Der Crock-Pot ist ein unersetzlicher Helfer.
Es wird Ihnen helfen, die meisten Ihrer Lieblingsgerichte schnell und einfach zuzubereiten.
Der Geschmack wird sich nicht von dem üblichen unterscheiden und alle Bedürfnisse Ihrer Feinschmecker befriedigen.
Sie hilft auch bei Ausflügen zum Beispiel in ein Freizeitzentrum oder ans Meer, wo Selbstversorger zur Verfügung stehen.
Und Ihr geliebter Schüler kann problemlos ein Mittag- oder Abendessen zubereiten.
Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung eines Kuchens in einem Slow Cooker nach einem Schnellrezept
Pie in a Slow Cooker ist ein separates Gesprächsthema. Einige seiner Sorten werden im Ofen besser erhalten, beispielsweise Kohlpastete. Aber Kekskuchen kommen im Slow Cooker besser heraus, da sie hoch steigen und es unmöglich ist, sie zu trocknen.
Beim Kochen sollten Sie einige Punkte beachten:
1) Mangelndes Vorheizen auf hohe Temperaturen, im Gegensatz zu einem Ofen. Wir legen Kuchen hinein, wenn die Temperatur 220 Grad erreicht hat.
2) Keine Deckenheizung. Aus diesem Grund funktioniert es nicht in Schalen der oberen goldenen Kruste. Erfahrene Hausfrauen kommen jedoch wie folgt aus dieser Situation:
• Drehen Sie den Kuchen auf die andere Seite und stellen Sie ihn für eine andere Zeit ein.
• Mit Puderzucker bestreuen oder mit Sahne, Puderzucker oder Schokoladenstückchen bestreichen.
• mit frittierter Seite serviert.
Es ist auch notwendig, die Leistung Ihres Elektro-Assistenten und das Volumen der Schüssel zu berücksichtigen. Die Garzeit hängt von der Leistung und die Menge von der Menge ab. Passen Sie die Proportionen an die Fähigkeiten Ihres Geräts an.
In fast allen Fällen ist es erforderlich, die Betriebsart "Backen" einzustellen, um ein schnelles Rezept für einen Kuchen in einem Langsamkocher zuzubereiten. Für einige Modelle ist die Betriebsart "Mehrfachkochen" geeignet.
Rezept 1. Öffnen Sie die Torte "Charlotte", die in einem Slow Cooker aufgeschlagen wurde
Dieses Rezept hat sich zu Recht den Namen des schnellsten, einfachsten und leckersten Kuchens verdient. Um es zu kochen, müssen Sie nur die Äpfel schneiden und die erforderliche Menge an zusätzlichen Zutaten mischen. Liebhaber dieses Kuchens fügen neben Äpfeln auch Bananen, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren und andere Früchte hinzu.
Zutaten
• Äpfel (oder andere Früchte zur Abwechslung) - 0,5 kg;
• Mehl (am besten sieben) - 1 Tasse;
• Zucker - 1 Tasse;
• Eier - 5 Stück, aber weniger ist möglich;
• Vanillezucker - optional.
Kochmethode:
1. Wir entfernen die Äpfel von der Schale, führen vorbereitende Maßnahmen mit anderen Früchten durch und schneiden sie in Scheiben. Die Größe kann mittel oder dünn sein.
2. Die resultierenden Früchte werden auf den Boden des Multikochers gelegt. Äpfel können beispielsweise fächerförmig sein.
3. Wir trennen die Eier nicht in Eigelb und Eichhörnchen, sondern teilen das Ganze in eine Schüssel und schlagen mit einem Mixer. Dies macht den Kuchen luftiger, aber Sie können einfach die Eier mit den restlichen Zutaten mischen.
4. Fügen Sie nach und nach Normal- und Vanillezucker zu den Eiern hinzu.
5. Schalten Sie dann den Mixer aus und gießen Sie das Mehl in die Eier. Nehmen Sie die angegebene Rate, da eine große Menge Mehl dazu führt, dass der Kuchen dicht wird.
6. Der resultierende Teig wird auf Äpfel und Früchte gegossen und der "Back" -Modus für 40-50 Minuten aktiviert.
7. Nehmen Sie den Kuchen nach dem Signalton nicht sofort heraus und öffnen Sie den Deckel nicht, sondern lassen Sie ihn weitere 10 Minuten stehen.
8. Nachdem Sie den Kuchen auf eine Schüssel gelegt haben, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.
Rezept 2. Kuchen "Mannick" in einem Slow Cooker aufschlagen
Zutaten
• Eier - 3 Stk .;
• Grieß - 1 Glas;
• saure Sahne (vorzugsweise mit einem durchschnittlichen Fettgehalt) - 1 Tasse;
• Zucker - ein unvollständiges Glas;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Backpulver für Teig (Sie können darauf verzichten) - 1 Beutel;
• Butter oder Margarine - 50 Gramm.
Kochmethode:
1. Die Margarine schmelzen. Genug für 15 Minuten. Mit dieser Aktion schmieren wir die Schüssel des Multikochers und geben sie dann in den Teig.
2. Während die Margarine schmilzt, alle anderen Produkte mischen.
3. Eier zerbrechen, Zucker, Sauerrahm und Grieß hinzufügen. Mischen Sie alles sorgfältig mit einem Löffel und dann mit einem Mixer - bei niedriger Geschwindigkeit.
4. Dann fügen Sie 1 EL hinzu. Mehl mit einer Folie und gießen Sie einen Beutel Backpulver. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, damit das Manna bröckelig wird.
5. Gießen Sie das Öl von oben ein und mischen Sie alles mit einem Mixer.
6. Gießen Sie den Teig in die Mehrkochschüssel. Von der Konsistenz her sieht es aus wie saure Sahne.
7. Der Modus "Kerbe" 1 Stunde.
8. Wenn Sie eine rötliche gelbe Kruste erhalten möchten, drehen Sie den Kuchen um und legen Sie ihn für weitere 20 Minuten.
Rezept 3. Eine köstliche Torte mit saurer Sahne und Marmelade in einer Peitsche in einem Slow Cooker
Zutaten
• Mehl - 160 Gramm;
• Zucker - 270 Gramm;
• saure Sahne (vorzugsweise 20%) - 270 Gramm;
• Ei - 5 Stück;
• Butter - um die Schüssel zu schmieren;
• Soda - 0,5 TL;
• Johannisbeermarmelade zur Dekoration.
Kochmethode:
1. Trennen Sie das Eigelb von den Schalenproteinen.
2. Die Hälfte der Gesamtzuckermenge wird dem Eigelb und die verbleibende Hälfte dem Eiweiß zugesetzt.
Wir legen Proteine beiseite, wir brauchen sie noch nicht.
3. Sauerrahm in das Eigelb geben und verquirlen. Zuerst im Leerlauf und dann Geschwindigkeit hinzufügen.
4. Fügen Sie als nächstes das Mehl hinzu, das gesiebt werden muss.
5. Soda hinzufügen. Es muss nicht gelöscht werden, da saure Sahne mit ihrer Säure diese Funktion erfüllt.
6. Mit dem Schneebesen fortfahren.
7. Wir kehren zu den Proteinen zurück und schlagen sie auf, bis ein schöner, stabiler Schaum entsteht.
8. Schicken Sie das Weiß zu den Eigelben und mischen Sie es vorsichtig mit einem Esslöffel.
9. Laden Sie unsere zukünftige saure Sahne in den Slow Cooker. Backmodus 50 Minuten. Wenn diese Zeit nicht ausreicht, können Sie das Gerät noch 20 Minuten lang einschalten.
10. Während der Kuchen zubereitet wird, können Sie die Sahne zubereiten: Nehmen Sie 3 EL. saure Sahne, dazu 1 EL. zucker und gut verquirlen.
11. Die Creme mit der resultierenden Mischung einfetten und mit Johannisbeermarmelade dekorieren.
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Zugabe von Sauerrahm. Wenn ein klassischer Keks eingeweicht werden muss, ist dies nicht der Fall. Und der Keks erweist sich als sehr saftig.
Rezept 4. Biskuitkuchen mit Beeren in einer Peitsche in einem Slow Cooker
Zutaten
• Mehl (vorzugsweise der höchsten Kategorie) - 2 Gläser;
• Zucker - ein unvollständiges Glas;
• Eier - 6 Stück;
• Butter, die weich sein sollte - 1 Packung;
• Kondensmilch (kann mit dem üblichen Fettgehalt von 8,5% eingenommen werden) - 1 Dose;
• Zitronensaft (aus der Zitrone auspressen) - 1 TL;
• Beeren (Kirschen, Erdbeeren) - 300 Gramm.
Kochmethode:
1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Zitronensaft und Zucker hinzu. Es sollte ein dicker und widerstandsfähiger Schaum sein.
2. Das Eigelb mit einem Schneebesen ein wenig verquirlen und die Hälfte der Proteinmenge dazugeben.
3. In die Eimischung nach und nach Mehl und die restlichen Proteine geben und alles glatt rühren.
4. Wir verteilen die resultierende Mischung in einem Slow Cooker und schalten den "Baking" -Modus ein.
5. Während der Zubereitung eine Sahne zubereiten: Butter mit Kondensmilch aufschlagen.
6. Der vorbereitete Kuchen wird in zwei Teile geschnitten.
7. Gießen Sie den unteren Kuchen mit Beerensaft, legen Sie die Beeren darauf und verteilen Sie die entstehende Sahne darauf.
8. Der ganze Kuchen wird ebenfalls mit Sahne überzogen und mit Beeren dekoriert.
Rezept 5. Fleischpastete in einem Slow Cooker geschlagen
Zutaten
• Hackfleisch wie Knödel - 0,5 kg;
• Fladenbrot - 1 großes Blatt;
• saure Sahne - 400 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Senf - 30 Gramm.
Kochmethode:
1. Fladenbrot mit Hackfleisch bestreichen und zu Brötchen wenden.
2. Das Ei mit einer Gabel mit Senf schlagen.
3. Die saure Sahne hinzufügen.
4. Wir schneiden die Brötchen in Teile, die auf den Boden des Multikochers passen. Stapeln Sie sie und gießen Sie die Sauce.
5. Schalten Sie den Modus "Backen" ein und garen Sie 40 Minuten lang.
Rezept 6. Pie Hähnchen in einem Slow Cooker geschlagen
Zutaten
• gekochtes Huhn (Sie können Hähnchenschenkel nehmen) - 300 Gramm;
• Hartkäse - 50 Gramm;
• Ei - 1 groß;
• Mehl - 50 Gramm;
• Milch - 150 ml;
• Backpulverteig -0,5 TL;
• Salz - 1/3 TL;
• eine Mischung aus Kräutern oder Gewürzen - 0,5 TL.
Kochmethode:
1. Huhn kochen oder bereits gekocht einnehmen. Wenn das Huhn salzig ist, muss dem Kuchen kein Salz hinzugefügt werden.
2. Schneiden Sie das Huhn in mittlere Stücke.
3. Drei Käse auf einer groben Reibe.
4. Bereiten Sie den Teig zu: Brechen Sie das Ei in einen Behälter und mischen Sie es mit einer Gabel. Milch hinzufügen. Separat schlagen ist nicht erforderlich.
5. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, in das wir das Backpulver gießen.
6. Da das Huhn und der Käse salzig sind, fügen wir Salz in der angegebenen Menge hinzu.
7. Nochmals alles gut mischen und nach und nach hinzufügen: eine Mischung aus Kräutern oder Gewürzen, Huhn, Käse.
8. Die resultierende homogene Mischung wird in der Multikochschüssel verteilt und für 40 Minuten oder in einem Multikocher bei 125 Grad in den Backmodus versetzt.
9. Oben kann der Kuchen mit saurer Sahne gesalbt und mit Kräutern bestreut werden.
Rezept 7. Fischpastete in einem Slow Cooker geschlagen
Zutaten
Für den Test:
• Mehl - 1,5 - 2 Tassen;
• Kefir - 1 Glas;
• Eier - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 EL;
• Salz - 0,5 TL;
Für die Füllung:
• Sardine in Öl - 1 Dose;
• Gemüse - Dill, Petersilie.
Kochmethode:
1. Gießen Sie ein Glas Kefir, Pflanzenöl, Eier und Salz auf die Messerspitze in einen Behälter und rühren Sie alles um.
2. Fügen Sie das Mehl hinzu. Der Teig sollte wie ein Pfannkuchen ausfallen.
3. Füllung kochen. Öl aus der Dose abtropfen lassen und gut kneten, Gemüse hinzufügen.
4. Den halben Teig in die Mehrkochschüssel geben. Auf den gehackten Fisch legen und alles mit dem restlichen Teig füllen.
5. Backmodus 40 Minuten.
6. Top kann mit Sauerrahm oder Mayonnaise eingefettet werden.
Rezept 8. Pie "Lazy Achma", in einem langsamen Kocher aufgeschlagen
Achma ist eine georgische mehrschichtige Torte, die mit Käse gefüllt ist. Wir bieten eine vereinfachte Version an.
Zutaten
• Pita - 2 Blätter;
• Kefir - 400 ml;
• Hartkäse (Feta-Käse) - insgesamt werden 500 Gramm benötigt, Sie können jedoch unterschiedliche Mengen Käse dafür zu sich nehmen.
• Eier - 3 Stk .;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
• Grüns - nach Geschmack.
Die Zusammensetzung der Zubereitung:
1. Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe und teilen ihn visuell in ca. 3 Portionen auf.
2. Eier, Kefir und Pfeffer in der Schüssel mischen.
3. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
4. Aus Fladenbrot schneiden wir drei Kreise. Zwei davon sollten deutlich auf der Unterseite des Multikochers liegen, und das dritte Blatt sollte größer sein.
5. Wir zerreißen die Reste des Fladenbrotes in kleine Stücke und geben sie in die Ei-Kefir-Mischung.
6. Auf eine gefettete Schüssel ein großes Blatt Fladenbrot legen. Mit Käse bestreuen.
7. Legen Sie ein kleineres Blatt Fladenbrot darauf. Mit 2 Schichten Käse bestreuen und mit eingeweichten Pitabrotscheiben bestreuen. Dies kann erneut durchgeführt werden und die verbleibende Kefir-Ei-Mischung darüber gießen.
8. Wickeln Sie dann die Schwänze unseres großen Stückchen Pita-Brotes ein und bedecken Sie es mit einem dritten kleinen Blatt von oben.
9. Achma wird im Backmodus zubereitet: 50 Minuten: 35 Minuten auf der einen und 15 Minuten auf der anderen Seite. Es kann sowohl warm als auch bereits gekühlt serviert werden.
Tipps und Tricks zum Schnellkochen von Kuchenrezepten
1. Die Schüssel des Multikochers muss vor Gebrauch mit Butter geschmiert werden.
2. Beim Schlagen sollten die Proteine immer kalt sein. Also schlugen sie besser.
3. Es ist ratsam, die Eier in getrennte Schalen vorzubrechen, um ihre Frische zu gewährleisten.
4. Die Rotationsfrequenz der Gabeln des Mischers sollte weiter ansteigen. Erstens eine langsame Bewegung, die sich allmählich beschleunigt.
5. Sie können den Teig mit Hilfe eines Zahnstochers oder Streichholzes kontrollieren. Der Teig sollte nicht an ihnen haften.
6. Um den Kuchen vorsichtig aus dem Multikocher zu entnehmen, müssen Sie einen Silikon- oder Holzspatel verwenden und die Ränder des Kuchens von den Seiten der Schüssel trennen. Wenn Sie irgendwelche Schwierigkeiten haben, verwenden Sie die Dampfgarform. Legen Sie es in die Pfanne und drehen Sie es um. Der Kuchen fällt in diese Form und Sie setzen ihn auf eine schöne Schüssel.
