Also fragt er nach dem Kuchen: "Nun, iss mich, mein Freund." Es mag ein Witz sein, aber es steckt viel Wahrheit darin. Wenn Sie zu Hause frisches Gebäck haben, können Sie einfach nicht widerstehen.
Torten sind anders, eine der Optionen sind Kartoffeln mit Fischkonserven. Diese Füllung ist einfach, schnell und vor allem zuzubereiten - sie wird mit allen Teigsorten kombiniert. Wählen Sie Ihren Favoriten!
Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Der Teig für Pasteten in Dosen, wie oben erwähnt, kann absolut beliebig geknetet oder in einem Geschäft gekauft werden. Verschiedene Rezepte sind unten aufgeführt. Kuchen mit ungesüßter Füllung mit mehreren Zutaten machen normalerweise zu, aber es gibt Flip-Flops, offene Backen.
Welche Konserven können verwendet werden:
• Makrelenhecht;
• Makrele;
• Sardinella;
• Rosa Lachs.
Der Fisch sollte in seinem Saft oder in Öl sein, die Flüssigkeit wird normalerweise abgelassen. Kartoffeln werden roh oder gekocht verwendet. Der Füllung können auch andere Produkte hinzugefügt werden: Gemüse, Käse, verschiedene Gemüsesorten, Saucen.
Um einen Kuchen zu formen, wird häufig ein Nudelholz verwendet, mit dem Teigblätter gerollt werden. Dann wird es auf ein Backblech oder in eine Form übertragen, die Füllung wird verteilt, mit einem weiteren flachen Kuchen bedeckt. Gelierte Pasteten werden aus einer flüssigen Masse hergestellt, die ebenfalls in Schichten gesammelt wird. Ein Ofen wird normalerweise zum Backen verwendet, aber einige Rezepte eignen sich für einen langsamen Herd.
Torte mit Fischkonserven und Blätterteigkartoffeln
Der einfachste Weg, einen Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln zuzubereiten, besteht darin, ihn aus Blätterteig zu machen. Sie können es in jedem Geschäft nehmen. Hefe oder nur ein Produkt.
Die Zutaten
• 1 Packung Teig;
• 1 Dose Fisch;
• 3 Salzkartoffeln;
• Frühlingszwiebelfedern;
• ein Ei.
Kochen
1. Den Teig herausnehmen und auf dem Tisch auftauen lassen.
2. Schneiden Sie die Salzkartoffeln wie einen Salat in kleine Würfel.
3. Das Gemüse schneiden, zu den Kartoffeln geben.
4. Öffnen Sie eine Dose Fischkonserven, zerbrechen Sie die Stücke, damit sie kleiner werden, und wechseln Sie zu Kartoffeln. Mischen Sie die Füllung, Salz nach Geschmack.
5. Brechen Sie das Ei in eine kleine Schüssel, schütteln Sie es gut mit einer Gabel, brauchen Sie nicht zu schlagen.
6. Den Teig ausrollen. Wenn es 1 Schicht hat, dann in zwei Teile schneiden. Zum einen machen wir 30% weniger. Dies wird die oberste Schicht des Kuchens sein.
7. Eine größere Schicht in die Form geben. Nivellierung. Wir ziehen die kleinen Seiten heraus. Nehmen Sie einen Pinsel und bestreichen Sie die Ränder mit dem Ei. Blätterteig ist in der Regel trocken, weich werden lassen.
8. Machen Sie jetzt eine Schicht Füllung.
9. Und wieder der Teig. Wir rollen ein Stück auf den Tisch und schneiden es direkt ein oder graben Löcher. Schicht übertragen.
10. Wir verbinden die zuvor eingefetteten Ränder des unteren Teigs mit der oberen Schicht. Alles mit einem Ei bedecken.
11. Torte kann gebacken werden! Temperatur 200, Zeit - bis goldbraun!
Gelierte Torte mit Fischkonserven und Kefirkartoffeln
Kefir-Teig ist sehr beliebt, da er unglaublich schnell und einfach zuzubereiten ist. Sie sind ideal für einen Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln.
Die Zutaten
• 2 Kartoffeln;
• ein Glas Kefir (Joghurt, fermentierte Backmilch);
• ein paar Gläser Saatmehl;
• ein Paar Eier;
• wächst. Öl 2 EL. l .;
• Gewürze;
• ½ TL Soda.
Kochen
1. Gießen Sie einen halben Teelöffel Soda in Kefir, mischen Sie etwas mehr Salz.
2. Schütteln Sie ein paar Eier getrennt, gießen Sie sie in den Teig, fügen Sie normales Mehl hinzu, rühren Sie um und gießen Sie ein paar Esslöffel Öl hinein. Füllteig erneut mischen, beiseite stellen.
3. Kartoffeln können gekocht oder roh verwendet werden. Wenn die Knollen gekocht sind, dann in Scheiben schneiden. Wenn das Gemüse roh ist, hacken Sie die sehr dünnen Strohhalme.
4. Fisch auf, strecken.
5. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform.
6. Nun die Kartoffeln auslegen, dann den zerbrochenen Fisch.
7. Über den Rest des Teigs gießen. Nimm einen Löffel und strecke alles gut.
8. Senden Sie einen Kuchen mit Fischkonserven zum Backen. Bei 180 Grad dauert der Vorgang etwas mehr als eine halbe Stunde.
9. All dies können Sie in einer Schüssel mit mehreren Herden sammeln. Dort wird der Kuchen 45-50 Minuten gekocht.
Torte mit Fischkonserven und Kartoffel "Changeling"
Um diesen Kuchen zu machen, wird wieder Teig verwendet, aber ein bisschen anders. Es wird auf Basis von Sauerrahm und Mayonnaise zubereitet.
Die Zutaten
• 0,1 kg saure Sahne;
• 3 Eier;
• 0,1 kg Mayonnaise;
• 0,5 TL. Salz, Soda.
Füllung:
• 3 Kartoffeln;
• 2 Fischkonserven.
Sie benötigen auch Semmelbrösel, Butter.
Kochen
1. Mischen Sie alle Zutaten des Teigs zusammen. Sie können schnell mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie so viel Mehl. Damit der Teig wie Sauerrahm aussieht. Wir legen es vorerst beiseite.
2. Reiben Sie die Form mit Öl ein. Mit einer dicken Schicht Semmelbrösel bestreuen.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in Kreise. Schön als erste Schicht verlegt. Wir überrunden, fügen hinzu, pfeffern.
4. Fetten Sie die Kartoffeln mit einer dünnen Teigschicht ein, die diese Schicht zusammenhält.
5. Wir nehmen den Fisch aus den Dosen und bringen die Hände sofort in Form. Die Ebene ausrichten.
6. Den Fisch mit dem restlichen Teig verschließen.
7. Wir backen 40 Minuten lang einen Kuchen. Wir machen die Temperatur nicht höher als 180 Grad, die Kartoffeln sollten nicht brennen.
8. Nehmen Sie den Kuchen heraus. Lass in ruhe
9. Fünfzehn Minuten später mit einer Schüssel bedecken, umdrehen und sofort servieren.
Torte mit Fischkonserven und Mürbteigkartoffeln
Das Rezept für einen weichen und krümeligen Kuchen aus kurzem ungesüßten Teig. Zum Kneten können Sie sowohl Öl als auch gewöhnliche Margarine verwenden.
Die Zutaten
• ein Paar Eier;
• 0,5 gewöhnliche Gläser Sauerrahm oder Kefir;
• Salz (0,5 TL ist genug);
• 200 g Öl;
• Mehl ca. 3-4 EL;
• eine Prise Soda.
Füllung:
• Zwiebel 2 Stk .;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• 2 Konservendosen;
• Gewürze, Butter
Kochen
1. Wir nehmen das Öl auf dem Tisch vorab heraus und lassen es weich werden. Dann fügen wir ein paar Gläser Mehl hinzu und reiben es gut in die Krümel.
2. Schütteln Sie die Eier und die saure Sahne, Sie können Kefir hinzufügen. Wir führen Soda und Salz ein, mahlen bis zur Auflösung. Kombinieren Sie mit Mehlkrumen.
3. Mischen und mehr Mehl hinzufügen. Es ist schwierig, die Menge im Voraus zu bestimmen, da die Dichte von Sauerrahm oder Kefir unterschiedlich ist. Aber wir machen einen einfachen Teig, der nicht auf dem Tisch verteilt wird, nicht an Ihren Händen klebt, aber auch nicht hart arbeitet.
4. Teilen Sie den Klumpen in zwei Teile, machen Sie ein Stück kleiner. In den Gefrierschrank geschickt.
5. Schneiden Sie die Zwiebel, geben Sie sie eine Minute in Öl und geben Sie sie in eine Schüssel.
6. Rohe Kartoffeln in kleine Streifen schneiden, mit Zwiebeln kombinieren. Fügen Sie gestampften Fisch hinzu, werfen Sie Gewürze nach unserem Ermessen.
7. Wir nehmen ein großes Stück Teig aus dem Gefrierschrank. Ausrollen, in der Form begradigen, Füllung auslegen.
8. Nun rollen wir ein kleines Stück aus, bedecken den Kuchen, machen Löcher, drehen die Ränder der Schichten.
9. Den Kuchen 45-50 Minuten backen. Es ist wichtig, die Kartoffeln auf eine Bereitschaftstemperatur von 180 Grad zu bringen.
Hefekuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln
Der Teig für diese Torte mit Kartoffeln und Fischkonserven wird am einfachsten auf dem Wasser zubereitet. Zum Salzbacken wird jedoch kein Muffin benötigt.
Die Zutaten
• 250 ml Wasser können Sie Milch nehmen;
• 5 Esslöffel Öl;
• 8 g Hefe;
• 0,5 TL Salze;
• Löffel mit Zuckerhügel;
• Weizenmehl.
Füllung:
• 4 Kartoffeln;
• 2 Dosen Fisch;
• 2 Zwiebelköpfe.
Sie benötigen ein Ei, um den Kuchen vor dem Backen einzufetten.
Kochen
1. Wasser erhitzen, Salz, Kristallzucker und Hefe darin verdünnen. Gut mischen. Zehn Minuten ruhen lassen. Öl hinzufügen, Mehl hinzufügen. Wir schlafen so viel ein, dass wir genug steilen, aber nicht zähen Teig lernen. Wir decken das Gericht mit einem Handtuch ab und lassen es zwei Stunden warm.
2. Kartoffeln kochen, in Uniformen oder schälen.
3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, etwas anbraten.
4. Schneiden Sie die fertigen Kartoffeln in Würfel, mischen Sie sie mit Zwiebeln und fügen Sie die zerbrochenen Fischstücke hinzu. Füllung mischen. Geben Sie zum Abschmecken Gewürze hinein und fügen Sie Zwiebel, Petersilie oder Dill hinzu.
5. Wir bekommen den Hefeteig, aus der Hälfte machen wir einen großen Kuchen. Wir wechseln zu einem Vorsprung oder zu einem Backblech.
6. Jetzt legen wir die Füllung aus.
7. Und wieder machen wir eine Tortilla, mit der wir jetzt die Füllung verschließen. Wir verbinden, drücken die Kanten, an mehreren Stellen oben bohren wir Löcher.
8. Fetten Sie den Kuchen mit dem Ei ein. Wir backen bei 200 Grad, bis der Hefeteig fertig ist.
Offener Kuchen mit Fischkonserven, Kartoffeln und Käse
Ein weiteres Rezept für eine Torte aus einem fertigen Blätterteig. Sie können aber auch jeden anderen Teig als Grundlage verwenden. Hefe oder Mürbteig reichen aus.
Die Zutaten
• 1 Schicht Blätterteig 250-300 g;
• 4 Salzkartoffeln;
• 2 Dosen Fisch;
• 130 g Käse;
• 2 große Zwiebeln;
• 3 EL. l Mayonnaise;
• Gewürze;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 EL. l Öle.
Kochen
1. Beginnen Sie mit der Zwiebel. Wir schneiden es in Streifen, braten es in Butter rötlich an. Abkühlen lassen.
2. Die Salzkartoffeln in kleine Stücke schneiden. Mit gebratenen Zwiebeln mischen.
3. Kombinieren Sie Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch, würzen Sie die Füllung.
4. Fisch öffnen, Marinade abtropfen lassen. Wir zerlegen die Stücke in zwei Teile, das heißt, wir hacken nicht.
5. Den Teig ausrollen und in eine Form legen. Wenn es rund ist, schneiden Sie alle überschüssigen ab. Wir machen keine großen Seiten, 1,5-2 cm sind genug.
6. Kartoffeln mit Mayonnaise, Zwiebeln und Knoblauch auf dem Teig verteilen. Richten Sie die Ebene aus.
7. Legen Sie nach dem Zufallsprinzip Stücke von Fischkonserven aus und drücken Sie sie in Kartoffeln.
8. Wir füllen alles mit geriebenem Käse.
9. Wir backen eine herzhafte Torte für ungefähr 20 Minuten bei 210 Grad. Wir betrachten eine schöne Käsekruste. Sobald es erscheint, können Sie es herausnehmen!
Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn Salzkartoffeln in die Füllung gelangen, können Sie sie nach dem Schneiden mit Flüssigkeit aus Fischkonserven füllen.
• Sie können Kohl anstelle von Kartoffeln in allen Kuchen verwenden, es wird auch köstlich sein.
• Wenn der Kuchen plötzlich nicht mehr gebacken wird und die Kartoffel knirscht, versuchen Sie nicht, ihn erneut zu backen. Das Produkt trocknet, ist zäh und nicht schmackhaft. Es ist besser, den Fischkuchen 5-7 Minuten in der Mikrowelle zu erwärmen.
