Günstige Salate - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Manchmal möchten Sie sich und Ihren Lieben ein einfaches, aber köstliches Gericht gönnen, das einfach zuzubereiten ist und keine teuren Produkte erfordert. Oder es ist eine ungeplante Ankunft von Gästen geplant und es gibt kein Geld, um ein schickes Festmahl vorzubereiten. In solchen Situationen helfen Rezepte für billige Salate. Schämen Sie sich nicht für diese Formulierung, denn billig heißt nicht schlecht. Dies gilt insbesondere für das Kochen. Natürlich müssen Sie keine Produkte mit der niedrigsten Qualität kaufen, da billiger Salat nur den Ersatz teurer Produkte durch günstigere, aber nicht weniger schmackhafte und qualitativ hochwertige Produkte bedeutet. Außerdem werden für billige Salate hauptsächlich Gemüse, Fleisch oder Obst verwendet, die im nächstgelegenen Geschäft gekauft werden können, und keine Produkte aus Elite-Supermärkten.
Um teure Produkte durch günstigere zu ersetzen, gibt es hier viele verschiedene Möglichkeiten. Anstelle von Putenfleisch kann man also normales Hühnerfleisch nehmen, teures Krabbenfleisch kann durch Krabbenstäbchen ersetzt werden, anstelle von rotem Kaviar Kapelinkaviar, und die Leber ist viel billiger als jedes andere Fleisch. Wenn das Rezept für Salat Muscheln erfordert, ist es unwahrscheinlich, dass diese durch etwas ersetzt werden können. Sie müssen lediglich die billigste Marke auswählen. Obwohl in billigen Salaten ein ähnliches Produkt ziemlich selten ist. Limette und Papaya können durch normale Zitrone bzw. Melone ersetzt werden. Bei Käse und Wurst können Sie sich die weniger bekannten Hersteller ansehen, die Produkte zu einem vernünftigen Preis anbieten.
Im Allgemeinen können billige Salate jede Art sein: Gemüse, Fleisch, Obst oder Fisch. Für einen billigen Gemüsesnack benötigen Sie möglicherweise Karotten, Rüben, Kohl oder Kartoffeln. Ein besonderes Glück für die Besitzer von Sommerhäusern: Im Sommer können Sie Tomaten, Gurken und alle Arten von Gemüse direkt aus dem Garten pflücken und einen leckeren, billigen Salat zubereiten. Für Low-End-Fleischsalate wird am häufigsten Hühnerfleisch oder kostengünstige Wurst verwendet. Ein einfacher und leckerer Fischsnack kann aus Sprotten, Makrelen oder Sardinen in Öl hergestellt werden.
Das allgemeine Prinzip, billige Salate zuzubereiten, gibt es als solches nicht. Aus preiswerten Produkten können Sie eine Vielzahl von Salaten zubereiten: Normal, Puff oder Zutaten sind mit Folien ausgekleidet. Je nach verwendetem Produkt wird ein anderes Dressing verwendet: Mayonnaise, Sauerrahm, Pflanzenöl oder verschiedene Saucen.
Günstige Salate - Essen und Geschirr zubereiten
Vor dem Kochen sollte alles Gemüse und Fleisch gründlich gewaschen und getrocknet werden. Wenn eine Wärmebehandlung erforderlich ist, muss das Produkt gekocht, gebraten, gedünstet oder gedämpft werden. Zutaten können auf verschiedene Arten geschnitten werden: Würfel, Strohhalme, Riegel, Scheiben oder kleine Scheiben - alles hängt vom Rezept für billigen Salat ab.
Für das Geschirr benötigen Sie möglicherweise eine Pfanne, eine Pfanne, eine Schüssel oder eine Salatschüssel, eine Reibe, ein Schneidebrett, Messer und eine Knoblauchpresse.
Rezepte billige x Salate:
Rezept 1: Günstiger Salat
Schneller und einfacher hat dieser billige Salat wohl noch keinen einzigen Snack erfunden. In nur 3 Minuten ist ein Genuss zubereitet, der den Geschmack des Gerichts jedoch nicht beeinträchtigt.
Zutaten erforderlich:
- Eine Dose rote Bohnen in Dosen;
- Blechdose Mais;
- Bank von Dosenerbsen;
- Eine Packung Roggencracker mit Knoblauch;
- Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Drücken Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen, Mais und Erbsen, geben Sie das Essen in eine tiefe Schüssel, würzen Sie mit Mayonnaise und mischen Sie. 5 Minuten vor dem Servieren eine Schüssel Knoblauchcroutons dazugeben und den Salat mischen.
Rezept 2: Billiger Salat mit Kartoffeln
Einfacher und nahrhafter Salat, der sich hervorragend als Beilage zum Hauptgericht eignet. Hergestellt aus den einfachsten und günstigsten Produkten.
Zutaten erforderlich:
- 5 Kartoffeln;
- Marinierte Gurken - 150 g;
- 1 Zwiebel;
- Preiswerte Milchwurst - 270-300 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Die Kartoffeln gleichmäßig kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben. Gurken schneiden nicht zu klein, aber nicht groß. Etwas drücken und zu den Kartoffeln geben. Zwiebel fein hacken, über kochendes Wasser gießen, in eine Schüssel geben. Schneiden Sie die Wurst in kleine Würfel und befestigen Sie sie an den restlichen Produkten. Den Salat mit Mayonnaise bestreuen und gut mischen.
Rezept 3: Günstiger geschmolzener Käsesalat
Würziger leckerer Salat, der sehr einfach zuzubereiten ist und keine großen Investitionen erfordert. Besonders gut, um einen solchen Snack auf heißen Toasts zu servieren.
Zutaten erforderlich:
- 2 Schmelzkäse;
- 2 Hühnereier;
- Knoblauchzehe;
- Mayonnaise;
- Ein paar Zweige Petersilie;
- Baton
Vorbereitungsmethode:
Käse für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es sich dann bequem reiben lässt. Eier hart kochen, mit kaltem Wasser bedecken, abkühlen lassen - schälen und fein hacken (oder raspeln). Knoblauch durch die Knoblauchpresse springen. Gekühlte Quarkstücke reiben auf einer groben Reibe. Eier, Käse und Knoblauch in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und vermengen. Das lange Brot in gleich dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne leicht trocknen. Auf gerösteten Brotstücken lag Knoblauch-Käse-Masse. Mit Petersilienzweigen garnieren. Noch schmackhafter wird es, wenn warmes Brot mit Butter bestrichen wird.
Rezept 4: Günstiger japanischer Salat
Ausgezeichneter herzhafter Snack für jeden Tag oder für ein festliches Essen. Verfügbare und preiswerte Zutaten werden zum Kochen verwendet, aber niemand wird darüber nachdenken, da der Salat sehr lecker ist.
Zutaten erforderlich:
- Eine halbe Tasse gewöhnlicher Reis;
- 2 Hühnereier;
- Blechdose Mais;
- Bank von Fischkonserven (rosa Lachs oder Thunfisch in seinem eigenen Saft);
- Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Reis in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, in ein Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Nachdem die überschüssige Flüssigkeit abgelassen wurde, geben Sie den Reis in eine Schüssel. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen, fein hacken und zum Reis geben. Drücken Sie die Flüssigkeit aus dem Mais und geben Sie sie in eine Salatschüssel. Fischkonservenbrei mit einer Gabel und zum Salat geben. Alles mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Sie können ein wenig Saft aus der Dose gießen. Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen, damit der Reis den Saft aufsaugen kann. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit fein gehacktem Eigelb und Zweigen frischer Petersilie dekorieren.
Rezept 5: Günstiger Hühnersalat
Preiswerter Salat, der perfekt für den Empfang von Gästen und für jeden Tag ist.
Zutaten erforderlich:
- Kleine Hühnerbrust;
- 2 Tomaten;
- 2-3 kleine Kartoffeln;
- 2 Eier;
- Blechdose Mais;
- 2 Knoblauchzehen;
- Mayonnaise;
- Pfeffer, Salz.
Vorbereitungsmethode:
Die Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen, das Fleisch in Fasern zerlegen, ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen und in eine Salatschüssel geben. Tomaten waschen, mit einem scharfen Messer in Form kleiner Würfel schneiden. Kartoffeln gleichmäßig kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Den Mais abgießen. Knoblauch sehr fein gehackt oder durch eine spezielle Presse für Knoblauch übersprungen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise abschmecken und mischen.
Günstige Salate - Geheimnisse und nützliche Tipps der besten Köche
Wenn Sie einige ihrer Rezepte für die Herstellung billiger Salate im Hinterkopf haben, können Sie die folgenden Tipps verwenden, mit denen Sie erhebliche Produkteinsparungen erzielen:
- Brauner Zucker kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
- Nehmen Sie anstelle von Limette Zitrone und anstelle von Zitrone etwa 10 g Zitronensäure.
- Honig ist ziemlich schlecht anstelle von Ahornsirup;
- Weinessig ersetzt gut Balsamico;
- gewöhnlicher Sauerampfer kann Spinat leicht ersetzen;
- Anstelle des Käses "Parmesan" kann auch jeder andere Hartkäse verwendet werden.
- Wenn kein Weißwein verfügbar ist und die Sauce auf der Grundlage von Salatdressing zubereitet werden muss, können Sie auf folgende Tricks zurückgreifen: 2 Würfel raffinierten Zuckers in einer kleinen Menge Essig auflösen;
- gewöhnliche Zwiebeln - eine gute Alternative zu Lauch;
- eingemachter süßer Pfeffer ersetzt leicht Artischocken.
