Trauben von Trauben werden in vielerlei Hinsicht geliebt, weil sie keine Samen enthalten. Aber es ist fair, es für viele nützliche Eigenschaften zu schätzen, dank denen es so einfach und lecker ist, Ihre Gesundheit zu verbessern.
Was ist die Verwendung von Traubenrosinen
Kishmish wird eine Gruppe von Rebsorten genannt, hauptsächlich Dessert, aber es gibt viele technische (Wein-) sowie universelle Sorten.
Kishmish ist sehr vielfältig in Bezug auf Anbau, Form und Größe der Beeren, Farbe, Saftigkeit, Geschmack und Aroma. Und in einigen Sorten dieser Traube gibt es noch Samen.
Die meisten Rosinensorten sind während des Transports gut konserviert, so dass Sie sie wirklich reif sammeln und in den Regalen aufbewahren können (und in der häuslichen Küche aufbewahren können), ohne den Geschmack und die Nährstoffe zu verlieren.
Kishmish essen natürlich frisch. Es wird zu Obstsalaten, auf einem Käseteller, in Desserts und Gebäck gegeben. Rosinen daraus sind sehr gut für Pilaw. Trauben sind außerdem Saft, Marmelade und Marmelade (und eingelegte Beeren), alkoholische Getränke (viele Saucen werden auf der Basis von Weinen zubereitet). Knochen verschwinden nicht - duftendes Öl wird aus ihnen herausgedrückt.
Weinblätter auf Dolma belassen, Suppe damit kochen, Wachteln darin wickeln ...
Und es ist wunderbar, dass bei der Verarbeitung und Wärmebehandlung von Beeren bei der Verwendung von Rosinen alles, was ursprünglich darin enthalten ist, vollständig erhalten bleibt.
Gesundheitsförderung und Behandlung bestehender Krankheiten mit frischen Trauben und allem, was daraus genießbar ist, wird sogar zu einer eigenen Wissenschaft kombiniert - der Ampeltherapie.
Bis zu 90% des Gewichtes der Trauben sind mit Wasser gefüllt, so dass die Früchte an einem Sommertag den Durst so angenehm stillen und erfrischen. In diesem Sinne sind Rosinen auch bei traditionellen Winterkälten und Viruserkrankungen nützlich, wenn ein müder Körper eine erhöhte Flüssigkeitsaufnahme und etwas leicht verdauliches, aber sehr vitaminreiches benötigt.
Von den Vitaminen in der Sultanine gibt es A, E, C, B3 und B9, N.
Reich an Rosinen und anderen wichtigen Elementen:
• Organische Säuren (Weinsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure und Bernsteinsäure) halten das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht und stimulieren die Zellatmung.
• Quercetin reduziert das Risiko einer Influenza-Infektion, verhindert nervöse Erschöpfung und minimiert die Auswirkungen von "schlechtem" Cholesterin.
• Chlorophyll verhindert die Ausbreitung von Karzinogenen, die über die Nahrung aufgenommen werden, und gewährleistet so deren sichere Entfernung aus dem Körper.
• Ätherische Öle sind nützlich für das endokrine System und verleihen Trauben die Fähigkeit, die Haut zu reinigen, ihr eine gleichmäßige Farbe und Zartheit zu verleihen.
• Flavonoide schützen die Haut vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlung.
• Folsäure ist notwendig, damit werdende Mütter ein gesundes Baby bekommen. In Kombination mit Vitamin B lindert es Kopfschmerzen.
Wir stellen auch fest, dass der Gehalt an Antioxidantien, die der Alterung des Körpers widerstehen, bei Rosinensorten am höchsten ist, deren Beeren in dunklen Farben gefärbt sind.
Faser-Trauben sind nicht sehr hilfreich bei der Reinigung des Körpers durch den Magen-Darm-Trakt. Von größerer Bedeutung ist in diesem Zusammenhang Pektin, das die Entfernung von Toxinen und Salzen von Schwermetallen fördert.
Es wird empfohlen, morgens Rosinen zu essen und abends darauf zu verzichten. Diese Einschränkung ergibt sich aus der großen Menge des darin enthaltenen Zuckers, einfachen Kohlenhydraten, die (bei einem bestimmten Gesundheitszustand und einer Reihe anderer Faktoren) in lebhafter Weise zu einer übermäßigen Gewichtszunahme beitragen.
Obwohl der Kaloriengehalt von frischen Rosinen (mit sortenabhängigen Schwankungen) nicht groß ist - 35-110 kcal pro 100 g. Außerdem übersteigt der Energiewert von Rosinen 250 kcal pro 100 g.
Erwähnenswert ist auch, dass Traubenzucker das Gehirn und das Nervensystem mit Energie versorgen, die Übertragung von Impulsen verbessern und die Stimmung verbessern.
Süße Früchte helfen dem Körper, Stress auszuhalten, erhöhen die körperliche Ausdauer und können sogar Schmerzen lindern (z. B. monatliche Schmerzen bei Frauen).
Von den Mineralien sind Rosinen reich an Kalium, was für Folgendes wichtig ist:
• Muskelarbeit;
• kardiovaskuläre Gesundheit (einschließlich Normalisierung des Herzrhythmus und Vorbeugung von Thrombophlebitis);
• Umwandlung von Glukose in Energie;
• Funktionieren der Atemwege (Atmung wird tiefer).
Kishmish ist eine gute Quelle für Eisen, Natrium, Molybdän, Selen, Nickel und Phosphor.
Welche Krankheiten sind für Traubenfruchtrosinen am vorteilhaftesten?
Frische Trauben (oder Marmelade, Saft daraus), die nicht schlechter als Wein sind, helfen bei Blutverlust, sich zu erholen. Kishmish verbessert die Durchblutung und die Blutbildung und beugt der Entstehung einer Eisenmangelanämie vor.
Kishmish ist nützlich für Hypotensiva, da es die Eigenschaft hat, den Blutdruck zu erhöhen. Und dieser Effekt wird noch deutlicher, wenn Sie an den Tagen des Traubenverzehrs etwas hochwertige Milch oder dunkle Schokolade essen.
Kishmish ist wirksam zur Vorbeugung von Erkrankungen der Leber, Nieren und der Gallenblase. Insbesondere kann die Galleproduktion auf ein normales Niveau gesteigert werden.
Wenn die Rosinen häufig auf dem Tisch erscheinen, ist es durchaus möglich, auf die folgenden Effekte zu zählen:
• Verbesserung des Zahnfleischzustands, Verhinderung der Entwicklung von Gingivitis;
• Normalisierung des Schlafs und Verbesserung des psychoemotionalen Zustands, Verringerung der Manifestation von Neurosen;
• Stärkung des Bewegungsapparates und damit Prävention von Osteoporose bei älteren Menschen;
Was kann noch über die Vorteile von Traubenrosinen gesagt werden
Es wird empfohlen, nach intensiver körperlicher Anstrengung Rosinen zu sich zu nehmen, um die Gesundheit nach schweren Krankheiten und Operationen wiederherzustellen.
Kishmish hat tonisierende, erholsame Eigenschaften und für diejenigen, die einen aktiven Lebensstil führen, sind Trauben eine natürliche Energie, die es Ihnen ermöglicht, viele Aufgaben während des Tages auszuführen.
Es ist gut, Kishmish zu gebratenem und gebackenem Fleisch und Geflügel, zu fettigen und schweren Gerichten zu servieren, da dies alles viel leichter absorbiert wird - Trauben bilden den Magen-Darm-Trakt.
Bemerkenswert ist auch, dass die gesamte Gruppe der Rosinensorten im Vergleich zu anderen Rebsorten weitaus seltener allergische Reaktionen hervorruft.
Was könnte der Schaden durch Traubenrosinen sein?
In keinem Fall dürfen wir die gründliche Entfernung von Verunreinigungen von der Traubenoberfläche vernachlässigen - ein wenig mehr Nachlässigkeit und damit die Erreger gefährlicher Infektionen können im Körper sein. Darüber hinaus werden Weintrauben häufig zur Aufbewahrung während des Transports und zur längeren Aufbewahrung der Präsentation mit chemischen Mitteln verarbeitet.
Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, spezielle Reinigungsmittel für Lebensmittelprodukte zu verwenden, um die Rosinen qualitativ für den Heimgebrauch vorzubereiten (obwohl erhöhte Vorsicht Geschmackssache ist). Trauben einfach aus Zweigen ziehen lassen, 10-15 Minuten einweichen und dann unter fließendem Wasser gut abspülen.
Natürlich kann man nicht geschädigt, zerknittert und mit Spuren von Schimmelbeeren essen.
Die Sultaninen können die Verdauung schädigen, wenn Sie sie mit Milchprodukten (aber nicht mit Sauermilch!) Oder Sprudelwasser kombinieren.
Leider führt die gleiche Spezifität der Zusammensetzung, die sie für Zahnfleisch nützlich macht, zu Traubenrosinen, die für den Zahnschmelz schädlich sind. Wenn es empfindlich ist, kann es zu unangenehmen Empfindungen kommen, wenn Trauben mit Karies behandelt werden. Bakterien erhalten ein günstiges Umfeld für die Entwicklung mit Trauben. Spülen Sie deshalb nach den Trauben Ihren Mund mit Wasser oder einem Spezialwerkzeug aus.
Bemühungen, die Zähne aufzuhellen (zu Hause, beruflich und zahnärztlich), können zunichte gemacht werden, wenn es dunkle Rosinensorten gibt.
Auch der Verzehr von Traubenrosinen führt definitiv zu Schäden bei folgenden Krankheiten:
• Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse);
• Magengeschwür;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Diabetes mellitus;
• Herzinsuffizienz, begleitet von Bluthochdruck;
• Kolitis (Entzündung des Dickdarms);
• Leberzirrhose;
• Fettleibigkeit;
• Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase).
