Seecocktail-Salat - allgemeine Kochprinzipien
Wenn Sie etwas leckeres, gesundes und gleichzeitig harmloses für die Figur wollen, ist der Salat aus dem Seecocktail die beste Option. Unter dem Seecocktail versteht man die verschiedenen Tintenfische, kleinen Garnelen, Tintenfische und Muscheln. Normalerweise wird diese Mischung aus Meeresfrüchten in gefrorener Form verkauft, aber Vitamine und andere nützliche Substanzen leiden nicht darunter. Sea Cocktail enthält die Vitamine A, D und E sowie mehr als 40 Mikro- und Makronährstoffe.
Meeresfrüchte harmonieren perfekt mit vielen Gemüsen und Früchten, Kräutern, Käse und Eiern. Daher gibt es viele Möglichkeiten, einen Salat aus dem Seecocktail zuzubereiten. Verwenden Sie als Salatdressing zum Seecocktail eine Mischung aus Olivenöl oder anderem Pflanzenöl mit Zitronensaft, Sojasauce, eine Mischung aus Öl mit Senf und Knoblauch, fettarmer Mayonnaise, Sauerrahmsauce usw. Das Dressing sollte nicht zu schwer sein, da es sonst den leichten Geschmack von Meeresfrüchten überschattet.
Salate aus Seecocktail finden sich oft in der Speisekarte von Restaurants, das Gericht eignet sich auch hervorragend für einen festlichen Tisch. Und wenn Sie einen so gesunden Snack in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können Sie Schlaflosigkeit loswerden, die Gehirnfunktion verbessern, den Stoffwechsel normalisieren und den Blutzuckerspiegel wieder normalisieren.
Salat vom Seecocktail - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Für das Geschirr benötigen Sie eine Pfanne oder eine Pfanne (je nach Zubereitungsart des Cocktails), eine Saucenschüssel, eine Salatschüssel, ein Messer, eine Knoblauchpresse, ein Sieb und eine Reibe. Salat servieren Sie in Schälchen, Vasen oder auf Tellern.
Bevor Sie Meeresfrüchte-Cocktail-Salat kochen, müssen Sie Meeresfrüchte zubereiten. Dazu werden sie in kochendem Wasser mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gekocht. Die Garzeit sollte drei Minuten nicht überschreiten. Cocktail kann auch in einer Pfanne gebraten werden, aber Sie müssen den Zustand der Produkte sorgfältig überwachen - zu lange Verarbeitungszeiten lassen Meeresfrüchte wie Gummi aussehen. 3-5 Minuten sind genug.
Meeresfrüchtesalat Rezepte:
Rezept 1: Meeresfrüchte-Cocktail-Salat
Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie einen Seecocktail, der in fast allen Supermärkten, Tomaten und Gemüse erhältlich ist. Pikanter Geschmack und Aroma geben dem Salat Zwiebeln und Knoblauch. Dieser Salat aus dem Meerescocktail ist nicht nur sehr gesund, sondern auch ein leckeres Gericht.
Zutaten erforderlich:
- Ein Pfund Seecocktail;
- 1 Zwiebel;
- 2 Tomaten;
- Ein paar Zweige Petersilie;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- Weißweinessig - 2-3 EL. l .;
- Eier - 3 Stk.;
- Salat - ein paar Blätter.
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie den Seecocktail in Salzwasser, falten Sie ihn in einem Sieb und mahlen Sie ihn. Zwiebeln fein hacken und mit kochendem Wasser aufgießen. Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben oder durch die Knoblauchpresse hüpfen. Petersilie mit einem Messer hacken. Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Kochen Sie Eier hart gekocht und sauber - sie werden für die Dekoration benötigt. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Meershake, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Kräuter. Salatschüssel, in der das Gericht serviert wird, ist mit Salatblättern belegt und legt einen Salat aus Seecocktail aus. Es wird empfohlen, das Gericht etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank zu stellen. Vor dem Servieren den Salat mit Eischeiben dekorieren.
Rezept 2: Salat aus Seecocktail "Sea Lord"
Dieser herrliche, reich an gesunden Lebensmitteln Salat kann sehr schnell zu Hause zubereitet werden. Für die Zubereitung von Gerichten werden Meeresfrüchte und Gemüse benötigt. Dieser ungewöhnliche Leckerbissen passt perfekt in jedes festliche Menü.
Zutaten erforderlich:
- 2 frische Gurken;
- Seecocktail - 500 g;
- Separat Tiger- oder Riesengarnelen - 5-6 Stück;
- Hartparmesankäse - 85 g;
- 1 Grapefruit;
- 1 bulgarischer Pfeffer;
- Oliven (entsteint) - 10-12 Stück;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl (Natives Extra) - 3-4 EL. l .;
- Rote Salatzwiebeln - 1 Stk.;
- Kirschtomaten - 200 g;
- Grüne;
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen);
- Salz;
- Etwas Zucker.
Vorbereitungsmethode:
Gurken, Paprika, Tomaten und Kräuter sorgfältig waschen. Schneiden Sie die Gurken in dünne Streifen, nachdem Sie die Haut gereinigt haben. Mit dem Pfeffer den Kern und die Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Kirsche halbieren. Wir reiben Käse auf einer mittleren oder kleinen Reibe. Seecocktail in Salzwasser kochen und in ein Sieb wickeln. Grünes Kotelett gehackt. Schneiden Sie die Oliven in kleine Kreise. Kochen Sie die Riesengarnelen getrennt vom Seecocktail: Tauchen Sie sie dazu in kochendes Wasser mit Salz, Zitronensaft und Dillsamen und kochen Sie sie etwa drei Minuten lang. Dressing vorbereiten: Olivenöl, frische Grapefruit, etwas Salz und Zucker, Knoblauch und schwarzen Pfeffer durch die Knoblauchpresse geben. In einer Schüssel oder Salatschüssel einen Cocktail, Kirschtomaten, Zwiebeln, Gurken, Käse, Pfeffer und Oliven auslegen. Alle Zutaten werden mit Sauce angemacht und gemischt. Wir dekorieren den Meerescocktail-Salat mit Riesengarnelen und bestreuen ihn mit Gemüse.
Rezept 3: Meeresfrüchte-Cocktail und Spargelsalat
Dieses Gericht kann als diätetisch eingestuft werden, da Meeresfrüchte an sich kalorienarm sind und Spargel und Sellerie im Salat das Essen auch sehr nützlich machen.
Zutaten erforderlich:
- Seecocktail - 250-300 g;
- 1 frische Gurke;
- Spargel (in Dosen) - 110-120 g;
- Selleriestangen - 2 Stk.;
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l .;
- Sojasauce - 2 EL. l .;
- 1 TL eingelegter Ingwer;
- Petersilie, Koriander und Dill.
Vorbereitungsmethode:
Den Seecocktail in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, mahlen und in eine Schüssel geben. Gurken, Selleriestangen und alle Grüns werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Wir schneiden die Gurke in dünne Strohhalme, schneiden das zähe Teil von den Selleriestangen ab und schneiden in dünne Streifen, hacken alle Grüns. Den Spargel in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel vor: Mischen Sie Sojasauce, Butter und sehr fein geschnittenen Ingwer. Meeresfrüchte, Gurke, Spargel, Sellerie in eine Salatschüssel geben, mit Sauce anrichten und alle Zutaten gut mischen. Wir dekorieren das fertige Gericht mit gehacktem Gemüse.
Rezept 4: Salat aus Seecocktail mit Erdbeeren
Dieser exquisite Salat wird nicht nur die schöne Hälfte der Menschheit, sondern auch die Männer begeistern, da Senf in Kombination mit Zwiebeln und Knoblauch dem Gericht einen würzigen, würzigen Geschmack verleiht. Es ist besser, den Salat im Sommer zuzubereiten, wenn die Gartenerdbeeren zu reifen beginnen - dies ist es, was dem Gericht den „köstlichen“ Geschmack verleiht. Importierte Sorten haben keinen solchen Effekt.
Zutaten erforderlich:
- Seecocktail - eineinhalb Gläser;
- Ein paar grüne Salatblätter;
- Rote Salatzwiebeln - 1 Stück;
- Gartenerdbeeren - 130 g;
- Olivenöl - 30 ml;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Knoblauchzehe;
- 1 TL Senf;
- Essig - 7-8 ml.
Vorbereitungsmethode:
Zuerst muss die Senf-Erdbeer-Sauce zubereitet werden, da diese etwas im Kühlschrank stehen sollte: Zwiebel fein hacken, mit Senf mischen, mit Knoblauch und Erdbeerpüree durch eine Presse passieren. Fügen Sie Öl und Essig hinzu, mischen Sie alles gründlich in einem Mixer. Den Seecocktail in Pflanzenöl anbraten. Wir legen eine Salatschüssel mit Salatblättern aus, legen einen Cocktail aus, geben Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu und gießen das Dressing ein. Serviert mit diesem Salat aus dem Meer in heißem Cocktail.
Rezept 5: Betrunkener Kirsch-Meeresfrüchte-Salat
Dieses herrliche Rezept für einen Salat aus dem Meerescocktail wird jeden mit seiner Originalität und seinem unvergesslichen köstlichen Geschmack in Erstaunen versetzen. Überraschen Sie Ihre Gäste und Liebsten mit Ihrem kulinarischen Talent und bereiten Sie so ein tolles Gericht zu.
Zutaten erforderlich:
- Seecocktail - 400-420 g;
- Walnüsse -100 g;
- Kirschen - 100-110 g;
- Apfel - 1 Stück;
- Zitronensaft;
- Rotwein - 2-3 EL. l .;
- Olivenöl;
- Olivenmayonnaise - 30 ml;
- Meersalz;
- Petersilie;
- Lorbeerblätter;
- Bow
Vorbereitungsmethode:
Die Zwiebel in Ringe schneiden, zusammen mit dem Seecocktail und dem Lorbeerblatt in kochendes Salzwasser geben und die Meeresfrüchte fertig kochen. Cocktail nach dem Kochen in einem Sieb zurücklehnen und abkühlen lassen. Walnüsse fein gehackt. Den Apfel putzen, in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl und Wein anbraten. Holen Sie sich eine Apfelmasse, ähnlich wie Kartoffelpüree. Die Masse in eine Schüssel geben, Mayonnaise, Nüsse und einen Cocktail hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den fertigen Salat mit Kirschen (ohne Kerne) und Petersilienzweigen dekorieren.
Meeresfrüchtesalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Bei der Auswahl eines Meeresfrüchtecocktails für Salat wird empfohlen, Produkte zu bevorzugen, die nach der Methode des Schockgefrierens eingefroren wurden. Prüfen Sie die Verpackung sorgfältig: Wenn es sich nach Schnee oder Eis anfühlt, bedeutet dies, dass das Produkt aufgetaut und wiederholtem Einfrieren unterzogen wurde. Solch ein Cocktail ist besser nicht zu kaufen.
Beachten Sie die Express-Version der Zubereitung von Salat aus Seecocktail (wenn keine Zeit ist): Während das Essen kocht, die Zwiebelringe 5 Minuten in Zitronensäure und schwarzem Pfeffer einlegen und einfach alle Zutaten mischen - einfach und mit Geschmack!
