Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für ein köstliches und sehr einfaches Fleischgericht teilen.
Wenn Sie kein Fan von Innereien sind, hilft Ihnen dieses Foto-Rezept vielleicht, Ihre Meinung zu ändern. Ich schlage vor, Sie kochen die Hühnerventrikel in saurer Sahne gedünstet.
Ein solcher Fleischbraten passt perfekt zu allen Beilagen: Buchweizen, Reis, Kartoffeln aller Art, Nudeln ... Selbst Innereien wie Mägen, die eine ziemlich dichte Struktur haben und hart sein können, sind in diesem Gericht sehr zart und saftig.
Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen, und das erstaunlich leckere Ergebnis lässt Sie nicht lange auf sich warten.
Zutaten
Hühnerventrikel - 300 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Saure Sahne - 3-4 EL. l
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Pflanzenöl zum Braten.
Das Rezept.
Zwiebeln und Karotten müssen geschält, gewaschen und nach dem Zufallsprinzip gehackt werden. Ich habe sie in kleine Stücke geschnitten.
Foto 2
Spülen Sie die Ventrikel gründlich aus, entfernen Sie gegebenenfalls eine starre Membran von der Innenwand und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Fügen Sie in einer Pfanne in Pflanzenöl Zwiebeln und Karotten hinzu.
Fügen Sie Ventrikel Gemüse hinzu, braten Sie auf allen Seiten bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Beim Braten wird Flüssigkeit freigesetzt. Lassen Sie das Fleisch darin schmoren: reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie unter dem Deckel. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Etwa 30 Minuten dünsten.
Wenn die Ventrikel gedünstet sind, fügen Sie saure Sahne hinzu.
Wir kochen die Hühnermägen weiter, bis sie weich und bei schwacher Hitze unter einem Deckel sind.
Heiß mit einer beliebigen Beilage servieren. Appetitliche und sehr sättigende Hühnerventrikel in saurer Sahne sind fertig.
Alles auf den Tisch!
Kochzeit - 50 min.
Portionen pro Packung - 3
Je 100 g
B - 11,29
F - 3,79
U - 3,25
Kcal - 92,71
