Mit dünnem Fladenbrot können Hausfrauen Kuchen und Aufläufe kochen, ohne wertvolle Zeit mit dem Kneten von Teig zu verschwenden.
Es reicht aus, die Füllung in Fladenbrot zu wickeln oder in Schichten zu legen, die Sauce einzugießen und eine halbe Stunde lang in den Ofen zu stellen.
Pita Pie mit Käse - die Grundprinzipien der Zubereitung
Käse jeglicher Art ist für einen Kuchen geeignet. Noch schmackhafter wird das Backen, wenn Sie mehrere Sorten gleichzeitig in der Füllung verwenden.
Pita Blätter entfalten. Am unteren Rand der Form das erste Blatt ausbreiten, mit Ghee oder Sauce einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Füllung wird mit einem zweiten Blatt abgedeckt und der Kuchen wird gesammelt, bis die Produkte aufgebraucht sind.
Damit das Backen nicht trocken wird, bereiten Sie die Sauce zu und gießen Sie den zukünftigen Kuchen damit ein. Versuchen Sie dies, damit keine Lücken mehr vorhanden sind. Das Gießen erfolgt auf der Basis von Milch, Sahne, Kefir oder Sauerrahm. Dem fermentierten Milchprodukt werden Eier und Gewürze zugesetzt. Alles mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Die Torte wird eine halbe Stunde lang auf 200 ° C vorgeheizt in den Ofen gegeben. Kurz vor dem Ende des Backens wird der Kuchen mit kleinen Käsestückchen bestreut.
Die Torte wird in Scheiben geschnitten und mit Getränken zum Frühstück oder anstelle von Brot serviert.
Rezept 1. Pitakuchen mit Käse und Kefir
Die Zutaten
dünnes Fladenbrot - ein großes Blatt;
zwei Eier;
Käse - 300 g;
Kefir - eineinhalb Gläser.
Kochmethode
1. Kefir in eine tiefe Schüssel geben, Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen gut schütteln.
2. Schneiden Sie das Pita-Blatt in zwei Hälften.
3. Auf eine Hälfte zwei Esslöffel Ei-Kefir-Mischung geben und mit einem Küchenpinsel über die gesamte Fläche verteilen.
4. Wir legen das Blatt so in die Form, dass die Pita ihren Konturen folgt.
5. Wir machen dasselbe mit der zweiten Hälfte. Wir haben es auch in die Form gebracht.
6. Gießen Sie ein Drittel der Glasfüllung ein. Den Käse einreiben und mit der restlichen Kefirmischung vermengen.
7. Die Hälfte der Käsemischung in eine Form geben und mit den Enden des oberen Fladenbrots bedecken. Die restliche Käsemasse verteilen wir oben und bedecken sie mit den Rändern des unteren Fladenbrotblatts.
8. Gießen Sie den Kuchen mit der restlichen Kefirmischung. Legen Sie die Form für zehn Minuten in den Ofen, bis die Oberseite gebräunt ist. Bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
Rezept 2. Lavash Pie mit Käse und Huhn
Die Zutaten
drei Blätter dünnes Fladenbrot;
Sonnenblumenöl;
300 g Hühnerbrust;
eine Mischung aus Paprika;
200 g Hartkäse;
ein Glas Sauerrahm;
Zwiebel;
drei Eier;
Karotte;
300 g Champignons.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die obere Schale von der Zwiebel, waschen Sie sie aus und hacken Sie sie fein.
2. Geschälte Möhren und meine großen Drei.
3. Wir reinigen und spülen die Champignons. Auf einer Serviette getrocknet und ihre Riegel zerbröckelt.
4. Spülen Sie die Hühnerbrust ab, reinigen Sie sie von Filmen und überschüssigem Fett. Dip Fleisch mit Servietten. In kleine Stücke schneiden und in einer Mixschüssel verteilen. Wir unterbrechen die Hühnerbrust in den Zustand von Hackfleisch.
5. Etwas Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin verteilen und unter ständigem Mischen goldbraun braten.
6. Dann die geriebenen Karotten in die Zwiebel geben und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen.
7. Wir geben Pilze in eine Pfanne, mischen, bedecken und köcheln ungefähr fünf Minuten lang. Fügen Sie nach den Champignons gehacktes Hühnchen zum Topf hinzu. Die Fleischbällchen gut kneten, um die Masse zu homogenisieren. Bei mittlerer Hitze pfeffern, salzen und köcheln lassen, bis das Hackfleisch vollständig fertig ist. Dann das Feuer ausschalten und abkühlen lassen.
8. Sauerrahm in eine Schüssel geben, salzen, Eier hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Mit einem Schneebesen schlagen. Mahlen Sie den Käse auf einer groben Reibe.
9. Schmieren Sie die runde Form mit Öl und bedecken Sie sie mit Pita, wobei Sie hohe Seiten bilden. Ein Drittel der Füllung verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit zwei Esslöffeln Sauce wässern. Die Füllung mit in der Füllung eingeweichtem Pita bedecken.
10. Also formen wir einen Kuchen, bis die Füllung mit Fladenbrot und Fleisch vorbei ist. Wir legen ein ganzes Blatt Fladenbrot darauf und verstecken alle Ecken und Kanten darunter. Den Kuchen mit Käse bestreuen und mit Pilzscheiben dekorieren. Mit Füllung übergießen.
11. Den Kuchen eine halbe Stunde lang in den Ofen geben und auf 180 ° C vorheizen. Die fertig gebackenen Backwaren warm werden lassen, in Scheiben schneiden und mit Getränken oder anstelle von Brot servieren.
Rezept 3. Pitakuchen mit Käse in Milch
Die Zutaten
dünnes armenisches Fladenbrot - zwei Packungen;
Milch
Käse - 300 g;
Knoblauch - drei Nelken;
Eier - drei Stk.
Kochmethode
1. Grob käsen und auf einen tiefen Teller geben. Eier und fein gehackten Knoblauch dazugeben. Rühren Sie, gießen Sie allmählich Milch, bis eine Mischung erhalten wird, die Konsistenz ist wie ein Pfannkuchen.
2. Fladenbrot auf eine eingefettete Deko legen. Mit Käsefüllung einfetten. Mit einem zweiten Blatt abdecken und erneut mit der Füllung bestreichen. Den Kuchen weiter falten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte ein Blatt Fladenbrot sein.
3. Backen Sie den Kuchen eine Viertelstunde lang bei einer Temperatur von 180 ° C. Der Käse sollte schmelzen, und die Ränder und die Oberseite des Kuchens werden rosig. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Rezept 4. Pitakuchen mit Käse in einem Slow Cooker
Die Zutaten
zwei große Blätter dünnes Fladenbrot;
Hartkäse - 200 g;
fünf Eier;
saure Sahne - 300 ml;
Adyghe-Käse - 300 g;
frisches grün;
Gewürze und Salz;
Knoblauch - zwei Nelken.
Kochmethode
1. Adyghe und Hartkäse werden auf einer mittleren Reibe gemahlen.
2. Zwei Eier mit einem Schneebesen verquirlen und ein halbes Glas Milch hinzufügen. Gießen Sie die Eimischung in den Käse und mischen Sie. Fügen Sie fein gehacktes Grün und Knoblauch hier hinzu. Mit Gewürzen würzen und leicht schlagen.
3. Die saure Sahne in einem tiefen Teller verteilen, drei Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
4. Schmieren Sie die Kapazität des Multikochers mit Öl und legen Sie ein Blatt Pitabrot mit hohen Seiten hinein. Das zweite Blatt ist in zwei Hälften geteilt. Wir fügen eine Hälfte hinzu und legen sie auf den Boden der Form.
5. Käsefüllung auf das Fladenbrot geben und vorsichtig stampfen. Wir bedecken es mit einer halb gefalteten zweiten Hälfte Fladenbrot.
6. Gießen Sie den Kuchen mit Sauerrahmdressing. Heben Sie die Ränder leicht an, damit die Sauce alle Hohlräume füllt.
7. Installieren Sie das Formular in dem Gerät. Schließen Sie den Deckel und garen Sie eine Stunde im Backmodus. Wir lassen den Kuchen noch eine halbe Stunde im Heizmodus. Dann den Deckel öffnen und etwas abkühlen lassen. Wir nehmen die Torte heraus, schneiden sie in Scheiben und servieren sie mit Getränken.
Rezept 5. Pitakuchen mit Käse und Champignons
Die Zutaten
zwei Blätter dünnes Fladenbrot;
Gewürze;
200 g Adyghe-Käse;
Pflanzenöl;
100 g Champignons;
250 ml Joghurt;
ein Bund Petersilie;
Eier - zwei Stck.
Kochmethode
1. Joghurt mit Gewürzen und Eiern würzen. Mit einem Mixer zu einer homogenen Mischung schlagen.
2. Nehmen Sie eine tiefe rechteckige Form an. Das Fladenbrot auf seine Größe zuschneiden. Spülen Sie ein paar Gemüse, trocken und fein gehackt. Drei große Käse. Wir putzen die Pilze und schneiden sie in Scheiben.
3. Schmieren Sie die Form gut mit Öl. Tauchen Sie ein Blatt Pitabrot in eine Mischung aus Eiern und Joghurt. Geben Sie das Formular ein. Darauf verteilen wir Pilzscheiben. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse bestreuen.
4. Wir sammeln den Kuchen in Schichten. Das letzte Blatt Fladenbrot mit Käse bestreuen. Gießen Sie die Oberfläche des Kuchens gleichmäßig mit einer Mischung aus Joghurt und Eiern.
5. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Den Kuchen goldbraun backen. Dann abkühlen lassen und portionieren.
Rezept 6. Pitakuchen mit Käse und Mayonnaise
Die Zutaten
dünne Fladenbrot - Verpackung;
ein Glas Milch;
ein Stück Butter;
Mayonnaise - 100 g;
zwei Eier;
Hartkäse - 400 g.
Kochmethode
1. Schmieren Sie den Kuchen, in dem Sie den Kuchen vorbereiten. Schneiden Sie die Pita-Blätter, um es zu passen. Käse grob.
2. Legen Sie ein Blatt Pitabrot auf den Boden der Form und fetten Sie es mit Mayonnaise mit einer Silikonbürste ein.
3. Fladenbrot mit geriebenem Käse bestreuen. Mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken. Den Kuchen in Schichten verteilen.
4. Milch in eine tiefe Schüssel gießen, Eier hinzufügen und mit einem Mixer verquirlen, bis Schaum entsteht. Gießen Sie die Milchmischung in die Torte. Mit Käse bestreuen.
5. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Den Kuchen eine halbe Stunde backen, bis sich eine köstliche Kruste auf der Oberfläche bildet.
Rezept 7. Pitakuchen mit Käse und Hüttenkäse
Die Zutaten
Hartkäse - 400 g;
Hüttenkäse - 200 g;
Tafelsalz;
drei Eier;
dünne Fladenbrot - Verpackung;
Paprika und schwarzer Pfeffer;
Milch - zwei Gläser;
Knoblauch
frisches grün;
Paprikaschote.
Kochmethode
1. Milch mit Eiern und Salz verquirlen.
2. Wir säubern die Paprika von den Kernen und zerbröckeln so klein wie möglich. Wir hacken auch die geschälte Knoblauchzehe. Gemüse waschen, trocknen und mahlen.
3. Reiben Sie den Quark durch ein feines Sieb und fügen Sie Gemüse, Paprika und geriebenen Käse hinzu. Mit Gewürzen und Salz würzen.
4. Tauchen Sie ein Blatt Pitabrot in die Milchmischung und legen Sie es mit den hohen Seiten auf den Boden der Form. Wir verteilen eine Schicht Quarkfüllung und bedecken sie mit einem Blatt kleineren Fladenbrotes, das in der Milchmischung eingeweicht ist. Wir sammeln den Kuchen weiterhin in Schichten.
5. Mit den Resten der Milch-Ei-Mischung füllen. Wir legen die Form für 20 Minuten in den Ofen und erhitzen sie auf 200 ° C.
Pita Pie mit Käse - Tipps und Tricks
Geben Sie Eier in die Lavash Pie-Füllung, damit sie noch besser schmeckt.
Für Pikantes mit Gewürzen und getrocknetem Knoblauch würzen.
Pie kann nicht nur in Schichten gelegt werden, sondern auch die Füllung mit einer Rolle umwickeln und in Form einer Schnecke auslegen.
Über die Torte können Sie reichlich geriebenen Käse streuen.
