Diät für Typ-2-Diabetes - Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Die Notwendigkeit einer speziellen Diät für Diabetiker wurde erstmals 1796 erörtert. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Ersatz eines Teils der Kohlenhydrate durch Fette. Dies führt zu einer Verringerung des Blutzuckers und erhöht auch die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber der Wirkung von Insulin. In Kombination mit einer Diät empfehlen die Ärzte, sich körperlich zu betätigen. Sie lernten nach 1841, den Zuckergehalt im Urin zu bestimmen, und bereits 1921 wurde das erste Insulin erhalten.
Diabetes mellitus Typ II ist eine chronische Erkrankung, die die ständige Einhaltung vieler Regeln erfordert. Essen ist vielleicht der wichtigste Bereich. Die Krankheit selbst steht in direktem Zusammenhang mit dem Stoffwechsel. Gewebezellen haben eine verringerte Empfindlichkeit gegenüber Insulin, so dass sie ihre Funktionen nicht vollständig erfüllen können. Der Körper benötigt eine erhöhte Insulinmenge und die Bauchspeicheldrüse kann diese nicht bereitstellen. Patienten benötigen eine Diät, um den Blutzuckerspiegel zu normalisieren. Dies ist der erste Schritt zur Vorbeugung von Fettleibigkeit und übermäßigem Essen, wenn der Körper beginnt, Energie aus anderen Quellen zu "extrahieren" - den darin enthaltenen Fettzellen.
Bei Typ-2-Diabetes wird die Diät zu einer lebenslangen Diät, bei der das Regime und die Eigenschaften des Körpers berücksichtigt werden. Daher müssen Sie sich bemühen, die Gerichte zu finden, die zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels beitragen, aber gleichzeitig schmackhaft und abwechslungsreich sind. Die Anzahl der Kalorien sollte für Frauen auf 1000-1200 und für Männer auf 1200-1600 kcal reduziert werden. Durch die geringere Aufnahme von Stoffen, die zur Erzeugung von Lebensenergie beitragen, verliert der Mensch an Gewicht.
Diät für Typ-2-Diabetes - welche Lebensmittel können konsumiert werden
In der Ernährung sollten Lebensmittel präsentiert werden, die viel Pflanzenfaser und vor allem Wasser enthalten. Die erste Produktkategorie wird in unbegrenzten Mengen verwendet. Gemüse, insbesondere roh, kann mit Ausnahme von Kartoffeln uneingeschränkt verwendet werden. Dies sind Karotten, Rüben, Kohl, Rüben, Radieschen, Gurken, Tomaten und eine große Menge Grün.
Zur ersten Produktkategorie gehören auch Champignons, Süßstoffgetränke, zuckerfreier Tee und Kaffee. Nicht nahrhafte Getränke sollten mit nicht nahrhaften Süßungsmitteln (Staviosid Saccharin, Aspartam, Cyclamat) zubereitet werden. Sie erhöhen nicht nur nicht den Blutzucker, sondern tragen auch zur Aufrechterhaltung eines normalen Gewichts bei. Patienten, die viele Pfunde zu viel zu sich nehmen, sollten bedenken, dass kalorienreiche Süßstoffe für sie einfach kontraindiziert sind.
Aus Fleisch werden nur fettarme Sorten ausgewählt, das gleiche gilt für Milchprodukte. Dies ist die 2. Kategorie von Produkten, sie können in begrenzten Mengen konsumiert werden. Dazu gehören auch Getreide, fettarmer Käse (weniger als 30%), Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen), Brot.
Diät für Typ-2-Diabetes - Welche Lebensmittel sollten nicht verzehrt werden
Es ist eindeutig erforderlich, die Verwendung von kalorienreichen Lebensmitteln sowie von Lebensmitteln, die den Blutzucker erhöhen, zu begrenzen. Dies sind kalorienreiche Butter (einschließlich Gemüse), Mayonnaise, tierische und pflanzliche Fette, Margarine, fettreiche Käsesorten, fette saure Sahne, Sahne und Hüttenkäse, Samen und Nüsse, Räucherprodukte und Innereien.
Sie erhöhen den Blutzucker: Zucker, Eis, Süßwaren, Muffins, Marmelade, Honig, Schokolade, Fruchtsäfte und Erfrischungsgetränke, Trockenfrüchte, Kwas. Produkte, die vollständig ausgeschlossen sind, gehören zur Kategorie 3 Lebensmittel.
Alkoholische Getränke sollten in erster Linie deshalb eingeschränkt werden, weil sie eine Quelle für „nackte“ Kalorien sind. Darüber hinaus kann Alkohol eine hypoglykämische Erkrankung hervorrufen, die für den Körper gefährlich ist.
Typ-2-Diabetes-Diät - Beispiele für Menüs
Mit Diabetes können Sie einen ganz normalen Lebensstil führen, indem Sie Ihre Ernährung umbauen. Viele Frauen ohne diese Krankheit sind gezwungen, ihr Gewicht mit Hilfe verschiedener Diäten zu kontrollieren, wenn auch nur, um ihr Aussehen zu überwachen. Das Hauptprinzip ist die fraktionierte Ernährung.
Beispielmenü für Typ-2-Diabetes
Bei der Beschreibung von Gerichten wird der Prozentsatz des täglichen Kalorienwerts angegeben
Frühstück: Haferbrei kochen (besser als ganz, aber Haferbrei ist auch geeignet). Sie können auch Buchweizenbrei kochen. Die erste Mahlzeit ist sehr früh - zum Beispiel um 7 Uhr morgens (25%).
2 Frühstück: Zwei Stunden nach dem Frühstück können Sie 100 Gramm fettarmen und ungesüßten Hüttenkäse essen, der nicht länger als 1-2 Tage gekocht wurde - (15%).
Mittagessen: Hühnerschnitzel, Gemüseeintopf auf dem Wasser, Vinaigrette - (30%).
Snack (3 Stunden nach dem Mittagessen): Obst - (10%).
Abendessen (5 Stunden vor dem Schlafengehen), Fisch mit Gemüse kochen oder dünsten. Eine andere Option ist Rührei. (20%)
Ein oder zwei Stunden vor dem Schlafengehen - Milch oder Kefir, 1 Tasse (im Gesamtkaloriengehalt enthalten).
Typ-2-Diabetes-Diät - hilfreiche Tipps
Viele Menschen können sich ein Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen - Patienten mit Diabetes können Süßstoffe verwenden. Sorbit, Xylit und Fructose gelten als kalorisch, daher sollte dies bei der Berechnung der Kalorien berücksichtigt werden. Aspartam (NutraSvit, Slastelin), Cyclamat und Saccharin sind nicht kalorisch. Sie können nicht gekocht werden, sonst entsteht Bitterkeit. Acesulfame Kalium gehört zur gleichen Art. Bei der Auswahl des richtigen Arzneimittels sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren, damit keine Kontraindikationen auftreten.
Die süßesten Drogen:
- SAKHARIN - der süßeste Ersatz - 375-mal süßer als Zucker. Die Nieren sind aktiv an der Verarbeitung und Entnahme beteiligt. Daher kann es bei Erkrankungen der Nieren und der Leber nicht angewendet werden. Pro Tag können Sie nicht mehr als 1-1,5 Stück pro Tag essen.
- Aspartam - 200-mal süßer als Zucker. Nehmen Sie keine Patienten mit Phenylketonurie (eine schwere Erbkrankheit, die zu einer Beeinträchtigung der geistigen Entwicklung führt) ein.
Dosierung - 1-2 Tabletten pro Tag.
- ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (200-mal süßer als Zucker, verbrauchen 1,15 Tabletten pro Tag.) Bei Nierenversagen und Erkrankungen, bei denen Kalium kontraindiziert ist, ist die Rezeption eingeschränkt.
Andere Medikamente sind ebenfalls erhältlich:
- SORBIT - wird mit 20-30 Gramm pro Tag eingenommen und fördert den Stoffwechsel.
- Fruktose - aus Trauben hergestellt, im Vergleich zu Zucker ist Fruktose zweimal süßer (nicht mehr als 30 Gramm pro Tag).
- XILIT - aus Maiskolben (Maiskolben) gewonnen. Es wird ohne die Beteiligung von Insulin absorbiert. Wenn Sie es verwenden, verlangsamt sich die Verdauung von Lebensmitteln, so dass Sie die Menge an Lebensmitteln reduzieren können. Das empfohlene Volumen beträgt nicht mehr als 30 Gramm pro Tag.
Kommentare
In der Abteilung für Endokrinologie der Ersten Moskauer Staatlichen Medizinischen Universität. I.M. Sechenova * nimmt derzeit Patienten in eine klinische Studie mit einem neuen Medikament zur Senkung des Blutzuckerspiegels auf. Das Medikament wird einzeln und in Kombination mit Metformin eingenommen. Sie können an der Studie teilnehmen, wenn: 1. Sie über 18 Jahre alt sind; 2. Kürzlich wurde bei Ihnen Typ-2-Diabetes diagnostiziert. 3. Sie haben noch keine Medikamente zur Behandlung Ihrer Krankheit eingenommen. 4. Sie haben keine extrem schweren Komplikationen bei Diabetes oder anderen extrem schweren Begleiterkrankungen. Wenn Sie mehr über die Studie erfahren möchten, senden Sie einen Brief mit dem Betreff "Ich bin interessiert" an [email protected] und wir werden Sie kontaktieren!
* 25 Forschungszentren aus verschiedenen Regionen der Russischen Föderation nehmen ebenfalls an dem Programm teil
