Getreide Getreide ist gut für die Gesundheit aufgrund des hohen Gehalts an Proteinen und Vitaminen, aber Gerstenbrei wird oft übersehen.
Gerstenbrei kann lecker und gesund sein, dafür muss man ihn richtig kochen.
Wenn Sie sich mit diesem Produkt vertraut gemacht haben und wissen, welcher Gerstenbrei von Vorteil sein kann, kann jeder es richtig kochen.
Perlgerste wird aus Gerste hergestellt, die derzeit existiert drei Arten von Perlgerste:
• Vollkornprodukte, die von der Schale befreit werden. Mit einer solchen Gerste können Suppen, Brei und verschiedene Füllungen hergestellt werden.
• „holländische“ Perlgerste - während der Herstellung dieser Art von Gerstenkörnern rollen sie zu Kugeln und sind von Schutzsegmenten befreit, die zur Herstellung von Brei mit weicherer Konsistenz verwendet werden.
• Yachka - fein zerkleinerte Perlgerste, die nicht gemahlen wurde.
Gewöhnliche Perlgerste aus ganzem, geschältem und gemahlenem Getreide wird am häufigsten zur Herstellung von Brei verwendet.
Gerstenbrei: Nutzen und Eigenschaften
Brei fällt in die Hände der Hostessen, nachdem er das Mahlen und Transportieren überstanden hat. Er behält die vorteilhaften Eigenschaften von Gerste bei. Es enthält genügend Ballaststoffe, um das Verdauungssystem zu normalisieren. Gerstenbrei nützt nicht nur dem Verdauungstrakt, sondern auch anderen inneren Organen - aufgrund seiner spurenreichen Zusammensetzung.
Die chemische Zusammensetzung von Gerstenbrei umfasst stärkehaltige Verbindungen, aufgrund derer die Viskosität und die empfindliche Textur von Brei, Aminosäuren und Proteinen, die die Sättigung beeinflussen, erreicht werden. Die Vitamine D, A, E und B wirken sich auf die allgemeine Gesundheit sowie auf die Gesundheit und Schönheit von Haaren, Nägeln, Zähnen und Haut aus. Calcium und Eisen in der Zusammensetzung verbessern die Blutzusammensetzung, und eine signifikante Menge an Kupfer, Phosphor und Jod unterstützt die Stoffwechselprozesse.
Der Nährwert von ungekochtem Getreide beträgt 352 Kilokalorien pro 100 Gramm.
In jeder der beschriebenen Situationen ist eine große Menge an Selen (dreimal so viel wie in Reis) für den Körper erforderlich:
1. Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken.
2. Erfordert den Schutz der Zellen vor DNA-Mutationen, um ein normales Wachstum und die Reparatur von Zellen und Geweben zu gewährleisten.
3. Die Arbeit der Bauchspeicheldrüse muss verbessert werden.
4. Das Immunsystem muss geschützt und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gesteigert werden.
5. Regelmäßige Einnahme von fettlöslichen Vitaminen;
6. Es ist notwendig, das Sehvermögen aufrechtzuerhalten (bei regelmäßiger Schwächung oder nach einer Operation des Sehvermögens).
Der hohe Gehalt an Vitaminen im Gerstenbrei ist unbestreitbar - selbst wenn eine Person regelmäßig einen ausgewogenen Vitaminkomplex einnimmt, gibt es Mikro- und Makronährstoffe, die nur aus der Nahrung verdaut werden. Vitamine aus Graupenbreiwird den Stoffwechsel unterstützen, Stoffwechselprozesse fördern und alle Körpersysteme regulieren.
Der Gehalt an Vitaminen in Perlgerste ist etwa dreimal so hoch wie in jedem anderen Getreide. Vitamine der Gruppe B besitzen positive Auswirkungen auf das Nervensystem und Nervenenden daher während Stressund mit der Drohung der Entzündung der Nervenenden, muss dieser Brei in die Diät eingeführt werden.
Phosphor hilft regulieren die Durchblutung und Gehirnaktivität und verbessert auch die Verdaulichkeit anderer wichtiger Elemente.
Eine große Menge Lysin - eine essentielle Aminosäure - unterstützt die Leistung des Herzens, nimmt an Wiederherstellungsprozessen teil. Wenn Sie in die wöchentliche Diät zwei oder drei Gerstenbrei eingeben, wird der Nutzen für den Körper von unschätzbarem Wert sein - nützliche Substanzen helfen, verschiedene Krankheiten zu verhindern.
Wie man Perlenfässer macht, um Vorteile zu sparen
Sie können Brei auf verschiedene Arten zubereiten - wobei der Nutzen und die maximale Anzahl von Mikro- und Makroelementen in der Gerste erhalten bleiben. Ein optimales Rezept setzt Einweichen voraus. Es ist notwendig, das Getreide zu waschen und ein paar Stunden lang Eiswasser zu gießen, damit das Getreide Wasser aufnimmt und quillt. Anschließend wird das Wasser abgelassen, die Gerste in einen Topf gelegt und mit kochendem Wasser übergossen - für ein Glas Müsli (ungezogen) werden drei Gläser kochendes Wasser benötigt. Der Topf wird auf das Feuer gestellt und eine Stunde lang auf niedrigem Feuer gekocht. Zum Abschmecken wird der Graupenbrei gesalzen und für eine zarte Konsistenz etwas Butter oder Pflanzenöl beigegeben.
Es ist möglich, Gerste schneller zuzubereiten - ein Glas Müsli wird mit einem Liter kaltem Wasser gegossen, nach dem Kochen wird das kochende Wasser sanft abgelassen und ein Liter kaltes Wasser wird erneut gegossen und der Brei wird gekocht, bis er fertig ist. Nachdem die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu und lassen Sie den Brei einige Minuten lang über dem Deckel verdunsten.
Um eine nützliche Beilage aus Gerstenbrei zuzubereiten, können Sie Zwiebeln und Karotten-Zazharku hinzufügen. Fleisch, Wurst, Würstchen, gebratener Speck oder Pilze werden ebenfalls zum Brei gegeben.
Grundregeln für die Herstellung von Perlgerste
Kochen Sie den Brei nicht bei starker Hitze, damit er weich kochen kann. Die hohe Temperatur und das intensive Kochen zerstören eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, außerdem hat das durch intensives Kochen erhaltene Gericht einen milden Geschmack und eine glatte Textur.
Fleisch und eventuelle Zusatzstoffe in den Brei geben, nachdem er gekocht wurde.
Die Kombination von Gerstenbrei mit Honig, Zucker oder Marmelade mag ungewöhnlich erscheinen, aber ein solcher Brei ist nicht weniger lecker. Süße Haferbrei-Liebhaber können auch ein wenig Kondensmilch auf den Teller geben.
Wie man eine Gerste wählt
Eines der wichtigen Kriterien für die richtige Auswahl von Perlgerste - sein Aussehen. Die Gastgeberin im Laden kann das Müsli optisch schätzen - die Körner sollten angenehm goldbeige sein. Eine große Anzahl dunkler Flecken deutet darauf hin, dass die Regeln für die Dichtheit der Verpackung verletzt wurden. Sie können einen solchen Brei nicht kaufen. Auch bei der Verpackung von Getreide sollte darauf geachtet werden, dass die Körner nicht zusammenkleben - dies deutet darauf hin, dass der Brei in der zweiten Verarbeitungsstufe einer hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt war.
Wenn Sie gewogene Graupen kaufen möchten, können Sie den Haferbrei riechen lassen - der Geruch sollte angenehm sein, es sollten keine Noten von stehendem Getreide oder Ranzigwerden vorhanden sein. Die Haltbarkeit von Brei variiert von einem Jahr bis zu eineinhalb Jahren, daher müssen Sie auf die Haltbarkeit achten.
Beim Verkauf von oft konservierten Lebensmitteln mit Gerste in der Zusammensetzung kann ein solches Durcheinander in Abwesenheit anderer Optionen verwendet werden. Solche Dosenbrei sollte nicht mit einem geschwollenen oder deformierten Glas sein.
Nutzen und Schaden von Gerstenbrei während der Schwangerschaft
Während der Schwangerschaft sollte eine Frau für alles verantwortlich und aufmerksam sein, was die Gesundheit und Entwicklung des Fötus beeinträchtigen kann.
Einer der Hauptfaktoren für ein erfolgreiches Ergebnis und einen angemessenen Schwangerschaftsverlauf ist eine ausgewogene Ernährung.
Die Ärzte raten schwangeren Frauen, sich auf Obst und Gemüse zu stützen. Während der Wintermonate gibt es jedoch nur wenige gesunde frische Früchte. Die meisten Wintergemüse- und früchte werden auf künstliche Weise angebaut, wodurch die Menge der darin enthaltenen Nährstoffe erheblich verringert wird. Deshalb für diejenigen, die es erleben Mangel an Nährstoffen, perfekter Gerstenbrei.
Der Nutzen dieses Getreides für die Gesundheit und Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft ist unbestreitbar - große Mengen an Kalium, Kalzium und Phosphor kann die Bedürfnisse des Körpers nach diesen Mikro- und Makroelementen voll befriedigen.
Gerstenbrei profitiert auch davon, dass entfernt Schlacken vom Körper - Eine große Menge an Ballaststoffen hilft bei der mechanischen Reinigung des Verdauungstrakts. Die schwammige Textur wirkt als chemisches Adsorptionsmittel und entfernt Schwermetalle und schädliche Substanzen.
Ärzte empfehlen, Gerstenbrei in das Tagesmenü einer schwangeren Frau aufzunehmen, falls dies erforderlich ist Hämoglobin erhöhen - Dies ist die beste Eisenquelle, wenn kein Granat vorhanden ist.
Gerste kann jedoch schädlich sein. Aufgrund der reichen chemischen Zusammensetzung Missbrauche diesen Brei nicht. Vorsicht ist auch bei Personen mit hohem Magensäuregehalt und häufiger Verstopfung geboten.
Wissenswertes über Gerstenbrei
• Gerstenbrei kann den Schaden durch verschiedene Vergiftungen minimieren, auch wenn er mit einer großen Dosis radioaktiver Substanzen bestrahlt wird. Es reicht aus, einen Sud aus Gerste zu machen und täglich ein Glas zu trinken.
• Die Gerste, aus der dieser Brei hergestellt wird, wurde vor 5.000 Jahren angebaut.
• Gerste wurde als Gewichtsmaß verwendet - fünf Körner entsprechen dem Gewicht eines Karat. Drei Körner entsprechen einem Zoll.
• Avicenna betonte in seinen Abhandlungen die Eigenschaft von Gerstenbrei, den Körper zu reinigen und die Wirkung von Allergenen zu beseitigen.
• Wenn Sie Gerste und Gerstenbrei einweichen, wird Hordecin freigesetzt - ein Antibiotikum, das bei der Bekämpfung von Hautpilzen hilft.
• Das Abkochen von Gerste wird in der traditionellen Medizin häufig zur Behandlung von Allergien, Entzündungen und Hautkrankheiten eingesetzt.
• Gerste wird in der Bibel mehr als 20 Mal erwähnt.
Perle zur Gewichtsreduktion: Nutzen und Schaden
Die reichhaltige chemische Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung von Gerstenbrei zur Gewichtsreduktion - und Sie können einige davon arrangieren Fastentageeine Gerste essen oder hinsetzen auf eine lange Diätindem Sie Ihre Ernährung anpassen.
Viele nützliche Vitamine im Gerstenbrei - die Verwendung liegt auf der Hand. Dies bedeutet, dass Brei die Grundlage für Monodiäten und verschiedene Fastentage werden kann. Einige empfehlen, die Gerste nicht zu kochen und einzuweichen - in diesem Fall schadet der Gerstenbrei nicht, bringt aber auch mehr Vorteile als gekocht.
Wenn Sie während der Gerstendiät eine Gerste verwenden, können Sie sehr schnell abnehmen, aber in diesem Fall sollten Sie die Flüssigkeit nicht vernachlässigen und Wasser ablehnen. Sie müssen auch berücksichtigen, dass Gerstenbrei sehr kalorienreich ist. Wenn Sie mehr als zwei oder drei Teller pro Tag essen, kann dies zu einer Reizung des Verdauungstrakts und zu vielen Kalorien führen.
Es gibt auch die sanfteste und schonendste Art, durch den Verzehr von Perlgerste abzunehmen. Die Vorteile dieser Methode liegen auf der Hand - dies ist keine Diät als solche, sondern der Aufbau einer Diät um ein einzelnes Produkt. Zum Beispiel können Sie einmal am Tag Gerstenbrei essen, wodurch der Bedarf an Proteinen und Kohlenhydraten gedeckt wird, und in anderen Mahlzeiten gibt es Gemüse und mageres Fleisch.
