Wurstkäse ist eine Art verarbeitetes Produkt, das aus Labkäse hergestellt wird. Die Basis des Produktes ist Sahne, Butter oder Quark. Einige Kräuter und Gewürze, die einen besonderen Geschmack verleihen, werden als zusätzliche Zutaten verwendet.
Das Produkt zieht Verbraucher mit einem würzigen Aroma von geräuchertem Fleisch und erschwinglichen Preisen an, aber es ist wichtig zu verstehen, welche Vorteile und welchen Schaden Wurstkäse für eine Person mit sich bringt.
Nährwert und Kaloriengehalt von Wurstkäse
Jedes Produkt enthält eine bestimmte Menge an Wirkstoffen, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind. Der Nährwert von 100 g Käse beträgt:
Proteine - 21,2 g;
Fette - 19,4 g;
Kohlenhydrate - 3,7 g.
In einem Produkt aus natürlichen Inhaltsstoffen sind folgende Vitamine enthalten:
1. Vitamin A. Stärkt das Immunsystem, erhöht die Elastizität der Haut, wirkt sich positiv auf die Sehschärfe aus.
2. Vitamin B1. Verbessert die Gehirnaktivität, schützt vor Infektionen durch Infektionskrankheiten.
3. Vitamin B2. Fördert die Wiederherstellung der Nervenzellen, die für die Erneuerung des Gewebes notwendig sind.
Diese Elemente sind die wichtigsten, zusätzlich zu ihnen enthält das Produkt Vitamine: C-, PP-, H-, D-, E- und B-Vitamine.
Die Vorteile von Wurstkäse liegen auch in der Anwesenheit verschiedener Mineralien:
1. Calcium. Stärkt das Skelettsystem, schützt vor Sprödigkeit.
2. Schwefel. Wird für die Attraktivität von Haut-, Haar- und Nagelplatten benötigt.
3. Kalium. Vorteilhafte Wirkung auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems.
4. Phosphor. Stimuliert die Proteinproduktion, normalisiert Stoffwechselprozesse.
5. Kupfer. Erhöht den Hämoglobingehalt im Körper.
6. Eisen. Schützt Immunzellen.
7. Zink. Es ist wichtig für Stoffwechselvorgänge, trägt zur normalen Bildung des Skeletts bei.
Eine ausreichende Aufnahme dieser Mineralien verbessert die Gesundheit und das Wohlbefinden eines Menschen. Das Produkt enthält eine Vielzahl von Elementen, die für innere Organe und Systeme nützlich sind.
100 g Wurstkäse enthalten 357,2 Kalorien.
Die Vorteile von Wurstkäse
Vitamine, Mineralien und Proteine sind im Produkt in bioverfügbarer Form vorhanden und werden daher vom Verdauungssystem perfekt aufgenommen. Bei regelmäßiger Anwendung werden die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts deutlich:
· Stärkung des Knochengewebes;
· Normalisierung der Blutgefäße und des Herzens;
· Wiederherstellung der Darmflora;
· Verbesserung von Haaren, Nägeln und Haut;
· Aktivierung der geistigen Aktivität;
· Verbesserung der Sehqualität;
· Regulation von Stoffwechselprozessen;
· Hemmung des Alterns;
· Wiederherstellung der Hämatopoese-Funktion.
Die Vorteile von Wurstkäse sind organische Säuren und Enzyme, die die Verdauung positiv beeinflussen und Giftstoffe und giftige Substanzen aus dem Körper entfernen. Produkte, die nach der richtigen Technologie hergestellt wurden, wirken vorbeugend gegen Schlaganfall und Herzinfarkt und stellen das Säure-Basen-Gleichgewicht wieder her. Positive Eigenschaften zeigen sich nur bei Verwendung einer mäßigen Menge des Produkts. Die optimale Tagesdosis beträgt 50 - 70 g. Das Überschreiten der empfohlenen Menge kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken.
Nicht jeder Käse, der in Geschäften oder auf Märkten verkauft wird, wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Mineralien und Vitamine sind nur in Produkten enthalten, die gemäß den empfohlenen Technologien aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt wurden. Eine solche Delikatesse ist heute kaum noch zu finden. Oft werden Produkte mit einem hohen Gehalt an künstlichen Zusatzstoffen in die Regale gestellt: Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Farbstoffe. Ein Qualitätsprodukt wird nur aus tierischen Fetten hergestellt.
Schaden von Wurstkäse
Produkte mit chemischen Inhaltsstoffen und billigen pflanzlichen Ölen, die Milchfette ersetzen können, können sich negativ auf den Körper auswirken:
1. Schädlicher Wurstkäse verursacht eine Person, wenn Palmöl in seiner Zusammensetzung enthalten ist. Es verstopft die Blutgefäße mit Cholesterin. Wenn das Produkt während des Schneidens bröckelt, schnell trocknet und Risse aufweist, ist dies ein deutliches Zeichen für schlechte Qualität.
2. Eine übermäßige Menge Natrium führt zur Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit, erhöhtem Druck und dem Auftreten von Schwellungen. Das Produkt enthält viel Salz und sollte daher nicht von Personen mit arterieller Hypertonie und Nierenerkrankung missbraucht werden.
3. Farbstoffe und Geschmacksverstärker können allergische Reaktionen hervorrufen. Qualitätswaren haben eine weiße oder cremige Tönung. Das Vorhandensein von Gelbfärbung weist auf das Vorhandensein von Farbstoffen und die Gefahren von Wurstkäse hin.
Einige Hersteller ersetzen die Räuchertechnologie durch spezielle Zusatzstoffe, die dem Rauch Geschmack verleihen. Die chemische Verarbeitung ist nicht nur der Schale, sondern auch dem ganzen Käse ausgesetzt. "Flüssiger Rauch" bezieht sich auf gefährliche Karzinogene, die die Schleimhaut des Verdauungssystems reizen. Solche Produkte schaden nur dem Menschen.
Wer ist in Wurstkäse kontraindiziert?
Die Kosten für das Produkt sind nicht zu hoch, so dass es bei den Verbrauchern sehr beliebt ist. Das Produkt kann in seiner reinen Form verzehrt und zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden: Gebäck, Pizza, Salate, Beilagen. Viele Menschen ahnen nicht einmal, dass in manchen Fällen Wurstkäse ungesund ist. Ärzte raten davon ab, es bei folgenden Erkrankungen zu essen:
Atherosklerose und arterielle Hypertonie;
Verletzung der Nieren;
Magenkrankheiten: Geschwür oder Gastritis;
· Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
· Veranlagung zu Übergewicht;
Manifestation von Schwellungen.
Wenn die aufgeführten Probleme nicht stören, bedeutet dies nicht, dass Sie Käse kaufen und in unbegrenzten Mengen essen können. Es ist wichtig, den Ratschlägen der Ernährungswissenschaftler zu folgen und beim Kauf in einem Geschäft auf die Qualität des Produkts zu achten.
Empfehlungen für die Auswahl von Wurstkäse
Es lohnt sich, bewährten Herstellern den Vorzug zu geben, die sich im Lebensmittelmarkt positiv etabliert haben. Die Zusammensetzung ist von großer Bedeutung, da schmackhafte und gesunde Produkte keine künstlichen Bestandteile enthalten. Tipps von Experten helfen Ihnen bei der Entscheidung:
· Alle Vorteile von Wurstkäse bleiben bei Temperaturen von höchstens + 9 ° C erhalten.
· In Cellophan verpackte Waren bleiben länger frisch, aber die Paraffinhülle weist auf eine hohe Qualität hin.
· Das Etikett sollte einen Hinweis zur natürlichen Räuchermethode enthalten.
· Die Liste der Komponenten sollte keine Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere künstliche Inhaltsstoffe enthalten.
· Trockene Kruste mit Rissen im Schnitt - ein Indikator für schlechte Qualität, ein gutes Produkt hat einen elastischen, leicht feuchten Schnitt;
· Eine glänzende Oberfläche ist eine weitere Eigenschaft eines gesunden Genusses.
Wurstkäse wird aktiv zum Kochen verwendet und eignet sich zur Zubereitung von Gourmetgerichten und leckeren Sandwiches in Eile. Nach dem Kauf muss das Produkt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ausreichend, Kontraindikationen einzuhalten und nicht mehr als 70 Gramm Käse pro Tag zu essen, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, zu essen und den Körper mit Energie zu füllen.
