Oh, diese Kuchen!
Sie mögen für die Figur nicht sehr nützlich sein, aber sie sind köstlich!
Besonders Schokoladenkuchen. Duftendes Gebäck erobert jeden, geschweige denn Naschkatzen.
Es bleibt nur noch ein langsamer Herd zu bekommen und zu kochen.
Mit einem Wundertopf kann das jeder machen. Ein Rezept auswählen?
Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Schokoladengeschmack wird mit zwei Produkten erreicht: Kakaopulver oder Schokoriegel. Oft sind beide Zutaten in Rezepten enthalten. Ihr Duett verleiht dem Gebäck einen reichen Geschmack, eine helle Farbe und ein erstaunliches Aroma.
Teig für Kuchen in einem Slow Cooker wird meistens halbflüssig zubereitet. Es ist praktisch, damit zu arbeiten, es steigt leicht auf, das Backen ist leicht, porös und ziemlich saftig. Eine wichtige Rolle spielt der Zusatz von Grubbern.
Was sind Schokoladenkuchen gemacht mit:
• Beeren;
• Nüsse;
• Obst und Trockenfrüchte;
• Kokosflocken.
Aber oft kochen sie normale Schokoladenmuffins, die mit Pulver bestreut, mit Marmelade bestrichen oder einfach so verzehrt werden können.
Verwenden Sie zum Backen das entsprechende Programm. Die durchschnittliche Zykluszeit beträgt 50 oder 60 Minuten. In dieser Zeit hat der Kuchen möglicherweise keine Zeit, sich vorzubereiten. In diesem Fall müssen Sie mit dem Backen fortfahren. Die im Rezept angegebene Zeit stimmt nicht immer mit der tatsächlichen Dauer überein, da Multikocher-Modelle unterschiedlich sind. Es ist ratsam, das Gebäck regelmäßig auf seine Bereitschaft zu überprüfen.
Schokoladenkuchen in einem langsamen Kocher mit Fliesen
Um so einen Kuchen zuzubereiten, braucht man eine Tafel dunkler Schokolade. Kakaopulver wird auch benötigt, es ist ratsam, ein dunkles Produkt und ohne Zucker in der Zusammensetzung zu nehmen.
Die Zutaten
• drei Eier;
• 200 g Öl (1 Packung);
• 180 g Zucker;
• Mehl 1,5 EL;
• ein Beutel (10 gr.) Eines Kultivators;
• 100 Gramm Schokolade;
• Kakao 2 Esslöffel;
• 3 Esslöffel Wasser.
Kochen
1. Schmieren Sie den Topf mit einem Stück Öl, entsorgen Sie den Rest in einem geeigneten Behälter und schmelzen Sie zu einer flüssigen Konsistenz. Abkühlen lassen.
2. Schokolade in Stücke brechen, schmelzen. Es ist ratsam, dies in einem Wasserbad zu tun, in der Mikrowelle fällt es ungleichmäßig aus.
3. Wir bauen Kakao mit drei Esslöffeln Wasser an, die im Rezept angegeben sind. An geschmolzene Schokolade senden.
4. Mischen Sie den Zucker mit den Eiern. Etwas schlagen und die geschmolzene Butter hinzufügen.
5. Fügen Sie die Schokoladenmischung aus Kacheln und verdünntem Kakao hinzu und verquirlen Sie erneut.
6. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit einem Grubber hinzu und kneten Sie den Teig.
7. Wir schieben die braune Masse in den Slow Cooker.
8. Schließen, die Stunde backen.
9. Dann noch eine halbe Stunde erhitzen lassen. Dies ist sehr wichtig, Feuchtigkeit sollte im Kuchen verteilt werden.
10. Auf einem Rost verteilen und abkühlen lassen. Sie können Glasur darauf gießen oder mit Schokoladenpaste einfetten.
Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker mit Kirschen
Anstelle von Kirschen können Sie für diesen Schokoladenkuchen auch Kirschen, Johannisbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Es wird auch sehr lecker. Der Teig wird am einfachsten in Keksart zubereitet. Wenn es keinen Kultivator gibt, ersetzen Sie das Pulver durch Natronlauge.
Die Zutaten
• 2 Esslöffel Kakao;
• 0,15 kg Kirschen;
• 3 Eier;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 0,5 TL Kultivator;
• 1 TL Öle.
Kochen
1. Wir holen einen Topf aus dem Multikocher, schmieren und kehren zurück.
2. Bereiten Sie die Kirschen auch sofort zu. Die Beeren waschen, die Kerne entfernen und in einem Sieb belassen. Sie können gefrorene und eingemachte Kirschen benutzen. In diesem Fall den Saft gut abtropfen lassen.
3. Den Teig kochen. Wie es sich für einen Keks gehört, mischen Sie Eier und Zucker, schalten Sie den Mixer bei voller Leistung ein und rühren Sie, bis der Schaum stabil ist.
4. Alle losen Zutaten mischen und zu den Eiern geben.
5. Rühren Sie den Teig vorsichtig und kurz mit Mehl um, dreimal genug, um den Löffel im Uhrzeigersinn festzuhalten.
6. Die Beeren hinzufügen und erneut umrühren.
7. Wir stellen alles auf einen langsamen Herd, schalten ihn ein und kochen 40 Minuten lang.
8. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Kuchen eine Weile stehen.
9. Wenn Sie das Backen saftiger machen möchten, tränken Sie den Kuchen mit Kirschkompott.
Schokoladenkuchen in der Küche "Cook"
Das Rezept für einen deutschen Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker, der in Pflanzenöl gekocht wird. Es fällt sehr zart und üppig aus, man kann Kokosflocken, ein paar Nüsse oder Rosinen dazugeben. Aber an sich ist es einfach unvergleichlich.
Die Zutaten
• 200 ml Pflanzenöl;
• 200 ml Milch;
• 4 Eier;
• 4 Esslöffel Kakao;
• 1 Tüte Grubber;
• Vanille;
• 1,5 EL. Zucker
• 2 EL. gesiebtes Mehl.
Kochen
1. Während Sie lose Zutaten beiseite legen, nehmen Sie die Eier und schlagen Sie mit Zucker bis weißer Schaum.
2. Milch und dann Butter einfüllen und eine Minute lang verquirlen.
3. Fügen Sie das Kakaopulver hinzu. Sie können es zunächst in einer kleinen Menge Fertigmilch verdünnen, damit keine Klumpen entstehen.
4. Nun müssen Sie ein Glas aus der resultierenden süßen Mischung gießen. Wir haben es in den Kühlschrank gestellt. Zum Einweichen des fertigen Kuchens wird Schokoladenmasse benötigt.
5. In den restlichen Teig Mehl und einen Grubber geben und umrühren.
6. Wenn Nüsse oder Späne in den Kuchen gelegt werden, dann tun Sie es jetzt.
7. Gießen Sie den Teig aus dem Multikocher in die eingefettete Pfanne.
8. Wir backen die Küchen 80 Minuten lang.
9. Nehmen Sie den Kuchen mit einem heißen Holzstab heraus und stechen Sie schnell an mehreren Stellen in die Oberfläche.
10. Wir bekommen die zuvor gegossene Mischung mit Kakao und gießen den Kuchen. Alle Masse muss aufgenommen werden.
11. Servierküchen können warm oder kalt sein.
Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker ohne Eier
Das Rezept für einen einfachen Kuchen, für den Sie nicht einmal Eier brauchen. Backen ist feucht, saftig, erfordert keine Zusätze, Füllungen, Rasierpinsel.
Die Zutaten
• 3 Esslöffel Kakao;
• 1 TL löslicher Kaffee;
• 1 Glas Wasser;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 50 ml Öl;
• 1 TL Kultivator;
• Salz, Vanille;
• 1 Tasse Zucker.
Kochen
1. Mischen Sie Kaffee und Kakao in einer Schüssel, geben Sie Salz und etwas Vanille hinzu und gießen Sie Backpulver hinein. Wir gehen.
2. In einer anderen Schüssel Wasser mit Zucker mischen. Öl hinzufügen. Das klassische Rezept verwendet Maisöl, kann aber auch mit Sonnenblumen gemacht werden.
3. Jetzt müssen Sie beide Mischungen kombinieren.
4. Mindestens drei Minuten mit einem Löffel umrühren. Die Masse wird homogen und leicht glänzend.
5. Es bleibt der Teig in einen Topf in einem langsamen Kocher zu setzen. Vergessen Sie nicht, es vorher einzufetten.
6. Schließen und 70 Minuten backen.
7. Kühlen Sie den fertigen Kuchen vor dem Servieren ab, vorzugsweise auf dem Rost, damit der Boden nicht feucht wird.
Schokoladenkuchen in einem langsamen Kocher mit Birne auf einem Kefirteig
Variante der süßen Kefir-Teigtorte. Anstelle einer Birne kann man auch einen Apfel oder eine Banane dazugeben, damit schmeckt es auch lecker.
Die Zutaten
• 1 EL. Zucker
• 2 EL. Mehl;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Kakao;
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kultivator;
• 0,5 TL Soda;
• 2 Birnen;
• 30 ml Öl.
Kochen
1. Soda in Kefir einrühren.
2. Eier in einen großen Behälter geben, Zucker hinzufügen und sofort Kefir einschenken. Zwei oder drei Minuten schlagen.
3. Pflanzenöl hinzufügen.
4. Gießen Sie das Kakaopulver in das Mehl und dann in den Grubber und rühren Sie es trocken. Danach führen wir in den Teig ein, fügen Pflanzenöl hinzu.
5. Die Birnen waschen und abwischen. Dünne Bleche mit Gewinde bis zu fünf Millimeter.
6. Eine Schicht Birnen in einen eingefetteten Topf aus dem Multikocher geben, mit Zimt bestreuen und über den Schokoladenteig gießen.
7. Dann kommt wieder eine Schicht Birnen und alles ist mit den Resten des Teiges gefüllt. Vergessen Sie nicht, die Stücke mit Zimtpulver zu bestreuen.
8. Schalten Sie das Backen ein. Den Kuchen 70 Minuten kochen.
9. Schalten Sie dann eine flache Schüssel ein, Birnen werden oben sein. Abkühlung.
Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker mit getrockneten Aprikosen
Der Teig für diesen Kuchen wird in Kondensmilch geknetet. Es wird eine Standardbank benötigt. Auch für den Teig benötigen Sie eine Tafel Milch und eine Tafel dunkle Schokolade.
Die Zutaten
• 4 Eier;
• 100 Gramm Milchschokolade;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 1 TL Kultivator;
• 50 g Öl;
• 120 g getrocknete Aprikosen.
Kochen
1. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd und lassen ihn erhitzen.
2. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und lassen Sie sie in den zweiten Topf fallen. Der Durchmesser sollte kleiner sein. In ein Wasserbad stellen und die Schokolade schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, um es gleichmäßiger zu machen, und die Masse überhitzt nicht mehr als nötig.
3. Sobald sich alle Klumpen aufgelöst haben, die Schokolade vom Herd nehmen und ein Stück Butter hinzufügen, umrühren.
4. Eier schlagen, Kondensmilch dazugeben.
5. Schokolade mit Butter gießen, umrühren.
6. Mehl einfüllen, Grubber einfüllen. Sie können gelöschtes Soda nehmen.
7. Waschen Sie getrocknete Aprikosen, schneiden Sie sie in vier Teile oder mit Strohhalmen. Wenn die Aprikosen zu trocken sind, lassen Sie uns zuerst ein wenig ins Wasser legen und danach schneiden.
8. Getrocknete Aprikosen in Schokoladenteig geben.
9. Rühren und in den Topf des Multikochers gießen.
10. Schließen und 80 Minuten backen. Es ist ratsam, die Bereitschaft nach einer Stunde Backen mit einem Stock zu überprüfen.
11. Kuchen mit getrockneten Aprikosen auf einem Rost wenden, abkühlen lassen.
Schokoladenkuchen im Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Schokolade mag kein Wasser. Wenn das Geschirr zum Schmelzen der Fliesen nass ist, schmilzt die Masse nicht und kann Plastilin bleiben.
• Kakaopulver wird oft in Körnern aufgenommen, die durch Klumpen im Teig gesammelt werden. Um dies zu verhindern, kann es in einer separaten Schüssel mit einer kleinen Menge verschreibungspflichtiger Flüssigkeit (Kefir, Wasser, Kondensmilch) gemischt und erst danach zum Teig gegeben werden. Noch einfacher - rühre den Kakao mit Mehl um und du kannst sieben.
• Seien Sie nicht verärgert, wenn Sie plötzlich leichten Kakao finden und der Teig grau aussieht. Fügen Sie dem Kuchen Farben hinzu, um den Instantkaffee zu verbessern. Einen Löffel mit etwas Wasser verdünnen und zum Teig geben. Ein Schokoladenkuchen ruiniert keinen Kaffeenachgeschmack.
• Es ist nicht erforderlich, Essig für Kefir- oder Sauerteig mit Essig zu löschen. Sie können das Pulver einfach zum Milchprodukt geben und umrühren. Das Backpulver erlischt nie, da es selbst Zitronensäure enthält.
