Die Gurkensaison ist schon lange offen. Diejenigen, die ihren eigenen Garten haben, rollen Gurken, während sie reifen. Wer aber kein eigenes Land hat, macht Razzien auf den Märkten und wird sofort von einer großen Anzahl von Gurken gekauft. Und dann stellen sie mehrere Tage hintereinander verschiedene Arten von Rohlingen her.
Für das erste und zweite haben wir noch ein wunderbares Rezept für Gurken für den Winter vorbereitet. Dieses Mal empfehlen wir Ihnen, es in Hot Chili Ketchup zu konservieren. Vielleicht haben Sie schon mehr als einmal von diesem Rezept gehört, vielleicht haben Sie es sogar mit jemandem ausprobiert. Und dank unseres Rezepts können Sie solche Gurken jetzt selbst aufrollen.
Was kann über das Werkstück gesagt werden? Sie können sie als Ganzes und gehackte Würfel oder Scheiben kochen. Für das Rezept müssen Sie Hot Chili Ketchup nehmen. Ketchup der Marke Torchin hat sich am besten bewährt, aber Sie können jede andere Marke nehmen.
Auch scharfer Ketchup kann durch einen Grill ersetzt werden, er wird nicht so scharf. Es ist am besten, Gurken in kleinen Gläsern zu rollen, also haben Sie ein Glas geöffnet und sofort gegessen. Ein Drei-Liter-Gefäß frisst nicht nur nicht sofort auf, es ist auch nicht bequem, ein offenes Gefäß im Kühlschrank aufzubewahren. Deshalb bevorzugen wir Halbliter- oder Litergläser.
Kochzeit - 20 Minuten
Portionen pro Packung - 1
Zutaten
- Gurken - ca. 4 kg
- Heißer Ketchup - 250 g
- Wasser - 1,5 Liter
- Zucker - 1 EL.
- Salz - 2 EL. l
- Essig - 250 ml
- Knoblauch - 1 Kopf
- Regenschirme aus Dill.
Kochen:
Wir beginnen die Konservierung, indem wir die Getränkedosen sorgfältig waschen und auf eine für Sie angenehme Weise sterilisieren. In jedes 0,5-Liter-Glas geben wir einen Regenschirm Dill und zwei oder drei Knoblauchzehen.
Gurken in Ringe schneiden und in ein Glas geben. Vergessen Sie nicht, die Dosen zu schütteln, damit mehr Gurken hineinpassen. Wenn Sie kleine Gurken haben, stapeln Sie sie einfach fest in einer stehenden Dose.
Nun die Marinade zubereiten. Mischen Sie in einem Topf alle Zutaten - Wasser, Zucker, Salz und Ketchup. Die Marinade zum Kochen bringen, gut mischen, um den Zucker zu verteilen.
Gießen Sie Gurkengläser mit einer heißen Marinade.
Jetzt müssen wir Container für die Pasteurisierung von Dosen aufnehmen. Wir legen sie in eine Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch oder einem Silikonteppich bedeckt sein muss. Gießen Sie warmes Wasser bis zu den Schultern der Dose in die Pfanne.
Bringen Sie das Wasser in der Pfanne zum Kochen, bedecken Sie die Ufer mit Deckeln. Wir sterilisieren Halblitergefäße für 7 Minuten, Liter für 10 Minuten. Rollen Sie die Dosen dann sofort auf und stellen Sie sie um, um sie vollständig abzukühlen. Warum die Dosen umdrehen? Um die Dichtheit des Wirbels zu überprüfen.
Sie können Gurken sowohl im Keller als auch bei Raumtemperatur lagern. Viel Glück mit Ihren Werkstücken.
