Herb und doch süß, nichts ist wie eine Grapefruit. Sie kommen im Januar auf den Höhepunkt ihrer Saison und sind das perfekte Must-Have-Essen für diejenigen, die gesünder essen Pläne für das neue Jahr.
Grapefruit kennenlernen
Die Grapefruit ist eine Kreuzung aus der süßen Orange und der Pampelmuse. Die Frucht entstand in Barbados im 18th Jahrhundert und wird jetzt hauptsächlich in Nord- und Südamerika angebaut.
Die typische Grapefruit enthält nur 80 bis 100 Kalorien, und es ist eine große Quelle der Vitamine A, C und B1 sowie Pantothensäure, Kupfer, Ballaststoffe, Kalium und Biotin. Grapefruit enthält auch Phytochemikalien Beta-Carotin, Naringenin, Limonoide und Lycopin.
Obwohl sie das ganze Jahr über erhältlich sind, erreichen die meisten Grapefruits ihren Höhepunkt um Weihnachten und bis April.
Denken Sie, dass die einzige Art, Grapefruit zu essen, roh ist, vielleicht mit ein wenig Süßstoff an der Spitze? Diese Grapefruit-Rezepte werden Sie dazu bringen, die vielen Möglichkeiten zu überdenken, wie Sie diese Zitrusfrucht essen können.
Avocado und Grapefruitsalat
Lassen Sie Ihre Salatpüree mit cremiger Avocado und Grapefruitscheiben auf köstlichen Grüns aufpeppen. Es ist eine einzigartige Kombination, an die Ihre Geschmacksknospen vielleicht nicht gewöhnt sind - aber sie werden wahrscheinlich angenehm überrascht sein, mit einem Dressing, das Ahornsirup und Sesamöl enthält.
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Grapefruit Mojitos
Dieses Cocktailrezept von A Beautiful Plate bietet eine andere Variante eines traditionellen Cocktails. In dieser Rum- und Sodawasserzubereitung sind natürlich Limette und Minze sowie Grapefruit enthalten.
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Ingwer Grapefruit Quark
Dieses Rezept wurde von Heidi Swansons Reise nach Marokko (die auch in diesem Blogpost beschrieben wird) inspiriert, wo sie sich selbst einige leckere Zitronenquarkriegel schmecken ließ. Schau dir ihr Rezept an und probiere es mit Scones, Muffins oder anderen Köstlichkeiten aus.
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Grapefruit, Avocado und Krabbensalat
Auf der Suche nach etwas Frischem, das Grapefruit auf unerwartete Weise kombiniert? Dieser Grapefruit-, Avocado- und Krabbensalat aus dem Kitchen Paper bietet viel Geschmack und spektakuläre Präsentation.
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Grapefruit-Joghurt-Kuchen
Smitten Kitchens Rezept für Grapefruit-Joghurt-Kuchen enthält würzigen Joghurt und saure Grapefruit in eine gebackene Ware, die sabbern würdig ist. Grapefruit-Schale und -Saft mit Vollmilchjoghurt, der darin gebacken wird, geben diesem einen zusätzlichen Geschmack.
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Pfanne gebratenes Huhn mit Grapefruit-Rosmarin-Pfanne-Sauce
Von Sarah Kiefer vom Vanilla Bean Blog ist dies eine Geschmackskombination, die Sie nicht so schnell vergessen werden! Spoon diese köstliche Sauce über einige saftige Brathähnchen für ein Familienessen oder Ihre nächste Dinner-Party.
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Grapefruit-Vanille-Quark
Sherry Yards Buch "The Secrets of Baking" inspirierte dieses Rezept für Grapefruit-Vanille-Quark auf Serious Eats. Carolyn Cope adaptierte das Rezept, das aus Grapefruit und Zitrone einen dickflüssigen und reichhaltigen Quark macht, der frisch und spritzig ist.
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Rubinrot Grapefruit Marmelade
Oh, die Marmelade! Wenn es in Trauben und Erdbeeren kommt, warum nicht Grapefruit? Sie können dies nicht im Supermarkt finden, was umso mehr Grund ist, es selbst zu machen. Das Cosmic Cowgirl schlägt zwei Arten von Grapefruit Marmelade: eine mit Tupelo Honig und die andere mit Vanilleschote infundiert.
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