Preiselbeeren sind kleine rote essbare Beeren, die auf einem mehrjährigen, immergrünen, untergroßen Strauch der Heidefamilie wachsen.
Preiselbeere nutzen und schaden zum Teil Heidelbeeren und Preiselbeeren.
Wie man Preiselbeeren beim Kochen und in der traditionellen Medizin verwendet
Preiselbeere wächst in Wäldern fast auf dem gesamten Territorium Russlands. Die Pflanze wird maximal 35 Zentimeter hoch, der Strauch ist mit grünen kleinen Blättern übersät und bringt kleine rote Beeren der Preiselbeere hervor. Die ersten Beeren reifen im Hochsommer um den Juli und die zweiten Früchte reifen von Ende September bis Anfang November.
Seit Jahrhunderten wird Preiselbeere verwendet beim kochen und traditionelle Medizin. Beeren können sowohl roh als auch verarbeitet verzehrt werden. Preiselbeere ähnelt Preiselbeergeschmack, ist aber süßer, herber und leicht bitterer. Preiselbeeren backen Kuchen, bereiten Gelee, Saft, Saucen, Wein und Likör zu, Beeren und Blätter werden getrocknet und sogar in Pulverform verwendet. Russland ist seit langem eine beliebte Delikatesse "Urin".
Für sie zu kochen 7 Kilogramm gereinigte Preiselbeeren werden mit 25 Litern gereinigtem Wasser gegossen, sie warten eine Woche und fangen an zu trinken. Die aus der Flasche gegossene Häutung wurde bei jedem Auffüllen durch frisches Wasser ersetzt. Der Urin wird nicht fermentiert, und alle nützlichen Eigenschaften der Preiselbeere ergeben sich in etwas Wasser.
Preiselbeere: Zusammensetzung und Kalorien
Alle wohltuenden Eigenschaften von Preiselbeeren und ihr Schaden für den Körper hängen von ihrer Zusammensetzung ab. Essentielle Vitamine pro Milligramm pro 100 Gramm:
• A - 0,05;
• B1 - 0,01;
• B2 - 0,02;
• C - 15;
• PP - 0,2.
Mineralien (mg pro 100 g):
• Kalzium - 40;
• Phosphor - 16;
• Kalium - 74;
• Magnesium - 7;
• Natrium - 7;
• Eisen - 400 µg.
Was den Nährwert betrifft, so ist der Kaloriengehalt von Preiselbeeren 43 kcalund 100 g enthalten 9,6 g Kohlenhydrate in Form von sehr nützlichen Ballaststoffen.
Lingonberry ist eine kalorienarme Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A, B, C, E und Magnesium. Darüber hinaus ist der Nutzen von Preiselbeeren zu pflegen:
• Kohlenhydrate;
• Carotin;
• Tannine;
• Pektine;
• lebenswichtige organische Säuren (Zitronensäure, Salicylsäure, Äpfelsäure);
• Spurenelemente (Kalzium, Kalium, Kupfer, Phosphor, Chrom, Magnesium und Mangan);
• Mineralsalze;
• biologisch aktive Verbindungen (Arbutin);
• nützliche Verbindungen (Quercetin, Proanthocyanidin);
• Antioxidantien;
• Flavonoide;
• Omega-3-Aminosäuren;
• Tocotrienol (Provitamin E).
Preiselbeere: Was ist der Nutzen für den Körper?
Um die Kraft der Blutgefäße und Kapillaren zu erhalten, den Stoffwechsel zu verbessern und eine erholsame Wirkung zu erzielen, sind Preiselbeeren dazu in der Lage. Was macht sie so zu einer "Ärztin"?
Preiselbeersaft: Vorteile für Harnwegsinfektionen
Einer der erstaunlichen Vorteile von Preiselbeeren ist der Schutz vor wiederkehrenden Harnwegsinfekten (UTI). Ähnliche Wirkungen von Preiselbeeren, insbesondere Preiselbeersaft, sind weitgehend mit dem Vorhandensein von Proanthocyanidinen verbunden. Diese Flavonoide können die Adhäsion von Escherichia coli hemmen, dem Hauptverursacher von bakteriellen Infektionen der Harnwege.
Urologen können eine Infusion von Preiselbeerblättern als Diuretikum, Adstringens und Antiseptikum zur Behandlung von Blasenentzündung, Pyelonephritis, Urolithiasis und Ödemen verschreiben.
Entzündungshemmende wohltuende Eigenschaften von Preiselbeeren
In der Volksmedizin wird Lingonbeere seit langem als natürliches Heilmittel zur Beseitigung von Schmerzen und Entzündungen eingesetzt, die durch rheumatoide Arthritis verursacht werden. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Preiselbeere Verbindungen enthält, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und bei Gicht, Arthritis und Osteochondrose helfen.
Finnische Wissenschaftler haben bestätigt, dass die analgetische Wirkung von Preiselbeeren auf eine große Menge an Quercetin (Flavonoid) zurückzuführen ist.
Preiselbeere: Vorteile für den Körper im Kampf gegen Krebs
Lingonberry zeigt inhibitorische Aktivität gegen verschiedene Arten von Krebszellen, einschließlich Leukämie, Dickdarmkrebs, Gebärmutterhals und andere Krebszellen. Obwohl viele Beeren eine Antikrebsaktivität aufweisen, übertreffen Procyanidine, die für die antiproliferative Wirkung von Preiselbeeren verantwortlich sind, die antiproliferative Wirkung der meisten anderen Beeren.
Nützliche Eigenschaften von Cranberries für die Mundhygiene
Parodontitis ist häufig die Ursache für chronisch infektiöse Entzündungen des Zahnfleisches. Dies ist an sich gefährlich, aber Parodontitis kann zur Entwicklung einer Reihe anderer Krankheiten und Gesundheitsprobleme führen, darunter Diabetes, Frühgeburtlichkeit und niedriges Geburtsgewicht des Neugeborenen sowie Herz-Kreislauf-Probleme. Da die Ursache von Parodontitis in der Regel die Reproduktion pathogener Bakterien ist, ist die Mundhygiene eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu verhindern.
Eine Reihe von wissenschaftlichen Studien hat bestätigt, dass aus Preiselbeeren gewonnenes Tannin eine starke antimikrobielle Aktivität gegen Porphyromonas gingivalis und Prevotella intermedia, die beiden Hauptbakterien, aufweist und die Ursache für viele Parodontalerkrankungen ist.
Preiselbeerblätter: Vorteile für den Körper bei der Hyperpigmentierung
Anti-Aging-Pflanzen sind für den menschlichen Körper sehr hilfreich, um die Jugend länger zu erhalten. Preiselbeerblätter sind ein wirksames Mittel, um Altersflecken und Hyperpigmentierungen durch in den Beeren enthaltenes Arbutin vorzubeugen. Es ist in der Lage, Tyrosinase, ein Enzym, das für die Pigmentierung der Haut verantwortlich ist, zu inaktivieren.
Die Verwendung von Preiselbeerblättern öffnet sich in Kombination mit Blättern anderer Beerensträucher - Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren.
Preiselbeer-Beeren enthalten ebenfalls eine gewisse Menge Arbutin, jedoch in viel geringeren Mengen.
Die Verwendung von Preiselbeeren in der traditionellen Medizin
Volksheiler, Phytotherapeuten behaupten, dass Preiselbeeren auch nützlich sind für:
• Alter;
• Flüssigkeitsretention: Sowohl die Blätter als auch die Beeren der Preiselbeeren wirken harntreibend;
• Diabetes mellitus: Preiselbeere verbessert den Stoffwechsel;
• Schuppen: lindert Entzündungen und beugt Hautschuppen vor;
• Fieber (fiebersenkend);
• Urolithiasis;
• Verstöße gegen den Magen-Darm-Trakt: Ein Getränk aus Preiselbeeren hat eine schwache abführende Wirkung.
• Ischämische Herzkrankheit: Der Herzmuskel wird durch Kupfer, Chrom und die erforderlichen Mineralsalze gestützt.
• niedriger Säuregehalt: dank organischer Säuren verbessert sich die Magensaftsekretion;
• Anämie.
Preiselbeere: Was ist der Gesundheitsschaden?
Volksmedizin mit einer grandiosen Wirkung, Preiselbeere, kann auch gesundheitliche Schäden bringen. In moderaten Dosen ist es für jedermann möglich, Preiselbeeren in Form von köstlichen kulinarischen Gerichten zu essen - es wird nur Nutzen geben. Aber wenn Sie es mit der Behandlung von Beeren und Blättern von Preiselbeeren übertreiben, können Sie in einigen Fällen den Körper schädigen.
Preiselbeerblätter dürfen nicht als Arzneimittel verwendet werden. Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens und Ulkuskrankheiten. Hypotonie, Cholelithiasis, Cholezystitis und Idiosynkrasie sind ebenfalls Kontraindikationen für die Verwendung von Preiselbeerblättern. Bei Erkrankungen der Harnwege, insbesondere Niereninsuffizienz, muss der Erhalt von Infusionen und Abkochungen der Preiselbeerblätter unbedingt mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.
Preiselbeere sind besonders gefährlich. Menschen mit erhöhter Sekretion von Magensaft - In diesem Fall kann Lingonberry Schaden bis zu Magengeschwüren führen.
Bitte beachten Sie: Preiselbeeren wachsen an verschiedenen Orten und sind nicht alle umweltfreundlich. Beeren haben eine schädliche Eigenschaft, sowohl nützliche als auch radioaktive Substanzen aufzunehmen. Vertrauen Sie nur vertrauenswürdigen Lieferanten!
Für schwangere und stillende Mütter: die Verwendung von Preiselbeeren
Die allererste nützliche Qualität von Preiselbeeren ist die hypoallergene. Für schwangere Frauen ist dies ein sehr wichtiges Kriterium. Zum Beispiel, Himbeeren essen viel, wird wegen möglicher allergischer Reaktionen nicht funktionieren, aber die Preiselbeeren - bitte!
Jede Frau während der Schwangerschaft weiß genau, was Schwellungen sind. Sie verfolgt überall schwangere Frauen, besonders in jüngster Zeit. Der Nutzen von Preiselbeeren für schwangere Frauen ist besonders wichtig. als Licht Diuretikum. Wenn Sie nur ein paar Mal am Tag 1 Glas Preiselbeercocktail, ein Fruchtgetränk oder konzentriertes Kompott trinken, können Sie Schwellungen loswerden. Beachten Sie: Wenn Sie einem Getränk anstelle von Zucker Honig hinzufügen, wird der Effekt neutralisiert. In diesem Modus können Preiselbeeren nicht länger als 20 Tage hintereinander genossen werden.
Lingonberry kann schwangeren Frauen bei folgenden Erkrankungen helfen:
• Vergiftung;
• Neurose;
• Hypertonie;
• Anämie;
• Immunschwäche;
• Mangel an Spurenelementen.
Preiselbeersaft ist nützlich für die Aufrechterhaltung der Muskulatur, bei Erkältungen bei schwangeren Frauen und auch als Antidepressivum.
Erholsame Wirkung und andere Vorteile von Preiselbeersaft für schwangere Frauen werden mit mäßiger Verwendung sein. Aufgrund der geringen Stärke der „Norm“ raten Ärzte von der Verwendung von Preiselbeersaft im ersten Schwangerschaftsdrittel ab, da die Gefahr einer Frühgeburt oder einer Fehlgeburt besteht.
Preiselbeere für Kinder: nützlich oder schädlich
Das Schöne an Preiselbeeren ist, dass sie den ganzen Winter über frisch gehalten werden können. Dank Benzoesäure in der Zusammensetzung der Beeren zersetzen sie sich nicht, auch wenn sie lange im Wasser liegen. Die Lieblingsspezialität vieler - Bonbons mit Preiselbeerkandidaten. Sie enthalten alle Vitamine und Nährstoffe, die im Winter besonders wichtig sind.
Selbst unter Berücksichtigung der Hypoallergenität von Preiselbeeren ist die einzige Kontraindikation für die Anwendung bei Kindern eine individuelle Unverträglichkeit und Allergie. Der Rest der Kinder Kalorien Preiselbeere und nützliche Eigenschaften werden nur profitieren.
