Geräucherter Fisch ist erstaunlich zart, mit einem einzigartigen Geschmack, der dieses Produkt bei vielen so beliebt macht. Fisch kann mit Zitrone und Gemüse dekoriert werden und kann angemessen als separates Gericht betrachtet werden. Sie können dieses Produkt als Hauptzutat für die Zubereitung interessanter Salate verwenden. Wenn Sie noch nicht wussten, dass Räucherfisch für die Zubereitung von Salaten verwendet werden kann, empfehlen wir Ihnen, diese Lücke schnell zu schließen.
Geräucherter Fischsalat Produktvorbereitung
Salate auf der Basis von Räucherfisch sind für alltägliche Feste geeignet. Wenn Sie das Gericht jedoch mit frischem Gemüse verdünnen, können Sie dieses Rezept problemlos in das festliche Menü aufnehmen. Geräucherter Fisch wird perfekt mit einer anderen Produktkategorie kombiniert, einschließlich Mehl, beispielsweise Makkaroni, und die Fischzusammensetzung ist reich an Gemüse, Gemüse und Früchten.
Räucherfischsalat Rezepte
Rezept 1. Räucherfisch (Flunder) und Gemüsesalat
Wir präsentieren ein einfaches Rezept für einen köstlichen und erfrischenden Salat, der schnell für ein leichtes Abendessen zubereitet werden kann.
Zutaten erforderlich:
• 200 g - geräucherte Bondage;
• 2 Stk. - Süße Paprika;
• 100 g - grüne Erbsen;
• 2 Stk. - Zwiebeln;
• 100 ml - saure Sahne;
• 2 EL. l - Essig;
• 200 g - frischer Kohl;
• 1 Stck. - Karotte.
Vorbereitungsmethode:
Zunächst werden wir den Kohl fein hacken. Karotten werden auf einer feinen Reibe gerieben, es ist besser, den Pfeffer in dünne Streifen zu schneiden. Zwiebeln nur leicht in heißem Öl marinieren. Alle Zutaten mit dem Kohl vermischen, den Essig dazugeben und den Kohl etwas einweichen lassen. Fügen Sie nach ein paar Minuten Erbsen und Fisch, in mittlere Würfel geschnitten, in den Salat. Wir salzen saure Sahne und füllen den Salat mit einer Konsistenz.
Rezept 2. Geräucherter Fischsalat mit Pilzen
Fischsalate sind sehr leicht, enthalten aber gleichzeitig viele nützliche Mikroelemente, die in anderen Produkten nicht so leicht zu finden sind. Dieses Rezept gibt nicht die Art der geräucherten Meeresfrüchte an, so dass Sie nach eigenem Ermessen Fischfleisch auswählen können.
Zutaten erforderlich:
• 200 g - geräucherter Fisch;
• 3 Stück - Kartoffeln;
• 2 Stk. - Gurken;
• 100 ml - saure Sahne;
• 100 g - eingelegte Pilze;
• Schnittlauch.
Vorbereitungsmethode:
Das erste, was Sie brauchen, um Kartoffeln in Uniform zu kochen. Nach dem Abkühlen werden die Kartoffeln und der Fisch in Würfel geschnitten. Stroh hackt Pilze und Gurken. Frühlingszwiebeln besser etwas mehr einnehmen und fein hacken. Dem Gemüse sollte kein Salz zugesetzt werden, die saure Sahne und der Pfeffer besser salzen. Und jetzt, wenn alle Zutaten in Scheiben geschnitten und in eine Schüssel gegeben sind, können Sie sie mit saurer Sahne füllen. Wer Mayonnaise mag, würzt Fischsalat mit dieser Sauce.
Rezept 3. Salat mit geräuchertem Fisch (Hering) und Rote Beete
Mayonnaise und Ketchup, so schien es, sind diese beiden Saucen so gegensätzlich, dass es einfach unpraktisch ist, sie zu kombinieren. Es stellte sich jedoch heraus, dass diese Zusammensetzung dem Salat einen recht interessanten Geschmack verleiht.
Zutaten erforderlich:
• 200 g - geräucherter Hering;
• 150 g - Zuckerrüben;
• 100 g - Sellerie;
• 100 ml - Mayonnaise;
• 100 ml - Ketchup.
Vorbereitungsmethode:
Der Hering enthält viele Gruben, die vorsichtig vom Fischfilet entfernt werden müssen. Wenn der Fisch gut geräuchert ist, ist es nicht schwierig, das zarte Fleisch vom Knorpel zu befreien. Entfernen Sie auch den Kopf und die Haut. Wir haben ein Filet geformt, das in Würfel geschnitten wird. Die Rüben werden gut gekocht und dann auch gewürfelt. Das Rezept erfordert Selleriewurzel, die auch gekocht werden muss. Aber schon in einem separaten Gefäß, nicht zusammen mit Rüben. Alle Zutaten in Scheiben schneiden, Ketchup mit Mayonnaise und feinster Sauce mischen, den Fischsalat füllen. Salz es.
Rezept 4. Geräucherter Fisch und Nudelsalat
Dieser Salat kann auch zum Abendessen leicht wechseln. Pasta sorgt dafür, dass die Nahrung für ein paar Stunden, die bis zum Schlafen bleiben. Wenn das Hungergefühl wach wird, können Sie ein Glas Kefir trinken. Wachen Sie mit diesem Menü am nächsten Morgen mit einem Gefühl der Leichtigkeit auf.
Zutaten erforderlich:
• 300 g - geräucherter Fisch;
• 200 g - Nudeln;
• 2 Stk. - Äpfel;
• 100 ml - Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer;
• Schnittlauch.
Vorbereitungsmethode:
Die Form der Pasta kann jede sein, für die Ästhetik können Sie Bögen oder Spiralen nehmen, wenn Sie eine kleine Firma interessieren möchten, ist es perfekte Farbe Pasta. Nudeln werden also wie gewohnt gekocht. Während wir uns um den Rest der Zutaten kümmern, ist es besser, die Nudeln in einem Sieb zu falten. Die Reihe der Äpfel ist gekommen, wir säubern sie von Samen und schneiden sie in Würfel. Der Fisch wird auch von allen Überschüssen, Kopf, Knochen und Haut befreit und das verbleibende Filet in große Würfel geschnitten. Die grüne Zwiebel hacken und mit der Mayonnaise mischen. Wenn Sie möchten, können Sie der resultierenden Sauce Gewürze hinzufügen, z. B. roter Pfeffer. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen. Die Zutaten kurz vor dem Servieren mit der Sauce vermischen und in die Salatschüssel geben.
Räucherfischsalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Geräucherter Fisch ist nach den oben genannten Rezepten ein wunderbares Produkt, das sich auch gut mit Früchten kombinieren lässt. Wenn Sie einen leichten exotischen Salat mit süßlichem Geschmack zubereiten möchten, ersetzen Sie den Apfel durch Ananas aus der Dose. Einfache, aber interessante Salate, die den Alltag bereichern!
