Käsekuchen in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Mit dem Aufkommen des Slow Cookers ist der Vorgang des Kochens vieler Gerichte viel einfacher geworden. Mit diesem wunderbaren Gerät können Sie fast alles kochen: vom ersten Gang bis zum Backen. Käsekuchen - ist keine Ausnahme. Die Einfachheit des Kochens von Käsekuchen in einem langsamen Kocher ist nicht der Hauptvorteil. Der Hauptvorteil dieser Methode ist, dass das Gericht viel nützlicher ist. Käsekuchen in einem Slow Cooker können auf verschiedene Arten gebacken werden. Wenn Sie das "Backen" verwenden, wird die Schüssel geölt und der Quark "Pastetchen" verteilt. Und wenn Sie Käsekuchen im Dampfmodus zubereiten, ist das Gericht auch kalorienarm. In jedem Fall werden Käsekuchen in einem Slow Cooker gleichmäßig gebacken und brennen nie.
Der Teig für den Quark wird auf die übliche Weise hergestellt: Der Quark wird mit Zucker, Ei und einer kleinen Menge Mehl gemischt. Anstelle der letzten Zutat können Sie auch Grieß verwenden. Und wenn Sie Syrniki in Grieß rollen, haben sie eine knusprige Kruste - fast wie in einer Pfanne. Falls gewünscht, können der Quarkmasse Rosinen, Kakao, geriebene Karotten oder Früchte zugesetzt werden. Fertige Käsekuchen können mit saurer Sahne, Fruchtstücken, Marmelade, Kondensmilch oder Puderzucker serviert werden.
Käsekuchen in einem Slow Cooker - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Um Käsekuchen in einem langsamen Kocher zuzubereiten, bereiten Sie eine tiefe Schüssel für Quarkmasse, einen Esslöffel, eine Gabel und einen Mixer vor (Sie können auch einen Mixer verwenden). Der Topf des Multikochers sollte geölt werden, wenn die Käsekuchen im "Backmodus" zubereitet oder mit Wasser gefüllt und der Rost aufgewirbelt werden (wenn die Quark im "Dampfmodus" zubereitet werden).
Zu nasser Hüttenkäse sollte an eine Gaze gehängt werden, um den überschüssigen flüssigen, trockenen Hüttenkäse zu dekantieren. Im Gegensatz dazu kann er mit saurer Sahne oder Milch aromatisiert werden. Für Obstbrocken müssen Sie die Früchte vorbereiten: waschen, schälen und hacken.
Rezepte Käsekuchen in einem Slow Cooker:
Rezept 1: Ein Käsekuchen in einem Slow Cooker
Für das Garen von Käsekuchen in einem Slow Cooker werden die gleichen Produkte verwendet wie für Käsekuchen in einer Pfanne. Der einzige Unterschied besteht in der Art der Wärmebehandlung. Zweifellos sind Käsekuchen in einem Slow Cooker viel nützlicher als gebratene Quarkkuchen. Käsekuchen kochen kann in verschiedenen Modi sein, dieses Rezept verwendet die Option "gedämpft". Hüttenkäse ist besser, Fett zu verwenden.
Zutaten erforderlich:
- Hüttenkäse - 320 g;
- Mehl - ein paar Löffel (je nach Fettgehalt und "Saftigkeit" des Quarks;
- Hühnerei;
- Zucker - nach Geschmack (1,5-2 Löffel);
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitungsmethode:
Wenn der Käsebruch zu nass ist, können Sie ihn in ein Käsetuch hängen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Brechen Sie ein Ei in einer Schüssel mit Hüttenkäse, fügen Sie nach Belieben etwas Zucker und etwas Salz hinzu. Klumpenmasse zuerst mit einer Gabel aufschlagen, um große Klumpen aufzubrechen, dann mit einem Löffel umrühren. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu (Sie müssen darauf achten, dass die Konsistenz nicht zu dicht wird). Kneten Sie den Teig für unsere Käsekuchen in einem langsamen Kocher. Bildhauerei aus der Masse von kleinen Kuchen, ähnlich wie Pastetchen. Gießen Sie heißes Wasser in den Slow Cooker (ungefähr in der Mitte) und stellen Sie das Gitter auf Dampf ein. Das Gitter einfetten. Käsekuchen vorsichtig verteilen und dabei zwischen den Rändern kleine Abstände lassen. Wir stellen den Dämpfungsmodus für 15 Minuten ein (oder mehr, abhängig von der Größe der Käsekuchen). Gießen Sie die fertigen Käsekuchen mit saurer Sahne oder Marmelade.
Rezept 2: Mulberry gekochte Käsekuchen in Panade
Gewöhnliche Käsekuchen werden viel schmackhafter, wenn Sie sie vor dem Backen panieren. Außerdem wird Vanillin verwendet, wodurch die Quarkpfannkuchen sehr wohlriechend und appetitlich sind. In einem Multikocher sind Käsekuchen normalerweise weich, durch Panieren werden sie jedoch knusprig.
Zutaten erforderlich:
- Quark - 260 g;
- Mehl - durch das Auge;
- Zucker - nach Geschmack;
- Salz;
- Ei;
- Grieß;
- Pflanzenfett;
- Vanillin.
Vorbereitungsmethode:
Den Hüttenkäse in einer Schüssel verteilen und mit einer Gabel kneten, so dass kein großer Klumpen entsteht. Zerschlagen Sie das Ei in einer Schüssel, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Alles mischen und ein paar Löffel Mehl hinzufügen. Wenn der Teig für Käsekuchen zu dicht geworden ist, können Sie etwas saure Sahne hinzufügen. Aus Teig machen wir kleine Kuchen und rollen sie in Grieß. Wir schalten den Slow Cooker im Backmodus für 5 Minuten ein, damit die Käsekuchen sofort zu backen beginnen, ohne Zeit zum Aufwärmen zu verlieren. Wir bestreichen die Schüssel mit Butter und verteilen den Quark. Auf jeder Seite 8-10 Minuten kochen lassen. Auf diese Weise zubereitete Käsekuchen sind ideal für Babynahrung.
Rezept 3: Käsekuchen in einem Slow Cooker ohne Eier
Es stellt sich heraus, dass köstliche Käsekuchen ohne Eier gekocht werden können. Dieses Rezept beschreibt eine Methode, bei der nur Mehl, Zucker und Quark zur Herstellung von Quark verwendet werden.
Zutaten erforderlich:
- Ein Pfund Quark;
- 2-3 Löffel Grieß;
- Zucker - ein paar Löffel;
- Ein wenig Mehl;
- Vanillin.
Vorbereitungsmethode:
Quark mit Zucker, Vanille und Grieß mischen. Wir formen kleine "Pastetchen" und rollen sie in Mehl. Wir blähen die Schüssel des Multikochers mit Butter auf und legen den Quarkkuchen hinein. Wir stellen den "Back" -Modus für 10 Minuten ein, drehen dann die Käsekuchen um und stellen den "Back" -Modus für weitere 10 Minuten ein. Fertige Käsekuchen können mit saurer Sahne serviert werden.
Rezept 4: Käsekuchen in einem Slow Cooker mit einer Banane.
Bananen-Käsekuchen in einem Slow Cooker - eine großartige Option für ein leckeres und gesundes Frühstück. Dieses Rezept ist es wert, an all diejenigen erinnert zu werden, die auf Diät sind, sowie an Mütter wundervoller Kinder. Eine Käsepfanne in einem Topf mit einer Banane ist ein schnelles Diätgericht, das aus einer minimalen Menge von Zutaten zubereitet werden kann.
Zutaten erforderlich:
- Ein Päckchen Quark;
- Ein wenig Mehl;
- Banane - 1-2 Stück;
- Hühnerei;
- Zucker - eineinhalb bis zwei Löffel;
- Butter;
- Backpulver Teig.
Vorbereitungsmethode:
Quark mit Zucker und etwas Salz mischen. Die Quarkmasse mit Ei und Mehl mischen. Wir erwärmen den Slow Cooker im "Baking" -Modus. Fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein. Aus der Quarkmasse kleine Kuchen machen. Den Quark in Mehl rollen, auf jeder Seite 5-7 Minuten backen.
Käsekuchen im Slow Cooker - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Hüttenkäse muss zuerst richtig geknetet werden. Der Teig darf keine großen Käsekuchen enthalten.
- Nachdem die Schüssel mit Öl bestrichen wurde, sollte der Slow Cooker leicht aufgewärmt werden. Es ist nicht notwendig, Käsekuchen in einem ungeheizten Multikocher auszulegen.
- Damit Käsekuchen in einem Slow Cooker nicht auseinanderfallen, sollten Sie nicht zu rohen Hüttenkäse nehmen. Einige fügen zu viel Mehl hinzu, um es zu verdicken, aber dies ist nicht der Ausweg. Hüttenkäsehersteller fallen nicht auseinander, aber sie erweisen sich als zu zäh.
- Um die Käsekuchen in einem Langsamkocher luftig und locker zu machen, wird empfohlen, den Quark durch ein Sieb zu mahlen.
- Geben Sie nicht zu viel Zucker in den Teig. Käsekuchen bleiben in schlechtem Zustand und können sogar leicht brennen. Es ist besser, weniger Zucker zu geben und die fertige Syrniki-Beeren-Sauce zu gießen. Bei einem Überschuss an Eiern wird der Teig auch zu dünn, und die Quarkhersteller "verschwimmen".
- Fettquark kann jeder sein, solange das Produkt frisch ist.
