süßkartoffeln. Dieses Gemüse und Obst können Sie in Lebensmittelgeschäften kaufen und auf Wunsch durch ähnliche Produkte ersetzen.
Mexikanische Salatrezepte
Rezept 1. Salat "Mexican" mit Pommes und Oliven
Nicht alle Salate lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, bei einigen, zum Beispiel bei dem unten beschriebenen Gericht, müssen Sie etwas mehr basteln. Die Zubereitung besteht aus zwei Schritten - Schneiden von Gemüse und Zubereitung von Saucen.
Zutaten erforderlich:
• 3 Stück - Tomaten;
• 3 Stück - Gurken;
• 2 Stk. - bulgarische Paprika;
• 70 g - Mais in Dosen;
• 4 Stück - Salatblätter;
• 50 g - Oliven;
• 20 g - Chilisauce;
• 100 g - Chips;
• 50 g - Walnüsse;
• 2 Zähne. - Knoblauch;
• 4 EL. l - Olivenöl.
Vorbereitungsmethode:
Beginnen wir mit den Salatblättern, sie sollten vorsichtig in kleine Stücke geschnitten werden. Gemüse - Tomaten, Gurken und Paprika (verschiedene Farben), in Würfel schneiden. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Produkte in ein tiefes Gefäß, damit Sie alle folgenden Zutaten sicher mischen können. In die Salatschüssel Oliven, in Scheiben geschnittene Teller und Mais in Dosen geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Saucenzubereitung
Wenn das ganze Gemüse fertig ist und auf das "Treffen" mit dem bestimmenden Glied des Salats, dh der Sauce, wartet, kann man die Chilisauce mit Olivenöl mischen, hier den Knoblauch und die Walnüsse legen. Es wäre schön, wenn Sie der Sauce frische Kräuter hinzufügen. Alle Zutaten werden gründlich geschlagen und zum Rest des gehackten Gemüses geliefert.
Den Salat putzen. Legen Sie zuerst eine Schicht Pommes in einen Teller und dann den Salat selbst. Es bleibt Gemüse mit Pommes Frites zu bestreuen.
Rezept 2. Mexikanischer Salat mit Süßkartoffeln
Köstlicher, würziger und ungewöhnlicher Salat eröffnet Ihnen neue Geschmackshorizonte. Das Rezept zeigt mexikanische Yamswurzel an, die in Lebensmittelgeschäften der Weltküchen gekauft werden kann. Wenn Sie keine Zeit haben, nach dieser Zutat zu suchen, ersetzen Sie sie durch die gewohnten Kartoffeln. Der Geschmack des Salats wird sich zwar ein wenig ändern, aber dies wird die Erfahrung der Glückseligkeit in keiner Weise beeinträchtigen.
Zutaten erforderlich:
• 14 Stück - Salatblätter;
• 500 g - Süßkartoffeln;
• 1 Stck. - Avocado;
• 400 g - rote Bohnen in Dosen;
• 300 g - Mais;
• 300 g - Kirschtomaten;
• 1 Stck. - Kalk;
• 5 Art.-Nr. l - Olivenöl;
• 5 Stück - Rettich;
• 1 EL. l - Kreuzkümmel;
• 1 TL. - Koriander.
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie die Produkte vor - waschen Sie das Gemüse und gießen Sie die Flüssigkeit aus Bohnen und Mais.
Die Süßkartoffel wird in kleine Würfel geschnitten und in heißem Olivenöl gekocht. Nach dem Füllen der Süßkartoffel mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Als nächstes mit einer Limette in einer Schüssel den Saft dekantieren, hier 3 Esslöffel Olivenöl, Koriander hinzufügen und gründlich mit einem Schneebesen arbeiten. Tomaten, Radieschen und Avocados werden in Würfel geschnitten. Zutaten mischen. Wir kombinieren Bohnen und Mais aus der Dose, schicken ihnen geröstete Süßkartoffeln und gehacktes Gemüse. Die Sauce darüber gießen und mischen. In den Teller legen Sie zuerst ein Salatblatt, und schon darauf und legen Sie den gekochten Salat.
Rezept 3. Mexikanischer Salat mit geräuchertem Huhn
Ein herzhafter und origineller Salat wird den festlichen Tisch angemessen schmücken. Auf Wunsch kann geräucherter Haufen durch gekochtes Fleisch ersetzt werden.
Zutaten erforderlich:
• 1 Dose Bohnen;
• 3 Stück - Tomaten;
• 1 Stck. - Avocado;
• 100 g - entkernte Oliven;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 100 g - Käse;
• 300 g - geräucherte Brust;
• 1 Stck. - Kalk;
• 100 ml - saure Sahne;
• Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
1. Die Bohnen aus der Dose gründlich waschen und in eine tiefe Schüssel geben. In dasselbe Gefäß gehackte Tomaten, Frühlingszwiebeln und Oliven geben. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
2. Mit Avocado die Schale und den Knochen entfernen und das restliche Fruchtfleisch in kleine Quadrate schneiden. Mit Limette den Saft dekantieren, der dann mit Avocado gefüllt wird. Alles geht an den Rest der Produkte.
3. Es bleibt den Salat mit Gewürzen und Sauerrahm zu füllen.
Mexikanischer Salat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Limettensaft wird oft benötigt, wenn mexikanische Salate gekocht werden. Wenn diese Zutat nicht zur Hand ist, ersetzen Sie die Limette mit Zitrone. Sie werden keinen merklichen Unterschied bemerken.
