Cranberries sind eine Quelle für Vitamine und Mineralien, die der Körper benötigt, um das Immunsystem zu stärken und zu stärken. Beeren können sowohl in reiner Form als auch durch die Zubereitung ungewöhnlicher und süßer Desserts verzehrt werden, die jedem gefallen werden.
In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Preiselbeergelee macht und dabei den Geschmack und die Vorteile beibehält.
Preiselbeergelee
Dieses Dessert ist für alle Naschkatzen geeignet, die genau auf ihre Figur und fett- und kohlenhydratreiche Lebensmittel achten. Eine nach diesem Rezept zubereitete Portion Gelee enthält 0 Gramm Fett, 3,3 Gramm Eiweiß, 38,9 Gramm Kohlenhydrate und 166 Kilokalorien.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
· Cranberry-Beeren - 250 Gramm;
· Eine viertel Tasse Zucker;
· Ein Esslöffel Gelatine;
· Trinkwasser - 400 Gramm.
Das Rezept ist im Durchschnitt für drei Portionen ausgelegt und kann durch die entsprechende Personenzahl ergänzt oder reduziert werden.
Die gesamte Garzeit für Preiselbeergelee beträgt zehn Stunden und fünfundzwanzig Minuten.
1. Wir nehmen einen Behälter oder Beutel mit Preiselbeeren aus dem Gefrierschrank und lassen ihn bei Raumtemperatur auftauen. Wenn die Beeren aufgetaut sind, waschen Sie sie gründlich unter warmem Wasser und lassen Sie sie in einem Sieb, damit die Beeren des Glases überschüssige Feuchtigkeit enthalten.
2. Gelatine in ein Glas geben und mit kochendem Wasser aufgießen.
3. Wir kehren zu unseren Beeren zurück, von denen Sie Cranberrysaft pressen müssen. Wir geben Preiselbeeren in jeden Behälter mit tiefem Boden und beginnen mit Hilfe einer Drückmaschine, die Beeren zu kneten. Wenn der Saft von der Schale getrennt wird, muss er in einen anderen Behälter gegossen werden, der zuerst durch ein Sieb filtriert wird.
4. Werfen Sie die Cranberry-Schale nicht überstürzt weg. Wir geben sie in eine Pfanne, gießen ein Glas kochendes Wasser ein und lassen ein Gas 10 Minuten lang kochen.
5. Nach dem Garen muss es erneut durch ein Sieb gesiebt werden, damit sich das Gelee ergibt, ohne dass Blätter, Zweige und Schalenpartikel hinzugefügt werden. Danach kann die Schale weggeworfen werden.
6. Der Saft kehrt zum langsamen Gas zurück und kocht unter Zugabe von Zucker, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
7. Fügen Sie die Gelatine zu der noch kochenden Lösung hinzu und mischen Sie die resultierende Masse sorgfältig.
8. Zum Schluss können wir das Gas unter der Pfanne abstellen und den Saft, der zu Beginn gepresst wurde, zu der gekochten Lösung geben. Mischen Sie die resultierende Mischung und gießen Sie sie in Gläser oder Schalen. Abkühlen lassen.
9. Nach dem Abkühlen das Gelee zehn bis zwölf Stunden lang im Kühlschrank einfrieren.
Guten Appetit!
Preiselbeergelee ohne Kochen und Gelatine
Sie können ein leichteres und weniger energieintensives Gelee kochen, dessen Rezept Sie unten finden.
Zum Kochen brauchen wir nur zwei Komponenten:
· Zucker;
· Cranberry-Beeren.
Es ist wichtig zu wissen: Für eine bessere Löslichkeit wählen Sie feinkörnigen Zucker oder machen Sie Pulver überhaupt.
1. Beeren bei Raumtemperatur auftauen lassen und mit heißem Wasser übergießen. Die Preiselbeeren in einem Sieb zusammenfalten und das überschüssige Wasser abtropfen lassen.
2. In diesem Stadium müssen Sie den Saft aus den Beeren holen. In einen Behälter mit tiefem Boden geben und mit einem Löffel oder Mörser kneten. Finden Sie heraus, wie viele Gramm frisch gepressten Saft Sie erhalten haben. Fügen Sie pro 200 Gramm 300 Gramm Pulver hinzu.
3. Cranberrysaft mit Puderzucker in einem separaten Behälter mischen, bis keine Zuckerkristalle mehr auf dem Boden verbleiben.
4. Wir haben einen Sirup, der eingefroren werden muss. Gießen Sie die Flüssigkeit in die vorbereiteten Behälter und entfernen Sie das fertige Gelee, um es über Nacht im Kühlschrank einzufrieren.
Sie können Cranberry-Gelee verwenden, wie Sie möchten - separat essen oder als Dekoration für Desserts verwenden.
Sauerrahm-Cranberry-Gelee - eine köstliche Überraschung für das neue Jahr
Haben Sie lange darüber nachgedacht, Ihre Lieben für das neue Jahr zu erfreuen? Sauerrahm-Cranberry-Gelee wird zu einem neuen kulinarischen Meisterwerk auf Ihrem Feiertagstisch!
Essentielle Zutaten:
· 1 Packung Sauerrahm;
· Eine Tüte gefrorene Preiselbeeren;
· 2 Teelöffel Puderzucker;
· 2 Beutel Vanillin pro Gramm;
· Ein Esslöffel Gelatine;
· Zucker nach Wunsch.
Kochmethode:
1. Gelatine zubereiten, mit heißem Wasser gießen und gut mischen.
2. Gießen Sie saure Sahne in einen separaten Behälter und fügen Sie Vanille und Pulver hinzu, wobei Sie alles gründlich mischen. Wir fügen dort Gelatine hinzu, die zuvor durch ein Sieb passiert wurde. Gießen Sie die Mischung in kleine Gläser und lassen Sie im Kühlschrank.
3. Aufgetaute Preiselbeeren in Wasser waschen und von Zweigen oder Blättern reinigen. Gießen Sie Zucker nach Belieben in eine kleine Kelle, legen Sie Preiselbeeren hinein und kochen Sie langsam unter einem geschlossenen Deckel, bis er kocht.
4. Während die Zucker-Cranberries gekocht werden, eine weitere Gelatinelösung zubereiten und durch ein Sieb passieren.
5. Gelatine und die fertigen Preiselbeeren mit Zucker mischen. Den Cranberrysaft durch ein Sieb dekantieren, in Tassen in die saure Sahne geben und im Kühlschrank wieder herausnehmen.
6. Genau 60 Minuten später ist ein ungewöhnliches Dessert fertig, viel Spaß!
Interessante Tatsache: Vielleicht möchten Sie dieses Dessert nicht in Gläsern auf dem Tisch servieren, oder brauchen Sie sie für etwas anderes? Dann stellen Sie einfach die Gläser mit dem fertigen Preiselbeergelee für ein paar Sekunden unter den heißen Wasserstrahl, dann können Sie es einfach herausziehen!
Kochen des Moosbeergelees beim Fasten
In der Post kann man sich auch mal mit gesunden und leckeren Süßigkeiten verwöhnen lassen. Dieses Rezept ist genau richtig für die Herstellung eines Desserts, bei dem Gelatine zu Agar-Agar wird.
Um dieses Rezept vorzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:
· Eine kleine Tüte mit gefrorenen Preiselbeeren;
3 Teelöffel Agar-Agar
· 1,5-2 Tassen Trinkwasser;
· Zucker, ein halbes Glas.
Kochtechnik:
1. Preiselbeeren auftauen lassen, dann gründlich unter fließendem Wasser abspülen, Beeren aussortieren.
2. Die gewaschenen Preiselbeeren in einen tiefen Behälter geben und mit einem Mörser oder Stopfer für Kartoffelpüree zerdrücken, bis die Beeren zu Saft werden.
Es ist wichtig zu wissen, dass tiefe Gerichte so ausgewählt werden, dass kein guter Saft Sie beim Kochen oder alles in der Nähe beschmutzt. Die Beere enthält viel Saft, deshalb kann man nicht auf Spray verzichten.
3. Die Schale der Beeren mit einem Sieb vom Saft trennen, die Schale in einen Eimer geben, Wasser hinzufügen und in Brand setzen.
4. Während der Garvorgang in vollem Gange ist, Agar-Agar in eine Hotelschale gießen und mit sehr heißem Wasser füllen.
5. Mit Preiselbeermischung in die Pfanne zurückgeben. Nochmals durch ein Sieb passieren, in den Eimer zurückschütten, Kristallzucker zugeben und mischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
6. Die entstandene Masse und den Agar-Agar einfüllen und fünf bis sieben Minuten kochen lassen. Nach der Zubereitung können Sie zuvor gepressten Saft hinzufügen und zur Lagerung und Kühlung in Behälter füllen.
Preiselbeergelee ist fertig!
Preiselbeergelee mit Preiselbeerschaum
Ein weiteres Rezept, das Sie weder geschmacklich noch in Bezug auf die Artenqualität gleichgültig lässt!
Die Liste der benötigten Produkte ist unverändert geblieben: Preiselbeeren, Wasser, Gelatine und Kristallzucker.
Achtung! Schauen Sie sich die Verpackungsregeln für Gelatine genau an. Je nach Anleitung in kaltem oder heißem Wasser einweichen.
1. Preiselbeeren schälen und abspülen, zum Trocknen in ein Sieb geben.
2. Gelatine gemäß den Vorschriften auf der Verpackung einweichen und durch ein Sieb filtrieren.
3. Ein neuer Schritt beim Hacken von Beeren in diesem Rezept ist die Verwendung eines Mixers. Führen Sie den resultierenden Smoothie durch ein Sieb, das die Schale und die kleinen Rückstände nicht in die Schüssel gelangen lässt.
4. Die im Sieb verbleibende Schale in einen kleinen Behälter auf das Gas geben, Zucker hinzufügen und sehr kurz kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gas abstellen und abkühlen lassen.
5. Nachdem wir gewartet haben, bis die Gelee-Temperatur mit der Raumtemperatur verglichen wurde, geben wir Gelatine hinzu und geben sie erneut auf Gas oder in die Mikrowelle, um sie ein wenig zu erhitzen.
Vorsicht! Kochen Sie die Mischung nicht, sonst nimmt das Gelee niemals die gewünschte Konsistenz an. Erwärme die Mischung einfach auf normale Temperatur.
6. Nachdem Sie das Cranberry-Püree filtriert haben, können Sie den zuvor hergestellten Saft zusammen mit Gelatine hinzufügen. Lassen Sie das Gericht abkühlen.
7. Gießen Sie etwas Preiselbeergelee in kleine Formen, in denen Sie es auf den Tisch servieren. Lassen Sie etwas Platz oben und entfernen Sie es, um es im Kühlschrank abzukühlen. Warten Sie, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist, da sonst das Dessert ruiniert werden kann.
8. Der verbleibende Teil des Saftes wird mit einem Mixer gemischt, bis sich ein stehender Schaum bildet. Sie war es, die im Endstadium gefrorenes Gelee von oben dekoriert.
Preiselbeer- und Preiselbeergelee
Die Rezepte müssen nicht auf nur eine Beere beschränkt sein, Sie können sie mischen und einen einzigartigen Geschmack kreieren! Dieses Rezept erklärt, wie das geht.
Zum Kochen brauchen wir:
· Eine halbe Tüte Preiselbeeren;
· Eine halbe Tüte Preiselbeere;
· Eine Tüte Gelatine;
· Trinkwasser;
Zucker
Schritt für Schritt kochen:
1. Beeren auftauen lassen, abspülen und sortieren, dann einen Esslöffel Gelatine in Wasser auflösen.
2. Wir beginnen, die Beeren in einem Behälter zu kneten, bis Saft entsteht, geben die Mischung durch ein Sieb und geben die restliche Schale in eine Kelle, füllen sie mit Wasser, fügen Zucker hinzu und kochen.
3. Nach dem Kochen der Mischung Gelatine hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Nachdem Sie das zukünftige Gelee aus Preiselbeeren und Preiselbeeren abgekühlt haben, filtern Sie es durch ein Sieb und verwerfen Sie die Schale.
4. Restlichen Saft einfüllen, gut mischen, in Formen oder Behälter geben und fertig im Kühlschrank stehen lassen.
Sie müssen nur ein bisschen warten und schon bald werden Sie eine Ladung Vitalität und Vitamine für eine lange Zeit bekommen!
Wenn Sie das gesamte Kochrezept genau befolgen, können Sie fantastische Cranberry-Gelees herstellen, die nicht nur von Ihnen, sondern auch von Ihrer gesamten Familie geliebt werden!
