Sandwiches mit rotem Kaviar - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Sandwiches mit rotem Kaviar sind nicht nur ein sehr leckerer Snack, sondern auch eine hervorragende Dekoration für einen festlichen Tisch. Ein klassisches rotes Kaviarsandwich ist eine Kombination aus langem Brot, Butter und Kaviar. Vorspeise wird oft mit grünen und Zitronenscheiben dekoriert. Sandwiches mit rotem Kaviar - ein exquisiter und prägnanter Leckerbissen, aber gleichzeitig sehr einfach zuzubereiten. Zum Kochen am häufigsten verwendet Laib oder Weißbrot. Roter Kaviar hat ein reichhaltiges Aroma und ist an sich gut, daher wird er selten mit anderen Produkten kombiniert.
Einige Rezepte bieten jedoch etwas mehr als das übliche rote Kaviarsandwich und machen einen luxuriösen Snack mit zusätzlichen Zutaten. Roter Fisch, zarter Frischkäse, Ei, Gemüse, Salat, Zitrone, Quark, Garnele und Avocado - das ist vielleicht die gesamte Liste der Produkte, mit denen roter Kaviar kombiniert wird. Und dann wird die letzte Komponente hauptsächlich als Dekoration verwendet.
Übrigens, dank des ungewöhnlichen Designs können Sie aus einfachen Sandwiches ein schlichtes Meisterwerk machen. Sie können beispielsweise verschiedene Formen (Dreiecke, Herzen, Diamanten usw.) aus Brotstücken ausschneiden, die Seitenteile großzügig mit Butter bestreichen und in gehacktem Grün rollen. Von oben wird das Brot ebenfalls mit Butter überzogen, dann wird der Kaviar ausgelegt. Diese Vorspeise sieht sehr schön und elegant aus! Butter und Öl können nicht ausgebreitet werden und werden in Form einer Rose (oder Wellen um den Rand des Sandwichs) mit einer Spritzpistole zusammengedrückt. Als nächstes müssen Sie einen Hügel Kaviar und ein paar Blätter frische Petersilie setzen. Die gleichen Zutaten und sieht sehr unterschiedlich aus.
Sandwiches mit rotem Kaviar - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Um rote Kaviarsandwiches zuzubereiten, benötigen Sie ein Messer, ein Schneidebrett und einen Dosenöffner (um eine Dose zu öffnen). Möglicherweise benötigen Sie auch eine Pfanne, da Sie in einigen Rezepten das Brot etwas bräunen müssen.
Das Zubereiten von Produkten für Sandwiches mit rotem Kaviar ist im Grunde genommen ein Snack. Brot sollte gehackt werden, gehacktes Gemüse. Butter sollte weich sein, da keine Kälte auf dem Brot verteilt wird. Daher muss das Öl vorher aus dem Kühlschrank entfernt werden.
Rote Kaviar Sandwiches Rezepte:
Rezept 1: Sandwiches mit rotem Kaviar
Jeder Lieblingsklassiker ist eine Kombination aus zarter Butter und salzigem rotem Kaviar. Kaviar auf einem einfachen Stück Brot kann grob wirken, daher werden Sandwiches mit rotem Kaviar meistens mit Butter hergestellt.
Zutaten erforderlich:
- Baton;
- Eine Dose roter Kaviar;
- Butter.
Vorbereitungsmethode:
Schneiden Sie das Brot in dünne, gleichmäßige Scheiben. Die Butter auf jeder Scheibe Brot leicht einweichen. Öffnen Sie ein Glas roten Kaviar und verteilen Sie es gleichmäßig auf jedem Stück Butter. Auf Wunsch können Sie die Sandwiches mit rotem Kaviar, einem Zweig Petersilie oder einer Zitronenscheibe dekorieren. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie Figuren aus dem Brot herausschneiden (Herzen, Sterne, Diamanten usw.). Diese Vorspeise wird auf einem festlichen Tisch viel eleganter aussehen.
Rezept 2: Sandwiches mit rotem Kaviar und Quark
Dieses Rezept bietet Hostessen die Möglichkeit, sich von der klassischen Art der Herstellung von Rotkaviarsandwiches zu lösen und ein wenig zu experimentieren. Überraschen Sie Ihre Gäste und Angehörigen mit einem originellen Snack mit Hüttenkäse, rotem Kaviar und Garnelen.
Zutaten erforderlich:
- Paul Bänke des roten Kaviars;
- Quark - 100 g;
- 10 Scheiben Brot;
- 10 geschälte Garnelen;
- Frischer Dill;
- Butter.
Vorbereitungsmethode:
Garnelen in kochendem Wasser ca. 2 Minuten kochen, in ein Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen. Den Dill fein hacken. Von jedem Scheibenbrot Kreise abschneiden. Stöbern Sie leicht in einer Pfanne. Die Seiten mit weicher Butter bestreichen und den gehackten Dill einrollen. Legen Sie zu jedem Sandwich etwas Quark und verteilen Sie es gleichmäßig. Roten Kaviar und 1 Garnele darauf legen.
Rezept 3: Sandwiches mit Kaviar und Fisch
Roter Fisch ist eine der wenigen Zutaten, die roten Kaviar kombiniert. Für die Zubereitung von Sandwiches mit rotem Kaviar und Fisch können Sie leicht gesalzenen Lachs oder Forelle nehmen. Der Fisch sollte nicht zu salzig sein, sonst werden die Sandwiches nur salzig.
Zutaten erforderlich:
- Gesalzener Lachs oder Forelle - 200 g;
- Roter Kaviar - 150 g;
- Weißbrot;
- Frischer Dill;
- Butter.
Vorbereitungsmethode:
Aus Weißbrot dünne quadratische Scheiben ohne Krusten schneiden. Die Hälfte aller entstehenden Brote schmiert mit Butter. Jedes Stück Fisch in Scheiben schneiden. Die andere Hälfte der Brote auf beiden Seiten einfetten. Den Fisch mit Gips belegen. Mahlen Sie Dill und streuen Sie Sandwiches darauf. Mit rotem Kaviar belegen.
Sandwiches mit rotem Kaviar - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Sandwiches mit rotem Kaviar können nicht auf Brot gemacht werden, sondern mit speziellen kleinen Törtchen. Es stellt sich heraus, nicht weniger lecker und schön;
- Sandwiches mit rotem Kaviar können mit Schlagsahne verziert werden.
- Wenn zum Kochen gewöhnliches Weißbrot verwendet wird, ist es besser, harte Krusten abzuschneiden;
- In einigen Rezepten für Sandwiches mit rotem Kaviar sind Brote in der Pfanne etwas vorgebräunt.
