Cocktail-Salate können die gleichen Zutaten wie andere Snacks enthalten, unterscheiden sich jedoch in einer ungewöhnlichen und effektiven Portion. Jedes Gericht wird in einer einzelnen Schale gesammelt, in Schichten übereinander gelegt, darauf dekoriert und sieht aus wie ein kleines Meisterwerk. Besonders interessant sind die Salate, Schinkencocktails. Immer noch! Dieses Produkt selbst hat einen angenehmen Geschmack und passt perfekt zu einer Vielzahl von Zutaten.
Schinken-Cocktail-Salat - Allgemeine Kochprinzipien
Das erste, was Sie für einen Cocktail-Salat mit Schinken kochen müssen, ist das Geschirr. Sie können normale Gläser verwenden, vorzugsweise breite. Aber die Vorspeise in Weingläsern auf einem Bein, Sahnehäubchen, bauchigen Gläsern sieht interessanter aus.
Für Salate empfiehlt es sich, fettarmen Schinken zu verwenden, da die Schichten in der Regel mit Saucen auf der Basis von Mayonnaise und Sauerrahm bestrichen werden. Pflanzenöl in Snacks, Cocktails werden sehr selten verwendet. Schinken in Würfel, Strohhalme oder lange Streifen schneiden.
Was kann man noch in einen Schinkencocktail geben:
• Hühnereier und Wachteleier;
• Käse aller Art und Sorten;
• frisches und gekochtes Gemüse;
• Pilze;
• Fleisch, Geflügel;
• Nüsse, getrocknete Früchte.
Es werden fast immer Kräuter verwendet: Petersilie, Dill. Wenn Sie Salatblätter legen möchten, dann werden sie in Stücke gerissen oder geschnitten, eine Schicht auslegen. Der Boden des Geschirrs ist selten mit Gemüse bedeckt, um keine Schichten von Snacks zu verbergen.
Rezept 1: Cocktailsalat mit Schinken und Gurke "Frische"
Für die Zubereitung dieses Salatcocktails mit Schinken werden frische Gurken benötigt. Es ist ratsam, junge Früchte mit einer empfindlichen Haut und kleinen Samen zu verwenden. Dressing auf Basis von Naturjoghurt, der durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden kann. Die Menge ist für 4 Portionen berechnet.
Zutaten
• 160 Gramm Schinken;
• 160 Gramm Gurken;
• 8 Zwiebelfedern;
• 80 g Käse;
• 140 Gramm Joghurt;
• 2 Löffel Zitronensaft;
• 0,3 TL. Salze;
• 0,5 TL. Senf
Kochen
1. Wir schneiden Gurken und Schinken mit einem sauberen Strohhalm, es ist besser, keine Reibe zu verwenden. Das Gemüse fein hacken.
2. Schneiden Sie den Käse in Würfel oder Strohhalme, je nach Härte des Produkts.
3. Für die Sauce Joghurt, Senf und Zitronensaft hinzufügen, mischen. Pfeffer kann für zusätzliche Würze hinzugefügt werden.
4. Den Schinken auf den Boden des Glases legen und mit einem Löffel leicht andrücken.
5. Die nächste Schicht wird Gurken gelegt.
6. Gießen Sie nun die Käsewürfel und die gesamte Sauce ein.
7. Mit gehackten Frühlingszwiebelfedern dekorieren und fertig! Salat Salat ist nicht erforderlich.
Rezept 2: Cocktail-Salat mit Schinken, Eiern und Paprika
Um die Vorspeise schön zu machen, können Sie süße Schoten in verschiedenen Farben verwenden, z. B. Rot und Gelb. Auch für den Cocktailsalat werden gekochte hartgekochte Eier benötigt, die im Voraus zubereitet werden können. Zum Auftanken normale Mayonnaise verwenden. Die Anzahl der Produkte in 3 mittleren Portionen.
Zutaten
• 200 Gramm Schinken;
• 3 Eier;
• 2 Paprikaschoten;
• 100 g Käse;
• Grüns;
• Mayonnaise;
• 2 Löffel Pinienkerne.
Kochen
1. In eine Tüte Mayonnaise muss ein kleines Loch gemacht werden, damit die Sauce in einem dünnen Strahl herausgedrückt wird. Befindet sich die Mayonnaise nicht in der Packung, sondern in der Bank, können Sie sie in eine feste Tüte legen und die kleine Ecke abschneiden. Vergessen Sie nicht, eine freie Kante zu binden.
2. Schneiden Sie den Schinken in Würfel und setzen Sie ihn auf den Boden der Gläser. Mayonnaise zubereiten.
3. Das gewürfelte Ei hineinlegen, erneut mit Mayonnaise gießen und ein wenig salzen.
4. Jetzt legen wir Pfefferwürfel der gleichen Farbe.
5. Eine Schicht geriebenen Käses herstellen, mit Mayonnaise gießen und mit gehacktem Gemüse bestreuen.
6. Wir setzen Pfeffer einer anderen Farbe auf.
7. Mit Pinienkernen bestreuen und fertig! Die Mayonnaise der obersten Schicht wird nicht bewässert.
Rezept 3: Cocktailsalat mit Schinken und Champignons
Sehr nahrhafter und nahrhafter Salatcocktail mit Schinken, der besonders Männer anspricht. Für die Füllung werden regelmäßig Champignons verwendet. Von diesen Produkten erhalten Sie 2 große Portionen oder 3 mittlere.
Zutaten
• 160 Gramm Schinken;
• 4 Champignons;
• 120 g Käse;
• 2 Esslöffel dicke Mayonnaise;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Gurke;
• 2-3 Zweige Petersilie;
• 2 Löffel Butter;
• 0,5 Löffel Paprika;
• 1 Zwiebel.
Kochen
1. Champignons in Teller schneiden, in Öl anbraten. Nachdem die Flüssigkeit verdunstet ist, gehackte Zwiebeln dazugeben und zusammen kochen. Vergessen Sie nicht zu pfeffern, salzen. Kühlende Füllung.
2. Schinken schneiden, in Gläser geben.
3. Die gehackte Gurke darauf legen.
4. Nun setzen wir die gekochten Champignons ein und legen die gesamte saure Sahne darauf.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Die Mayonnaise mit dem Paprika mischen, in einen Spritzbeutel legen und den Käse darauf dekorieren. Sie können einfach eine Spirale, eine Schnecke, einen Brief oder ein Logo zeichnen.
7. Petersilienzweig stecken und fertig!
Rezept 4: Cocktail-Salat mit Schinken und Tomaten
Eine Variante eines sehr saftigen Cocktailsalats mit Schinken, der auch Tomaten enthält. Es ist besser, Tomaten von süßen und fleischigen Sorten zu verwenden. Wachteleier werden ebenfalls benötigt. Die Anzahl der Produkte pro Portion.
Zutaten
• 2 Wachteleier;
• 3 Scheiben Schinken;
• 1 Tomate;
• 0,3 Knoblauchzehen;
• 0,5 Paprika;
• 3-4 Zweige Dill;
• 1 Esslöffel Mayonnaise;
• 30 g Käse.
Kochen
1. Eier kochen, putzen und halbieren. Während wir beiseite legen.
2. Paprika in Strohhalme schneiden und auf den Boden der Schüssel legen.
3. Die nächste Schicht ist der Schinken, aus dem wir auch Stroh machen. Mit Mayonnaise leicht einfetten.
4. Legen Sie die geschnittene Tomate.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise reichlich einfetten.
6. Machen Sie eine letzte Schicht gehackten Dills.
7. Falten Sie die Hälften der Wachteleier. Zum Dekorieren geben wir Mayonnaise darauf und bestreuen sie mit schwarzem Pfeffer oder Paprika.
Rezept 5: Fleisch-Cocktail-Salat mit verschiedenem Schinken
Für Cocktailfleischsalat benötigen Sie Hähnchenbrust und etwas Salami. Reichhaltigen Geschmack von frischem Rettich verdünnen. Die Abfüllung erfolgt auf Basis von Sauerrahm, besser ist es, ein Produkt mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von ca. 15% zu verwenden. Die Menge der Produkte wird für eine Portion berechnet.
Zutaten
• 70 g gekochte Brust;
• 2 Scheiben Schinken;
• 2 Salamikreise;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 4-5 Radieschen;
• 1 Knoblauchzehe;
• ¼ rote Zwiebel;
• 2 Zweige Petersilie;
• etwas Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Für die Sauce Knoblauch und Petersilie hacken, mit Sauerrahm mischen, salzen und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, auf den Glasboden legen und mit Sauce einfetten.
3. Den Rettich in Scheiben schneiden und auf das Huhn legen. Eine Sache übrig, um den Salat zu dekorieren.
4. Die nächste Schicht ist Schinken, Fett.
5. Die in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebel auf den Schinken legen.
6. Abschlusslage Stroh aus Schinken legen. Es ist sehr flexibel, Sie können in Form von Rosen, Spiralen oder einfach nur schön angeordnet rollen.
7. Eine Handvoll restliche Soße hineingeben.
8. Radieschen in 5-6 Teile schneiden, in die Sauce stecken.
Rezept 6: Cocktail-Salat mit Schinken, Käse und Pflaumen
Würziger Cocktailsalat mit Schinken und einer ungewöhnlichen Zutat - Pflaumen. Es ist besser, Trockenfrüchte ohne Gruben zu verwenden. Die Anzahl der Zutaten wird für 1 Portion berechnet.
Zutaten
• 80 Gramm Schinken;
• 4 Pflaumen;
• 40 g Käse;
• 1 Ei (gekocht);
• 40 g Gurke;
• 2-3 Zweige Grüns;
• 30 Gramm Mayonnaise.
Kochen
1. Die Pflaumen müssen gewaschen und 15 Minuten lang mit warmem Wasser gefüllt werden. Dann drücken, in Streifen schneiden.
2. Schinken in Würfel schneiden, in ein Glas geben, leicht einfetten.
3. Setzen Sie die gehackten Pflaumen.
4. Nun zerdrücktes Ei dazugeben, mit Sauce einfetten.
5. Schneiden Sie die Gurke in dünne Strohhalme, legen Sie sie auf das Ei. Diese Schicht muss nicht gesalzen oder geschmiert werden.
6. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen, die restliche Mayonnaise darauf gießen und mit frischem Gemüse dekorieren. Sie können eine ganze Pflaume legen, aber nicht gedämpft.
Rezept 7: Cocktailsalat mit Schinken, Ananas und Walnüssen
Dieser Cocktailsalat mit Schinken besticht durch seinen außergewöhnlichen Geschmack. Eingemachte Ananas wird verwendet, aber Sie können auch frische Produkte erhalten. Um die Nüsse duftender zu machen, können Sie die Kerne in der Pfanne braten.
Zutaten
• 60 Gramm Schinken;
• 1 Ei;
• 1 Ananasring;
• 5 Walnusskerne;
• 30 g Käse;
• 50 Gramm Mayonnaise;
• 0,5 Gurke.
Kochen
1. Schneiden Sie den Schinken in die gleichen Würfel, legen Sie die erste Schicht und fetten Sie ihn mit der Sauce ein.
2. Gurkenstrohhalme zerkleinern, darauf legen.
3. Kochen Sie das Ei, schneiden Sie es in Würfel, verteilen Sie es auf der Gurke, schmieren Sie es reichlich ein und jäten Sie es leicht.
4. Den Ananasring in Stücke schneiden und auf das Ei legen. Schmieren Sie diese Schicht ist nicht erforderlich.
5. Ananas mit geriebenem Käse bestreuen, mit Mayonnaise einfetten, Walnüsse auslegen und fertig!
Rezept 8: Cocktailsalat mit Schinken und Mais
Für diesen Salat benötigen Sie Dosenmais, Schinken und etwas anderes. Zum Dressing wird Sauce auf Basis von Sauerrahm verwendet. Berechnung für 1 Portion.
Zutaten
• 2 Scheiben Schinken;
• 3 Esslöffel Mais;
• 1 Tomate;
• 2 Krabbenstangen;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 0,5 Esslöffel Sojasauce;
• irgendwelche Grüns.
Kochen
1. Saure Sahne mit Sojasauce mischen.
2. Wir legen gehacktes Grün auf den Boden des Glases.
3. Schinkenstroh zerkleinern, darüber gießen, dünn einfetten.
4. Legen Sie die geschnittene Tomate.
5. Die Stangen in Scheiben oder Strohhalme schneiden, auslegen und die restliche Soße ausschütten.
6. Gießen Sie die Maiskörner ein, dekorieren Sie den Salat mit grünen Blättern, einer Tomatenscheibe oder Schinkenstreifen.
Schinken-Cocktail-Salat - Tipps und Tricks
• Das Hauptgeheimnis eines schönen Cocktailsalats mit Schinken - dies ist ein ordentliches Schneiden von Produkten. Versuchen Sie nicht, den Garvorgang mit einer Reibe zu vereinfachen und zu beschleunigen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, stürzen Sie nicht, machen Sie saubere und identische Stücke.
• Damit der Salat sein Aussehen behält und den Saft nicht aus den Produkten herauslässt, ist es besser, kein frisches Gemüse einzulegen, sondern der Sauce Gewürze hinzuzufügen oder Zutaten wie Eier, Käse, Fleischprodukte und Pilze darüber zu streuen.
• Cocktail-Salate werden in kleinen Portionen zubereitet und die Menge der einzelnen Zutaten übersteigt selten 100 Gramm. Daher müssen die Saucenschichten nicht gegossen werden, nur so viel, dass die Produkte leicht geschmiert werden. Die bequemste Art, ein leichtes Fischnetz zuzubereiten, wie im dritten Rezept beschrieben.
• Um Salate wirklich eindrucksvoll wirken zu lassen, müssen Sie transparente Schalen aus hellem Glas verwenden, ohne Bilder, Textur und geschwungene Linien.
• Wenn Sie einen Salat im Voraus zubereiten müssen, ist es besser, alle Zutaten einfach zu schneiden, in separate Behälter zu legen und in den Kühlschrank zu stellen. Und noch besser ist es, vor dem Servieren Snacks zu sammeln. Vergessen Sie auch nicht, die Sauce vorher zuzubereiten.
• Es ist sehr wichtig, die Ränder des Geschirrs beim Falten der Zutaten und beim Verschmieren der Schichten nicht zu verschmieren. Andernfalls wird die Vorspeise nicht so schön aussehen, es wird keine Trennung der Schichten geben.
