Fisch gilt als wichtiger Bestandteil einer herzgesunden Ernährung. Es ist mit Nährstoffen gefüllt, die der Körper für Wachstum und Pflege braucht. Aber es gibt einige Bedenken, wenn es um Thunfisch geht, besonders für schwangere Frauen und junge Kinder. Das liegt daran, dass der Fisch Quecksilber enthält.
Wenn Sie ein Fan von Thunfisch sind, dann denken Sie vielleicht darüber nach, es Ihrem Baby zu geben, nachdem Sie Ihr Kind in feste Nahrung eingeführt haben. Aber Sie wollen natürlich sicher sein. Sie fragen sich vielleicht, ob es in Ordnung ist, Baby-Thunfisch zu geben, und in welchem Alter? Im Allgemeinen sagen Kinderärzte, dass die Eltern im Alter von etwa 6 Monaten mit der Einführung von Thunfisch beginnen können.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Aufnahme von Thunfisch in die Ernährung Ihres Babys zu erfahren, einschließlich Tipps von Experten, wie man es zubereitet.
Gesundheitliche Vorteile
Thunfisch bietet Protein ohne einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren und B-Vitaminen.
"Babys und Kleinkinder benötigen Omega-3-Fettsäuren wie DHA, die in Fisch enthalten sind, für ein richtiges Wachstum und Entwicklung", sagt Ilana Mühlstein, R.D., eine kalifornische Diätassistentin. "Dosen Thunfisch wird minimal verarbeitet und mit guter Ernährung und einfachen Zutaten gefüllt."
Omega-3-Fettsäuren in Fischen helfen bei der Entwicklung des Gehirns bei Babys und Kindern. Die Fettsäure hilft beim Schutz des Herzens, indem sie das Risiko von Bluthochdruck senkt.
Nicht genug Folat, ein B-Vitamin, ist mit Geburtsfehlern verbunden. Das Vitamin ist wichtig für die frühe Entwicklung des Rückenmarks. B-Vitamine sollen auch den Körper vor Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten schützen.
Risiken
Das größte Problem bei der Ernährung von Babys mit Thunfisch ist die Quecksilberbelastung. Quecksilber ist ein Metall, das natürlich und als Produkt einiger Herstellungsprozesse gefunden wird. Wenn luftgetragene Quecksilberpartikel oder Dämpfe ins Wasser gelangen und mit Bakterien in Kontakt kommen, wird daraus eine Substanz, die von Fischen aufgenommen werden kann, die in diesem Wasser leben.
Die Menschen essen dann den Fisch und saugen ihn selbst auf. Zu viel Quecksilber in Ihrem System kann neurologische Probleme verursachen.
Die Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln (FDA) rät zur Vermeidung von:
- Hai
- Schwertfisch
- Königsmakrele
- Fliesenfisch
Die oben genannten Fische haben den höchsten Quecksilbergehalt. Aber für Kinder sagt die FDA, dass zwei bis drei altersentsprechende Portionen einer quecksilberarmen Fischquelle pro Woche sicher sein sollten.
Es gibt verschiedene Arten von Thunfisch, und einige haben mehr Quecksilber als andere. Zum Beispiel hat Weißer Thun oder "Weißer Thunfisch" einen höheren Quecksilbergehalt. Die Environmental Protection Agency (EPA) listet Thunfisch in Dosen als Fischoption mit niedrigem Quecksilbergehalt auf. Wenn Sie Ihr Baby Thunfisch vorstellen, ist Dosen Thunfisch die beste Wahl.
Allergien
Wenn Sie Ihrem Baby ein neues Futter geben, achten Sie auf eine allergische Reaktion. Fisch ist keine Ausnahme. Deshalb ist es wichtig, die Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie zu kennen, damit Sie sofort behandelt werden können.
"Mehr traditionelle Richtlinien empfohlen, Meeresfrüchte und Fisch für das erste Jahr zu vermeiden. Die neue Empfehlung lautet, dass die frühzeitige Einführung von Fisch in die Ernährung Schutz vor Allergien bieten kann ", sagt Dr. Timothy Spence, ein Kinderarzt aus Austin. "Thunfisch ist nicht wirklich ein Lebensmittel mit Allergien. Die meisten Meeresfrüchteallergien sind mit Garnelen oder Schalentieren verbunden. "
Zeichen einer Nahrungsmittelallergie schließen ein:
- Nesselsucht (rote, juckende Beulen)
- Hautausschläge (Ekzem kann durch Allergien ausgelöst werden)
- Schwellung (Lippen, um Augen, Zunge)
- Atembeschwerden
- Engegefühl im Hals
- Niesen
- Bauchschmerzen
- sich übergeben
- Durchfall
- schwindelig oder benommen zu sein
Rufen Sie sofort Ihren Arzt an, wenn Ihr Kind eines dieser Symptome hat. Nahrungsmittelallergien können sehr ernst und sogar tödlich sein, wenn sie unbehandelt bleiben.
Rezepte für Baby
Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung zubereiten möchten, geben Sie Thunfisch in den Mixer. Sie können es in eine joghurtähnliche Konsistenz pürieren. Eine andere Möglichkeit ist, den Thunfisch mit einer Basis wie Avocado zu pürieren. Aber denken Sie daran: Sie sollten nur Rezepte mit mehreren Zutaten ausprobieren, nachdem Ihr Baby jeder Zutat einzeln vorgestellt wurde.
Hier sind einige Rezeptideen von Ernährungswissenschaftlern und Bloggern, wie man Thunfisch zu der Ernährung Ihres Babys hinzufügen kann.
Thunfischsalat mit Joghurt, serviert in einem Avocado-Boot
Diese von Muhlstein kreierte Mischung bietet eine Möglichkeit, Thunfisch einzuführen und gleichzeitig andere essentielle Nährstoffe zu liefern. Es macht 4 Baby-Portionen oder 2 Erwachsene Portionen.
Zutaten
- 1 kann Natrium-Chunk-Light-Thunfisch, abgetropft und püriert
- 1/4 Tasse Bio-Vollmilch (mit Gras gefüttert, falls verfügbar) Naturjoghurt
- 1 EL. aus frisch gehackter oder getrockneter Petersilie
- optionale Zusatzstoffe: 1/2 Teelöffel Dijon-Senf, Knoblauchpulver, 1 EL. geriebene Zwiebel
- 1 reife, mittlere Avocado
Richtungen
- Die ersten 3 Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Fügen Sie beliebige Add-Ins Ihrer Wahl hinzu.
- Mash gut, um sicherzustellen, dass Baby die Thunfischmischung kauen und schlucken kann.
- Füllen Sie 1/4 der Thunfischmischung in 1/4 einer Avocado und füttern Sie kleine Löffel von jedem zum Baby.
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Thunfisch-Kuchen
Diese Thunfischkuchen aus Bethany von Baby Led Weaning Ideas haben eine kurze Vorbereitungszeit und können von der ganzen Familie genossen werden.
Zutaten
- 1 große Dose (12 Unzen) Thunfisch
- etwas, um Paniermehl herzustellen (Ich habe einen einzigen Keks / Scone verwendet)
- 1 Ei
- 2 kleine Kartoffeln oder 1 großer
- 1 Teelöffel. Worcestersauce
- 1/2 Teelöffel von Zwiebelflocken (oder 1/2 einer kleinen Zwiebel, gehackt)
Richtungen
- Die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen lassen.
- Pürieren Sie die Kartoffeln in einer Schüssel (oder mit einer Küchenmaschine oder Mixer).
- Verwandeln Sie Ihren Keks in Semmelbrösel: Pulverisieren Sie sie einfach in einer Küchenmaschine!
- In einer Schüssel alle Zutaten vermischen.
- In einer Pfanne etwas Butter (oder Öl, aber ich liebe Butter) bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie sollten ungefähr 6-8 Minuten auf einer Seite kochen, dann noch 3-4 auf der anderen Seite.
Einfache Hummus-Fisch-Kuchen
Dieses Rezept stammt aus dem Blog Peanut Diaries. Die Bloggerin sagt, es ist eines der Lieblingsgerichte ihrer 7 Monate alten. Rezept macht sechs vor acht Kuchen.
Zutaten
- 1 EL. Hummus (gekaufte, hausgemachte oder einfach Kichererbsen)
- 1 EL. Thunfisch
- 1-2 Teelöffel Mehl
- Basilikum (oder jedes andere Kraut, das Sie zur Hand haben könnten)
- schwarzer Pfeffer
- optionaler Spritzer Zitronensaft
Richtungen
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und mische gut. Sie können nicht zu viel Mehl hinzufügen, da der Hummus aufhört, Mehl zu nehmen, wenn es gesättigt ist.
- Spoon die Mischung in eine gewärmte Bratpfanne (Sie können einen Tropfen Öl verwenden, wenn Sie mögen); es sollte die Konsistenz von Keksteig sein.
- Drehe ein paar Mal, bis es gut aussieht.
