Himbeermarmelade ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wunderbares Mittel gegen Winterkrankheiten.
Es hilft, mit Erkältungen umzugehen, muntert auf und erfreut mit erstaunlichem Geschmack.
Nicht umsonst bevorzugte der fröhliche Carlson diese Delikatesse.
In einem Slow Cooker kochen?
Himbeermarmelade in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Jede Marmelade wird aus zwei Hauptzutaten zubereitet: Zucker und Beeren. Und Himbeer-Delikatesse ist keine Ausnahme. Manchmal werden Wasser, Gelatine, Vanille und Minze hinzugefügt. Marmelade wird oft mit anderen Beeren und Früchten zubereitet.
Die folgenden Programme können im Multikocher verwendet werden: Eintopf, Suppe, Brei, Gebäck. Die Zeit und Eigenschaften der Zubereitung hängen von der Rezeptur, der Zuckermenge und dem gewünschten Ergebnis ab.
Sterilisation von Dosen in einem Multikocher
Lagermarmelade wird in sterilen Behältern aufbewahrt. Sie können sie während der Vorbereitung des Werkstücks einfach in einem Langsamkocher zubereiten. Stellen Sie einfach die Dampfschale über die kochende Marmelade und stellen Sie die Dosen auf den Kopf.
Diese Methode ist gut, aber nur geeignet, wenn eine kleine Portion Marmelade zubereitet wird. In anderen Ausführungsformen können die Behälter über Dampf, in der Mikrowelle oder im Ofen sterilisiert werden. Es ist ratsam, die Deckel zu kochen oder einfach über kochendes Wasser zu gießen.
Einfache Himbeermarmelade in einem Slow Cooker
Das Rezept für die einfachste Himbeermarmelade in einem Slow Cooker, der auf dem Herd gekocht werden kann. Aber wer will sich ihr stellen?
Die Zutaten
• 1,5 kg Himbeeren;
• 1 kg Zucker.
Kochen
1. Wir sortieren Himbeeren. Wir nehmen den ganzen großen und kleinen Müll heraus und versuchen, die zarten Beeren nicht zu zerdrücken, um den duftenden Saft darin zu bewahren.
2. In kleinen Portionen in ein Sieb geben und mit fließendem Wasser abspülen. Wir machen wieder keinen starken Druck, um die Beeren nicht zu beschädigen.
3. Wir schieben Himbeeren in einen Slow Cooker, die Beeren sollten nach unten gehen.
4. Zucker darüber streuen.
5. Schalten Sie das Programm "Löschen" ein.
6. Kochen Sie die Delikatesse genau eine Stunde unter dem Deckel.
7. Wir rüsten uns mit einer Kelle aus sterilen Gläsern aus. Öffnen Sie den Slow Cooker, gießen Sie die Marmelade ein und schließen Sie die Gläser sofort. Wir machen alles schnell, solange das Werkstück heiß ist.
Dicke Himbeermarmelade in einem Slow Cooker (mit Gelatine)
Ein Himbeermarmeladenrezept in einem Slow Cooker, das an die Konsistenz von Marmelade erinnert. Aus einem solchen Rohling können verschiedene Desserts hergestellt werden, die als Backfüllung dienen. Anstelle von Gelatine können Sie auch spezielle Geliermittel zum Konfekt verwenden. In diesem Fall wird die Menge jedoch unter Berücksichtigung der Angaben auf der Verpackung unabhängig berechnet.
Die Zutaten
• 1,5 kg Zucker;
• 1,5 kg Himbeeren;
• 30 g Gelatine.
Kochen
1. Gießen Sie 150 ml Wasser in die Gelatine (unvollständige Tasse). 30 Minuten einwirken lassen. Wenn das Pulver sofort ist, lassen Sie es einfach zehn Minuten lang stehen.
2. Während die Gelatine hineingegossen wird, sortieren wir die Himbeeren, waschen sie ab und schicken sie zum Slow Cooker.
3. Schließen und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Öffnen, Kristallzucker hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. Die gelöste Gelatine in der Marmelade verteilen und gut umrühren. Weitere 15 Minuten auf dem gleichen Programm dünsten.
6. Gießen Sie Marmelade aus dem Slow Cooker in Gläser und lagern Sie sie. Oder kühlen und sofort verwenden.
Himbeermarmelade im Fünf-Minuten-Herd
Aufgrund der kurzen Wärmebehandlung hat dieses Werkstück den Duft frischer Beeren und eine natürliche, sehr schöne Farbe. Damit es funktioniert, ist es ratsam, die Beeren über Nacht in Zucker zu lassen.
Die Zutaten
• 1 kg Himbeeren;
• 1 kg Zucker.
Kochen
1. Wir sortieren Himbeeren, waschen, lassen die Tröpfchen abtropfen, es ist nicht notwendig, die Beeren vollständig zu trocknen.
2. Gießen Sie die Beeren mit Zucker und lassen Sie den Saft die ganze Nacht stehen.
3. Gießen Sie Saft mit Zucker in das saubere Fassungsvermögen des Multikochers. Wir installieren das "Suppen" -Programm und bereiten duftenden Sirup für 10-12 Minuten zu.
4. Wir schlafen Beeren ein, geben Marmelade für weitere fünf Minuten zum Kochen. Auf Wunsch können Sie aber auch etwas länger kochen.
5. Gießen Sie sterile Behälter und Kork. Lassen Sie die Marmelade abkühlen und drehen Sie die Gläser auf den Deckeln.
Himbeermarmelade im Mint Aroma Multicooker
Das Rezept für erstaunliche Marmelade, die ein angenehmes Aroma nach Beeren-Minze hat. Zum Kochen benötigen Sie einen duftenden Graszweig. Aber Sie können Zitronenmelisse, gewöhnliche oder Zitrone verwenden.
Die Zutaten
• 1 kg Himbeeren;
• 550 g Zucker;
• Minze.
Kochen
1. Wir legen gewaschene und sortierte Himbeeren in der Kapazität des Multikochers.
2. Sofort den ganzen Zucker einschlafen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Schütteln Sie das zukünftige Werkstück mehrmals kräftig oder rühren Sie es einfach mit einem Holzspatel um.
4. Schalten Sie den Löschmodus für 45 Minuten ein.
5. Nach 30 Minuten müssen Sie den gewaschenen Minzzweig in die Marmelade legen, sollten ihn aber nicht in Blätter schneiden oder zerlegen.
6. Die Marmelade noch 15 Minuten kochen lassen und die Minze herausnehmen.
7. Fertig! Wir entfernen den Leckerbissen zur Aufbewahrung.
Himbeermarmelade mit Orangen in einem langsamen Kocher
Um solche Himbeermarmelade zuzubereiten, brauchen wir Orangen. Aber keine Zitrusfrüchte, sondern reife aromatische und saftige Früchte.
Die Zutaten
• 1,5 kg Himbeeren;
• 1,2 kg Zucker;
• 3 Orangen.
Kochen
1. Himbeeren waschen, in ein Sieb geben, die Tröpfchen abtropfen lassen.
2. Orangen waschen. Entfernen Sie die Schale von zwei Zitrusfrüchten. Am einfachsten ist es, eine Küchenreibe zu nehmen und die Orangenschale darauf zu entfernen.
3. Orangen schälen, in Scheiben schneiden und die Knochen herausnehmen.
4. Durch einen Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer unterbrechen.
5. Wir geben die verdrehten Orangen in die Schüssel des Wundertopfs, fügen sofort Zucker und Himbeeren hinzu und gießen die zuvor zubereitete Schale hinein.
6. Schalten Sie das Programm "Löschen" ein und garen Sie es 25 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, die Marmelade umzurühren.
7. Schalten Sie den Multicooker aus.
8. Heiße Marmelade in saubere und immer trockene Behälter füllen, Deckel aufschrauben und fertig! Wir lassen einen Orangengenuss in den Flügeln warten.
Himbeermarmelade in einem Slow Cooker mit Stachelbeeren
Ein weiteres interessantes Rezept für Himbeermarmelade für einen Slow Cooker. Stachelbeeren können beliebig hineingesteckt werden, Sorte und Farbe spielen keine Rolle.
Die Zutaten
• 1 Glas Wasser;
• 1 kg Stachelbeeren;
• 1 kg Zucker;
• 1 kg Himbeeren.
Kochen
1. Wir waschen alle Beeren. Entfernen Sie bei Stachelbeeren unbedingt alle Schwänze. Kann mit einer Nagelschere geschnitten werden. Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, gießen Sie den ganzen Zucker hinein und kochen Sie den Sirup im Suppenmodus. Zehn Minuten sind genug.
3. Die Beeren eintauchen und eine weitere Viertelstunde kochen.
4. Lassen Sie die Marmelade etwas abkühlen, gießen Sie sie in einen anderen Behälter, die Multikochschüssel kann nicht gewaschen werden, setzen Sie sie zurück.
5. Himbeeren und Stachelbeeren in einem Mixer drehen, bis die Beeren gehackt sind.
6. Die Beerenmasse wieder in den Slow Cooker geben und weitere 15 Minuten mit dem gleichen Programm (Suppe) garen. Achten Sie darauf, sich zu rühren.
7. Die Marmelade ist fertig! Sofort verwenden oder für den Winter verkorken.
Himbeermarmeladentorte in einem langsamen Kocher
Ein Slow Cooker Rezept mit Himbeermarmelade. Wunderbares Teegebäck, das Sie an den Sommer erinnert!
Die Zutaten
• 2 Eier;
• 200 Gramm Marmelade;
• 2 Tassen Mehl;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 100 g Öl;
• 0,5 TL Kultivator.
Kochen
1. Mehl mit Butterstücken mischen, mit den Händen reiben.
2. Wir werfen ihnen Zucker und einen Grubber zu, mahlen die Krümel weiter und bringen die Eier nach und nach ein. Rühren, bis alles glatt ist.
3. Wir entfernen das Drittel des Tests zur Seite, aus dem großen Klumpen verteilen wir den Kuchen in den Slow Cooker. Sie können es mit einem Nudelholz durch den Film rollen oder es einfach mit Ihren Händen formen. Vergessen Sie nicht die kleinen Seiten. Andernfalls fließt die Marmelade beim Kochen heraus und bleibt an den Wänden des Multikochers haften.
4. Marmelade auf den Kuchen streichen.
5. Zupfen Sie die kleinen Stücke von den Teigresten und legen Sie sie chaotisch darauf.
6. Das war's! Wir schalten den "Baking" -Modus ein und nach 70 Minuten ist der Himbeerkuchen fertig!
Keks mit Himbeermarmelade in einem langsamen Kocher
Eine Variante eines einfachen Kekses, der an sich gut ist. Und wenn Sie es auch mit etwas oben einfetten oder mit Glasur bedecken, erhalten Sie einen unvergleichlichen Kuchen!
Die Zutaten
• ein Glas Kefir;
• ein Glas Marmelade;
• ein Glas Zucker;
• 2 Eier;
• 2 Tassen Mehl;
• Soda.
Kochen
1. Ein Teelöffel Backpulver wird mit Marmelade vermischt und zehn Minuten ruhen gelassen.
2. Eier, Kefir und Zucker hinzufügen. Schneebesen für eine Minute. Das Aufschäumen ist nicht erforderlich, es reicht aus, um die Masse homogen zu machen.
3. Mehl hinzufügen, umrühren.
4. In einen gefetteten Behälter füllen.
5. Schalten Sie den Multikocher ein und bereiten Sie einen Keks-Hohlzyklus "Backen" vor. Es dauert normalerweise 50 Minuten.
6. Nach dem Signal erhalten wir keinen Himbeerkeks. Lassen Sie uns im Slow Cooker mit angelehntem Deckel stärker werden.
7. Dann nehmen wir es heraus, geben es in eine Schüssel, fetten es ein oder servieren es einfach so!
Himbeermarmelade in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Die köstlichste und aromatischste Marmelade wird aus kleinen, reifen Himbeeren gewonnen. Große und schöne Exemplare können für Kompotte, Desserts und zum Dekorieren von Kuchen zurückgeworfen werden.
• Schaum, der sich beim Kochen von Marmelade auf der Oberfläche bildet, verdirbt nicht nur die Art von Leckereien. Es trägt zum vorzeitigen Anbacken des Werkstücks bei und verkürzt die Haltbarkeit.
• Wenn es nicht möglich ist, die Marmelade bis zum Ende zuzubereiten, z. B. wenn sich die Pläne dramatisch geändert haben, müssen Sie den Multicooker nur ausschalten und einige Stunden warten. Marmelade passiert nichts. Als nächstes müssen Sie es nur wieder aktivieren, aber Sie können es bereits in kürzerer Zeit kochen.
• Himbeerbeeren behalten in Marmelade immer noch nicht ihre Form. Deshalb können Sie sie sofort mit Zucker kneten, was die Saftfreisetzung beschleunigt.
• Wenn Himbeeren hart sind und die Beeren nicht genug Saft enthalten, ist es sinnvoller, Zuckersirup mit Wasser (ein Glas mit 1 kg Sand) zuzubereiten und erst dann die Beeren darin einzutauchen.
