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Auberginensuppe ist eine ungewöhnliche und herzhafte Vorspeise. Das Gericht passt gut zu Fleisch, Nudeln, Geflügel und Kartoffeln. Auberginen-Lecho wird häufig als eigenständiger Snack verwendet. Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Lecho aus Auberginen: Wichtige Bestandteile des Gerichts sind Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Auberginen. Weiterlesen
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