Wildrosen-Kompott - Allgemeine Kochprinzipien
Hagebuttenkompott ist ein ungewöhnlich gesundes Getränk. Es wird empfohlen, mit Nierenerkrankungen und einer Reihe anderer Krankheiten zu trinken. Hagebuttenkompott ist reich an Vitamin C, das besonders in der Zeit des akuten Vitaminmangels wichtig ist. Das Kochen von Kompotthagebutten ist sehr einfach. Verwenden Sie für diese Zwecke frische Beeren oder getrocknete Früchte. Hagebutte erfordert keine längere Wärmebehandlung. Beeren gießen Wasser und kochen für einige Minuten. So wird ein Einkomponenten-Hagebuttenkompott hergestellt, das mit Zucker oder Honig gesüßt werden kann. Ein reichhaltigeres und nützlicheres Getränk ergibt sich, wenn Sie der Heckenrose getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen usw.), frische Äpfel, Weißdorn und andere Beeren und Früchte hinzufügen. Manchmal werden Hagebuttenkompott für Geschmack und Frische Zitronen- oder Orangenscheiben zugesetzt. Das Getränk wird warm oder gekühlt serviert. Es wird empfohlen, Kompott vor dem Servieren zu sortieren.
Hagebuttenkompott - Zubereitung von Speisen und Kochgeschirr
Die Zubereitung der frischen Hagebutten erfolgt wie folgt: Die Beeren werden sortiert, die Stiele, Zotten und Blütenstände geschnitten. Manchmal werden Samen entfernt. Beeren besser ein wenig verknallt. Trockenfrüchte zerdrücken auch, aber nicht zu pudern. Wenn getrocknete Früchte in dem Rezept verwendet werden, werden sie gründlich gewaschen, ein oder zwei Stunden lang mit kaltem Wasser gegossen oder 10 Minuten lang mit kochendem Wasser gedämpft. Der Rest der frischen Beeren und Früchte wird ebenfalls gepflückt und gewaschen. Äpfel werden geschnitten und entkernt.
Aus dem Geschirr können erforderlich sein: eine Pfanne, Mörser, Messer, Sieb, Gaze zum Filtern und eine Thermoskanne.
Hagebuttenkompott Rezepte:
Rezept 1: Wildrosen-Kompott
Das einfachste und schnellste Rezept für Hagebuttenkompott. Das Getränk wird nicht länger als 10 Minuten zubereitet. Für die Zubereitung werden nur Obst und Hüften sowie Wasser benötigt. Falls gewünscht, fügen Sie dem Getränk etwas Zucker hinzu.
Zutaten erforderlich:
- Hagebutte (trockene Beeren) - ein paar Handvoll;
- Wasser - anderthalb Liter;
- Zucker oder Honig - nach Geschmack.
- Vorbereitungsmethode:
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie zunächst die Beeren vor: Geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und rastolchem Mörser. Die Früchte müssen nicht zu Pulver verarbeitet werden - nur leicht kneten. Gießen Sie Wasser in den Topf und zünden Sie es an. Nach dem Kochen die Wildrose dazugeben und ca. 5-7 Minuten kochen lassen. Dann die Pfanne mit Hagebuttenkompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen und ziehen lassen.
Rezept 2: Hagebuttenkompott mit Äpfeln
Sehr nützliches und leckeres Getränk. Besonders solches Kompott aus Wildrose mit Äpfeln ist in der Zeit des Vitaminmangels relevant. Servierkompott kann warm und gekühlt sein.
Zutaten erforderlich:
- Hagebutte - 2-3 Handvoll;
- Wasser - 3 Liter;
- Äpfel - 3-4 Stk.;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Hagebutten mit Wasser füllen und in Brand setzen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und ca. 14-15 Minuten brennen lassen. Während die Heckenrose kocht, bereiten Sie die Äpfel vor: sortieren Sie die Früchte, waschen Sie sie und schneiden Sie mehrere Scheiben. Vergessen Sie nicht, die Samen zu schneiden. Legen Sie die Äpfel in die Pfanne der Heckenrose. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 5-8 Minuten brennen lassen. Mach das Feuer aus. Nach Belieben Zucker oder Honig zugeben, mischen und ziehen lassen. Getränkefilter gekühlt und servieren. Optional können Sie in ein Glas einen Eiswürfel und eine Zitronenscheibe werfen.
Rezept 3: Hagebuttenkompott mit Weißdorn
Ein solches Getränk der wertvollsten Beeren wird einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen. Hagebuttenkompott mit Weißdorn wird nicht gebraut, sondern die ganze Nacht gedämpft und aufgegossen. Bei dieser Zubereitungsmethode behalten Beeren Farbe, Geschmack und ein Maximum an Vitaminen.
Zutaten erforderlich:
- Frisch gepflückte Wildrosen- und Weißdornbeeren - je 1-2 Handvoll;
- Wasser
Vorbereitungsmethode:
Die Beeren werden sortiert, der Stiel und die Blütenstände abgeschnitten. Die Beeren gründlich unter fließendem Wasser waschen, dann auf ein Sieb legen und das Wasser abtropfen lassen. Wir verteilen die Beeren in einer Thermoskanne und gießen kochendes Wasser ein. Lassen Sie die Thermoskanne 1-2 Minuten offen. Danach schließen und die ganze Nacht darauf bestehen lassen. Am nächsten Tag kochen wir für 10 Minuten einige frische Beeren von Wildrose. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Wir filtern die Brühe und füllen Gläser ein. Die Flüssigkeit sollte ein bisschen sein - der Sud wird nur für Farbe und Geschmack verwendet. Gießen Sie dann die Beerentinktur durch jedes Sieb in jedes Glas. Optional kann das Getränk gesüßt und mit einer Zitronen- oder Apfelscheibe dekoriert werden.
Rezept 4: Hagebuttenkompott mit Rosinen
Sehr leckeres und gesundes Hagebuttenkompott mit Rosinen. Alles, was Sie brauchen, um ein Getränk zuzubereiten, sind getrocknete Hagebutten, Rosinen und etwas Wasser.
Zutaten erforderlich:
- 3 EL. l getrocknete Hagebuttenbeeren;
- 2 EL. l Rosinen;
- Wasser - 5 Gläser.
Vorbereitungsmethode:
Wasser kochen. Dogrose Chop und gießen Sie drei Tassen kochendes Wasser. Bestehen Sie etwa 20 Minuten. Dann sollte das Abkochen durch das Käsetuch gespannt werden. Dann füllen wir den Trester mit kochendem Wasser über und bestehen erneut auf 20 Minuten. Abgießen und beide Brühen in eine Schüssel geben. Rosinen zum Getränk geben und ziehen lassen.
Rezept 5: Hagebuttenkompott mit Trockenfrüchten
Ein solches Hagebuttenkompott mit getrockneten Früchten ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich. Um ein Getränk zuzubereiten, nehmen Sie eine beliebige Mischung aus getrockneten Früchten, einschließlich getrockneter Aprikosen, Pflaumen, Äpfeln, Birnen, Kirschen usw. Zucker wird für die Süße verwendet.
Zutaten erforderlich:
- Eine Mischung aus getrockneten Früchten - 40 g;
- Trockene Hagebutten - 10-15 g;
- Zucker - nach Geschmack;
- 200-250 g Wasser.
Vorbereitungsmethode:
Trockenfrüchte werden gewaschen und mit kaltem Wasser gefüllt. Wenn die getrockneten Früchte nach ein paar Stunden anschwellen, legen Sie sie in diesem Wasser zum Kochen und bringen Sie sie zum Kochen. Hagebutten gewaschen, von Samen befreit, mit einem Mörser zerdrückt und in kochendem Kompott auslegen. Nach Belieben Zucker hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie das Getränk abkühlen und ziehen.
Wildrosen-Kompott - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Kompott Hagebutte ist zum Kochen nicht erforderlich, Sie können die Früchte in eine Thermoskanne geben, kochendes Wasser einschenken und die ganze Nacht einwirken lassen. Anschließend wird das vorliegende Getränk filtriert und wie gewohnt als Tee oder gemischt mit anderen Kompotten serviert.
