Wenn Sie glauben, Sie wissen alles über gefüllte Paprikaschoten, dann irren Sie sich sehr, denn oft funktioniert das zubereitete Gericht nicht richtig: Es platzt beim Kochen, verliert seine Form und sieht beim Servieren nicht besonders attraktiv aus. Um dies zu verhindern, bereiten Sie die gefüllten Hälften der Paprikaschoten zu und wählen Sie dabei Gemüse in hellen Farben.
Ein solches Gericht ist im Gegensatz zu einem voll gefüllten Pfeffer sehr schnell zubereitet und sieht viel appetitanregender und bunter aus. Zum Füllen können verschiedene Fleischprodukte verwendet werden, und nicht nur Hackfleisch, zum Beispiel: Innereien, Fleischstücke usw.
Für 2 Portionen gefüllte Pfefferhälften benötigen Sie:
- 2 große Paprikaschoten;
- 150 g gehacktes Hähnchen;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 20 ml Pflanzenöl;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 50 g Hartkäse.
Um das Gericht selbst zuzubereiten, geben Sie zuerst Salz und Pfeffer in das Hackfleisch, wenn Sie es fertig gekauft haben. Wenn Sie Hähnchenfilet oder anderes Fleisch haben, geben Sie es zuerst durch einen Fleischwolf und fügen Sie dann alle Gewürze hinzu. Schneiden Sie die Karotten und Zwiebeln in große Würfel, nachdem Sie sie gereinigt und gewaschen haben.
Das Gemüse- oder Sonnenblumenöl in einer Pfanne oder Bratpfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse zusammen mit den Hackfleischstücken darin eintauchen. Alles gut mischen und ca. 15-20 Minuten braten, bis das Hackfleisch vollständig gebräunt ist. Hauptsache - Füllung nicht zu stark anbraten, damit sie saftig bleibt. Geben Sie in diesem Fall etwas kochendes Wasser in den Behälter, damit die Füllung mit Flüssigkeit getränkt wird. Optional können Sie ein wenig Tomatenmark oder das Fruchtfleisch frischer Tomaten hinzufügen, die vorab geschält wurden. Anschließend müssen Sie den Tomatensaft leicht verdampfen, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
Wasche die Paprikaschoten draußen und schneide sie zusammen mit den Schwänzen in zwei Hälften, um die Boote zu machen. Schneiden Sie die Samen vorsichtig aus, um die Basis nicht zu beschädigen, und spülen Sie sie erneut aus.
Die Paprikahälften mit gebratenem Fleisch füllen und in eine mit Pflanzenöl leicht gefettete Form geben.
Hartkäse reiben und auf die Füllung legen. Am besten auf einer feinen Reibe reiben, da der Käse in großen Stücken nicht gut schmilzt.
Legen Sie die Form mit den Rohlingen 20 Minuten in den Ofen und warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Es lohnt sich nicht, das Gericht für längere Zeit im Ofen zu lassen, da Sie die Füllung fertig stellen und die Paprikaschoten aus der Form geraten und schlaff werden können.
Die heißen Paprikahälften auf einen Servierteller legen und servieren, mit frischen Kräutern garnieren. Sie schmecken in heißem Zustand, wenn der Käse beim Beissen noch hält. Guten Appetit!
Wie Sie sehen, ist es nicht erforderlich, sich träge über einen Kessel zu stellen und sich Gedanken darüber zu machen, wie Reis gekocht wird - Sie können einfach die Hälfte der Paprikaschoten füllen und etwa 25 Minuten für alles ausgeben! Aber wie hoch die Kosten für 2 Portionen sind, erfahren wir jetzt:
- 2 große helle Paprika - 15 Rubel;
- 150 g Hühnerhackfleisch - 25 Rubel;
- 1 Zwiebel - 3 Rubel;
- 1 Karotte - 3 Reiben;
- 20 ml Pflanzenöl - 5 Rubel;
- 50 g Hartkäse - 30 Rubel.
Gesamt: 2 Portionen zu je 2 Hälften kosten 80 Rubel und 1 Portion zu je 40 Rubel. Gleichzeitig sieht Ihr Gericht so aus, als hätten Sie es in einem teuren Restaurant bestellt - luxuriös und feierlich. Nehmen Sie dieses Rezept in Betrieb, wenn Sie auf angesehene Gäste warten oder möchten ein festliches romantisches Abendessen arrangieren! Und wir werden Sie mehr als einmal mit leckeren und preiswerten Neuheiten verwöhnen!
