Salat mit Butter - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Forschungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass es jeden Tag notwendig ist, 2 Esslöffel Pflanzenöl zu essen, um die Jugend zu erhalten und die Gehirnfunktion zu verbessern. In Ölen enthaltenes Vitamin F senkt den Cholesterinspiegel im Blut, und Ölsäure ist aktiv an der Zellerneuerung beteiligt. Der Effekt kann jedoch nur bei regelmäßiger Anwendung von Pflanzenölen erzielt werden. In seiner reinen Form ist es ziemlich problematisch, sie zu verwenden, so dass verschiedene Salate mit Butter zur Rettung kommen. Die häufigsten Speiseöle sind natürlich Sonnenblumen, Oliven, Sesam, Leinsamen, Soja, Mais, Mohn, Senf, Erdnuss und Erdnuss. Unter anderen Speiseölen können Camelina, Argan, Kokos, Raps, Mandel und Kürbis unterschieden werden. Leinsamen gilt als der kalorienärmste aller pflanzlichen Öle und übertrifft sogar Fischöl im Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Mit ihm können Sie eine Menge gesunder Diätsalate mit Butter kochen.
Zu den Salaten mit Butter gehören die gängigsten Produkte, aus denen Mayonnaise-Salate hergestellt werden: Zuallererst sind es verschiedene Gemüsesorten (Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Radieschen, Karotten, Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl usw.), Fleisch Zutaten (Schinken, Huhn, Rindfleisch und andere), Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch) sowie Eier, grüne Erbsen in Dosen, Pilze, Möhren in Koreanisch, eingelegte Gurken und einige Früchte (Äpfel, Birnen, Avocados, Orangen, Mango, Kiwi).
Salate mit Butter können nicht nur mit einer Ölsorte, sondern auch mit einer Mischung aus zwei (oder mehr) Ölen nachgefüllt werden. Zum Beispiel kann Olivenöl mit Senf, Erdnuss oder Sesam gemischt werden. Aus jedem Pflanzenöl können Sie eine köstliche Sauce zum Dressing zubereiten. Fügen Sie dazu gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, zerkleinerte Nüsse, Kräuter, Zitronensaft, Sojasauce, etwas saure Sahne und die beliebtesten Gewürze und Gewürze hinzu.
Salat mit Butter - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Salate mit Butter werden am besten in tiefen Schüsseln oder Salatschüsseln zubereitet, da es praktisch ist, alle Zutaten mit dem Dressing darin zu mischen, und außerdem das Öl in solchen Gerichten nicht ausbreitet. Servieren Das fertige Gericht kann auf Serviertellern oder in Schälchen serviert werden. Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie ein Standardgeschirr, einschließlich einer kleinen Schüssel, in der Sie eine Sauce auf Pflanzenölbasis zubereiten müssen.
Die Herstellung der Produkte besteht aus dem Waschen des Gemüses und dem weiteren Schneiden. Fleisch, Eier und etwas Gemüse (z. B. Kartoffeln) werden gekocht, Meeresfrüchte werden 2-3 Minuten in kochendem Wasser leicht gekocht.
Butter Salat Rezepte:
Rezept 1: Buttersalat
Dieser leichte Gemüsesalat mit Öl wird besonders dem schönen Sex gefallen. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst frisches Gemüse, Kräuter, Oliven und Garnelen, und all diese gesunde Fülle von Olivenöl und Zitronensaft ist gewürzt.
Zutaten erforderlich:
- Ein Pfund kleine, geschälte Garnelen;
- Frische Tomaten - 3-4 Stk .;
- Frische Gurken - 3-4 Stk.;
- 1 süße Paprika;
- Käse "Brynza", "Feta" oder anderer eingelegter Käse - 80 g;
- Oliven - 10-12 Stück;
- Dill und Petersilie;
- Salatblätter;
- 30 ml Olivenöl und Zitronensaft;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Gekochte kleine geschälte Garnelen in Salzwasser für 1-2 Minuten. Tomaten, Gurken und Kräuter sorgfältig waschen. Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Gurken in dünne Halbkreise schneiden (zu dicke Haut kann vorgereinigt werden). Die Oliven in kleine Ringe schneiden. Kopfsalatblätter, die Hände in irgendeiner Form zerreißen. Käse in kleine Würfel schneiden. Garnelen, Tomaten, Gurken, Salat, Käse und fein gehacktes Gemüse in eine Schüssel geben. Den Salat mit Butter mit einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl bestreichen und mit Paprika garnieren.
Rezept 2: Salat mit Butter, Chinakohl und Gemüse
Diese Vorspeise ist ein bisschen wie der berühmte griechische Salat. Dazu gehören Tomaten, Gurken, Gemüse, Oliven und anstelle von Salatblättern Pekinger Kohl.
Zutaten erforderlich:
- 2-3 frische Gurken;
- 1 bulgarischer Pfeffer;
- 3-4 reife Tomaten;
- Peking Kohl - 160 g;
- Käse oder Feta - 100 g;
- Ein kleines Bündel Dill;
- Oliven ohne Steine - 90-100 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Olivenöl - 45-60 ml;
- Apfelessig - 15-30 ml.
Vorbereitungsmethode:
Gemüse und Kräuter gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Gurken in kleine Stücke schneiden. Bulgarischer Pfeffer halbieren, Stiel und Samen entfernen, den Pfeffer in dünne Streifen schneiden. Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Oliven in Form von dünnen Ringen. Dill mit einem Messer fein hacken. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und mischen. Peking Kohl in dünne Bänder schneiden und über Gemüse verteilen. Gießen Sie Essig über Essig und fügen Sie Olivenöl hinzu. Der letzte Schnittkäse in kleinen Würfeln auslegen. Alles mischen und schmecken. Wenn der Käse zu salzig ist, können Sie kein Salz hinzufügen.
Rezept 3: Salat mit Butter, Ei und Spinat
Dieses gesunde Gericht kann als festlicher Tisch und zum Mittagessen serviert werden - in Form einer Beilage zum Hauptgericht. Die Kartoffeln und Eier, aus denen der Salat besteht, machen den Salat sehr nahrhaft und nahrhaft.
Zutaten erforderlich:
- Kartoffeln - 100 g;
- Salatblätter - 100 g;
- Spinat - 100 g;
- Kirschtomaten - 100 g;
- Hühnereier - 4 Stück;
- 50 g Olivenöl und Sojasauce;
- Basilikum und Petersilie - zur Registrierung;
- Minzeblätter - 7-8 Stk.
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, aber nicht zu lange kochen. Reinigen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Salatblätter, Spinat und Minze sind meine, fein gehackten (entfernen Sie harte Teile vom Spinat). Kirsche gewaschen und in Hälften schneiden. Eier hart kochen, abkühlen lassen und mit einem Messer fein hacken. Kartoffeln, Eier, Tomaten und Kräuter in eine Salatschüssel geben. Kochdressing aus Olivenöl und Sojasauce. Alle Zutaten mit Dressing übergießen und gut mischen. Servieren Sie eine Vorspeise: Wir legen ein großes Blatt Salat auf eine flache Schüssel, darauf legen wir einen Salat mit Butter. Die Schale mit Basilikum und Petersilienzweigen dekorieren. Die Zutaten müssen berechnet werden, damit Sie den Salat sofort zubereiten und sofort auf den Tisch legen können. Wenn Sie das Gericht im Kühlschrank aufbewahren, werden die Kartoffeln dunkler und verderben das Aussehen des Snacks.
Rezept 4: Salat mit Butter, Kohl und Erbsen
Dieser schnelle leichte Salat mit Butter und Kohl eignet sich besonders gut zum Kochen im Winter, wenn der Körper keine Vitamine hat. Die Zubereitung von Snacks dauert nicht länger als 12-15 Minuten.
Zutaten erforderlich:
- Weißkohl - 250 g;
- Bank von eingemachten grünen Erbsen;
- 1 Zitrone;
- Salz und Zucker nach Geschmack;
- Dill - ein paar Zweige;
- Olivenöl.
Vorbereitungsmethode:
Wasche meinen Kohl und hacke ihn fein. Wir verteilen es in einer Schüssel, fügen Zucker und Salz hinzu, um den Saft hervorzuheben. Zum Kohl etwas Zitronensaft hinzufügen. Dill gewaschen, gehackt und auf den Kohl verteilt. Wir werfen die Erbsen in ein Sieb, dekantieren die Flüssigkeit und geben sie in den Salat. Die Produkte mit Olivenöl füllen und gut mischen. Optional können Sie etwas schwarzen Pfeffer und in Essig eingelegte Zwiebeln hinzufügen.
Rezept 5: Salat mit Butter, Schinken und Birne
Neben Schinken und Birnen enthält der Salat auch Rucola, die für ihre appetitanregenden Eigenschaften bekannt ist. Daher ist es besonders gut, einen solchen Salat mit Butter zum Abendessen zu servieren.
Zutaten erforderlich:
- Fettarmer Schinken - 100 g;
- Rucola - 100 g;
- Pinienkerne - 2 EL. l .;
- 1 saftige Birne;
- Olivenöl - 45 ml;
- Zitronensaft - 7 ml;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Schinken in kleine Stücke schneiden. Birne meine, sauber und in kleine Stücke schneiden. Wir verteilen es in einer Salatschüssel und bestreuen es sofort mit Zitronensaft, damit es nicht dunkel wird. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Wir verteilen Schinken und Pinienkerne zu einer Birne. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer kochen. Dress the Dish und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Den Salat mit zerrissenem Rucola bestreuen und sofort auf dem Tisch servieren.
Salat mit Buttergeheimnissen und nützlichen Tipps der besten Köche
Damit der Salat mit Butter wirklich schmackhaft und gesund wird, muss die Frische der Butter überprüft werden. Ranziges Öl hat folgende Eigenschaften: Bitterkeit, übler Geruch, Trübung und Sediment. Übrigens, bei der Auswahl von Olivenöl sollten Sie das Etikett sorgfältig lesen: Oft bieten Hersteller anstelle eines vollwertigen Produkts eine Mischung von Olivenöl mit jedem anderen Öl an, wobei das prozentuale Verhältnis nicht angegeben ist.
