Kürbis - eine leuchtend schöne Herbstfrucht, ursprünglich aus Mexiko. Diese Melonenkultur ist seit mehr als siebentausend Jahren bekannt, wurde jedoch im 16. Jahrhundert nach Europa und dann nach Russland gebracht. Hier verliebte sie sich und wurzelte dank einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften, Zugänglichkeit, Unprätentiosität und der Fähigkeit, lange Zeit ohne Verlust an Geschmack und Qualitätsmerkmalen gelagert zu werden.
Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Samen des Fötus haben eine einzigartige chemische Zusammensetzung und bringen dem Körper unschätzbare Vorteile.
Das Essen von Kürbispülpe ist in jedem kulinarischen Design wirksam - das erste und zweite in den Backöfen gekochte, gebratene und gebackene, Kartoffelpüree, Säfte, Marmelade, Marmelade und sogar Salate. Aber wie jedes Obst, Obst und Gemüse bringt auch roher Kürbis den größten Nutzen für den Körper.
Roher Kürbis: essen oder nicht essen?
Vielleicht hat jeder ausnahmslos von den nützlichen Eigenschaften dieses erstaunlichen Produkts gehört. Aber aus irgendeinem Grund strebt nicht jeder danach, Kürbisgerichte in seine Ernährung aufzunehmen - auch Gerichte, ganz zu schweigen von einem Rohprodukt. Lohnt es sich also, sich auf den Kürbis zu konzentrieren, hellorangees Fruchtfleisch zu essen oder nicht? Auf jeden Fall - ja!
Ärzte und Ernährungswissenschaftler, die die Einzigartigkeit der nützlichen Zusammensetzung betonen, fordern die Verwendung von rohem Kürbis - der größte Nutzen für den Körper ist die Verwendung des Produkts in seiner natürlichen Form. In extremen Fällen können Sie Kürbisgerichte mit einer Rohkostdiät abwechseln. Aber fairerweise sollte beachtet werden, dass der Geschmack von rohem Kürbis viel besser ist als gekocht, und der Geruch auch. Roher Kürbis hat ein reiches Aroma von Frische, und während der Wärmebehandlung tritt, ehrlich gesagt, ein eigenartiger "Kürbis" -Duft für einen Amateur auf.
Roher Kürbis - ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien
Warum ist dieser Kürbis so nützlich? Die Vorteile von rohem Kürbis sind eine Rekordmenge an Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen. Besonders wertvoll ist, dass in der Herbst-Winterperiode alle Nährstoffe in den Früchten perfekt erhalten sind und der Kürbis in den ersten 1,5 - 2 Monaten reift und den Geschmack verbessert.
Chemische Zusammensetzung des Produktes
Das Gewicht einer mittleren Instanz beträgt 3-6 kg. Stellen Sie sich den Nährwert eines Kürbises vor, wenn 100 g Fruchtfleisch enthalten:
• Vitamine - A, E, C, D, F, PP, T (Carnitin), eine Gruppe von Vitaminen B, Carotin (mehr als in Karotten);
• Spurenelemente - Zink, Kupfer, Kobalt sowie Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium in Form von Salzen;
• Zucker;
• Stärke;
• Pektin;
• Faser;
• pflanzliche Proteine;
• organische und Fettsäuren.
Und das alles mit einem Kalorienprodukt von 22 kcal / 100 g.
Nützliche und heilende Eigenschaften
Die reichhaltigste Vitamin- und Mineralzusammensetzung bietet eine ganze Reihe nützlicher Eigenschaften von rohem Kürbis:
• wirkt sich aufgrund des Gehalts an Vitamin A und Carotin positiv auf das Sehvermögen aus;
• verbessert das Verdauungssystem, fördert einen schnelleren Stoffwechsel; Eine große Menge Ballaststoffe reinigt den Darm und ein paar Kürbisstücke nach einer herzhaften Mahlzeit helfen, den Mageninhalt schneller zu verdauen.
• roher Kürbis - ein starkes Antioxidans, hilft, Giftstoffe aus dem Körper, Giftstoffe und "schlechtes" Cholesterin zu entfernen, stärkt die Blutgefäße durch den Gehalt an Pektinen; Die regelmäßige Verwendung von rohem Fruchtfleisch oder frisch gepresstem Saft hilft, den Blutdruck und den Wasser-Salz-Haushalt zu normalisieren.
• Kürbis ist einer der führenden Hersteller von Eisen; Dieses wichtige Spurenelement und Vitamin A helfen bei der Bekämpfung der Anämie.
• Eisen + Vitamin T (Carnitin) verbessert den Stoffwechsel und die Blutgerinnung;
• entzündungshemmende Wirkung - hilft, verschiedene Arten von Entzündungen im Darm loszuwerden; Es wird empfohlen, Kürbispüree bei Verbrennungen, Wunden, Hautausschlägen, Ekzemen anzuwenden - heilt und betäubt;
• roher Kürbis zu Beginn der Herbst-Winter-Saison - hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen, da das Produkt Vitamin C in großen Mengen enthält;
• roher Kürbis ist im Alter nützlich - er hilft, Gewebe wiederherzustellen, Zellen zu erneuern, Knochen zu stärken;
• wirkt harntreibend, fördert die Spaltung von Nierensteinen, die Behandlung von Hämorrhoiden und entzündlichen Prozessen in der Blase;
• Kürbissaft vor dem Zubettgehen beruhigt das Nervensystem und lindert Schlaflosigkeit.
Diese Reihe nützlicher Eigenschaften kann fortgesetzt werden. In der Kosmetik werden aus Kürbisextrakten und -extrakten Cremes, Shampoos, Masken, Lotionen usw. hergestellt. Zu Hause zubereitete Kürbismasken glätten Falten effektiv und verjüngen das Gesicht.
Kürbis - ein Diätprodukt zur effektiven Gewichtsabnahme
Die Vorteile von rohem Kürbis zur Gewichtsreduktion sind unbestreitbar. Verschiedene Diäten basieren auf dem niedrigen Kaloriengehalt von Kürbispulpe. Das in der Zusammensetzung enthaltene Carnitin beschleunigt den Stoffwechsel und die intensive Verbrennung von Körperfett. Darüber hinaus stärkt Vitamin T die Muskulatur, verhindert das Absacken des Gewebes nach dem Abnehmen.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil von hellorangem Fruchtfleisch ist strukturiertes Wasser - bis zu 91%. Es ist strukturiertes Wasser, das eine heilende Wirkung auf den Körper hat.
Ballaststoffe reinigen den Darm wie eine Bürste und verhindern die Aufnahme von Fett. Die abführende Wirkung von Kürbis hilft auch, den Körper zu reinigen und den Stoffwechsel zu beschleunigen.
Die Kürbis-Diät besteht darin, 2 Wochen lang Gerichte aus rohem und wärmebehandeltem Kürbis zu essen. Während dieser Zeit können Sie leicht die zusätzlichen 6-8 kg verlieren.
Kürbissaft
Roher, frisch gepresster Kürbissaft ist eine Quelle für eine große Menge nützlicher Substanzen und Vitamine B1, B2, B6, E, A, C und Beta-Carotin, ein starkes Antioxidans. Das Trinken von Kürbissaft auf leeren Magen (150 g pro Tag) reinigt die Leber von Giftstoffen, heilt und verjüngt den gesamten Körper. Roher Kürbissaft ist sehr nützlich für Kinder: Er stärkt die Immunität, unterstützt die Arbeit des Verdauungstrakts und versorgt den Körper des Kindes mit nützlichen Substanzen und Vitaminen.
Kürbiskerne
Kürbiskerne - ein universelles Produkt, das viele für den Körper notwendige Bestandteile enthält: Folsäure, Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, ätherische Öle, Glykoside. Die reichhaltige Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung von Samen als Anthelminthikum, gegen Haarausfall, Prostatitis, Zink hilft bei der Bekämpfung von Hautinfektionen, Akne. Wenn früher die Verwendung von Kürbiskernen zur Heilung als Volksmedizin bezeichnet wurde, raten Ärzte heute dringend dazu, das Produkt als Lebensmittel zu verwenden, da sein medizinischer Wert und sein Nutzen wissenschaftlich erwiesen sind.
Welchen Schaden kann roher Kürbis anrichten?
Jedes, auch das nützlichste Produkt, unterliegt Verwendungsbeschränkungen. Roher Kürbis kann auch schädlich für den Körper sein. Unreife Früchte sollten niemals roh verzehrt werden. Darüber hinaus ist roher Kürbis schädlich bei Krankheiten:
• Gastritis mit verminderter Magensekretion;
• Darmkoliken anderer Art;
• Verletzung des Säure-Basen-Gleichgewichts;
• Magengeschwür.
In anderen Fällen kann roher Kürbis in Maßen nur dem Körper zugute kommen, und die Ärzte empfehlen ihn offiziell zur Verwendung in seiner rohen Form. In der Herbst-Winter-Saison wird eine leuchtend orange Frucht den Körper unterstützen und mit nützlichen Substanzen gesättigt.
